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人教版 (2019)必修1《分子与细胞》一 酶的作用和本质表格教学设计
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这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》一 酶的作用和本质表格教学设计，共5页。教案主要包含了教学目标，教学过程等内容，欢迎下载使用。
5.1.1酶的作用和本质
一、教学目标：
1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
2.学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验。
二、教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
复习引入
创设情境
引入新课
（3min）
过渡到新课内容
（3min）
第1节 降低化学反应活化能的酶
一、酶在细胞代谢中的作用
1. 细胞代谢
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验
① 相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组）
② 对照实验的原则
3.酶的作用机理
二、酶的本质
复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的条件？
细胞内有机物的合成需要能量。肌细胞的收缩需要能量……细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。
生活中，有些同学们应该有过饮用牛奶后引起消化不良、腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状吧，我们称之为乳糖不耐症。知道为什么会出现乳糖不耐症吗？
总结评价学生发言，介绍相关知识：
一般牛奶的主要化学成分含量如下： 水分：87.5% 脂肪：3.5--4.2% 蛋白质：2.8--3.4% 乳糖：4.6-4.8% 无机盐：0.7%左右 ，乳糖是一种二糖，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 而乳糖不耐者：由于体内严重缺乏乳糖酶，乳糖直接进入大肠经细菌发酵产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
通过刚才这个例子，我们看到导致这种神奇的变化的一个关键角色就是酶，这也是今天我们要学习的对象。引出课题：
我们知道，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。如光合作用、脱水缩合反应等，酶在这些代谢中发挥着举足轻重的作用。
细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解。过氧化氢酶在肝脏里含量较多。
接下来，我们就通过实验来验证过氧化氢酶能加快过氧化氢分解。
同学们还知道有哪些加快分解过氧化氢的方法吗？
启发学生思考
提供材料，让学生设计实验，调控学生学习活动，并点拨重难点。
引导学生进行实验总结，并补充实验设计中的相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组）
教师进行难点点拨。
提出问题：
1.1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？
2.FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,其原因与2号试管的相同吗？
教师结合P80图5-1和5-2、动画讲解“活化能” 揭示酶作用的机理。
简单概述，总结科学发现的规律及合作精神。
学生答：细胞的主动运输需要能量。
乳糖不耐症 ……
联系生活体验
学生思考、交流，发言
……
关注“酶”
认识“细胞代谢”概念及作用
学生倾听
结合化学知识，从影响反应速度的因素出发——温度、压强、催化剂、反应物和产物浓度等
小组合作探究;
一、小组长带领组员完成学案1-2页内容，整理出小组的答案。
二、小组认真阅读P78-80面，思考以下几个问题：
1.相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组） ；活化能。
2.小组同学根据老师提供的材料设计实验，待会请小组推荐两位同学上台演示实验。
3.思考这个实验中的对照组、实验组、自变量、因变量、无关变量分别是什么？
4.实验的注意事项。
同学演示“比较过氧化氢在不同条件下分解”的实验并提问相关问题。
思考、讨论
认识“活化能”概念及作用酶的作用机理。
思考、讨论、小结
酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。
温故知新
承上启下
联系生活
激发兴趣
引起学生对今天学习内容的关注
概念学习，知道细胞代谢
让学生联系已有知识，活跃思维
锻炼学生的实验设计能力；进行实验操作的能力；表达交流的能力
锻炼分析问题的能力
概念学习
图文并茂
生动有趣
学习酶的发现及本质；升华学生认知和态度。
小结巩固
导学案“自主检测”
思考、回答
巩固知识
布置作业
寻找生活中酶应用的实例……
预习“酶的特性”
搜集资料
理论联系实践，体现知识应用
板书设计
酶的作用和本质
一、酶在细胞代谢中的作用
1.细胞代谢
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验
①相关概念：
②对照实验的原则
3.酶的作用机理
二、酶的本质
5.1.1酶的作用和本质
一、教学目标：
1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
2.学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验。
二、教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
复习引入
创设情境
引入新课
（3min）
过渡到新课内容
（3min）
第1节 降低化学反应活化能的酶
一、酶在细胞代谢中的作用
1. 细胞代谢
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验
① 相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组）
② 对照实验的原则
3.酶的作用机理
二、酶的本质
复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的条件？
细胞内有机物的合成需要能量。肌细胞的收缩需要能量……细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。
生活中，有些同学们应该有过饮用牛奶后引起消化不良、腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状吧，我们称之为乳糖不耐症。知道为什么会出现乳糖不耐症吗？
总结评价学生发言，介绍相关知识：
一般牛奶的主要化学成分含量如下： 水分：87.5% 脂肪：3.5--4.2% 蛋白质：2.8--3.4% 乳糖：4.6-4.8% 无机盐：0.7%左右 ，乳糖是一种二糖，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 而乳糖不耐者：由于体内严重缺乏乳糖酶，乳糖直接进入大肠经细菌发酵产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
通过刚才这个例子，我们看到导致这种神奇的变化的一个关键角色就是酶，这也是今天我们要学习的对象。引出课题：
我们知道，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。如光合作用、脱水缩合反应等，酶在这些代谢中发挥着举足轻重的作用。
细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解。过氧化氢酶在肝脏里含量较多。
接下来，我们就通过实验来验证过氧化氢酶能加快过氧化氢分解。
同学们还知道有哪些加快分解过氧化氢的方法吗？
启发学生思考
提供材料，让学生设计实验，调控学生学习活动，并点拨重难点。
引导学生进行实验总结，并补充实验设计中的相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组）
教师进行难点点拨。
提出问题：
1.1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？
2.FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,其原因与2号试管的相同吗？
教师结合P80图5-1和5-2、动画讲解“活化能” 揭示酶作用的机理。
简单概述，总结科学发现的规律及合作精神。
学生答：细胞的主动运输需要能量。
乳糖不耐症 ……
联系生活体验
学生思考、交流，发言
……
关注“酶”
认识“细胞代谢”概念及作用
学生倾听
结合化学知识，从影响反应速度的因素出发——温度、压强、催化剂、反应物和产物浓度等
小组合作探究;
一、小组长带领组员完成学案1-2页内容，整理出小组的答案。
二、小组认真阅读P78-80面，思考以下几个问题：
1.相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组） ；活化能。
2.小组同学根据老师提供的材料设计实验，待会请小组推荐两位同学上台演示实验。
3.思考这个实验中的对照组、实验组、自变量、因变量、无关变量分别是什么？
4.实验的注意事项。
同学演示“比较过氧化氢在不同条件下分解”的实验并提问相关问题。
思考、讨论
认识“活化能”概念及作用酶的作用机理。
思考、讨论、小结
酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。
温故知新
承上启下
联系生活
激发兴趣
引起学生对今天学习内容的关注
概念学习，知道细胞代谢
让学生联系已有知识，活跃思维
锻炼学生的实验设计能力；进行实验操作的能力；表达交流的能力
锻炼分析问题的能力
概念学习
图文并茂
生动有趣
学习酶的发现及本质；升华学生认知和态度。
小结巩固
导学案“自主检测”
思考、回答
巩固知识
布置作业
寻找生活中酶应用的实例……
预习“酶的特性”
搜集资料
理论联系实践，体现知识应用
板书设计
酶的作用和本质
一、酶在细胞代谢中的作用
1.细胞代谢
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验
①相关概念：
②对照实验的原则
3.酶的作用机理
二、酶的本质
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