初中科学牛津上海版七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物中主要成分的作用及检验图文ppt课件
展开食物中主要营养成分的检验学习活动卡
姓名___________ 班级__________ 学号__________
探究活动：食物中主要营养成分是如何检验的？
活动目的：利用表格记录食物中主要的营养成分是如何检验的，知道常见食物的主要营养成分。
一、葡萄糖的检验
葡萄糖的检验 |
试剂
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方法
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现象
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二、蛋白质的检验
蛋白质的检验 |
试剂
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方法
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现象
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三、脂肪的检验
脂肪的检验 |
试剂
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方法
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现象
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四、如何检验日常食物中的主要营养成分?（以米汤为例）
活动步骤：
1、我做出的假设：如果米汤中加入碘液出现变蓝的现象，那么说明米汤中含有淀粉。
选用的实验器材：____________________________________________________________。
2、我做出的假设：如果米汤中加入_________，______________出现__________，那么说明米汤中含有葡萄糖。
3、我做出的假设：如果米汤中加入_________________________________________________，那么说明米汤中含有蛋白质。
选用的器材：__________________________________________________________________。
探究结果：（含有打“√”，不含有打“×”，少量打“√/×”）
食物 | 淀粉 | 葡萄糖 | 蛋白质 | 脂肪 |
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其他常见食物呢？
食物 | 淀粉 | 葡萄糖 | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 |
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大豆油 |
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牛奶 |
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以上结果表明：
不同食物中所含的营养成分_____________（相同、不尽相同），大多数食物含有的主要营养成分是_________、________、________。
初中科学牛津上海版七年级上册食物中主要成分的作用及检验备课ppt课件： 这是一份初中科学牛津上海版七年级上册食物中主要成分的作用及检验备课ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了糖类物质，矿物质，碳水化合物，提供能量，身体的后备能源，蛋白质，维生素，无机盐，不尽相同等内容，欢迎下载使用。
初中科学牛津上海版七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物中主要成分的作用及检验教课ppt课件： 这是一份初中科学牛津上海版七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物中主要成分的作用及检验教课ppt课件，共17页。PPT课件主要包含了葡萄糖等，如何检验，淀粉遇碘液出现蓝色，葡萄糖的检验，mL班氏试剂，混合加热至沸腾，有红黄色沉淀，蛋白质的检验，充分混合，脂肪的检验等内容，欢迎下载使用。
科学七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物的消化课文内容课件ppt： 这是一份科学七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物的消化课文内容课件ppt，共2页。
