济南版初中生物七年级下册第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分寒假预习

这是一份济南版初中生物七年级下册第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分寒假预习，共5页。学案主要包含了知识点自查，基础练习，能力提升等内容，欢迎下载使用。

一、知识点自查
1.三大营养物质： 、 、 是人体需求量最多的有机物。
2.糖类、脂肪、蛋白质是构成组织细胞的物质，又能提供 。
3. 是最重要的供能物质， 是储备能源物质， 是构成组织细胞的基本物质，也是人体 、 、等生命活动的物质基础。
4.糖类的主要食物来源：谷类、 。
5.脂肪的主要食物来源： 、坚果类。
6.蛋白质的主要食物来源：瘦肉、鱼、 、 。
7.维生素的种类：维生素A、 、 、 。富含维生素A的食物有 、玉米、 、 等。富含维生素B1的食物有谷物、 等。
富含维生素C的食物有蔬菜、 等。富含维生素D的食物有肝脏、 、
鱼肝油等。
8.缺乏维生素A时的症状： 、皮肤干燥、干眼症等。缺乏维生素B1时的症状：神经炎、 、消化不良、食欲不振等。缺乏维生素C时的症状： 、抵抗力下降等。缺乏维生素D时的症状：骨质疏松、 等。
二、基础练习
1.下列营养物质中，能为人体提供能量，常作为储备能源物质的（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
2.下列营养物质中，都是组织细胞构成物质的是（ ）
A.糖类、维生素、水 B.蛋白质、无机盐、脂肪
C.无机盐、维生素、水 D.糖类、脂肪、蛋白质
3.蛋白质是人体需要的营养物质之一，蛋白质在人体中的作用是（ ）
A.人体内最重要的供能物质 B.人体内的储备能源物质
C.缺乏时会得坏血症 D.构成组织细胞的基本物质
4.缺乏维生素会患相应的疾病，体内如果缺乏维生素A可能得（ ）
A.夜盲症 B.神经炎 C.坏血症 D.佝偻病
5.青少年要多吃富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质是（ ）
A.最重要的供能物质 B.预防坏血病
C.预防脚气病 D.构成组织细胞的基本物质
6.豆浆、鸡蛋等食物的主要营养成分是构成人体组织细胞的基本物质，它是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
7.食物中被称为“第七营养素”的营养物质是膳食纤维，下列食物中富含膳食纤维的是（ ）
A.鸡蛋、牛奶 B.牛肉、鱼 C.肥肉、花生 D.芹菜、苹果
8.夜盲症在古代称为“雀盲”，主要是体内缺乏（ ）
A.维生素C B.维生素A C.维生素B1 D.维生素D
9.“要补钙，吸收是关键”下列维生素能促进钙的吸收的是（ ）
A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C
10.无机盐和维生素在人体中的含量不多，但对人的健康至关作用，下列物质与缺乏症的对应关系，相符的是（ ）
A.缺钙易患贫血症 B.缺铁易患骨质疏松症
C.缺碘会患地方性甲状腺肿大 D.缺维生素A会患坏血症
三、能力提升
1.人体维持各项生命活动需要源源不断地从外界获取营养，下列说法中正确的是（ ）
A.青少年应多食用富含脂肪的食物
B.馒头、面包含有淀粉，是人体最重要的供能物质
C.神经炎、脚气病患者应多吃蔬菜、水果
D.脂肪是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础
2.端午节学校组织春游，小林携带了很多食物，其中不能为他提供能量的是（ ）
A.矿泉水 B.苹果 C.面包 D.猪肉脯
3.超超的妈妈非常疼爱超超，一日三餐肉鱼奶不断，各种甜品应有尽有，但是超超经常牙龈出血，易患感冒。你认为超超缺乏的营养物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C. 脂肪 D.维生素
4.生活中食用的馒头、核桃、牛肉等食物含有的营养物质中，能为人体提供能量的有（ ）
A.维生素、水、无机盐
B.脂肪、蛋白质、无机盐
C.糖类、脂肪、蛋白质
D.蛋白质、维生素、无机盐
参考答案及解析
第一章 人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
一、知识点自查
1.糖类、脂肪、蛋白质
2.能量
3.糖类、脂肪、蛋白质、生长发育、组织更新
4.根茎类
5.豆类
6.奶、蛋
7.维生素B1 、维生素C、维生素D。
富含维生素A的食物有肝脏、胡萝卜、鱼肝油。富含维生素B1的食物有烧牛肉。富含维生素C的食物有水果。富含维生素D的食物有鸡蛋。
8.夜盲症、脚气病、坏血病、佝偻病
二、基础练习
1.C 2.D 3.D 4.A 5.D 6.C 7.D 8.B 9.D 10.C
三、能力提升
1.B【解析】青少年应多食用富含蛋白质的食物，糖类是人体最重要的供能物质，缺乏维生素B1会患神经炎、脚气病，蛋白质是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础，故选B.
2.A 3.D 4.C