难点详解沪教版（全国）九年级化学下册第8章食品中的有机化合物同步训练试题（含详解）

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九年级化学下册第8章食品中的有机化合物同步训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A．铁、锌、碘元素与人体健康无关 B．蔬菜、水果中含有丰富的维生素C．甲醛浸泡的食物不可以食用 D．吸烟有害身体健康2、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立的是A．因为稀有气体通电能发出不同颜色的光，所以可用于制作霓虹灯B．因为氧气在室温下不易溶于水，所以可以用排水法收集C．因为酒精有可燃性，所以可用于消毒D．因为氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救3、柳州螺蛳粉风靡全国，成为柳州的一张名片。螺蛳粉的成分表中，富含蛋白质的是A．米粉 B．酸笋 C．腐竹 D．青菜4、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立的是A．因为铜导电性好，所以常用来制作导线 B．因为石墨能导电，所以常用作电池的电极C．因为氮气不支持呼吸，所以用于制氮肥 D．因为酒精具有可燃性，所以可用作燃料5、从安全的角度考虑，下列做法不合理的是A．浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液B．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用C．冬天生炉子取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场6、食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是A．用发酵粉蒸馒头 B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂C．用干冰冷藏食物 D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素7、下列关于物质的俗称、化学式、用途描述完全正确的一组是A．干冰 CO2 用于冶炼金属B．生石灰 Ca(OH)2用来改良酸性土壤C．酒精 CH3COOH 用作燃料D．烧碱 NaOH 用作气体干燥剂8、医用酒精在抗击“新型冠状病毒”期间，发挥着巨大作用，医用酒精中含有乙醇，右图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A．乙醇是氧化物 B．乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为2：6：1C．消毒用酒精的体积分数是75% D．乙醇中碳元素的质量分数最高9、我们生活在一个不断变化的物质世界里。下列属于物理变化的是A．饭菜变馊 B．菜刀生锈 C．汽油挥发 D．粮食酿酒10、某化学反应的微观示意图如下，下列说法正确的是A．甲和丙均为有机物B．反应前后分子的总数不变C．甲物质中碳、氢元素的质量比为4:1D．参加反应的乙和生成的丙质量比为8:7第Ⅱ卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。（1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中富含铁，经常食用红枣可以防止患______(填“贫血”或“佝偻病”)。（2）八闽首府建州(今建瓯)，历史悠久。建瓯板鸭富含的营养素是___________。（3）优质水源是酿酒条件之一，政和“东平老窖”是福建名酒。为了鉴别该水源属于软水还是硬水，选用的试剂是________。（4）国务院决定自2018年5月1日起，将抗癌药品的进口关税降为零。氮芥(C5H11Cl2N)是最早用于临床并取得突出疗效的抗肿瘤药物。氮芥中氯元素的质量分数为_______(精确到0.1%)。2、河南省是最早推广使用乙醇汽油的省份之一，乙醇汽油中乙醇完全燃烧的化学方程式为__________；家中使用酒精消毒液时闻到酒精的气味，从分子的角度解释其原因是__________；现有C4H8和C6H12组成的混合物14g，它们完全燃烧后生成二氧化碳的质量为__________g。3、请回答下列问题。（1）化学用语是学习化学的重要工具，是国际通用的化学语言。请用化学用语填空：①5个铜原子_______；②4个铵根离子_______； ③氢氧化铁中铁元素显+3价_______；④某元素的原子结构示意图为，该元素与空气中含量居第二多的元素组成的化合物的化学式为_______；（2）用所给的元素Na、C、O、H、S、Ca组成的物质填空（填化学式）：①常用于除去铁锈的酸_______； ②农业上用于改良酸性土壤的碱_______； ③用于做糕点的“泡打粉’’的主要成分纯碱_______； ④最简单的有机物_______；（3）临近中考，妈妈给小明的膳食搭配中有：清炖鸡、回锅肉、米饭、牛奶，你认为还需给小明补充的营养素是_______；（4）火的发现和利用对人类的发展有着重要意义。“钻木取火”使木柴燃烧起来，这说明燃烧需要的条件有：可燃物，可燃物与空气（或氧气）充分接触和_______。4、浸泡大豆是豆浆制备最重要的预处理环节之一。研究小组通过下列实验研究浸泡时间对豆浆中蛋白质含量的影响：称取150g大豆，用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡，测得豆浆中蛋白质含量随浸泡时间的变化如图所示。由图得出的结论是________。5、根据所学知识回答问题:（1）化学与我们的生活有紧密联系，按要求从二氧化碳、氧气、氯化钠、碳酸钠、氢氧化钙、盐酸中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。①能供给呼吸的气体单质___________。②可用于人工降雨的氧化物___________。③胃酸的主要成分___________。④常用来腌渍食品的盐___________。⑤用来中和酸性土壤的碱___________。（2）香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。试回答下列问题：①在一氧化碳、尼古丁这两种物质中，属于氧化物的是___________。(填化学式)②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含___________个原子。③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为___________(填最简整数比)。④尼古丁中，所含元素的质量分数最大的元素是___________。(填元素名称)⑤下列说法中，错误的是___________(填写下列各项的序号)。A．公共场所吸烟不影响他人健康 B．焦油能诱发细胞癌变C．生活中应远离有毒物质 D．吸烟会产生依赖性三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、人体需要的维生素、微量元素需要量很少，可有可无（_____）2、医用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的质量分数为75%（____）3、我们每天需要量最大的营养素是糖类（____）4、病人输入葡萄糖溶液能及时补充能量（____）5、疫情期间我们常用75%酒精消毒，75%酒精属于溶液（____）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、人被蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，引起刺痛．蚁酸学名叫甲酸，它的化学式是HCOOH．请回答下列问题：（1）甲酸属于_________（填“氧化物”、“无机化合物”或“有机化合物”）。（2）甲酸的相对分子质量是________。（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是_________。（4）甲酸中碳、氢、氧三种个数比是_________。（5）甲酸中氧元素的质量分数为________。2、济南地铁R1线于2019年元旦试运行通车，结束了省会城市没有地铁轻轨的历史，R1线济南地铁首列车为B2型车，车厢内采用密胺泡沫作为隔音隔热材料，它的隔音降热效果出众。密胺泡沫是由三聚氰胺（化学式C3H6N6）与甲醛（化学式HCHO）添加碱性助剂混合搅拌，通过交联反应制得的不熔的热固性树脂在高温环境下进行高速搅拌乳化后，在高温条件下进行固化得到的多孔结构的海绵体。试回答：①三聚氰胺属于_____（填“有机物”“无机物”“氧化物”之一）。②三聚氰胺由_____种元素组成。③一个三聚氰胺分子中含有_____个原子。④甲醛中所含碳元素的质量分数为_____。⑤在三聚氰胺和甲醛中，所含碳元素的质量分数前者_____后者（填“大于”、“等于”、“小于”之一）。3、同学们在这漫长的假期中一定看过同心战“疫”了，你一定了解了关于消毒剂的很多知识，其中最常用的醇类消毒剂主要有两种，分别是浓度为95%的酒精溶液和浓度为75%的酒精溶液，它们的溶质都是酒精，俗称乙醇，这两种醇类消毒剂中，75%浓度的酒精溶液杀菌能力最强，也是杀灭新冠肺炎病毒的主要消毒剂。请结合你已学过的知识填写下列空白：(1)酒精的相对分子质量是______；酒精中碳元素和氢元素的质量比为__________(最简整数比)；(2)现有95%的酒精溶液1500g，欲配制成75%的酒精溶液，需要加入水的质量是_______g；其配制步骤为计算、量取、_______。4、维生素C是一种人体必需的维生素．查阅资料可知下列信息：（1）维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为　_________　．现有黄瓜、馒头、牛肉，其中富含维生素C的是　_________　．（2）某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究，其实验结果如下图所示．实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外，还与　_________　有关．因此，生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失　_________　（选填“大”或“小”）．（3）①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定，反应原理为：C6H806+I2═C6H606+2HI实验步骤如下：a．取果汁饮料10mL，用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mLb．加醋酸溶液酸化c．加入少量指示剂d．逐滴加入稀碘水至完全反应，实验测得恰好反应时，消耗溶质碘的质量为25.4mg．计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg？（请将计算过程写在答题卡上）②有些同学在测定时，未加入醋酸溶液酸化，测得维生素C的含量明显小于其他同学．其原因是　_________　．5、人体缺乏维生素C（简写Vc）就会患坏血病．如图为某种“维生素C”说明书的一部分，其中维生素C的化学式部分不清，可用CnH8O6表示。请回答：（1）“Vc”属于__________（填“无机”或“有机”）化合物．（2）“Vc”中碳、氢的质量比是9:1，CnH8O6中n＝_________．（3）“Vc”中含量最高的是__________元素．（4）若正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，这些“Vc”完全由图中“维生素C”来补充时，则每次至少服用__________片．五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、葡萄糖在加热的条件下能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀．某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：[步骤一]用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度．实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．[步骤二]：然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管内（编号为A）内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4﹣5滴CuSO4溶液，并加热至沸；在另一支小试管（编号为B）内滴加2﹣3滴碘水．观察并记录现象．（1）由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况．请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．（2）在步骤二中，A试管内所加NaOH溶液的作用是_____．2、酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子（Cl﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子（Cu2+）能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子（Na+）对唾液淀粉酶的催化效率无影响．为了进一步探究硫酸根离子（SO）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中．第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象．（1）小柯的实验还不能确定硫酸根离子（SO）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改进？答：_____________．（2）如果硫酸根离子（SO）能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是_________．（3）第3步操作中，另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果．请分析小妍这种做法的优点：___________________．-参考答案-一、单选题1、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。2、C【详解】A、稀有气体通电后能发出不同颜色的光，所以可用于电光源，如：制作霓虹灯等，选项A正确；B、氧气在室温下不易溶于水，且不与水反应，所以可以用排水法收集氧气，选项B正确；C、酒精有可燃性，所以可用作燃料，选项C错误；D、氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救，选项D正确；故选：C。【点睛】3、C【详解】A、米粉中富含淀粉，故A不符合题意；B、酸笋富含维生素，故B不符合题意；C、腐竹是豆制品，属于高蛋白质食物，故C符合题意；D、青菜中富含维生素，故D不符合题意。故选C。【点睛】4、C【详解】A、铜具有良好的导电性，可作导线，不符合题意；B、石墨具有良好的导电性，可用作电池的电极，不符合题意；C、氮气含氮元素，故可用于制氮肥，符合题意；D、酒精具有可燃性，故可用作燃料，不符合题意。故选C。5、A【详解】A、浓硫酸沾到皮肤上，先用大量水冲洗，再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液，氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能使用氢氧化钠溶液，做法不合理； B、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素耐高温，霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用，做法合理；C、煤、碳在氧气不充分的情况下，会生成有毒的一氧化碳，冬天生炉子取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒，做法合理；D、湿毛巾有类似防毒面具的功能，可防止吸入有毒气体或烟尘；有毒气体的密度受热会变小，会聚集在上方，逃生时应底下身子，做法合理。故选A。【点睛】6、B【详解】A、用发酵粉蒸馒头，能够使馒头蓬松多孔，不会损害人体健康，不符合题意；B、亚硝酸钠微毒，有致癌作用，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂不利于人体健康，符合题意；C、用干冰冷藏食物，能够防止食物腐败变质，不会损害人体健康，不符合题意；D、在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，不会损害人体健康，不符合题意；故选B。【点睛】7、D【详解】A、干冰是固体二氧化碳，化学式为：CO2，二氧化碳不具有还原性，不能用于冶炼金属，不符合题意；B、生石灰是氧化钙的俗称，化学式为CaO，生石灰能与水反应，可作干燥剂，氢氧化钙俗称熟石灰，可用于改良酸性土壤，不符合题意；C、酒精是乙醇的俗称，化学式为：C2H5OH，酒精具有可燃性，可作燃料，不符合题意；D、烧碱是氢氧化钠的俗称，化学式为：NaOH，氢氧化钠具有吸水性，可作气体干燥剂，符合题意。故选D。8、A【分析】由图可知，每个乙醇分子由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成，化学式为：C2H6O。【详解】A、由化学式可知，乙醇由C、H、O三种元素组成，不属于氧化物，符合题意；B、由化学式可知，乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为：2:6:1，不符合题意；C、消毒用酒精的体积分数是75%，说法正确，不符合题意；D、乙醇中C、H、O三种元素的质量比为：（12×2）：6：16=12:3:8，故碳元素的质量分数最高，不符合题意。故选A。9、C【详解】A、饭菜变馊是物质与氧气发生缓慢氧化，属于化学变化，选项不符合题意；B、菜刀生锈是铁与空气中的氧气、水发生化学反应，属于化学变化，选项不符合题意；C、汽油挥发是物质由液态变为气态，物质的状态发生改变，属于物理变化，选项符合题意；D、粮食酿酒是淀粉中的糖类物质变为酒精，有新物质产生，属于化学变化，选项不符合题意。故选C。10、C【分析】由图可知，反应为C2H6和氧气在一定条件下生成一氧化碳和氢气，【详解】A.丙为一氧化碳不是有机物，错误；B. 由分析可知，反应前后分子的总数分别为2、5，错误；C. 甲物质中碳、氢元素的质量比为（12×2）：6=4:1，正确；D. 参加反应的乙和生成的丙质量比为32：（2×28）=4:7，错误。故选C。二、填空题1、（1）贫血（2）蛋白质（3）肥皂水（4）45.5%【解析】（1）人体缺乏铁元素会患缺铁性贫血，故填贫血；（2）鸭肉等肉类富含营养素为蛋白质，故填蛋白质；（3）鉴别硬水、软水用肥皂水，加入肥皂水后振荡，泡沫较多的是软水，浮渣多的是软水；故填肥皂水；（4）氮芥中氯元素的质量分数为：×100%≈45.5%，故填45.5%。2、 分子在不断运动 44 【详解】乙醇与氧气反应在点燃的条件下生成二氧化碳和水，化学方程式为：；使用酒精消毒液时闻到酒精的气味，是由于酒精易挥发，酒精分子不断运动的原因；C4H8和C6H12中碳、氢元素的质量比均为6:1，故14g混合物中的碳元素的质量为：，根据质量守恒定律可知生成的二氧化碳中的碳元素的质量为12g，故可计算二氧化碳的质量为：，故C4H8和C6H12组成的混合物14g，它们完全燃烧后生成二氧化碳的质量为44g。3、（1） 5Cu Al2O3 （2） H2SO4 Ca(OH)2 Na2CO3 CH4 （3）维生素（4）温度达到可燃物的着火点【解析】（1）①表示几个原子即在元素符号前放上相应的数字，5个铜原子表示为：5Cu；②4个铵根离子即在铵根离子符号前面放上4，表示为：；③元素的化合价要标在元素符号的正上方，表示物质中元素的化合价，要在化学式中该元素符号的正上方标上相应的化合价，氢氧化铁中铁元素显+3价表示为： 。④由原子结构示意图可知，该原子核外有13个电子，在原子中，原子序数=电子数=质子数=核电荷数，所以该元素为13号元素，为铝元素，其化合价为+3价，空气中含量居第二的元素为氧元素，氧元素的化合价为-2价，二者组成的化合物的化学式为：Al2O3。（2）①常用除去铁锈的酸有稀盐酸和稀硫酸，根据题中提供的元素，只能是硫酸，其化学式为：H2SO4。②农业上用于改良酸性土壤的碱是氢氧化钙，其化学式为：Ca(OH)2。③碳酸钠俗称纯碱，其化学式为：Na2CO3。④最简单的有机物是甲烷，其化学式为：CH4。（3）六大营养物质为：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，从食谱中可以看出，缺少富含维生素的蔬菜类，故填维生素。（4）燃烧的三个条件是：可燃物，可燃物与空气（或氧气）充分接触和温度达到可燃物的着火点。4、用450 mL 0.5%的NaHCO3溶液于25℃下浸泡(其他条件相同时)，大豆在0-12h的浸泡时间内(在实验范围内)，0-10h内随着时间增加蛋白质含量先升高，10-12h内随着时间增加蛋白质含量再降低，且在10h时蛋白质含量最高。【详解】根据图像，用450 mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡(其他条件相同时)，大豆在0-12h的浸泡时间内(在实验范围内)，0-10h内随着时间增加蛋白质含量先升高，10-12h内随着时间增加蛋白质含量再降低，且在10h时蛋白质含量最高。5、（1） O2 CO2 HCl NaCl Ca(OH)2 （2） CO 26 60:7 碳 A 【解析】（1）①能供给呼吸的气体单质是氧气，故填：O2。②可用于人工降雨的氧化物是二氧化碳，故填：CO2。③胃酸的主要成分盐酸，故填：HCl。④常用来腌渍食品的盐是氯化钠，故填：NaCl。⑤用来中和酸性土壤的碱是氢氧化钙，故填：Ca(OH)2。（2）①一氧化碳由两种元素组成的纯净物，且含有氧元素，属于氧化物，故填：CO。　　　　　　　　　　②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含10+14+2=26个原子，故填：26。③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为（12×10）：（1×14）=60：7，故填：60：7。④尼古丁中，碳、氢、氮元素质量比为（12×10）：（1×14）：（14×2）=60：7：14，故所含元素的质量分数最大的元素是碳元素，故填：碳。⑤A．公共场所吸烟影响他人健康，错误。 B．焦油能诱发细胞癌变，正确。C．生活中应远离有毒物质，正确。 D．吸烟会产生依赖性，正确。故选：A。三、判断题1、错误【详解】人体需要的维生素、微量元素需要量很少，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。不可缺少。所以“人体需要的维生素、微量元素需要量很少，可有可无”是错误的。【点睛】2、错误【详解】医用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的体积分数为75%，错误。3、错误【详解】人体需要六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，为了人体健康，我们要合理膳食，除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类。说法错误。4、正确【详解】葡萄糖溶液中富含糖类物质，糖类的主要作用是供给能量，葡萄糖溶液能被人体直接吸收。故正确。5、正确【详解】75%的酒精是酒精的水溶液，另外25%为水，酒精和水能以任意比例互溶，该说法正确。四、计算题1、（1）有机化合物；（2）46；（3）6：1：16；（4）1：2：2；（5）69.6%【详解】（1）甲酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物；（2）甲酸的相对分子质量=12+1×2+16×2=46；（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是12：（1×2）：（16×2）=6：1：16；（4）根据甲酸（HCOOH）化学式可知，甲酸中碳、氢、氧三种原子个数比=1：2：2；（5）甲酸中氧元素的质量分数=。2、①有机物；②3；③15；④40%；⑤小于【详解】①三聚氰胺（化学式C3H6N6）是含碳化合物且具有有机物的性质，属于 有机物。②三聚氰胺（化学式C3H6N6）由 碳氢氮3种元素组成。③一个三聚氰胺（化学式C3H6N6）分子中含有3+6+6＝15个原子。④甲醛（化学式HCHO）中所含碳元素的质量分数为 ×100%＝40%。⑤三聚氰胺（化学式C3H6N6）中所含碳元素的质量分数为 ×100%≈28.6%，甲醛（化学式HCHO）中所含碳元素的质量分数为40%，在三聚氰胺（化学式C3H6N6）中所含碳元素的质量分数和甲醛（化学式HCHO）中，所含碳元素的质量分数前者小于后者。3、 (1)46 4:1 (2) 400 混匀【分析】相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，元素质量比等于相对原子质量和原子个数比乘积的比值。【详解】(1)酒精的化学式为C2H5OH，相对分子质量是；酒精中碳元素和氢元素的质量比为 。(2)设需要加入水的质量是x 故需要加入水的质量是400g，配制步骤为计算、量取、混匀。【点睛】溶液稀释前后溶质质量不变。4、（1）9：l：12； 黄瓜； （2）温度；小； （3）①176mg ②被氧化的维生素C增多．【详解】（1）根据元素质量比=相对原子质量与相应原子个数的乘积比，可得维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×6）：8：（16×6）=9：l：12；根据水果蔬菜中富含维生素，可知黄瓜中富含维生素C；（2）根据维生素C随温度变化的图示信息，可推知：生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失小；（3）①解：设l0mL果汁饮料中含维生素C的质量为xC6H806 +I2═C6H606+2HI176 254x 25.4mg = 解得 x="17.6mg" 该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为：17.6mgxl0=176mg；②根据维生素C的性质：在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化，测得维生素C的含量明显小于其他同学，其原因是：未加人醋酸溶液酸化，被氧化的维生素C增多。5、有机化合物 6 氧 2片 【详解】试题分析：维生素C的化学式，可用CnH8O6表示，其中含有碳元素，所以属于有机物；“Vc”中碳、氢的质量比是＝12n:8="9:1" n=6；“Vc”中含量最高的是氧元素；每片含“Vc”的质量=100mg×10%=10mg，正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，则需要六片，每天三次，所以每次服用2片就可以。考点：化学式的意义及其计算五、实验探究1、无红色沉淀 溶液变蓝色 蓝色沉淀变成红色 溶液变蓝色 淀粉部分转化为葡萄糖 蓝色沉淀变成红色 溶液不变蓝色 中和稀硫酸、制备氢氧化铜沉淀、使混合液呈碱性 【解析】【详解】葡萄糖在加热的条件下能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，碘水遇淀粉会变蓝。第一种情况：A试管中没有砖红色沉淀生成，B试管中变蓝，淀粉没有转化为葡萄糖；第二种情况： A试管中有砖红色沉淀生成，B试管中变蓝，说明葡萄糖和淀粉都存在，即淀粉部分转化为葡萄糖；第三种情况：A试管中有砖红色沉淀生成，B试管中不变蓝，说明淀粉全部转化为葡萄糖；（2）淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．在步骤二中，A试管内所加NaOH溶液的作用是中和因催化作用而加入的稀硫酸、和硫酸铜反应制备氢氧化铜沉淀、过量的氢氧化钠，使混合液呈碱性。2、将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液 2号试管先褪色 操作简单方便，不需加热节约能源，利用手心温度接近37℃即可完成（合理即可） 【详解】（1）设计对比试验时不能存在其它干扰离子，加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子，所以在不知道氢离子对唾液淀粉镁催化效率有无影响的前提下，不可以加入稀硫酸，结合题干中钠离子对唾液淀粉酶的催化作用无影响，所以此处应该为1mL1%硫酸钠溶液加入到2号试管；（2）淀粉遇碘会变蓝色，所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去，因为硫酸根离子（SO42﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，所以2号试管中的淀粉首先被消化分解，蓝色首先褪去；（3）从操作的过程分析该实验要比水浴加热简便易行的多，不需加热则节约能源，操作简单只需利用手心温度接近37℃即可完成； 部分性质 生理作用维生素C化学式：C6H806无色晶体，易溶于水；在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化…促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力…现象结论第一种情况A试管中：_____B试管中：_____淀粉没有转化为葡萄糖第二种情况A试管中：_____B试管中：__________第三种情况A试管中：_____B试管中：_____淀粉全部转化为葡萄糖试管号1%淀粉溶液1%稀硫酸蒸馏水碘液12mL01mL2滴22mL1mL02滴