押江苏卷第19题 生物技术与工程模块-备战高考生物临考题号押题（江苏卷）

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发酵工程主要考查传统发酵食品制作的原理、过程、条件控制；以及微生物培养基的配制、消毒、灭菌、计数和分离等技术，尤其是培养和分离。基因工程几乎每年均有考查，多以基因工程的基本程序为背景，既可单独考查其中相关的生物学原理和注意事项，也可结合细胞工程进行综合考查。
生物技术与工程因其科技前沿性，多以实验过程和结果分析的新情境呈现。新情境呈现方式多样,有坐标曲线,有图表,还有流程图及文字介绍,这些新情境类题目一般具有很高的“陌生度”，大量的专业术语和未知的新技术、新流程介绍,往往让学生不知所措。应对此类考题，首先需要从生物学视角获取关键信息,再有效整合头脑中已有的必备知识,对实验过程中出现的问题和结果进行分析和推理。生物技术与工程方面的考题，可以很好地考查考生在新情境下获取信息的理解能能力、解决问题能力、实验探究能力和创新能力。
(2022江苏卷T16). 在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（ ）
A. 泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气
B. 制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料
C. 葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋
D. 果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃
(2022江苏卷T19). 下图表示利用细胞融合技术进行基因定位的过程，在人-鼠杂种细胞中人的染色体会以随机方式丢失，通过分析基因产物进行基因定位。现检测细胞Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ中人的4种酶活性，只有Ⅱ具有芳烃羟化酶活性，只有Ⅲ具有胸苷激酶活性，Ⅰ、Ⅲ都有磷酸甘油酸激酶活性，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均有乳酸脱氢酶活性。下列相关叙述正确的有（ ）
A. 加入灭活仙台病毒的作用是促进细胞融合
B. 细胞Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别为人-人、人-鼠、鼠-鼠融合细胞
C. 芳烃羟化酶基因位于2号染色体上，乳酸脱氢酶基因位于11号染色上
D. 胸苷激酶基因位于17号染色体上，磷酸甘油酸激酶基因位于X染色体上
(2021江苏卷T18). 为提高一株石油降解菌的净化能力，将菌涂布于石油为唯一碳源的固体培养基上，以致死率为90%的辐照剂量诱变处理，下列叙述不合理的是（ ）
A. 将培养基分装于培养皿中后灭菌，可降低培养基污染的概率
B. 涂布用的菌浓度应控制在30~300个/mL
C. 需通过预实验考察辐射时间对存活率的影响，以确定最佳诱变时间
D. 挑取培养基上长出的较大单菌落，给纯化后进行降解效率分析
1．如图为DNasel（一种消化DNA的内切核酸酶）足迹法示意图，该方法可鉴别RNA聚合酶等蛋白质在DNA上的结合位点，下列有关叙述正确的是（ ）
A．DNasel作用于DNA的氢键和磷酸二酯键
B．加入的蛋白质可保护相应DNA序列不受DNasel攻击
C．图中①处的空白区域是蛋白质与DNA结合后留下的“足迹”
D．该方法可找到与特异性DNA结合的目标蛋白且能确定目标蛋白结合的碱基
2．CD47 是一种跨膜糖蛋白，可与巨噬细胞表面的信号调节蛋白结合，从而抑制巨噬细胞的吞噬作用。肺癌肿瘤细胞表面的 CD47 含量比正常细胞高 1.6～5 倍，导致巨噬细胞对肿瘤细胞的清除效果减弱。为证明抗 CD47 的单克隆抗体可以解除 CD47 对巨噬细胞的抑制作用，科学家按照如下流程进行了实验，下列叙述错误的是（ ）
A．对照组应设置为：巨噬细胞+正常细胞共培养体系+单克隆抗体
B．肺癌肿瘤细胞有发达的内质网和高尔基体，参与细胞膜上糖蛋白的形成
C．过程②和过程③筛选得到的杂交瘤细胞都能够产生抗CD47的单克隆抗体
D．若实验组的吞噬指数高于对照组，则单克隆抗体有解除 CD47 对巨噬细胞的抑制作用
3．基因组印记（通过甲基化实现受精卵中来自双亲的两个等位基因一个表达另一个不表达）阻碍了哺乳动物孤雌生殖的实现。某研究团队利用甲基化酶、去甲基化酶以及基因编辑技术增加了两个父系基因组印记控制区域的甲基化，以及母系控制区域的5个去甲基化，经修饰的卵母细胞经早期胚胎培养后进行胚胎移植，成功培育出可育的孤雌小鼠，部分过程如下图所示。相关叙述错误的是（ ）
A．基因组印记导致一对等位基因中的一个发生突变而不能表达
B．卵母细胞的体外培养除需加入血清等营养，还需加入干扰素
C．生育出的孤雌小鼠为只含有母系基因的单倍体小鼠
D．与野生型小鼠相比孤雌小鼠的遗传多样性降低，野外生存能力下降
4．安巴韦单抗/罗米司韦单抗注射液是我国首个全人源抗新冠病毒特效药，下图是一种制备抗新冠病毒全人源单克隆抗体的主要技术流程。相关叙述正确的是（ ）
A．过程a中，需要使用限制酶和DNA连接酶构建基因表达载体
B．过程b中，常用选择培养基筛选能产生特定抗体的杂交瘤细胞
C．过程c中，需要提供葡萄糖等营养物质、O2和CO2等气体
D．使用全人源单抗治疗新冠可以大大降低异源抗体对人体的副作用
5．双层平板法是一种利用底层和上层均为牛肉膏蛋白胨培养基对噬菌体进行检测的常用方法。具体操作如下：先在无菌培养皿中倒入琼脂含量是2%的培养基凝固成底层平板后，将琼脂含量是1%的培养基融化并冷却至45～48℃，然后加入宿主细菌和待测噬菌体稀释悬液的混合液，充分混匀后立即倒入底层平板上形成双层平板。培养一段时间后，在上层平板上看见由于噬菌体侵染周围细菌而使宿主细胞裂解死亡形成的空斑即噬菌斑。通常一个噬菌斑来自原液中的一个噬菌体。根据噬菌斑的数目计算原液中噬菌体的数量，如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．牛肉膏蛋白胨培养基可作为选择培养基选择出噬菌体的宿主细胞
B．加入混合液后，使用灭菌后的涂布器将混合液均匀地涂布在培养基表面
C．上层培养基中琼脂浓度较低，因此形成的噬菌斑较大，更有利于计数
D．双层平板法获得的噬菌斑不易发生上下重叠现象
6．新型冠状病毒可通过表面的棘突蛋白（S蛋白）与人呼吸道黏膜上皮细胞的ACE2受体结合，侵入人体，引起肺炎。图1为病毒侵入后，人体内发生的部分免疫反应示意图。单克隆抗体可阻断病毒的粘附或入侵，故抗体药物的研发已成为治疗新冠肺炎的研究热点之一。图2为筛选、制备抗S蛋白单克隆抗体的示意图。请据图分析，下列相关叙述正确的是（ ）
A．图1中人体内抗原被吞噬细胞表面的特异性受体识别后，将病毒的抗原暴露在细胞表面
B．B细胞识别入侵的病毒后，在淋巴因子作用下，经过细胞的增殖、分化形成浆细胞和记忆细胞
C．采集鼻咽拭子主要用于检测病毒的核酸，采集血液样本主要用于检测抗新型冠状病毒抗原
D．给图2小鼠注射S蛋白，提取激活的B细胞与骨髓瘤细胞融合，经HAT培养基筛选获得杂交瘤细胞
7．将总状毛霉、米根霉及两者等量混合接种于豆腐白坯，测定腐乳发酵过程中可溶性蛋白质含量的变化如图所示，其中P1时豆腐呈白坯，P2时豆腐呈毛坯，P3表示加盐8天后，R1~R9表示密封腌制后第10天至第90天。下列有关叙述错误的是（ ）
A．应在严格无菌条件下分别接种等量的菌种
B．食盐会抑制蛋白酶活性导致可溶性蛋白下降
C．霉菌菌丝生长旺盛时伴随蛋白酶活性显著升高
D．在后期发酵过程中有关蛋白酶活性会持续升高
8．纸片扩散法药物敏感实验是在涂有细菌的培养基上按照规定要求铺设浸有不同药物的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈的大小，从而测试受试菌株对各种药物的敏感程度。下图为某一纸片扩散法药物敏感实验的结果，下列分析正确的是（ ）
A．在图示培养基上可用平板划线法或稀释涂布法接种病原菌
B．若两纸片位置相距较近，可将其中的一个纸片重新放置
C．形成的抑菌圈较大的原因可能是受试菌株对药物较敏感
D．不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响
9．双抗体夹心法是检测抗原最常用的方法，其基本原理如下图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A．一单位的抗原可同时结合两单位的抗体形成“夹心”
B．固相抗体和酶标抗体由于结构相同均能与抗原发生结合
C．酶标抗体有免疫学活性和酶的活性可催化标本中的抗原水解
D．测定酶作用于加入的检测底物后生成的产物量可确定待检抗原含量
10．下图1表示大肠杆菌pBR322质粒，图1、图2中标注了相关限制酶的酶切位点。下列叙述正确的是（ ）
A．图1质粒中含有多个限制酶的酶切位点，不含游离的磷酸基团
B．构建重组质粒时若选用 BamHⅠ会破坏两个标记基因，不便于后续的筛选
C．构建重组质粒时同时用Bcl Ⅰ和Hind Ⅲ，利于防止目的基因反向连接
D．将重组质粒直接转入处于感受态的酵母菌细胞，可实现其快速扩增