河南省驻马店市正阳县2023-2024学年八年级上学期12月月考生物试卷(含答案)

这是一份河南省驻马店市正阳县2023-2024学年八年级上学期12月月考生物试卷(含答案)，共14页。试卷主要包含了单选题，读图填空题，填空题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1．蚯蚓、蝗虫、蟾蜍、蜥蜴是我们常见的几种动物，它们分别属于( )
A.节肢动物，环节动物，爬行动物、两栖动物
B.环节动物、节肢动物，两栖动物，爬行动物
C.软体动物、节肢动物，扁形动物、两栖动物
D.线形动物，环节动物、软体动物、爬行动物
2．珊瑚虫分泌的石灰质能够堆积形成珊瑚礁，既可加固海岸，又为鱼类提供了栖息地。下列关于珊瑚虫的叙述正确的是( )
A.属于腔肠动物B.身体呈两侧对称
C.有口有肛门D.能够在水中快速游泳
3．下列动物结构与功能对应错误的一组是( )
A.家鸽—气囊—气体交换B.蚯蚓—湿润的体壁—呼吸
C.蝗虫—外骨骼—保护、防止水分散失D.水螅—刺细胞—捕食、防御
4．下列动物中，与血液进行气体交换的结构对应正确的是( )
A.河蚌——外套膜B.蜥蜴——皮肤C.鲫鱼——鳃D.家鸽——气囊
5．我国成语中“蛇鼠一窝”原是“坏人相互勾结”的比喻。成语中的两种动物分别属于动物类群中的( )
A.鱼类 爬行类B.爬行类 鸟类C.爬行类 哺乳类D.哺乳类 爬行类
6．酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有( )
A.细胞壁B.细胞膜C.成形的细胞核D.遗传物质
7．“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”出自唐代张志和的《渔歌子》。下列关于白鹭和鳜鱼的相关叙述，错误的是( )
A.两者的结构层次依次是细胞、组织、器官、系统和个体
B.两者身体内都有由脊椎骨组成的脊柱
C.两者都是用产卵的方式繁殖后代
D.两者都属于恒温动物
8．微生物无处不在，我们时刻都在接触微生物，下面对微生物的认识正确的是( )
A.真菌都是单细胞生物
B.病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖
C.细菌的繁殖方式是孢子生殖
D.腐生细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用
9．某同学观察培养基上的菌落，发现其中一个菌落较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能是哪类生物的集合体( )
A.细菌B.大肠杆菌C.霉菌D.病毒
10．动物的先天性行为主要是由什么因素决定的( )
A.遗传物质B.外界因素C.激素D.神经
11．发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了( )
A.醋酸菌的发酵B.乳酸菌的发酵C.霉菌的发酵D.酵母菌的发酵
12．赤潮是一种海洋灾害，其成因是由于下列哪种植物过量繁殖引起的( )
A.藻类植物B.苔藓植物C.蕨类植物D.裸子植物
13．下列叙述不正确的是( )
A.先天性行为是学习行为的基础
B.动物越高等，学习行为越复杂，适应环境的能力也越强
C.没有动物，生态系统的物质循环也可以进行
D.大多数细菌和病毒可作为分解者参与物质循环
14．下列生物特征中，可作为区分鸟类、哺乳类的分类特征的是( )
A.身体是否被鳞片B.是否用肺呼吸C.是否胎生哺乳D.是否生活在水中
15．在《动物世界》节目中，小明看过老鹰捕猎野兔的视频画面。在这种情况下，对两种动物的运动方式作出判断，正确的是( )
A.野兔的运动方式为行走B.老鹰始终进行鼓翼飞行
C.野兔的运动方式始终是跳跃D.老鹰交替使用鼓翼飞行和滑翔
16．动物的运动和行为，扩大了其活动范围，便于其更好的生存和繁衍，下列相关叙述正确的是( )
A.青少年应加强体育锻炼，刺激骨膜内成骨细胞的生长，使骨长长，有助于长高
B.学习行为可以不受遗传物质的控制，以便动物适应更加复杂多变的环境
C.小明正在参加1000米长跑测试，此时全身骨骼肌收缩或舒张，牵引骨绕着关节活动
D.从行为的功能来看，“孔雀开屏”、“青蛙鸣叫”属于取食行为
17．下列分类等级中，包含生物种类最多的是( )
A.植物界B.白菜花目C.被子植物门D.双子叶植物纲
18．小明在给植物分类时，把水稻、西瓜、松树归为一类，把海带、苔藓、蕨归为一类，他的分类依据是( )
A.有种子的和无种子的B.草质茎和木质茎
C.有根的和无根的D.生活在陆地上的和生活在水中的
19．下面关于生物分类知识的叙述，错误的是( )
A.同种生物的亲缘关系是最密切的
B.界是最大的分类单位
C.分类单位越小，生物之间的共同特征越少
D.被子植物进行分类的重要依据是花、果实和种子
20．数百年前我国黄土高原森林茂密，后来却变成了荒山秃岭，主要原因是( )
A.北方寒流长期侵袭，植被无法抵御B.人类过度开发破坏了生态平衡
C.长年旱灾，赤地千里D.地壳运动频繁
二、读图填空题
21．地球上动物种类繁多，多种多样的运动方式和行为扩大了其活动范围，便于更好地生存和繁衍。
(一)下列是与动物运动有关的结构示意图，请据图分析回答：
(1)图甲中，蚯蚓靠肌肉和___________协调配合完成运动；图乙中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示蝗虫身体的各部，①、②、③表示蝗虫的某些器官，其中飞行器官是___________(填代号)。
(2)图丙是人的关节及屈肘动作模式图，与关节的灵活性有关的有[4]和[3]中的滑液。屈肘动作的产生是当[6]___________受到神经传来的刺激时，就会产生收缩，牵动骨绕着[9]活动。
(3)如图是某同学绘制的人体骨、关节、骨骼肌关系模式图，其中正确的是___________(填字母)，理由是骨骼肌两端的肌腱绕过关节连在相邻的骨上。
(二)动物的行为常常表现为各种各样的运动。请分析下面资料并回答：
资料一：幼狮天生的利爪能够帮助它成功狩猎，本能地突袭那些引起它注意的目标，这非常有利于它的生存。然而，要想完全掌握捕猎技巧，还需要不断实践以积累经验。
资料二：蚕农发现，雌雄蛾从茧中钻出来，必须在最短的时间内爬到一起进行交配，否则，因寿命短暂会失去传宗接代的机会。雌雄蛾能在较短的时间内爬到一起，完全是靠它们之间释放“气味”和闻到“气味”实现的。
(4)资料一说明___________行为是学习行为的基础，学习行为的优越性在于使动物能够更好的适应复杂环境的变化。
(5)资料二中，雌雄蛾依靠“气味”爬到一起，能散发这种“气味”的物质在生物学上叫做___________，这实例表明了动物个体间能够进行___________。
22．《国家学生体质健康标准》规定“引体向上”是初中男生必测项目，理解其中的原理能帮助制定科学的训练方法。
(1)引体向上可以同时锻炼多块肌肉。据图甲分析，引体向上时，背阔肌收缩，牵引肱骨绕___________活动，使躯体向上臂方向靠拢。
(2)如果动作不规范，且未进行热身运动的情况下容易造成脱臼，结合丙图所示分析，脱臼是由于关节头从[______]___________里滑脱出来。正常情况下关节连接非常牢固，与___________有关；关节腔内的滑液和关节软骨能减少运动时两骨之间摩擦，这些结构都能使我们在运动过程中免受伤害。
(3)随着运动量的增加，肋间肌、膈肌和心肌的收缩频率加快，使呼吸频率和血液循环速度提高，以满足肌肉细胞对氧气和营养物质的需要。说明运动并不是仅靠运动系统来完成的，还需要___________等系统的配合。
23．一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。
(1)图1生物是引起新冠肺炎的罪魁祸首，只有在电子显微镜下才能现出“真容”。根据寄主细胞的不同，它属于___________病毒，它的繁殖过程靠图1B中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。
(2)图2与图3在细胞结构上的主要区别是___________；它在遇到不良环境时会形成___________。
(3)对图3进行染色，在显微镜下能看到其细胞中染上颜色的是___________和淀粉粒。
(4)我们在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的一个个“霉斑”是图4生物形成的___________。使它呈青绿色的结构是[1]___________；它可用于提取抗生素，疫情期间有人确诊为新冠肺炎患者，他服用了抗生素之后，发现症状并没有减轻，原因是抗生素只治疗细菌感染引起的疾病，对病毒感染引起的疾病无效。
(5)从图5中看出，细菌和真菌对自然界的作用是可以___________。
24．1987年泰山被列为世界文化与自然双重遗产。我们非常重视泰山自然生态环境保护。如图示泰山某地域生态系统生物之间的关系，1、2表示生理过程，A、B表示物质。请据图回答：
(1)1、2表示的生理过程依次是___________。A、B表示的物质依次是___________。
(2)植物通过生理过程1把太阳能转化为___________，然后传给动物、细菌和真菌，在这个过程中进行着___________和能量流动。细菌和真菌被称为生态系统中的___________。
(3)泰山的生态环境一直保持相对稳定状态的原因是___________繁多，生态系统结构复杂，自动调节能力强。我们要重视保护泰山生物的栖息环境，保护___________的多样性，是保护泰山生物多样性的根本措施。
三、填空题
25．米酒其味甘甜可口，能开胃增进食欲是大家的喜爱，现制作甜米酒的工序如下，试一试你也会酿造出非常甜美的米酒：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀
②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器，毛巾等均要消毒)。
请对照制作工序，回答下列问题：
(1)请写出制作工序的先后顺序___________(用代号加箭头表示)。
(2)酒曲含有的主要菌种是___________。
(3)酿好的甜米酒表面有气泡出现，原因是___________。
(4)所用容器，毛巾等均要求消毒这是因为___________。
(5)有人按工序制作甜米酒，几天后，发现甜米酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因是___________。
参考答案
1．答案：B
解析：蚯蚓的身体由许多环节组成，属于环节动物；蝗虫属于节肢动物，体表有外骨骼，可防止体内水分散失；蟾蜍的幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体既能生活在水中，也能生活在陆地上，用肺呼吸，属于两栖动物；蜥蜴属于爬行动物，体表覆盖角质鳞片，用肺呼吸。
2．答案：A
解析：珊瑚虫生活在水中，辐射对称，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成(二胚层)，体内有消化腔，有口无肛门，体表有刺细胞，用于防御敌害和捕食，属于腔肠动物，可见A正确。
3．答案：A
解析：家鸽有气囊，与肺相通，主要功能是贮存空气，辅助呼吸，使吸入的空气两次通过肺，保证肺充分地进行气体交换，协助肺完成双重呼吸，A错误；蚯蚓用湿润的体壁进行呼吸，B正确；蝗虫体表有外骨骼，具有保护和防止水分散失的作用，C正确；水螅出手的周围有刺细胞，可以捕食和防御敌害，D正确。
故选A。
4．答案：C
解析：河蚌生活在水中，用鳃呼吸，A错误；蜥蜴属于爬行动物，用肺呼吸，B错误；鲫鱼生活在水中，用鳃呼吸，C正确；家鸽进行气体交换的部位是肺，气囊只是储存气体，辅助呼吸，但是不能进行气体交换，D错误。
5．答案：C
解析：蛇属于爬行动物，鼠属于哺乳动物。
6．答案：C
解析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。酵母菌是真菌，醋酸菌是细菌。因此酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有成形细胞核。
故选C。
7．答案：D
解析：A. 白鹭、鳜鱼等动物体的结构层次由微观到宏观依次是：细胞→组织→器官→系统→个体，A正确。
B.白鹭属于鸟类，鳜鱼属于鱼类。而脊椎动物是身体内有由脊椎骨组成的脊柱的动物。包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类，B正确。
C.白鹭和鳜鱼两者都是用产卵的方式繁殖后代，C正确。
D.体温不随环境温度的变化而变化的动物，是恒温动物。恒温动物只有两类：鸟类和哺乳动物。故鳜鱼属于鱼类，是变温动物，D错误。
故选D。
8．答案：D
解析：A.真菌的种类很多，有单细胞的，如酵母菌，有多细胞的，如蘑菇、青霉、曲霉等，A错误。
B.病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，以自我复制的方式繁殖后代，故B错误。
C.细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，故C错误。
D.腐生的细菌和真菌能够分解动植物的遗体等中的有机物为二氧化碳、水、无机盐回到无机环境中，供植物生长发育的需要，促进自然界中的物质循环具有重要的作用，故D正确。
故选D。
9．答案：C
解析：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；
真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色(孢子的颜色)。因此某同学观察培养基上的菌落，发现其中一个菌落较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能是真菌的集合体。霉菌属于真菌，故C符合题意。
10．答案：A
解析：先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为。例如：蜜蜂采蜜，蚂蚁建巢，蜘蛛织网，鸟类迁徙等。先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失。故选：A。
11．答案：D
解析：在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵。
故选D。
12．答案：A
解析：赤潮的形成是因为人类大量污水的排放使得海水中氮、磷等营养物质的含量突然增加，造成海水富营养化，浮游藻类就会在短时间内迅速繁殖，由于这些藻类多呈红褐色，所以称为“赤潮”，在淡水中称为“水华”。海洋赤潮的发生不但对海洋生态系统有强烈的破坏作用，对海洋沿岸的水产养殖以及食用海产品的人都有直接的危害，可见A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
13．答案：D
解析：学习行为是动物出生后在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为，所以先天性行为是学习性行为的基础，A正确。
学习行为是动物出生后在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为，所以动物越高等，学习行为越复杂，适应环境的能力也越强，B正确。
动物作为消费者，通过消化和吸收，将摄取的有机物变成自身能够利用的物质。这些物质在动物体内经过分解，释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质，这些物质可以被生产者利用；大量的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此如果没有动物，生态系统的物质循环也能通过分解者进行，C正确。
大多数细菌可作为分解者参与物质循环，而病毒的营养方式为寄生，不属于分解者，D错误。
14．答案：C
解析：鸟类身体被羽、哺乳类身体被毛，用肺呼吸，生活在陆地上，它们基本上不生活在水中，只有少数；哺乳动物生长发育的特征是胎生、哺乳，鸟类的生殖方式是卵生，因此区分鸟类、哺乳类的分类的依据是是否胎生、哺乳。
15．答案：D
解析：AC.野兔有发达的后肢，运动方式主要是跳跃，有时也会行走，但逃跑时，野兔的运动方式主要是奔跑，AC错误。
BD.老鹰的身体呈流线型，前肢变成翼，翼是其飞行的器官，鸟类飞行时基本是鼓翼、滑翔和翱翔三种方式交替使用，因翼的结构和生活方式的不同，不同种类常以某一两种方式为主。一般小型鸟类以鼓翼和滑翔为主，大型鸟类如老鹰多具有较好的翱翔能力，B错误，D正确。
故选D。
16．答案：C
解析：A.青少年应加强体育锻炼，促进血液循环，刺激骨膜内成骨细胞的生长，使骨长粗；骨长长靠软骨层，A错误。
B.学习行为是动物在后天成长过程中，在遗传因素的基础上，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。学习行为是动物不断适应多变环境，得以更好地生存和繁衍的重要保证，可以让它们更好地适应复杂环境的变化，B错误。
C.任何一个动作都是在神经系统的支配下，参与肌肉收缩或舒张，产生的动力使骨骼肌牵动骨绕着关节活动而产生运动，小明正在参加1000米长跑测试，此时全身骨骼肌收缩或舒张，牵引骨绕着关节活动，C正确。
D.从行为的功能来看，“孔雀开屏”、“青蛙鸣叫”都是为了招引异性，属于生殖行为，D错误。
故选C。
17．答案：A
解析：生物的分类等级从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种。生物所属的等级越大，包含的生物种类越多，生物之间的亲缘关系越远，共同特征越少；生物所属的等级越小，包含的生物种类越少，生物的亲缘关系越近，共同特征越多。选项界、目、门、纲中，界是这里最大的单位，因此包含的生物种类最多，A正确，BCD错误。
故选A。
18．答案：A
解析：自然界中的植物多种多样，根据植物种子的有无和繁殖方式的不同一般把植物分成种子植物和孢子植物，种子植物用种子繁殖后代，孢子植物不结种子，用孢子繁殖后代。海带、苔藓、蕨等都不结种子，用孢子繁殖后代，属于孢子植物；水稻、西瓜、松树等都结种子，用种子繁殖后代，属于种子植物。可见A符合题意，故选A。
19．答案：C
解析：种是最基本的分类单位，同种生物的亲缘关系是最密切的，A正确。
生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，B正确。
分类单位越小，生物的相似程度越多，共同特征就越多，C错误。
被子植物进行分类的重要依据是花、果实和种子，D正确。
故选C。
20．答案：B
解析：人类的不合理开发利用，如滥垦、滥牧、过樵、过牧，都会引起自然环境的强烈反应，使得自然灾害发生地频度增大；自秦汉以来黄土高原经历了三次滥伐滥垦高潮。这些原因是导致黄土高原成为荒山秃岭的主要原因，B正确。
故选B。
21．答案：(1)刚毛；③
(2)肱二头肌
(3)A
(4)先天性
(5)性外激素；信息交流(通讯)
解析：(1)图甲蚯蚓属于环节动物，靠肌肉与刚毛协调配合完成运动；靠湿润的体壁进行呼吸。图乙中，I头部、Ⅱ胸部、Ⅲ腹部，①是触角、②是足、③是翅，③翅是蝗虫的飞行的器官，主要在胸部。
(2)图丙是人的关节及屈肘动作模式图，与关节的灵活性有关的结构有4关节软骨和3关节腔中的滑液。关节软骨，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动；关节腔内有少量滑液，滑液有润滑关节软骨的作用，可以减少骨与骨之间的摩擦，使关节的运动灵活自如。屈肘动作的产生是当6肱二头肌受神经传来的刺激时，就会产生收缩，牵动骨绕9肘关节活动。
(3)骨骼肌由肌腱和肌腹两部分组成，同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上，骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的，B错误，A正确。故选A。
(4)资料一中狩猎捕食是幼狮生来就有的先天性行为，捕猎技巧是通过学习得来的行为，是学习行为。说明先天性行为是学习行为的基础，学习行为的优越性在于使动物能够更好地适应复杂多变的环境。
(5)资料二中，雌雄蛾依靠“气味”爬到一起，能散发这种“气味”的物质在生物学上叫做性外激素，这一实例表明了动物个体间能够进行信息交流。动物还可以通过声音、动作等进行信息交流。
22．答案：(1)肩关节
(2)d关节窝；关节囊
(3)呼吸系统、循环系统和消化系统
解析：(1)引体向上可以同时锻炼多块肌肉。据图甲分析，引体向上时，背阔肌收缩，牵引肱骨绕肩关节活动，使躯体向上臂方向靠拢。
(2)如果动作不规范，且未进行热身运动的情况下容易造成脱臼，结合丙图所示分析，脱臼是由于关节头从d关节窝里滑脱出来。b关节囊由结缔组织构成，包绕着整个关节，把相邻的两骨牢固地联系起来，使关节更加牢固。
(3)运动并不是仅靠运动系统来完成；它需要神经系统的控制和调节，它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
23．答案：(1)动物
(2)没有成形的细胞核；芽孢
(3)细胞核
(4)菌落；孢子
(5)促进物质循环
解析：(1)新冠病毒寄生在人体细胞内，属于动物病毒。
(2)图2表示细菌，图3表示酵母菌，细菌与酵母菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核。
当细菌遇到不良环境时，细菌的细胞壁增厚，形成芽孢，为细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
(3)酵母菌属于单细胞真菌，取一滴酵母菌培养液制成临时装片，染色后，在显微镜下可以看到酵母菌细胞中染上颜色的是细胞核和淀粉粒。
(4)菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体(细菌或真菌集团)。我们在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的一个个“霉斑”是图4生物形成的菌落。青霉的孢子呈青绿色。
(5)分解者主要包括营腐生生活的细菌、真菌等，从图5可以看出，细菌和真菌可以通过分解动植物遗体中的有机物，促进物质循环。
24．答案：(1)光合作用、呼吸作用；氧气、二氧化碳
(2)化学能；物质循环；分解者
(3)生物种类；生态系统
解析：(1)观察图示可知，1表示绿色植物利用光能进行光合作用，并且产生了A氧气；2是植物、动物都能够进行的生理过程呼吸作用，并且产生了B二氧化碳。所以1、2表示的生理过程依次是光合作用、呼吸作用。A、B表示的物质依次是氧气、二氧化碳。
(2)植物通过生理过程1光合作用，将太阳能转化为储存在有机物中的化学能，为植物自身、消费者、分解者提供有机物(食物)和氧气，是生态系统中的生产者。然后传给动物、细菌和真菌，在这个过程中进行着物质循环和能量流动。腐生性的细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成无机物，供给植物进行光合作用，进入生态循环，是生态系统中的分解者。
(3)泰山的生态环境一直保持相对稳定状态的原因是生物种类繁多，生态系统结构复杂，自动调节能力强。保护生物多样性的根本措施是保护生物的栖息地，保护生态系统的多样性。
25．答案：(1)④→⑥→③→①→②→⑤
(2)酵母菌和霉菌
(3)酵母菌在发酵过程中产生了二氧化碳
(4)防止其他细菌真菌进入影响米酒的酿造
(5)酿酒过程中带入了霉菌/被杂菌污染等
解析：(1)在制作酒时，用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净，然后将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)，蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方，故正确的制作顺序是：④→⑥→③→①→②→⑤。
(2)制作米酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
(3)酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现泡沫，除了产生气体，还产生了酒精。
(4)所用容器，毛巾等均要消毒，防止其他细菌真菌进入影响米酒的酿造。
(5)发霉了说明有杂菌污染，杂菌可能是由于没有密封好引起的，也可能是因为器皿没有彻底消毒引起的，也有可能是因为酒曲中含有杂菌引起的等等。