2022-2023学年吉林省白城市通榆县育才学校七年级（下）第五次段考生物试卷（含解析）

这是一份2022-2023学年吉林省白城市通榆县育才学校七年级（下）第五次段考生物试卷（含解析），共20页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
2022-2023学年吉林省白城市通榆县育才学校七年级（下）第五次段考生物试卷
一、选择题（本大题共20小题，共20.0分）
1. 人和现代类人猿DNA的差别由大到小依次为长臂猿猩猩、大猩猩、黑猩猩，这说明与人类亲缘关系最近的是（　　）
A. 长臂猿 B. 猩猩 C. 大猩猩 D. 黑猩猩
2. 关于人类的起源和进化的叙述，错误的是（　　）
A. 人类起源于森林古猿 B. 人类的起源与环境变化密切相关
C. 研究人类起源的直接证据是化石 D. 人类首先掌握技能是使用文字
3. “请不要在孕妇身旁吸烟”，烟雾中的有害物质会通过孕妇影响胎儿。孕妇和胎儿之间联系的“纽带”是（　　）
A. 卵巢 B. 胎盘和脐带 C. 子宫 D. 输卵管
4. 下列各项中对青春期心理以及生理的认识，不正确的是（　　）
A. 正确对待性器官的发育 B. 树立远大理想，将精力集中在学习上
C. 遗精是正常的生理现象 D. 遇到事物都自己解决，不与他人交流
5. 下列有关青春期特点的描述中，不正确的是（　　）
A. “女大十八变，越变越好看”引起这种变化的器官是卵巢
B. 神经系统、心脏和肺等器官功能明显增强
C. 青春期的发育与性激素调节密切相关
D. 胚胎发育时期是智力发展的黄金时期
6. 青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（　　）
A. 构成细胞的重要成分 B. 建造和修复身体的重要原料
C. 最主要的能源物质 D. 利于受损细胞的修复和更新
7. 水是生命之源，每人每天都必须摄入一定量的水，以下有关叙述中错误的是（　　）
A. 水是人体中含量最多的营养物质 B. 饮水有利于废物及时排出体外
C. 水可供给人体生命活动所需的能量 D. 腹泻后需及时补充淡盐水
8. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）
①糖类
②脂肪
③蛋白质
④水
⑤无机盐
⑥维生素
A. ①②③ B. ④⑤⑥ C. ②③④ D. ③④⑤
9. 某人身体因缺乏某种无机盐而患贫血，该患者在饮食上应该适当补充（　　）
A. 含铁的无机盐 B. 含氮的无机盐 C. 含锌的无机盐 D. 含碘的无机盐
10. 下列各项有关食品安全的做法中，科学合理的是（　　）
A. 从田地里刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可以直接食用
B. 买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
C. 野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都可以用来炖汤
D. 真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用
11. 我们吃的食物含有多种营养物质，可以在消化道内分解成被细胞吸收的物质。下列营养物质中，不经过消化能够直接被吸收的是（）
A. 水、脂肪酸、蛋白质 B. 水、无机盐、维生素
C. 麦芽糖、葡萄糖、维生素 D. 脂肪、葡萄糖、无机盐
12. 有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以免刺激胃，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（　　）
A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢吸收 B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C. 胆汁不能消化淀粉 D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
13. 如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，M表示器官或消化液，a表示淀粉分解形成的产物。则M、a可以表示（　　）
A. 胃、葡萄糖 B. 口腔、麦芽糖 C. 唾液、葡萄糖 D. 胃液、麦芽糖
14. 小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（　　）
A. 小肠内有多种消化液 B. 小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
C. 小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛 D. 小肠长有5-6米
15. 淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（　　）

A. a是葡萄糖
B. 淀粉初步消化的产物主要在小肠内被吸收
C. 糖类是最主要的供能物质
D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
16. 小明吃西瓜时、不小心将一粒西瓜子咽下去，下列哪一条是西瓜子的“旅行路线”（　　）
A. 口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B. 口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C. 口腔→大肠→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D. 口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
17. 母亲节这天，小伟为还在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（　　）
A. 红烧肉 B. 酱猪手 C. 炖牛肉 D. 炒油菜
18. 去超市买袋装的零食时，应注意看清包装袋上的（　　）
①包装袋图案
②生产日期
③保质期
④代言明星
⑤营养成分表
A. ①②③ B. ②③⑤ C. ①③④ D. ②④⑤
19. 下列关于合理营养的说法，错误的一项是（　　）
A. 食物要多样化，不挑食，不偏食
B. 为了保持身体苗条，只吃蔬菜和水果，不食淀粉类食物
C. 高血压患者要少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
D. 营养学家指出，早、中、晚餐的能量比例应为3：4：3
20. 如图为“探究不同食物贮存能量的差异”实验示意图，下列说法错误的是（　　）

A. 可通过水温变化对两种食物所含能量多少做出比较
B. 进行重复实验，取平均值
C. 分别取1粒花生仁和1颗核桃仁作为实验材料
D. 实验的过程中不注意挡风，则会使测量结果偏小
二、简答题（本大题共3小题，共22.0分）
21. 如图分别是古人类化石及遗物图像、女性生殖系统及男女生殖器官发育的图像。请据图回答下列问题：

（1）人类从哪里来的
①图1是科学家研究距今300万年前古人类化石——“露西”的骨骼化石，发现它的上肢骨较细，下肢骨粗长，且具有较为粗壮的股骨，骨盆的髋骨较宽阔，脊柱呈“S”形。可推测“露西”的运动方式是 ______ 。
②图2是“东非人”用过的石块呈斧状和凿状，推测“东非人”已经具备 ______ 的能力。
（2）人类的生殖
如图3所示，卵巢产生的卵细胞在[ ______ ] ______ 处与精子结合形成受精卵，并逐渐发育成胚泡，最后移动到[ ______ ]中，它是胚胎发育的场所。
（3）人的发育
①青春期的显著特点是 ______ 。
②据图4可以判断，a所示的器官指的是 ______ ，它是男性的主要生殖器官。
22. 如下表列出了A，B，C，D，E五种食物（各100g）。除了水、无机盐以外的主要成分，据表回答下列题。
食物
糖类（g）
脂肪（g）
蛋白质（g）
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
52.0
0.1
2.5
0
1
0
E
18
2
6
3
220
0
（1）王同学经常牙龈出血，他平时应多补充的食物是【 ______ 】。张同学有时晚上看不清东西，平时应补充的食物是【 ______ 】。
（2）如果儿童长期将食物B作为主要食物，容易患 ______ 。
（3）为了使骨骼与牙齿发育良好，除多补充食物A外，还应该补充的无机盐是 ______ 。
（4）上述食物中，食物【 ______ 】能提供较多的能量。
（5）如果饮食中长期缺碘，人会患 ______ 。
23. 图1是人体消化系统模式图，图2是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图3是营养物质在消化道中各部位被消化的图。请据图回答问题：

（1）消化系统由消化道和 ______ 两部分组成。图1中的结构④是 ______ ，它分泌的胆汁暂时储藏在 ______ 中，再经导管流入⑦ ______ 内，参与消化。
（2）人每天摄取最多的食物应是图2中的A类食物，因为该类食品中含有丰富的 ______ 。 ______ （选填“糖类”“脂肪”“蛋白质”）它是人体主要的供能物质，图3中的曲线[ ______ ]可表示该营养物质的消化过程，该物质最终被分解为 ______ 。
（3）图3中Z曲线所代表的物质是 ______ ，消化该物质的消化液有胆汁、肠液和 ______ 。

三、实验探究题（本大题共1小题，共8.0分）
24. 生物学是以实验为基础的学科，了解生物实验的程序和方法，是确保实验成功的基础。在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，某小组开展了如下讨论，请据图分析回答有关问题：
同学甲：我们可以取小块馒头切成碎屑，加入适量唾液，一段时间后再来检验，就可以证明唾液能否使淀粉发生变化了。
同学乙：当我们细细咀嚼馒头时，会感觉有甜味，这是为什么呢？
同学丙：馒头变甜与口腔中牙的咀嚼作用，舌的搅拌作用，以及唾液都有关系。
同学丁：馒头中的淀粉是一种没有甜味的糖类，我想淀粉在口腔中一定发生了某种变化，是什么导致了这种变化呢？
（1）四位同学的论中，作出假设的是 ______ 同学，提出初步实验方案的是 ______ 同学。
（2）乙同学说“细细咀嚼馒头时，会感觉有甜味”，其原因是淀粉分解产生了 ______ 。
（3）按照表格所示的方法进行实验。思考回答。
试管编号
1
2
3
4
5
馒头碎屑或块
适量碎屑
适量碎屑
适量馒头块
适量碎屑
适量碎屑
唾液
2mL清水
2mL唾液
2mL唾液
2mL唾液
2mL唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
不搅拌
搅拌
搅拌
温度
37℃
37℃
37℃
0℃
100℃
时间
5分钟
5分钟
5分钟
5分钟
5分钟
①1号管和2号试管构成了一组 ______ 实验。探究 ______ 对淀粉的消化作用。
②若要探究温度对唾液淀粉酶活性的影响应选用 ______ ，这三支试管进行实验。
③分别向1、2号试管都加入碘液，现象分别是液体 ______ ； ______ 。
答案和解析

1.【答案】D 
【解析】解：黑猩猩和人类在DNA、大脑、内脏器官的大小，面部的形状和功能上都很相似，黑猩猩染色体数目与人类相近是24对，血清免疫实验记录与人类最接近97%、人类100%，因此表明黑猩猩与人类有着最近的亲缘关系。
故选：D。
人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。现代类人猿包括：长臂猿、猩猩、黑猩猩、大猩猩。
解答此类题目的关键是熟知人类与黑猩猩的相似之处。

2.【答案】D 
【解析】解：A、人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，A正确；
B、人类的进化过程是一个自然选择的过程，与环境有关，B正确；
C、古人类的化石是研究人类起源问题的直接证据，C正确；
D、人类使用文字是后期形成的，最先的是使用简单的工具，D错误。
故选：D。
在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等。另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，人类的进化过程是一个自然选择的过程，人是经过长期进化而来的。
解此题的关键理解掌握人类的起源和发展。

3.【答案】B 
【解析】解：精子与卵细胞在输卵管里融合为受精卵，在由受精卵分裂发育成胚泡的过程中，其所需要的营养物质来自卵细胞的卵黄；胚泡进入子宫植入子宫内膜后，胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，胎儿通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，同时胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。因此烟中的有害物质会通过胎盘、脐带进入胎儿体内，影响胎儿健康。
故选：B。
胎盘是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官。
胚胎发育最初的营养物质来自卵黄，着床后来自母体。此时胎盘只是交换的场所。

4.【答案】D 
【解析】解：AC、在青春期，对于自己身体的变化，特别是性器官的发育、第二性征的出现，以及遗精或月经现象，这些都是正常的生理现象，正确。
B、应当精中精力，努力学习，积极参加各种文体活动和社会活动，同学间互相帮助，跟师长密切交流，健康地度过这人生的金色年华，正确。
D、青春期产生一些疑惑不解的问题不要埋藏在心中，可以通过个别谈心等方式向老师或家长寻求帮助，获得适合自己发育水平的性知识，从而正确对待自身出现的身心变化，求得心理平衡。不要闷在心中，否则时间长了会导致心理疾病，错误。
故选：D。
随着身体的发育，性意识也开始萌动，常表现为从初期的与异性疏远，到逐渐愿意与异性接近，或对异性产生朦胧的依恋．这些都是正常的心理变化。
心理健康也是健康的重要组成部分，青春期容易产生心理问题，所以平地应该注意心理卫生，促使身心全面健康发展。

5.【答案】D 
【解析】解：A、进入青春期后，在性激素的作用下，男女会出现第二性征，“女大十八变，越变越好看”，引起这种变化的器官是卵巢，A正确。
B、身高突增，心脏、肺、神经系统功能明显增强，是青春期特点，B正确。
C、青春期男女同学性器官迅速发育，并出现其他性别差异，主要受卵巢和睾丸分泌的雌性激素和雄性激素的调节，C正确。
D、青春期是指从童年到成年的过渡阶段，青春期是生长发育的重要时期，是一个人一生中身体发育和智力发展的“黄金时期”，D错误。
故选：D。
青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外，体重增加，神经系统和心、肺等内脏器官的功能也显著增强，其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征。
解答此题要掌握青春期的发育特点。

6.【答案】C 
【解析】解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，而人体最主要的能源物质是糖类，生命活动70%以上能量来自于糖类，可见C符合题意。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握。

7.【答案】C 
【解析】解：A、水是人体中含量最多的营养物质，A正确。
B、水饮水有利于废物及时排出体外，B正确。
C、水属于无机物，不能为人体提供能量，C错误。
D、腹泻后需及时补充淡盐水，D正确。
故选：C。
水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%～70%，水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。
知道水对人体的重要作用。

8.【答案】A 
【解析】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。故A符合题意。
故选：A。
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。

9.【答案】A 
【解析】解：铁是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺铁容易导致贫血症。所以某人因身体缺乏某种无机盐而患贫血，该患者在饮食上应该适当补充的是含铁的无机盐。
故选：A。
人体需要的主要营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
解答此题的关键是明确人体需要的主要营养物质及其作用。

10.【答案】B 
【解析】解：A、田间刚摘下的黄瓜的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用，A错误。
B、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖。因此买肉时应检查看肉是否有检疫标志，B正确。
C、在野外采摘的蘑菇有的是有毒的，不能随意的食用，否则容易造成食物中毒，C错误。
D、真空包装只是为了延长保质时间，但也有一定的保质期，购买时应注意生产日期，看是否在保质期内，超过保质期不能食用，D错误。
故选：B。
食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般。

11.【答案】B 
【解析】解：A、蛋白质是大分子的有机物，必须被消化成氨基酸才可以被人体吸收，不符合题意。
B、水、无机盐、维生素是小分子物质，可以直接被人体吸收，符合题意。
C、麦芽糖是大分子物质，不能被人体直接吸收，必须被消化成葡萄糖才可以被人体吸收，不符合题意。
D、脂肪是大分子物质，不能被消化道直接吸收，必须被消化成脂肪酸和甘油才可以被人体吸收，不符合题意。
故选：B。
蛋白质、淀粉、脂肪都是大分子的有机物，不能被消化道直接吸收，必须经过消化后分别变成小分子的物质氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的物质，不经消化就可以直接被人体吸收。
本题考查人体可以直接吸收小分子物质，大分子物质需经过消化才能被吸收。

12.【答案】B 
【解析】解：A、B胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用；A不符合题意，B符合题意。
C、胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪。C不符合题意。
D、淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收，D不符合题意。
故选：B。
（1）掌握三大营养物质在消化道内的消化情况，本题考查的是胃的消化，明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉。
（2）胃液内的胃蛋白酶能对蛋白质起消化作用，将蛋白质初步消化为多肽。胶囊的成分是淀粉，胃不能对淀粉进行消化，所以药物进入小肠，胶囊在小肠内被消化，可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用。
三大营养物质在消化道内的消化多以读图题的形式出现，是中考的重点内容。

13.【答案】B 
【解析】解：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程如下图：

由上图可知，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此M代表口腔，a代表麦芽糖，B符合题意。
故选：B。
食物的消化是从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
掌握食物中的营养物质的消化和吸收过程是正确解答本题的关键。

14.【答案】B 
【解析】A、小肠壁内有多种消化液，有利于营养物质的消化；
B、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；与消化无直接关系。
C、内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加；
D、小肠长约5-6米，使小肠的消化吸收面积大大增加；
  所以，B小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，不是与消化功能相适应的特点。
故选：B。
小肠是消化道中最长的一段。是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成。这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。而内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应，不是与吸收功能相适应。
解答此类题目的关键是理解掌握小肠与其消化和吸收功能相适应的特点。

15.【答案】B 
【解析】解：A、淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖才能被吸收。图中a是淀粉消化的终产物--葡萄糖，A正确；
B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，麦芽糖还需要在小肠内被彻底消化成葡萄糖才能被小肠吸收，B错误；
C、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动需要的能量70%来自糖类，C正确；
D、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质，D正确。
故选：B。
图示表示了人体新陈代谢的部分生理过程，包括了食物的消化和吸收、血液循环、尿的形成等生理过程。图示中，a是淀粉消化的终产物--葡萄糖，小肠能够吸收葡萄糖。
理解掌握淀粉的消化过程是解题的关键。

16.【答案】A 
【解析】解：消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以小明吃西瓜时、不小心将一粒西瓜子咽下去，西瓜子的“旅行路线”是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。故A符合题意。
故选：A。
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。如图：

据此解答。
消化道的组成是个重要的考点，注意理解掌握。

17.【答案】D 
【解析】解：人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该晚餐中的米饭主要提供糖类，炒猪肝、清蒸鲫鱼，主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此再增加蔬菜水果类的食物就更加合理了。可见，选项D符合题意。
故选：D。
根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。

18.【答案】B 
【解析】解：我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，要符合食品安全的要求，还要关注营养成分表，因此营养成分表能指导消费者正确运用营养素信息，科学选购食品，建立健康的膳食模式，可见②③⑤符合题意。
故选：B。
食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
平时购买包装食品，注意查看标签上的相关信息，注意不要购买和食用超过保质期的食品。

19.【答案】B 
【解析】解：A、合理营养指的是每天摄入的食物中各种营养成分搭配比例要合理，能够满足人体对营养物质和能量的需要。因此，食物要多样化，不要挑食、偏食和暴饮暴食，A正确；
B、只吃水果和蔬菜，只能满足人体对维生素和少量无机盐的需要，达不到合理膳食，没有糖类、蛋白质和脂肪的来源，蛋白质是构成细胞的重要物质，与身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义。脂肪是备用能源。糖类是主要的供能物质，能为人体提供充足的能量，B错误。
C、膳食多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油，C正确；
D、为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，D正确。
故选：B。
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。
解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义。

20.【答案】C 
【解析】解：A、实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，A正确。
B、“探究不同食物贮存能量的差异”实验，进行平行重复实验，取多次实验的平均值，可以消除偶然误差，B正确。
C、取1克花生仁和1克核桃仁作为实验材料，属于取等质量的一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异，而1粒花生仁和1颗核桃仁质量不一定相同，C错误。
D、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，D正确。
故选：C。
（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。
解答此类题目的关键是会测量食物中的能量和原理。

21.【答案】直立行走  制造和使用工具  ②  输卵管  ③  身高突增  睾丸 
【解析】解：（1）①区分人与猿的最重要的标志是能否两足直立行走。“露西”的骨骼化石，上肢骨较细，下肢骨粗长，且具有较为粗壮的股骨，骨盆的髋骨较宽阔，脊柱呈“S”形。据此可推测“露西”的运动方式是直立行走。
②根据图2“东非人”用过的石块呈斧状和凿状，推测“东非人”已经具备制造和使用工具的能力。
（2）含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵。受精卵形成后，会沿着输卵管向子宫移动、同时进行细胞分裂，形成胚泡胚胎并植入增厚的子宫内膜内。可见，图3中，卵巢产生的卵细胞在②输卵管处与精子结合形成受精卵，并逐渐发育成胚泡，最后移动到③子宫中，子宫是胚胎发育的场所。
（3）①青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点。
②进入青春期以后，男孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现。图4中，a所示的器官指的是睾丸，它是男性的主要生殖器官。
故答案为：
（1）直立行走；制造和使用工具
（2）②输卵管；③
（3）身高突增；睾丸
（1）人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩。
（2）由卵细胞到新生儿的大致过程是：卵细胞+精子→受精卵→胚泡→胚胎→胎儿→新生儿。
（3）图3中，①卵巢，②输卵管，③子宫，④子宫内膜。图4中：a是睾丸，b是卵巢。
本题考查了人类的进化历程、人的生殖和发育、青春期等相关知识，属理解层次，意在考查考生能运用所学知识的能力。

22.【答案】E  B  佝偻病  钙  A  地方性甲状腺肿 
【解析】解：（1）李明牙龈出血是由于体内缺乏维生素C引起的，表中的食物E中含有较多的维生素C，平时应多吃食物E。缺乏维生素A，会引起夜盲症，有时晚上他看不清东西，可能体内缺乏维生素A，表中的食物B中含有较多的维生素A，应多吃食物B。
（2）维生素D能促进钙、磷吸收和骨骼发育．儿童缺乏时易患佝偻病；成人缺乏时，易患骨质疏松症。表中的食物B不含维生素D，如果他长期将食物B作为主要食物，将易患佝偻病。
（3）维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长。因此为了使骨骼与牙齿发育良好，除多补充食物A外，还应该补充的无机盐是钙。
（4）脂肪以储能备用为主，脂肪的热价高，含的能量多。分析表中的数据可知，食物A中脂肪的含量较高，能提供较多的能量。
（5）碘是合成甲状腺激素的重要物质，成人体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。
 故答案为：（1）E；B
（2）佝偻病
（3）钙
（4）A
（5）地方性甲状腺肿
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
解此题的关键是理解掌握食物中的营养成分的作用和缺乏症以及青少年的合理营养。

23.【答案】消化腺  肝脏  胆囊  小肠  淀粉（或糖类）  糖类  X  葡萄糖  脂肪  胰液 
【解析】解：（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺等。图1中④肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg,大部分位于腹腔的右上部，肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入⑦小肠内，有乳化脂肪的作用。
（2）“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，如图2可知，每天摄取最多的食物应是A层的谷类食物，这类食物含有较多的淀粉等糖类，主要提供能量，能满足人体的能量需要。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以图3中的X曲线可表示该营养物质的消化过程。
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。图3中的Z曲线可表示该营养物质的消化过程。
故答案为：
（1）消化腺；肝脏；胆囊；小肠。
（2）淀粉（或糖类）；糖类；X；葡萄糖。
（3）脂肪；胰液。
图1中①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰脏、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。
图2中A谷物类、B瓜果蔬类类、C鱼肉类、D奶制品、豆制品、E油脂类。
图3中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠，X表示淀粉的消化过程、Y表示蛋白质的消化过程、Z表示脂肪的消化过程。
理解掌握消化系统的组成和功能以及食物的消化过程。

24.【答案】丙  甲  麦芽糖  对照  唾液  2、4、5  变蓝  不变蓝 
【解析】解：（1）探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论。可见，四位同学的讨论中，作出假设的是丙同学，提出初步实验方案的是甲同学。
（2）淀粉无甜味，麦芽糖有甜味。吃馒头时越嚼越甜，是因为唾液腺分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故。
（3）①1号试管（2mL清水）和2号试管（2mL唾液）构成了一组对照实验，变量是唾液，可以探究唾液对淀粉的消化作用。
②若要探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，变量是温度，应选用2（37℃）、4（0℃）、5（100℃）这三支试管进行实验。
③实验中，1号试管加入了清水，水不能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝。实验中，2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝。
故答案为：
（1）丙；甲
（2）麦芽糖
（3）对照；唾液；2、4、5；变蓝；不变蓝
（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。
（2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
（3）酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。
正确识记并理解“唾液对淀粉的消化作用”实验的设计方法、实验现象、实验结论是解题的关键。