课时2.2 汽化和液化（教案）-2021年八年级上册精品课堂设计（苏科版）

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课时2.2 《汽化和液化》教案一、教学目标：（一）知识与技能1.知道蒸发和沸腾统称为汽化现象，汽化时要吸热；2.知道蒸发与沸腾的相同之处和不同之处；3.知道沸腾前后气泡和温度的变化特点，知道水沸腾的条件。（二）过程与方法1.从猜想到验证，培养学生设计实验的能力，通过实验分析概括物理规律；2.了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法，会画水沸腾的图像；3.通过实验探究，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。（三）情感、态度与价值观1.通过学习，让学生体会到物理实验的魅力；2.在观察水的沸腾实验中，感受到团结协作的重要性，培养实事求是的科学态度。二、教学重点和难点1.重点：（1）知道蒸发和沸腾的区别；（2）观察水的沸腾，知道水沸腾前后的气泡和温度的变化特点。2.难点：归纳总结出沸腾的特点。三、教学器材教师：多媒体电脑、展台、干瘪的苹果、酒精、酒精棉、塑料袋、电热水壶烧开水。每组学生：酒精棉2个（放在塑料袋中）、已组装好的水沸腾装置1套（铁架台、三芯酒精灯、瓷碗、石棉网、烧杯、热水、温度计、纸盖）、温度计1支。四、教学过程阶段目的活动教师提问或过渡学生回答汽化概念侧重液态的消失（1）黑板上用酒精棉写字“液”，一会儿字消失了液态的酒精消失了，变成什么了？是什么状态？变成了酒精蒸汽；气态液态消失了，气态又看不见，怎么证实液态是可以变成气态的呢？下面老师再做一个实验。侧重气态的生成（2）塑料袋滴入酒精、扎紧、放入玻璃缸内，倒入开水，袋子鼓起来了同学们，袋子鼓起来了，说明里面产生了什么？酒精蒸汽酒精蒸汽是谁变来的？液态酒精播放幻灯片，展示汽化定义同学们发现了一种物态变化，这个物态变化的名称叫做汽化。同学们会给汽化下个定义吗？物质从“液态”变成“气态”的过程叫做汽化巩固概念说出生活中的汽化现象同学们想一想，生活中还有哪些汽化现象呢？地上的水干了、湿衣服变干了……蒸发概念展示干瘪的苹果（外干）老师今天带来一个实例，一个苹果，它的表皮为皱巴巴的，你能用今天的知识解释吗？表皮水份汽化说明汽化缓慢同学们觉得这是一个新鲜苹果吗？不是这个苹果已经放了有一段时间了，说明这个汽化过程是剧烈迅速的还是平和缓慢的？平和缓慢说明这种汽化发生在表面切开苹果（内湿）很好！老师切开苹果，同学们看，苹果的内部水份还是很足的，说明这种汽化是发生在液体的什么部位的？表面说明这种汽化在任何温度下都能进行夏天能看到干瘪的苹果，冬天苹果放久了也会干瘪的，说明这种汽化对温度有没有要求？没有要求，任何温度下播放幻灯片，展示蒸发定义像这种只发生在液体表面的汽化现象叫做蒸发，这种物态变化在任何温度下都能进行，是平缓的。同学们刚才举的例子地上的水干了、湿衣服晒干了等属于蒸发现象蒸发吸热感觉观察、感受蒸发现象（1）手背上涂些酒精涂酒精的部位有何感觉凉说明酒精蒸发的时候会吸收热量还是放出热量？吸收热量实验证明刚才是我们的感觉，同学们能把这种现象转化为看得见的数据吗？温度吸谁的热量它会给你看数据？温度计给你一只温度计，你会设计实验吗？如果让酒精蒸发吸玻璃泡内液体的热量，会有什么现象吗？玻璃泡沾上酒精，取出后观察温度计的示数，若示数下降，则证明酒精蒸发吸热。你能从反面猜想一下，如果酒精蒸发完了，不再吸热了，温度计的示数会怎么变化呢？温度再上升至室温后保持不变实验操作：玻璃泡沾上酒精，取出后观察温度计的示数的变化同学们，你观察到什么现象？得到什么结论？温度计示数先下降后上升，说明蒸发吸热。播放幻灯片：蒸发吸热结合我们上节课测量了烧杯中的酒精和空气的温度，发现敞口酒精温度比空气温度略低，你能解释其中的原因吗？表面酒精蒸发吸热，导致剩下部分的酒精温度降低。由于蒸发吸热，使液体本身以及它所依附的物体温度下降，这就是常说的“蒸发致冷”。巩固同学们，你们知道，对发高烧的病人进行物理降温，在身上涂上酒精的作用了吗？利用酒精蒸发吸热今天天很闷热，我们会出汗，其实也是利用汗液蒸发吸热，带走身体的热量！影响蒸发快慢的因素回忆和概括过渡在没有空调的情况下，你们出了汗之后，最希望旁边有一个什么电器？电风扇电风扇有何作用？加快蒸发吸热看来，加快液体周围空气流速可以加快蒸发。你还有哪些办法加快蒸发呢？蒸发快慢与哪些因素有关呢？你能结合生活中的实例来进行猜想或者描述吗？太阳下晒衣服（温度）；衣服展开晒（液体的表面积）；吹风机吹头发（空气流速）；热风（温度）…沸腾概念初步观察沸腾的特点，得出定义播放“蒸发”和“沸腾”的视频，巩固蒸发特点的同时突出沸腾特点同学们已经认识到蒸发的特点了，老师同时展示两种汽化现象中，哪一种是蒸发呢？你判断的理由是什么？内部没有气泡表明汽化只发生在表面、汽化缓慢的是蒸发；幻灯片展示沸腾定义另一个烧杯中的水，内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，这种汽化方式我们叫做沸腾。我们平时说“水开了”。观察水的沸腾过渡瑞典的摄尔西斯仔细研究过水沸腾时温度特点从而创立了摄氏温标，我相信同学们平时一般也没有仔细观察过水沸腾是的特点。今天，我们借此机会来观察一下水沸腾前后的气泡、温度等变化特点。幻灯片展示器材组装首先我们先来认识一下今天的器材：铁架台、酒精灯、铁圈、石棉网、烧杯、温度计。实验细节为了能缩短实验时间，同学们你们觉得应该有酒精灯火焰的哪一部分加热？温度计玻璃泡能否触碰容器底部？外焰；不能所以组装器材的话应该从下到上还是从上到下？从下到上加热的时候为了防止热量的流失，你有什么好办法吗？加个盖子要熄灭三芯酒精灯时，能吹灭吗？应该怎么做？不能吹灭，要盖灭万一酒精洒在课桌上并燃烧起来，你应该怎么做？用湿抹布盖灭实验分工幻灯片展示表格和填空4个同学准备如何分工？谁计时？谁看气泡？谁读数？谁记录温度？谁点酒精灯、灭酒精灯？分工实验指导描点连线指导（小黑板或实物展台）（1）从90℃开始，每隔0.5min记录一次温度（2）将所得实验数据进行描点，并用平滑曲线将它们连接起来（3）数据收集结束后，撤去酒精灯，水还能沸腾吗？填写实验记录表收集数据Excel输入各组数据学生描点连线先交流气泡变化特点播放视频慢放细节沸腾前后的气泡变化有何特点呢？我知道有些同学因为分工问题没有办法观察到气泡的变化，老师把烧水过程录制成视频，播放大家再仔细看一遍。沸腾前气泡由大变小；沸腾时气泡由小变大再分析数据归纳出温度特点水沸腾前后的温度有何特点呢？沸腾前温度不断上升；沸腾时温度不变图像比数据表格更形象对比表格（12组数据汇总表）和图像（同屏显示12张图像）同学们再观察自己所画图像，能看出水沸腾前后温度的变化特点吗？水沸腾时哪一段？（标字母或直接描述）能；温度先上升后不变；水平线那一段表明水沸腾你们觉得图像和表格哪个更容易发现规律？图像很好，图像法是非常形象、直接反应物理规律，今后我们会经常用到！归纳出沸腾条件幻灯片播放沸点定义仔细观察图像：液体沸腾时固定不变的温度叫做沸点。在这之前水温没有达到其沸点，水能沸腾吗？不能说明液体沸腾要达到______沸点幻灯显示沸腾条件撤去酒精灯，水还能继续沸腾吗？不能说明水沸腾还需要继续____好的，蒸发要吸热、沸腾要吸热，可见汽化是要吸热的。吸热有同学提出撤去酒精灯后，水没有立即停止沸腾，那是怎么回事呢？石棉网温度较高，仍有预热对沸点的疑问幻灯展示《一些液体的沸点》同学们有没有发现今天实验得出的水的沸点和表格中的沸点不同？你有什么疑问或者猜想吗？水的沸点与什么因素有关？水的沸点与大气压有关。你们的疑问是有针对性的，猜想是有道理的！关于这个问题，我们今后要做进一步探究。小结回顾、总结、归纳PPT展示学生回答留下悬念上课一开始做的酒精汽化，袋子鼓的实验现在看的话，口袋又憋了，这里面又发什么什么物态变化呢？同学们思考，下节课再学习。酒精气态变为液态布置作业《同步练习物理八上》P17-18