2024版新教材高考化学全程一轮总复习第九章有机化学基础第34讲生物大分子合成高分子（课件+课时作业+学生用书）（3份）

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复 习 目 标1．了解糖类、脱氧核糖核酸、核糖核酸、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用，了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的生物功能。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。
考点一　糖类必备知识整理1.糖类的组成与分类(1)概念：从结构上看，糖类为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。(2)组成：糖类化合物一般由____________三种元素组成，很多糖类分子中氢原子和氧原子的数目比为________，其组成可用通式表示为____________。
2．单糖——葡萄糖、果糖和戊糖(1)葡萄糖、果糖的组成和分子结构
CH2OH（CHOH）4CHO
(3)核糖与脱氧核糖核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分，它们都是含有5个碳原子的单糖—戊糖。核糖的结构简式：___________________________；脱氧核糖的结构简式：_________________________。
3．二糖——蔗糖和麦芽糖
4.多糖——淀粉和纤维素(1)相似点①都属于天然有机高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为_____________。②都能发生水解反应，如淀粉水解的化学方程式为_________________________________________。③都是非还原性糖，都不能发生银镜反应。(2)不同点①通式中n值不同。②淀粉遇碘呈现特殊的________。
（C6H10O5）n　
[正误判断]　(1)葡萄糖是单糖的原因是它在糖类物质中含碳原子最少(　　)(2)核糖和脱氧核糖都是戊糖，互为同分异构体(　　)(3)蔗糖、麦芽糖、淀粉水解的最终产物均相同(　　)(4)淀粉和纤维素的分子通式相同，但是二者不属于同分异构体(　　)
对点题组训练题组一　糖的性质和作用1．血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是(　　)A．葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，则葡萄糖分子中含有6个H2O分子B．葡萄糖与果糖互为同分异构体C．葡萄糖与麦芽糖均含有醛基，但二者不互为同系物D.淀粉与纤维素不互为同分异构体
解析：葡萄糖分子中H、O原子个数之比为2∶1，葡萄糖分子中不存在水分子，故A错误；葡萄糖与果糖的分子式相同、结构不同，互为同分异构体，故B正确；葡萄糖与麦芽糖官能团的数目不同，不互为同系物，同系物的官能团以及官能团的数目均相同，故C正确；淀粉与纤维素分子式均可表示为（C6H10O5）n，但分子式中n不同，所以淀粉与纤维素不互为同分异构体，故D正确。
2．用以下实验操作来验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性。(1)验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序是__________。(2)验证蔗糖的水解产物属于还原糖的操作顺序是___________。
解析：蔗糖水解需要在稀H2SO4作催化剂的条件下进行，而检验水解产物时要在碱性条件下加入银氨溶液或新制Cu（OH）2悬浊液，故水解完成后应先用NaOH溶液中和稀H2SO4。
题组二　淀粉、纤维素的水解3．有以下实验过程。 结合实验过程，下列结论中正确的是(　　)A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉没有水解D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解
解析：淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，淀粉在酸性环境下发生水解生成葡萄糖水解液，加入氢氧化钠溶液调节溶液呈碱性，再加入碘水，因为碘水能够与氢氧化钠反应，所以不能通过溶液不变蓝说明溶液中没有淀粉，在碱性环境下加入新制备的氢氧化铜，产生砖红色沉淀，说明水解液中含有葡萄糖，说明淀粉已经水解，所以通过实验能够证明淀粉已经水解，但是否水解完全无法确定。
解析：纤维素水解的条件是浓硫酸并加热，而证明水解产物为葡萄糖，无论用新制的Cu（OH）2还是用银氨溶液都必须是在碱性条件下才能进行，所以加检验试剂前必须用NaOH溶液中和过量的硫酸。
微点拨　淀粉水解程度的判断方法(1)实验流程(2)实验现象及结论
考点二　蛋白质　核酸必备知识整理一、氨基酸的结构与性质1．氨基酸的分子结构(1)氨基酸是羧酸分子烃基上的氢原子被________取代得到的化合物。分子中既含有________又含有________。(2)天然氨基酸几乎都是α-氨基酸，其结构简式可以表示为____________。α-氨基酸除甘氨酸外，一般均含有连接4个不同原子或原子团的______碳原子，具有________异构体。
2．氨基酸的性质(1)物理性质天然氨基酸均为________晶体，熔点________，一般都____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 (2)化学性质①两性：氨基酸分子中含有酸性基团________，碱性基团________，氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐。如甘氨酸与HCl和氢氧化钠反应的方程式分别为
②成肽反应两个氨基酸在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，缩合形成含有________的化合物，发生________反应。反应示例如下：③二肽与多肽由________氨基酸分子缩合后形成的含有肽键的化合物称为二肽，有多个氨基酸分子缩合生成多肽。多肽常呈链状，因此也叫肽链。肽链能盘曲、折叠，还可以相互结合，形成蛋白质。微点拨　氨基酸不能发生水解反应。肽链中含有肽键，可以发生水解反应生成氨基酸。
二、蛋白质的组成与性质1．蛋白质的组成蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子。主要含有C、H、O、N、S等元素组成，属于天然________化合物。
三、酶的特点微点拨　大部分的酶属于蛋白质，但是并不是所有的酶都属于蛋白质。
四、核酸1．核酸的组成(1)核酸的基本组成单位——核苷酸核酸的水解过程如图所示：
(2)核酸的形成①核酸可以看作________、________和________通过一定方式结合而成的生物大分子，其中戊糖是核糖或脱氧核糖，它们均以________结构存在于核酸中，对应的核酸分别是核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。②碱基的组成碱基是具有碱性的杂环有机化合物，RNA中的碱基主要有________、________、________和尿嘧啶(分别用字母A、G、C、U表示)，DNA中的碱基主要有腺嘌呤、______、胞嘧啶和________(用字母T表示)。
③戊糖、碱基、核苷、核苷酸、核酸之间的转化
2．核酸的结构(1)DNA的结构——DNA分子的双螺旋结构模型①DNA分子由两条____________组成，两条链平行盘绕，形成________结构。②每条链中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在____侧，________排列在内侧。③两条链上的碱基通过________作用，腺嘌呤(A)与________(T)配对，________(G)与胞嘧啶(C)配对，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则。(2)RNA以________为基本构成单位，其中的戊糖和碱基与DNA中的不同，核糖替代了脱氧核糖，尿嘧啶替代了________。RNA分子一般呈________状结构，比DNA分子小得多。
3．核酸的生物功能(1)核酸是生物体遗传信息的________。有一定碱基排列顺序的DNA片段含有特定的遗传信息，被称为________。(2)DNA的作用：决定生物体的一系列性状。(3)RNA的作用：主要负责传递、翻译和表达DNA所携带的________信息。(4)DNA分子复制：亲代DNA分子的两条链解开后作为________模板，在酶的作用下，利用游离的________各自合成一段与母链互补的子链。最后形成两个与亲代DNA完全相同的________分子，使核酸携带的遗传信息通过DNA复制被精确地传递给下一代，并通过控制________的合成来影响生物体特定性状的发生和发育。微点拨　绝大多数生物均以DNA作为遗传物质，只有RNA病毒以RNA作为遗传物质。
[正误判断]　(1)氨基酸分子中的—COOH 能电离出H＋显酸性，—NH2能结合H＋显碱性(　　)(2)蛋白质遇浓硝酸都会显黄色(　　)(3)医疗器械的高温消毒的实质是蛋白质的变性(　　)
×　组成氨基酸中含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色
(4)酶是一种高效催化剂，对各类化学反应都有良好的催化作用，温度越高，催化效果越好(　　)(5)核酸是含磷的生物高分子化合物，据组成可分为DNA和RNA(　　)(6)核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的小分子有机化合物(　　)
×　高温会使组成酶的蛋白质变性而失活
×　核酸属于生物大分子，不是小分子化合物
(7)组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸(　　)(8)RNA是生物遗传信息的载体，还指挥着蛋白质的合成、细胞的分裂(　　)
×　核酸的基本组成单位是核苷酸。脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位
×　DNA是生物遗传信息的载体，还指挥着蛋白质的合成、细胞的分裂
对点题组训练题组一　氨基酸的性质1．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为下列有关该有机物的叙述正确的是(　　)A．分子式为C8H10NO2B．该有机物属于α－氨基酸C．其属于α－氨基酸的同分异构体有3种D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
2．科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为则下列说法不正确的是(　　)A．半胱氨酸属于α-氨基酸B．半胱氨酸是一种两性化合物C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为D． 与NaOH溶液加热时可放出一种碱性气体
解析：根据半胱氨酸的结构简式，氨基在羧基的α-位上，半胱氨酸属于α-氨基酸，故A说法正确；半胱氨酸中含有羧基和氨基，因此半胱氨酸属于两性化合物，故B说法正确；形成的二肽物质应是氨基和羧基脱水缩合形成，因此该化合物不属于二肽物质，故C说法错误；该化合物属于铵盐，能与NaOH在加热条件下，产生NH3，NH3属于碱性气体，故D说法正确。
微点拨　氨基酸的成肽规律(1)2种不同氨基酸脱水可形成4种二肽如甘氨酸与丙氨酸混合后，可以在相同分子之间，也可以在不同分子之间，形成4种二肽。(2)分子间或分子内脱水成环
(3)氨基酸分子缩聚成高分子化合物
题组二　蛋白质的性质3．新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，直径大约为60～140 nm，怕酒精，不耐高温。下列说法正确的是(　　)A．新冠病毒由碳、氢、氧三种元素组成B．新冠病毒扩散到空气中不可能形成胶体C．医用酒精能用于消毒是因为它有强氧化性D．高温可使蛋白质发生变性
4．下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(　　)
解析：两个氨基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基和另一分子的羧基间脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物，称为成肽反应，所以蛋白质水解断裂的是肽键，所以应断裂的键是C。
题组三　核酸的结构和作用5．核酸检测对防疫新冠肺炎意义重大。如图1是脱氧核糖核酸(DNA)的结构片段，它的碱基中胞嘧啶的结构如图2，下列说法正确的是(　　)A．脱氧核糖核酸中含有的化学键都是不同原子形成的极性共价键B．2-脱氧核糖(C5H10O4)与葡萄糖属于同系物，都能发生银镜反应C．胞嘧啶分子式为C4H5N3O，含有的官能团是氨基和肽键D．脱氧核糖核酸由磷酸、2-脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成
解析：根据脱氧核糖核酸结构可知，其中含有的化学键既有不同原子形成的极性共价键，也有C原子之间形成的非极性共价键，A错误；2-脱氧核糖无醛基，不能发生银镜反应，B错误；胞嘧啶分子式为C4H5N3O，含有的官能团是肽键和碳氮双键、碳碳双键及氨基，C错误；图示为脱氧核糖核酸结构片段，由其结构判断可知脱氧核糖核酸是由磷酸、2-脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成，D正确。
6．对某个DNA分子进行化学分析，发现鸟嘌呤与胞嘧啶之和占全部碱基数的54%，又知该DNA的一条链(A链)所含的碱基中腺嘌呤占28%，问与A链相对应的另一条链中腺嘌呤占该链全部碱基数的(　　)A．26%　 　B．24%C．18% D．11%
解析：鸟嘌呤与胞嘧啶之和占全部碱基数的54%，可知G＝C＝27%、A＝T＝50%－27%＝23%。又因DNA的一条链（A链）所含的碱基中腺嘌呤占28%，假设每条链有100个碱基，两条链共含腺嘌呤等于200×23%＝46，A链中腺嘌呤的数量等于100×28%＝28，则另一条链中腺嘌呤数为18，占该链全部碱基数的18%，C正确。
新 情 境 新 高 考认识胺及酰胺类物质1．胺是烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物。一般可写作R—NH2。胺也可以看作是烃分子中的氢原子被氨基(—NH2)取代得到的化合物，其典型代表物为苯胺( )2．酰胺是羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。结构一般表示为：
常见的酰胺有乙酰胺(CH3CONH2)、苯甲酰胺( )，N，N-二甲基甲酰胺等。N，N-二甲基甲酰胺对多种高聚物如聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯腈、聚酰胺等均为良好的溶剂，可用于聚丙烯腈纤维等合成纤维的湿纺丝、聚氨酯的合成。N，N-二甲基甲酰胺的结构简式如下：
[问题探究](1)苯胺分子中的官能团是什么？胺类化合物具有碱性，能与酸发生反应生成盐，写出苯胺与盐酸反应生成苯胺盐酸盐的化学方程式。(2)N，N-二甲基甲酰胺和苯胺是不是一类物质？可以采用什么试剂鉴别两者？
不是一类物质。由于N，N-二甲基甲酰胺含有醛基，故可以采用银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液鉴别两者。
(3)写出N，N-二甲基甲酰胺在酸性、碱性条件下水解的化学方程式。
(4)薯片、炸薯条、蛋糕、派类等食物中含有丙烯酰胺( )，丙烯酰胺是一类致癌物质。
①丙烯酰胺能使酸性高锰酸钾溶液褪色吗？②丙烯酰胺能发生水解反应吗？若能，写出它在氢氧化钠溶液中发生水解反应的化学方程式。
能。丙烯酰胺分子中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
考点三　合成高分子必备知识整理1.高分子化合物的组成和结构(1)单体：能够进行聚合反应形成高分子化合物的小分子化合物。(2)链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的________单位，又称重复结构单元。(3)聚合度：高分子链中含有的链节________，以n表示。如合成聚乙烯：
2．合成方法(1)加成聚合(加聚)反应由单体通过加成反应的方式生成高分子化合物，既属于________反应，又属于聚合反应，如合成聚异戊二烯的化学方程式为______________________________________________________。(2)缩合聚合(缩聚)反应单体分子间通过________生成高分子的反应，反应过程中伴有____________(如H2O、HX等)的生成。
(3)常见高分子化合物的单体和结构简式
CH2===CH—CH===CH2
3.高分子材料的分类及性质
[正误判断]　(1)聚乙烯和乙烯的组成、结构相同，都能使酸性KMnO4溶液褪色(　　)(2)HC≡CH和CH2===CHCH===CH2都能发生加聚反应生成高分子(　　)(3) 的合成单体是CH2=== CH2和CH2===CHCl(　　)
×　聚乙烯中不再含有碳碳双键，不能使酸性KMnO4溶液褪色
(4)乙醇含有—OH，乙酸含有—COOH，故二者都能发生缩聚反应(　　)(5) 的合成单体是 和HO(CH2)4OH(　　)
×　乙醇、乙酸中均只含有一个官能团，二者不能发生缩聚反应生成高分子化合物
对点题组训练 题组一　加聚反应和缩聚反应1．有下列几种高分子化合物。其中是由两种不同的单体缩聚而成的是(　　)A．①③④⑤ B．③④⑤ C．③⑤ D．①②③④⑤
解析：根据单体判断的“断键法”“弯键法”，可知：①是加聚物，单体是苯乙烯；②是加聚物，单体是2-氯-1，3-丁二烯；③是缩聚物，单体是苯酚和甲醛；④是加聚物，单体是乙烯和丙烯；⑤是缩聚物，单体是对苯二甲酸和乙二醇。
2．根据要求，完成相应方程式的书写。(1)乙丙橡胶( )是以乙烯和丙烯为主要原料合成，化学方程式为________________________________________________________。(2)聚乳酸( )是一种微生物降解高分子，是由乳酸在一定条件下通过缩聚反应合成，化学方程式为_________________________________________________________。
解析：（1）乙烯（CH2===CH2）和丙烯（CH3CH===CH2）分子都含碳碳双键，二者发生共聚反应生成乙丙橡胶（ ）；按照加成反应机理，CH2===CH2和CH3CH===CH2分别断键形成链节：—CH2—CH2—、—CH（CH3）—CH2—，链节相互结合形成高聚物。（2）乳酸的结构简式为HOOCCH（OH）CH3，分子中含—COOH和—OH，一定条件下发生缩聚反应，—COOH脱去—OH，—OH脱去H原子，剩余有机基团相连形成聚乳酸。
(3)涤纶是由对苯二甲酸( )和乙二醇(HOCH2CH2OH)在一定条件下合成，化学方程式为_____________________。
解析：对苯二甲酸（ ）含2个—COOH，乙二醇（HOCH2CH2OH）含2个—OH，二者在催化剂、加热条件下发生缩聚反应生成涤纶，结合反应机理及原子守恒写出化学方程式。
3．下列关于合成材料的说法不正确的是(　　)A．结构为…—CH===CH—CH===CH—CH===CH—CH===CH—…的高分子的单体是乙炔B．聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是CH2===CHClC．合成酚醛树脂( )的单体是苯酚和甲醇D．合成顺丁橡胶( )的单体是CH2===CH—CH===CH2
题组二　高聚物单体的推断方法4．丁腈橡胶具有优良的耐油、耐高温性能，合成丁腈橡胶的原料是(　　)①CH2===CH—CH===CH2　②CH3—C≡C—CH3③CH2===CH—CN　④CH3—CH===CH—CN⑤CH3—CH===CH2　⑥CH3—CH===CH—CH3A．③⑥ B．②③C．①③ D．④⑤
解析：丁腈橡胶的链节是 据弯箭头法 ，从虚线处断开，即可得两种单体：CH2===CH—CH===CH2与CH2===CH—CN。
微点拨　高聚物单体的推断方法推断单体时，一定要先判断是加聚产物还是缩聚产物，并找准分离处。(1)加聚产物单体判断加聚产物的主链一般全为碳原子，按“凡双键，四个碳；无双键，两个碳”的规律画线断键，然后半键闭合、单双键互换。如 的单体为CH2===CH2 和CH2===CHCN； 的单体为CH2===CHCH3和CH2===CH—CH===CH2。
(2)缩聚产物单体判断缩聚产物的链节中不全为碳，一般有“ 、 ”等结构，在 或 画线处断键，碳原子上连—OH，氧原子和氮原子上连—H，即得单体。
题组三　高分子材料的应用5．为了减少白色污染，科学家合成了PLA塑料，其结构片段如图所示(图中　表示链延长)。
下列说法不正确的是(　　)A．PLA聚合物的链节为 B．PLA的单体可以发生消去、氧化、酯化等反应类型C．PLA制取过程中可能生成副产物 D．PLA相比于聚氯乙烯塑料的优点是易降解
解析：PLA是聚酯类高聚物，通过分子间形成酯基的缩聚反应制得，链节为 ，因此该高聚物的单体为 ，单体含羟基，可以发生消去、氧化、酯化等反应类型，故A、B正确；PLA制取过程中可能生成副产物，两个单体（ ）之间相互发生酯化反应形成环，结构简式为 ，故C错误；PLA结构中主要官能团为酯基，具有酯类的性质，在碱性条件下易发生水解反应而降解，而聚氯乙烯塑料不易降解，故D正确。
6．交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是(图中　表示链延长)(　　)A．聚合物P的合成反应为缩聚反应B．聚合物P是网状结构高分子，具有硬度大、耐热性强等性能C．聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得D．邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构
解析：邻苯二甲酸和丙三醇可以发生缩聚反应生成聚合物P，A项正确；由聚合物P的结构可知，高分子链之间通过X相连形成网状结构，推测具有硬度大、耐热性强等性能，B项正确；油脂水解生成高级脂肪酸（盐）和丙三醇，C项正确；乙二醇只有两个羟基，与邻苯二甲酸发生聚合反应之后，不会再生成交联的酯基，D项错误。
本讲真题研练1．[2022·广东卷]基于生物质资源开发常见的化工原料，是绿色化学的重要研究方向。以化合物Ⅰ为原料，可合成丙烯酸Ⅴ、丙醇Ⅶ等化工产品，进而可制备聚丙烯酸丙酯类高分子材料。
(1)化合物Ⅰ的分子式为________，其环上的取代基是________(写名称)。(2)已知化合物Ⅱ也能以Ⅱ′的形式存在。根据Ⅱ′的结构特征，分析预测其可能的化学性质，参考①的示例，完成下表。
解析：（1）根据化合物Ⅰ的结构简式可知，其分子式为C5H4O2；其环上的取代基为醛基；（2）②化合物Ⅱ′中含有的—CHO可以被氧化为—COOH；③化合物Ⅱ′中含有—COOH，可与含有羟基的物质（如甲醇）发生酯化反应生成酯；
(3)化合物Ⅳ能溶于水，其原因是____________________________。(4)化合物Ⅳ到化合物Ⅴ的反应是原子利用率100%的反应，且1 ml Ⅳ与1 ml化合物a反应得到2 ml Ⅴ，则化合物a为________。(5)化合物Ⅵ有多种同分异构体，其中含 结构的有________种，核磁共振氢谱图上只有一组峰的结构简式为____________。
Ⅳ中羟基能与水分子形成分子间氢键
解析：（3）化合物Ⅳ中含有羟基，能与水分子形成分子间氢键，使其能溶于水；（4）化合物Ⅳ到化合物Ⅴ的反应是原子利用率100%的反应，且1 ml Ⅳ与1 ml a反应得到2 ml V，则a的分子式为C2H4，为乙烯；（5）化合物Ⅵ的分子式为C3H6O，其同分异构体中含有 ，则符合条件的同分异构体有 和 ，共2种，其中核磁共振氢谱中只有一组峰的结构简式为 ；
(6)选用含二个羧基的化合物作为唯一的含氧有机原料，参考上述信息，制备高分子化合物Ⅷ的单体。写出Ⅷ的单体的合成路线________________(不用注明反应条件)。
2．[2022·湖南卷]聚乳酸是一种新型的生物可降解高分子材料，其合成路线如下：下列说法错误的是(　　)A.m＝n－1B.聚乳酸分子中含有两种官能团C.1 ml乳酸与足量的Na反应生成1 ml H2D.两分子乳酸反应能够生成含六元环的分子
解析：由质量守恒知m＝n－1，A项正确；聚乳酸分子中链节内有酯基，末端有羟基、羧基，共有3种官能团，B项错误；乳酸分子中的羟基与羧基均可与Na反应生成H2，C项正确；2个乳酸分子成环时，可形成 ，D项正确。
3．[2021·河北卷]高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是(　　)A.芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素B.聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层C.淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质D.大豆蛋白纤维是一种可降解材料
解析：芦苇的主要成分是纤维素，可用于制造黏胶纤维，A说法正确；聚氯乙烯有毒，不能用于制作不粘锅的耐热涂层，不粘锅的耐热涂层是聚四氟乙烯等耐热材料，B说法错误；淀粉是天然高分子物质，其相对分子质量可达几十万，C说法正确；大豆蛋白纤维可降解，D说法正确。
4．[2020·北京卷]淀粉在人体内的变化过程如图：下列说法不正确的是(　　)A.n解析：A.淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，为糊精，故n＞m，不正确；B.麦芽糖在一定条件下水解为2倍的单糖，属于二糖，正确；C.过程③为麦芽糖生成葡萄糖的反应，是水解反应，正确；D.④的反应为葡萄糖分解为二氧化碳和水的过程，为人体提供能量，正确。
5．[2023·浙江1月]下列说法不正确的是(　　)A.从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物B.蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色C.水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味D.聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料
解析：糖类都是多羟基醛、多羟基酮及其缩合产物，A项错误；蛋白质溶液与浓硝酸发生显色反应，先产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色，B项正确；水果中含有低级酯类物质，因此具有特殊香味，C项正确；聚乙烯、聚氯乙烯均为线型结构，为热塑性塑料，D项正确。
6．[2022·全国甲卷][化学——选修5：有机化学基础]用N-杂环卡宾碱(NHC base)作为催化剂，可合成多环化合物。下面是一种多环化合物H的合成路线(无需考虑部分中间体的立体化学)。
回答下列问题：(1)A的化学名称为________。(2)反应②涉及两步反应，已知第一步反应类型为加成反应，第二步的反应类型为________。(3)写出C与Br2/CCl4反应产物的结构简式________________。(4)E的结构简式为___________。(5)H中含氧官能团的名称是_________________。
解析：（1）由反应①的反应条件和A的化学式、B的结构简式知，反应①为醇的催化氧化反应，故A为 ，化学名称为苯甲醇。（2）反应②过程为（3）C分子中含有碳碳双键，可以与Br2的CCl4溶液发生加成反应生成 ，在碱性条件下再发生消去反应得到D。
（4）根据B和F的结构简式，再结合E的化学式和反应条件可推出E为 。（5）根据H的结构简式知，H中含氧官能团的名称是酯基、羰基（或酮羰基）和硝基。
(6)化合物X是C的同分异构体，可发生银镜反应，与酸性高锰酸钾反应后可以得到对苯二甲酸，写出X的结构简式_________________。(7)如果要合成H的类似物H′( )，参照上述合成路线，写出相应的D′和G′的结构简式________、________。H′分子中有________个手性碳(碳原子上连有4个不同的原子或基团时，该碳称为手性碳)。