2023-2024学年山东省泰安新泰市第一中学（东校）高一上学期第一次质量检测生物试题含答案

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一．单项选择题（每题2分）
1. 不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙（如图所示），下列相关叙述正确的是（ ）
A. 若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移
B. 在甲中所观察到的细胞，在乙中均可被观察到
C. 若使用相同的光圈，则甲比乙亮
D. 若甲物像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的物像
【答案】C
【解析】
【分析】显微镜的呈像原理和基本操作：
(1) 显微镜成像的特点：显微镜成像是倒立的虚像，即上下相反，左右相反，物像的移动方向与标本的移动方向相反，故显微镜下所成的像是倒立放大的虚像，若在视野中看到细胞质顺时针流动，则实际上细胞质就是顺时针流动。
(2)显微镜观察细胞，放大倍数与观察的细胞数呈反比例关系，放大倍数越大，观察的细胞数越少，视野越暗，反之亦然。
(3) 显微镜的放大倍数=物镜的放大倍数×目镜的放大倍数。目镜的镜头越长，其放大倍数越小；物镜的镜头越长，其放大倍数越大，与玻片的距离也越近，反之则越远。显微镜的放大倍数越大，视野中看的细胞数目越少，细胞越大。
(4) 反光镜和光圈都是用于调节视野亮度的;粗准焦螺旋和细准焦螺旋都是用于调节清晰度的，且高倍镜下只能通过细准焦螺旋进行微调。
(5) 由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是:移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰。
【详解】A、若玻片右移，则甲的物像和乙的物像都会左移，A错误；
B、甲放大倍数小，看到的面积大，乙中看到的只是甲中的一部分，故在甲中所观察到的细胞，在乙中不一定能观察到，B错误；
C、显微镜使用相同的光圈，甲放大倍数小，可视范围大，也就是有光的面积比乙大，所以比较亮，C正确；
D、若在低倍镜看到的物像模糊，则改换成高倍镜仍不能看到清晰的物像，D错误。
故选 C。
2. 对下表的有关分析错误的是（ ）
A. 甲可能是麦芽糖溶液
B. ①是斐林试剂，使用时需水浴加热
C. 乙液可能是一种酶溶液
D. ②是紫色，③是核苷酸
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。还原糖加斐林试剂，水浴加热会出现砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。苏丹Ⅲ可将脂肪染橘黄色。
【详解】A、甲出现砖红色，可能是还原糖和斐林试剂反应，麦芽糖是还原糖，A正确；
B、甲出现砖红色，①是斐林试剂，是还原糖和斐林试剂反应，需要水浴加热，B正确；
C、乙和双缩脲试剂反应，是蛋白质，绝大多数酶是蛋白质，乙液可能是一种酶溶液，C正确；
D、②是紫色，检测物质可能是蛋白质，故基本单位③是氨基酸，D错误。
故选D。
3. 一段朽木上面长满了苔藓、地衣，朽木凹处堆积的雨水中还生活着孑孓、水蚤等，树洞中还有老鼠、蜘蛛等，下列与这段朽木的“生命系统层次”水平相当的是（ ）
A. 一块稻田里的全部昆虫
B. 一个池塘中全部鲤鱼
C. 一片松林中的全部生物
D. 一间充满生机的温室大棚
【答案】D
【解析】
【分析】一段朽木及其上面生活的生物，既包括生物群落，又包括无机环境，构成一个生态系统。
【详解】A、一段朽木表示生命系统层次中的生态系统，一块稻田里的全部昆虫，包括多种生物，为多个种群，A不符合题意；
B、一个池塘中的全部鲤鱼为一个种群，B不符合题意；
C、一片松林中的全部生物构成生物群落，C不符合题意；
D、一间充满生机的温室大棚既包括大棚里的所有生物，又包括无机环境，故为一个生态系统，D符合题意。
故选D。
4. 下列关于小球藻和色球蓝细菌的叙述中，正确的是（ ）
A. 都属于自养生活的原核生物
B. 都有细胞壁、叶绿体和液泡
C. 都含有藻蓝素
D. 都以DNA为遗传物质
【答案】D
【解析】
【分析】小球藻属于真核生物，色球蓝细菌属于原核生物，与真核生物相比，原核生物无以核膜为界限的细胞核。
【详解】AB、小球藻属于真核生物，色球蓝细菌属于原核生物，原核生物只有核糖体一种细胞器，没有叶绿体和液泡，AB错误；
C、小球藻属于真核生物，不含藻蓝素，C错误；
D、小球藻和色球蓝细菌都是细胞生物，细胞生物都以DNA为遗传物质，D正确。
故选D。
5. 下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④的顺序排列，正确的是（ ）
A. 水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B. 蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、H、N
C. 水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞鲜重中各种化合物含量由多到少的顺序是：水、蛋白质、脂质、糖类。
2、细胞内鲜重各元素的含量由多到少的顺序是：O、C、H、N。
【详解】细胞的鲜重中元素含量由多到少的顺序是O、C、H、N，因此按①②③④的顺序排列依次是：C、O、H、N；
细胞的鲜重中各种化合物含量由多到少的顺序是水、蛋白质、脂质、糖类，因此按①②③④的顺序排列依次是：蛋白质、水、脂质、糖类。ABC错误，D正确。
故选D。
6. 下列有关生物体内水和无机盐的叙述，错误的是（ ）
A. 自由水与结合水比值下降时，有利于植物度过不良环境
B. 种子萌发时自由水与结合水比值上升，细胞内新陈代谢加快
C. 结合水为细胞内的结构物质，是细胞内的良好溶剂
D. 细胞中的无机盐含量虽然很少，但有着调节生命活动和组成复杂化合物等作用
【答案】C
【解析】
【分析】1、水的存在形式：自由水和结合水。
2、自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛；自由水与结合水比值越低，细胞代谢越缓慢。
【详解】A、自由水与结合水比值下降时，植物抗逆性增强，有利于植物度过不良环境，A正确；
B、种子萌发时，自由水与结合水比值上升，细胞内新陈代谢加快，B正确；
C、结合水为细胞内的结构物质，自由水是细胞内的良好溶剂，C错误；
D、细胞中的无机盐含量很少，可以用来调节细胞和生物体的生命活动，也是组成复杂化合物的重要成分，D正确。
故选C。
7. 下列是几则广告语①这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量；②这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用；③这种矿泉水含有人体所需的部分大量元素和微量元素；④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素；请判断在上述广告语中，有多少条在科学性上有明显的错误（ ）
A. 1条B. 2条C. 3条D. 4条
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐离子的作用有：（1）维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；（2）维持细胞的酸碱平衡；（3）维持细胞的渗透压；（4）无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用等．糖类大致分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。二糖有麦芽糖、蔗糖、乳糖。多糖有淀粉、纤维素、糖原、几丁质。细胞中的元素分为大量元素和微量元素。大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素。微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】①无机盐不能为细胞生命活动提供能量，①错误；
②谷物的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，②错误；
③矿泉水含有人体所需的部分大量元素和微量元素，③正确；
④钙不是微量元素，是大量元素，④错误；
故选C。
8. 双缩脲试剂和斐林试剂都是由氢氧化钠和硫酸铜组成，但又有区别。下列叙述正确的是（ ）
A. 氢氧化钠和硫酸铜浓度都相同
B. 氢氧化钠和硫酸铜浓度都不同
C. 两者都需加热才有显色反应
D. 斐林试剂必须先混合均匀再使用
【答案】D
【解析】
【分析】斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液等量混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。
【详解】AB、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，由此可见，氢氧化钠溶液浓度相同，硫酸铜溶液浓度不同，AB错误；
C、斐林试剂使用时需要加热，双缩脲试剂使用时不需要加热，C错误；
D、斐林试剂在使用时，氢氧化钠和硫酸铜两种溶液等量混合，再加入含样品的试管中，D正确。
故选D。
9. 微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实？（ ）
A. 缺Mg时叶片变黄
B. 油菜缺B时只开花不结果
C. 动物血液中钙盐的含量太低会抽搐
D. 缺P会影响核酸的合成
【答案】B
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
(1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素；
(2)微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】ACD、Mg、Ca、P是大量元素，所以缺Mg时叶片变黄、动物血液中钙盐的含量太低会抽搐和缺P会影响核酸的合成都不能证实该观点，ACD错误；
B、B是微量元素，油菜缺B时只开花不结果能证实该观点，B正确。
故选B。
10. 对生命系统认识正确的是（ ）
A. 能完整表现生命活动的最小生命系统是细胞
B. 蛋白质、核酸等大分子也属于生命系统的一个层次
C. 生态系统这个层次代表一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物
D. 生物个体中由功能相关的器官联合组成的系统层次,是每种生物个体都具备的
【答案】A
【解析】
【分析】生命系统的结构层次包括：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统，其中高等植物没有系统层次，单细胞生物没有组织、器官、系统层次。
【详解】A、细胞是生物体结构和功能的基本单位，是能完整表现生命活动的最小生命系统，A正确；
B、蛋白质、核酸等大分子也属于系统，但不属于生命系统的一个层次，B错误；
C、生态系统这个层次代表一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物和无机环境，C错误；
D、 植物没有系统层次，系统并不是每种生物个体都具备的，D错误。
故选A。
11. 2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了哈维·阿尔特等三位科学家，以表彰他们在发现丙型肝炎病毒方面所做出的贡献，HCV（丙肝病毒）为RNA病毒，在核衣壳外包绕含脂质的囊膜，囊膜上有刺突。下列说法不正确的是（ ）
A. HCV的构成成分有核酸、蛋白质和脂质
B. HCV极易变异，研制疫苗的难度大
C. HCV中的蛋白质、RNA属于生命系统的结构层次
D. HCV寄生活细胞中，其生命活动离不开细胞
【答案】C
【解析】
【分析】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
【详解】A、题意显示，HCV（丙肝病毒）为RNA病毒，在核衣壳外包绕含脂质的囊膜，因此，HCV的构成成分有核酸、蛋白质和脂质，正确；
B、HCV的遗传物质为RNA，RNA结构不稳定，易发生变异，因此研发疫苗难度大，B正确；
C、最基本的生命系统结构层次是细胞，HCV中的蛋白质、RNA不属于生命系统的结构层次，C错误；
D、HCV寄生在活细胞中，离开活细胞无法表现生命现象，也就是说病毒的生命活动离不开细胞，D正确。
故选C。
12. 下列有关“生命活动离不开细胞”的实例及结论的分析，错误的是（ ）
A. 观察草履虫的运动和分裂→单个细胞就能完成相应的生命活动
B. 人的生殖和发育→多细胞生物的生命活动是从一个细胞开始的，其生长和发育建立在细胞分裂和分化的基础上
C. 缩手反射→反射等神经活动需要多种细胞的参与
D. 可用营养成分齐全的培养基培养艾滋病病毒
【答案】D
【解析】
【分析】细胞是生命活动的结构单位和功能单位，病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在细胞中进行生活。
【详解】A、草履虫是单细胞原生动物，草履虫的运动和分裂以细胞结构为基础，说明单细胞生物利用单个细胞就能完成相应的生命活动，A正确；
B、人是多细胞动物，其生命活动是从一个受精卵细胞开始的，其生长和发育也是建立在细胞的分裂和分化基础上的，B正确；
C、缩手反射需多种细胞密切配合才能完成，说明多细胞生物的生命活动仍然离不开细胞，C正确；
D、艾滋病病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生活，在营养成分齐全的培养基上无法存活，D错误。
故选D。
13. 下列关于归纳法的理解，不正确的是（ ）
A. 根据部分植物细胞都有线粒体认为所有植物细胞都有线粒体，运用了不完全归纳法
B. 细胞学说的建立运用了归纳法
C. 归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法
D. 由归纳法得出的结论一定是可信的
【答案】D
【解析】
【分析】归纳法是指由一定程度关于个别事物的观点过渡到范围较大的观点，也就是由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。分为完全归纳法和不完全归纳法。
【详解】A、部分植物细胞都有线粒体，认为所有植物细胞都有线粒体运用了不完全归纳法，A正确；
B、细胞学说的建立中是从一部分动植物观察的结果得出的结论，主要运用了不完全归纳法，B正确；
C、归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法，分为完全归纳法和不完全归纳法，C正确；
D、不完全归纳法因其本身具有局限性，得出的结论通常是可信的，可以用来预测和判断，但可能存在例外，还需要经过严格的逻辑论证和实践检验，D错误。
故选D。
14. 在细胞学说的建立过程中，下列所述科学家与其研究成果不相符的是（ ）
A. 施莱登和施旺提出细胞是动植物的构成单位
B. 耐格里发现新细胞的产生是细胞分裂的结果
C. 魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，对细胞学说进行了补充
D. 列文虎克观察红细胞、细菌等，并命名细胞
【答案】D
【解析】
【分析】施莱登和施旺通过对动植物细胞的研究而提出细胞学说，认为细胞是动植物构成单位，揭示了动植物的统一性。
【详解】A、施莱登和施旺提出了细胞学说，认为细胞是动植物构成单位，A正确；
B、耐格里用显微镜观察了多种植物分生区新细胞的形成，发现新细胞的产生原来是细胞分裂的结果，B正确；
C、魏尔肖运用不完全归纳法，总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，是对细胞学说的修正和补充，C正确；
D、列文虎克观察红细胞、细菌等，但命名细胞的为罗伯特虎克，D错误。
故选D。
15. 下列有关5种生物之间共同特征的叙述，正确的是（ ）
①烟草花叶病毒 ②酵母菌 ③乳酸菌 ④蓝细菌 ⑤烟草
A. ①和⑤最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核
B. ①②③④⑤的遗传物质都是DNA，但不都与蛋白质结合形成染色体
C. ②③④⑤都具细胞结构，但不全是自养生物
D. ②③④⑤均可在线粒体中合成ATP
【答案】C
【解析】
【分析】题干中①属于RNA病毒，无细胞结构；②是真菌，属于真核生物；③属于原核生物；④属于原核生物；⑤是植物，属于真核生物。
真核生物与原核生物最本质的区别是有无核膜包被的细胞核；
细胞生物和病毒最本质的区别是有无细胞结构；
除RNA病毒外，所有生物的遗传物质都是DNA。
【详解】A、①和⑤最主要的区别是有无细胞结构，A错误；
B、①烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，B错误；
C、②③④⑤都具细胞结构，其中②不是自养型生物，C正确；
D、③④只有唯一的细胞器——核糖体，并无线粒体，D错误。
故选C。
16. 科学家发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物（砒霜）中的砷来代替磷元素构筑生命分子和生化反应。根据材料进行预测，下列叙述错误的是（ ）
A. GFAJ-1细菌体内砷元素可能比铜、锌元素多
B. 砷对多数生物有毒是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱
C. GFAJ-1细菌可利用砷元素合成蛋白质、脂肪、糖类等物质
D. 该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路
【答案】C
【解析】
【分析】细菌属于原核细胞；糖类的元素组成是碳、氢、氧，蛋白质的主要元素是碳、氢、氧、氮，绝大部分含有硫，DNA、RNA、ATP和磷脂的元素组成是碳、氢、氧、氮、磷，另外需要抓住题干信息中“砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应”。
【详解】A、根据题干中“砷来代替磷元素构筑生命分子”由于磷是大量元素，所以砷的含量比微量元素（铜、铁元素）多，A正确；
B、在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似，因此对多数生物来说，砷之所以有毒，是因为砷与磷化学性质相似，它能够“劫持”磷参与的生化反应，制造混乱，B正确；
C、脂肪、糖类不含磷元素，自然也不含砷元素，C错误；
D、由题干信息可知，本材料“颠覆”了教材的个别说法，使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路，D正确。
故选C。
17. 水和无机盐与其他物质共同参与细胞生命活动，下列有关叙述正确的是（ ）
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水
②结合水是细胞结构的组成成分之一
③Mg2+是血红素分子的组成成分
④细胞中大多数无机盐以离子形式存在，有维持细胞渗透压平衡的作用
⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小
A. ①②③④B. ①②③④⑤
C. ①②④D. ①②④⑤
【答案】C
【解析】
【分析】1、细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】①②人体中的水分为自由水和结合水两类，结合水主要与其他物质结合，是细胞结构的重要组成成分；参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水，①②正确；
③Mg2+是叶绿素分子的组成成分，不是血红蛋白的组成成分，③错误；
④细胞中大多数无机盐以离子形式存在，有维持细胞渗透压平衡的作用，④正确；
⑤自由水与结合水的比例越高，代谢越旺盛，反之越微弱，休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更大，⑤错误。
综上①②④正确。
故选C。
18. 下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在于中而不存在于中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类；④大肠杆菌、玉米、病毒、酵母菌都具有的糖（ ）
A. 麦芽糖、脱氧核糖、纤维素、糖原
B. 乳糖、脱氧核糖、淀粉、核糖
C. 麦芽糖、核糖、淀粉、脱氧核糖
D. 葡萄糖、脱氧核糖、糖原、淀粉
【答案】B
【解析】
【分析】细胞中的糖类根据是否能够水解可分为单糖、二糖和多糖，其中二糖主要有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，单糖主要有六碳糖和五碳糖，多糖主要有 糖原、淀粉和纤维素。
【详解】①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类为麦芽糖和乳糖，因为二糖中的麦芽糖和乳糖均具有还原性；
②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类是脱氧核糖；
③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素；
④ HIV 病毒是RNA病毒，含有核糖，而大肠杆菌、玉米、 HIV 病毒、酵母菌都具有核糖和脱氧核糖，故大肠杆菌、玉米、 HIV 病毒、酵母菌都具有的糖是核糖。
故选B。
19. 苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 质量相同的麦芽糖和酥油相比较，麦芽糖被彻底氧化分解耗氧更多
B. 淀粉和麦芽糖均是制作小饼的谷物中含量丰富的多糖
C. “饴”属于还原糖，将其溶解后滴加斐林试剂并用水浴加热处理有砖红色沉淀生成
D. 糖类和脂质是细胞的能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品不会影响健康
【答案】C
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【详解】A、酥油属于脂质，麦芽糖属于糖类，从元素组成角度来说，酥油与麦芽糖相比，氢的含量更多，氧的含量较低，因此相同质量的麦芽糖和酥油相比较，酥油被彻底氧化分解耗氧更多，释放能量更多，A错误；
B、麦芽糖属于二糖，B错误；
C、“饴”是麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，滴加斐林试剂水浴加热处理后，有砖红色沉淀生成，C正确；
D、糖类和脂质中的脂肪是细胞的重要能源物质，但人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病，从而影响健康，D错误。
故选C。
20. 神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员们送去一份特殊的“外卖”——鱼香肉丝。下列叙述正确的是（ ）
A. 该食物含有的多种糖类，部分糖类能被宇航员的消化系统直接吸收
B. 该食物中含有的蛋白质不具有生物活性，也不能与双缩脲试剂反应
C. 该食物中的脂肪大部分含不饱和脂肪酸，该种脂肪在常温下呈固态
D. 该食物中的无机盐被宇航员细胞吸收后，可参与合成糖类或脂肪
【答案】A
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、该外卖含有的单糖能被宇航员的消化系统直接吸收，多糖不能被直接吸收，A正确；
B、食物中的蛋白质虽经高温处理后变性，但仍含有肽键，依然能与双缩脲试剂反应，B错误；
C、该食物中既有动物脂肪也有植物脂肪，其中含不饱和脂肪酸的脂肪，在常温下呈液态，C错误；
D、糖类和脂肪一般是由C、H、O三种元素构成的有机物，它们的构成元素中不含无机盐，D错误。
故选A。
21. 下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 该化合物中含1个游离的氨基和1个游离的羧基
B. 由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成
C. 上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽
D. 彻底水解该化合物分子，则共需要3个水分子
【答案】B
【解析】
【分析】分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子是含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，组成该多肽的3个氨基酸的R基团依次是-CH2-CH2COOH、-CH3、-CH2-SH。
【详解】A、据图可知：该化合物中含1个游离的氨基（-NH2）和2个游离的羧基（-COOH），A错误；
B、氨基酸的不同种类取决于R基②④⑥，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；
C、该多肽含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，C错误；
D、该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，脱水缩合时脱去两分子水，故彻底水解该化合物需要2个水分子，D错误。
故选B。
22. “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后（ ）
A. 果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收
B. 葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量
C. 果糖在人体细胞中不能转化成为脂质
D. 糖类在人体内将全部转化为糖原储存
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，葡萄糖可在人体细胞中氧化分解释放能量，果糖等单糖可在人体细胞中转化为脂肪。糖类在人体内有一部分会进入细胞氧化分解，也会有一些转化为糖原储存。
【详解】A、蔗糖不是单糖，蔗糖要分解为单体后才能被人体直接吸收，A错误；
B、葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量，B正确；
C、果糖等单糖可在人体细胞中转化为脂肪，C错误；
D、糖类在人体内有一部分会进入细胞氧化分解，也会有一些转化为糖原储存，D错误。
故选B。
23. 如图表示细胞中常见的化学反应，下列相关叙述正确的是（ ）
A. 化合物甲不含肽键B. 化合物乙的R基为 -H
C. 化合物丙可以称为多肽D. 此反应为水解反应
【答案】A
【解析】
【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为21种；氨基酸脱水缩合反应时，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应，脱去1分子水，两个氨基酸通过肽键连接形成二肽。
【详解】A、化合物甲为氨基酸，不含有肽键，A正确；
B、化合物乙的R基是-CH2COOH，B错误；
C、化合物丙是由2个氨基酸脱水缩合形成，可以称为二肽，不可称为多肽，C错误；
D、此反应为氨基酸的脱水缩合反应，D错误。
故选A。
24. 下列关于真核生物和原核生物的叙述，错误的有（ ）
①原核细胞无叶绿体和线粒体，不能进行光合作用和有氧呼吸
②原核生物细胞没有核膜，其DNA分子只分布在拟核中
③真核生物细胞有多种细胞器，而原核生物细胞没有细胞器
④真核生物的遗传物质均为DNA，部分原核生物的遗传物质为RNA
⑤衣藻属于原核生物，无叶绿体，但依然可以进行光合作用
⑥一个细菌，属于生命系统中的细胞、个体结构层次，同时也参与构成种群、群落、生态系统、生物圈这些结构层次
A. 3项B. 4项C. 5项D. 6项
【答案】C
【解析】
【分析】1、所有的细胞生物均有核糖体，并且遗传物质为DNA；
2、真核细胞的DNA分布在细胞核、线粒体、叶绿体中，原核细胞的DNA分布在拟核和质粒中。
【详解】①、原核细胞无叶绿体和线粒体，有些原核细胞可以进行光合作用和有氧呼吸，如蓝细菌，①错误；
②、原核生物细胞没有核膜，DNA主要分布在拟核，细胞质中的质粒也有DNA，②错误；
③、真核生物细胞有多种细胞器，而原核生物有核糖体一种细胞器，③错误；
④、原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA，④错误；
⑤、衣藻属于真核生物，有叶绿体，可以进行光合作用，⑤错误；
⑥、细胞是最基本的生命系统层次，一个细菌，属于生命系统中的细胞、个体结构层次，同时也参与构成种群、群落、生态系统、生物圈这些结构层次，⑥正确。
故选C。
25. 结合如图蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B. 蛋白质变性后，营养价值变低
C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
【答案】C
【解析】
【分析】分析题图可知，该蛋白质经加热变性后，肽链伸展，但肽键并未断裂，由于该蛋白质的空间结构发生改变，其特定功能丧失。
【详解】A、蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，但不断裂，A错误；
B、蛋白质的营养价值主要在于其含有的氨基酸的种类，蛋白质变性后，氨基酸种类没有发生改变，故营养价值没有变低，B错误；
C、变性后的蛋白质其肽键并未断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；
D、结构决定功能，蛋白质特定的空间结构决定其特定的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其功能丧失或改变，D错误。
故选C。
26. 某多肽的分子式为C55H70O19N10，已知它由下列4种氨基酸组成：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子( )
A. 4个B. 5个C. 6个D. 3个
【答案】A
【解析】
【分析】利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数；（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2；（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数；（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数；（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
【详解】每个氨基酸上都只有1个N，根据多肽的分子式，可知此多肽应为十肽。十肽主链上的氧原子是11个，而分子式中O为19个，说明还有8个是R基提供的，而分析上述四种氨基酸可知只有谷氨酸的R基上有O，为2个，所以此多肽有4个谷氨酸。故A正确，B、C、D错误。
故选A。
二．不定项选择（每题3分，漏选得1分，错选不得分）
27. 如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述正确的是（ ）

A. 图中两条肽链中的O原子总数至少为40个
B. 该蛋白质分子中只含有两个羧基和两个氨基
C. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
D. 蛋白质多样性的原因之一是氨基酸间脱水缩合方式不同
【答案】C
【解析】
【分析】根据题意和图示分析可知：图中A链由21个氨基酸组成，含20个肽键；B链由19个氨基酸组成，含18个肽键。
【详解】A、由于每条肽链上含有O的数量至少为：肽键数+1个羧基中的2个O数，因此图中两条肽链中的O原子总数至少为（20+2）+（18+2）=42个，A错误；
B、氨基酸脱水缩合反应形成肽链的过程中一条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，该蛋白质含有2条肽链，因此至少含有两个游离的羧基，B错误 ；
C、该蛋白质由40个氨基酸形成的两条肽链，且存在2个“-S-S-”，因此氨基酸脱水缩合反应过程中减少了（40-2）×18+4=686，C正确；
D、氨基酸间脱水缩合方式都相同，D错误。
故选C
28. 下列有关普通光学显微镜的说法，不正确的是（ ）
A. 观察装片时，视野中一半清晰，一半模糊不清，原因是切片厚薄不均，导致透光不均匀
B. 目镜长度与放大倍数呈正比，视野亮度与显微镜放大倍数呈反比
C. 在塑料薄膜上用笔写下“9>6”，在显微镜视野中观察到的图像应是“9<6”
D. 某一视野中充满64个细胞，若目镜不变，物镜放大4倍，则该视野可观察到约8个细胞
【答案】BD
【解析】
【分析】1、物镜有螺纹，且物镜长度与放大倍数成正比，即物镜越长，放大倍数越大；目镜无螺纹，且目镜长度与放大倍数成反比，即目镜越短，放大倍数越大。
2、显微镜成像与实际位置为上下颠倒、左右相反，因此显微镜下观察到细胞质的流动方向与实际方向相同。
【详解】A、观察装片时，视野中一半清晰，一半模糊不清，说明切片薄厚不均，薄处能透光，成像良好，厚处透光差，成像差，A正确；
B、目镜长度与放大倍数呈反比，物镜的放大倍数与长度呈正比，视野亮度与显微镜放大倍数呈反比，B错误；
C、在塑料薄膜上用笔写下"9>6", 由于显微镜下的成像与实物之间是上下、左右均颠倒的关系，因此，在显微镜视野中观察到 的图象应是“9<6”， C正确；
D、某一视野中充满64个细胞，若目镜不变，物镜放大4倍，则在放大4倍后视野中可观察到的细胞大约有64÷42=4个，D错误。
故选BD。
29. 胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如下图所示（图中数字表示氨基酸位置），下列分析正确的是（
A. 胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键
B. 肠激酶与限制酶具有相似的作用特性
C. 激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞
D. 环状结构的形成仅与二硫键直接相关
【答案】ABC
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
2、分析图可知，胰腺合成的胰蛋白酶原是由229个氨基酸形成的、其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=229-1=228个，在肠激酶作用下位于胰蛋白酶上的6号氨基酸和7号氨基酸间的肽键被切割，胰蛋白酶原形成有活性的胰蛋白酶，胰蛋白酶含有的氨基酸数是229-6=223个、其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=223-1=222个。
【详解】A、由以上分析知，胰蛋白酶和胰蛋白酶原含有的肽键数分别为222个、228个，所以胰蛋白酶比胰蛋白酶原少的肽键数为228-222=6个，A正确；
B、肠激酶与限制酶都具有专一性，在特定位点切割，所以具有相似的作用特性，B正确；
C、胰蛋白酶原在胰腺分泌出来时没有活性，到了小肠后才有活性，所以题图中胰蛋白酶的激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞（胰腺中的蛋白质），C正确；
D、由图知该蛋白质的环状结构与肽键和二硫键都有关，D错误。
故选ABC。
30. 下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 干旱环境中生长的仙人掌细胞中含量最高的化合物是水
B. 只有蛋白质和核酸也可以构成生物
C. 在小鼠的体细胞内检测到的二糖很可能是蔗糖
D. 构成蛋白质、纤维素、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
【答案】AB
【解析】
【分析】1、病毒：是一种个体微小结构简单，一般只含一种核酸（DNA或RNA）和蛋白质组成的，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞结构生物。
2、二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的。
【详解】A、一般来说，鲜重中含量最多的化合物是水，干旱环境中生长的仙人掌细胞中含量最高的化合物是水，A正确；
B、只有蛋白质和核酸也可以构成生物，如病毒，B正确；
C、蔗糖是植物细胞中特有的，所以在小鼠的体细胞内检测到的二糖不是蔗糖，C错误；
D、纤维素、淀粉等生物大分子的单体都是葡萄糖，在排列顺序上不具有多样性，D错误。
故选AB。
31. 有关脂质的叙述，错误的是（ ）
A. 脂质具有储能、保温、调节等功能
B. 细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂
C. 维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
D. 脂质能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
【答案】BCD
【解析】
【分析】1、脂肪是细胞内良好的储能物质，是一种很好的绝热体，可以起到保温作用，还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
2、维生素D本质是脂质中固醇，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、脂质中的脂肪具有储能，保温功能，脂质中的性激素具有调节功能，A正确；
B、磷脂双分子层是膜的基本支架，细胞膜中含磷脂，具膜细胞器膜中也含磷脂，B错误；
C、维生素D不是构成骨骼的主要成分，但缺乏维生素D会影响人和动物肠道对钙的吸收，从而影响骨骼发育，C错误；
D、脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D错误。
故选BCD。
32. 下列无机盐离子中，能被用于合成蛋白质和磷脂的是（ ）
A. Na＋B. Mg2＋C. PO43-D. NO3-
【答案】D
【解析】
【分析】组成蛋白质的元素主要是C、H、O、N等，核酸由C、H、O、N、P五种元素组成。
【详解】组成蛋白质的元素主要是C、H、O、N等，核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，故能被用于合成蛋白质和核酸的是NO3-，ABC错误，D正确。
故选D。
33. 下图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 共有3条肽链
B. 共有95个肽键
C. R基中共含有22个氨基
D. 形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764
【答案】AC
【解析】
【分析】链状肽：
（1）肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。
（2）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18(不考虑形成二硫键)。
（3）氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。
（4）羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。
【详解】A、由图知，该蛋白质中羧基总数是26个，其中R基上的羧基数是23个，所以该蛋白质含有的肽链数=羧基总数-R基中羧基数=26 -23=3条，A正确；
B、由图知，该蛋白质共含有99个氨基酸，其含有的肽链数为3条(由以上A的分析)，所以该蛋白质含有的肽键数=氨基酸总数-肽链数=99-3=96个，B错误；
C、由图知，该蛋白质中氨基总数是25个，其含有的肽链数为3条(由以上A的分析)，所以该蛋白质R基中共含有的氨基数=氨基总数-肽链数=25-3=22个，C正确；
D、由以上B的分析知，形成此蛋白质时的脱水数=肽键数=96个，其相对分子质量减少96×18=1728，D错误。
故选AC。
三．简答题
34. 已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖，肾炎病人则肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适。怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病。请写出设计原理和具体操作步骤及结论。
（1）设计原理：_____
（2）操作步骤：
①取甲、乙、丙三支试管，分别加入小李的尿液2毫升；
②甲试管中加入1毫升_____，然后水浴加热，观察现象：
③乙试管中加入_____，振荡，观察现象；丙试管中加入_____作为对照。
（3）现象及结论：
①若甲试管出现_____，乙试管不出现紫色，则尿液中有葡萄糖，小李可能_____；
②若乙试管出现_____，则尿液中有蛋白质，小李可能患肾炎；
③若甲、乙试管均无明显现象，则小李_____。
【答案】（1）某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应
（2） ①. 斐林试剂 ②. 1ml双缩脲试剂A液摇匀，再加4滴B液 ③. 等量蒸馏水
（3） ①. 砖红色沉淀 ②. 患糖尿病不患肾炎 ③. 紫色 ④. 既不患糖尿病也不患肾炎
【解析】
【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。
【小问1详解】
本实验是小李检测确定是否患了糖尿病或是肾炎，糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人则肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质，由于某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，如还原糖能与斐林试剂反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；蛋白质能与双缩脲试剂反应产生紫色反应。
【小问2详解】
葡萄糖属于还原糖，还原糖与斐林试剂水浴加热会出现砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。欲检测小李尿液中是否含有葡萄糖和蛋白质，依次取甲、乙、丙三支试管，分别加入小李的尿液2毫升；甲试管中加入1毫升斐林试剂，然后水浴加热，观察现象；乙试管中先加入1ml双缩脲试剂A夜，再加入4滴B液，振荡摇匀，观察现象；丙试管中加入等量蒸馏水为对照。
【小问3详解】
若甲试管出现砖红色沉淀，乙试管不出现紫色，则尿液中有葡萄糖，小李可能患糖尿病不患肾炎；若乙试管出现紫色，则尿液中有蛋白质，小李可能患肾炎；若甲、乙试管均无明显现象，则小李既不患糖尿病也不患肾炎。
35. 肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，潜水哺乳类（如鲸和海豚）肌肉中肌红蛋白含量十分丰富，以致它们的肌肉呈棕红色。肌红蛋白由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构。

（1）构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是_____。肌红蛋白肽链的基本组成单位的结构简式是_____。
（2）肌红蛋白的肽链由153个氨基酸脱水缩合形成，结合血红素辅基的结构，请推测一个肌红蛋白中至少含有_____个肽键，_____个游离的羧基。
（3）血红素与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：_____。
（4）若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C3H7O2N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。某种肽酶专门水解丙氨酸羧基端的肽键，则该肽酶完全作用于肽链后的产物有_____种，这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目的变化为：_____。
【答案】（1） ①. Fe ②.
（2） ①. 152 ②. 3
（3）两者的空间结构相似
（4） ①. 5 ②. 增加2个
【解析】
【分析】构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2 ），一个羧基（—COOH ），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同。
【小问1详解】
蛋白质一定含有C、H、O、N四种元素，肌红蛋白中还有Fe元素。组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构简式是：
【小问2详解】
分析图甲可知，图中血红素不含肽键，由题意可知，肽链由153个氨基酸脱水缩合成为一条链，脱下152个水，生成152个肽键，所以推测一个肌红蛋白中至少含有152个肽键。图中血红素有2个游离的羧基，1条肽链至少有1个游离的羧基，所以肌红蛋白至少有3个游离的羧基。
【小问3详解】
结构决定功能，两种蛋白质中氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链条数都不相同，但它们的主要功能却具有相似性，原因可能是两者的空间结构相似。
【小问4详解】
某种肽酶专门水解丙氨酸羧基端的肽键，即水解26、71、72和99右侧的肽键，完全水解后形成的产物有1- 26号多肽链，27-71号多肽链，72号丙氨酸，73-99 号多肽链，100-153号多肽链，一共5种产物，在此过程中，共破坏了4个肽键，需要提供4个水，4个水中有4个O，脱下一个丙氨酸，丙氨酸中有2个O，所以与原肽链相比，氧原子数增加了2个。
溶液
溶质的元素组成
检测试剂
颜色反应
溶质的基本单位
甲
C、H、O
①
砖红色
葡萄糖
乙
C、H、O、N等
双缩脲试剂
②
③