小学单元3 健康生活 生活中的食品安全教案

课题

第三单元   生活中的食品安全

教学目

标要求

1. 让学生了解食品卫生安全知识。
2. 认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
3. 学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

重点、难点

提高食品安全意识

教学过程

一、生谈自己亲身体验。

1、生谈在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、生说一说自己怎样区分食品是否可以吃，预防食品中毒。

二、观看教学光盘，掌握相关知识。

（1）、认识食物中毒特征。[来源:学§科§网Z§X§X§K]

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

（2）、提高自我救护意识[来源:学科网]

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

（3）、预防发生食物中毒

1.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

2.不吃生、冷、不清洁食物[来源:学_科_网]

3.不吃变质剩饭菜

4.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

5.不要长期吃辛辣食品

6.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

7.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

8.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

9.不喝生水。从家里所带腌制品在校不能超过2天[来源:学科网]

10.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

三、让学生互相交流，谈谈体会。

四.课外活动:调查家中是否存在不安全食品，自己去商店按标准购买一次食品。

作业

布置

什么是无食品？