人教部编版二年级下册中国美食优秀课件ppt

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中国的厨师经过长期磨炼，让美食成为了一种文化。中华美食的序幕从熟练的刀工开始了。精美的刀工散发着事物的馨香，加上精巧的手艺，完成了美食的前奏。食材下锅了，它们在大厨的手中不断增添味道和香味。我们中华不但美食多，而且美食文化博大精深，源远流长。这节课我们要来了解中国的美食，学习《中国美食》。
(1)初读要求。先借助拼音把美食名称读准确，难读的多读几遍，再把美食名称读给同桌听。(2)开火车读，注意正音。
(1)课文为什么把这4种美食放在一起。
(2)指名读4种主食，要求不但要读正确，而且要读出词语间的节奏感。
造句：每年冬至大家都要吃饺子。
zhá（ ）
zhà（ ）
炸（zhà)开，表示突然破裂。但“炸”在这里读第二声，除了炸酱面，说说还有哪些炸的美食。
造句：你喜欢吃炸酱面吗？
你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？
造句：我最喜欢吃蛋糕了。
造句：吃过晚饭，我们全家去广场散步。
(3)说说其他的美食属于什么。把它们再分类别。
(4)说说怎么知道这3个菜是素菜,豆腐为什么是素菜？
造句：茄子是一种草本植物。
造句：妈妈今天给我们做了菠菜面。
造句：这里有一个在采蘑菇的小姑娘。
造句：中华美食麻婆豆腐。
补充：读一读这些带有草字头的蔬菜。
胡萝卜 芹菜 紫薯
造句：鸭子走起路来一摇一摆的。
造句：老虎和狮子都是食肉动物。
中国的美食来自五湖四海，从南到北，美食文化不同，烹调方法也是五花八门。再读菜名，圈出这些美食中表示烹饪方法的字。
拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
课文中11道美食却只圈出了10种烹任方法，找找哪道美食没有烹任方法。
粥是熬出来的，生活中，你还见过哪些粥？
造句：腊八节要喝腊八粥。
观察课文中出现的10种表示京任方法的字，说说有什么发现。
观察“火字旁”的字，说说有什么发现。
火字旁的字，与用火有关。说说看父母用这种烹饪方式都做了哪些菜？
指在大火上炒，在极短的时间内炒熟。
学生思考并交流美食名称是如何构成的?
“小鸡炖蘑菇”这道美食的名称是食材加上制作方法得来的。
造句：东北名菜酸菜炖粉条。
“炖”先用旺火水烧开，然后转成中小火，长时间烧煮。
造句：动物园里饲养的公鸡可漂亮了。
思考带有“灬”的烹任方法，与什么有关。
“火”和“灬”都是形旁，表示这个字与火有关。它们都是形声字。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。
烹饪方法里，除了“火字旁”“四点底”的字，课文中还有一个提手旁的“拌”。
造句：我的爸爸炒的菜特别好吃。
造句：这是一个正在烧水的水壶。
造句：我闻到了烤鸭的香味。