人教版中考生物一轮复习--第10课时　人的食物来源于环境（复习课件）

这是一份人教版中考生物一轮复习--第10课时　人的食物来源于环境（复习课件），共60页。PPT课件主要包含了蛋白质，血红蛋白，夜盲症，脚气病，坏血病，佝偻病，消化道管，消化腺，各消化腺的作用，唾液淀粉酶等内容，欢迎下载使用。

· 考点1 人体需要的主要营养物质【仅2017未考】
· 考点2 人体的消化系统【必考】
· 考点3 合理营养与食品安全【6年3考】
· 实验剖析 探究馒头在口腔中的变化
考点1 人体需要的主要营养物质【仅2017未考】
1 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源
【易错辨析】①蛋白质是人体内含量最多的物质。(×)理由：水是人体内含量最多的物质，蛋白质是人体内含量最多的有机物。②维生素可以作为能源物质，为人体提供能量。(×)理由：维生素是有机物，但不为人体提供能量。
2人体缺乏无机盐的主要症状
3人体缺乏维生素的主要症状【2018题6】
【易错辨析】骨骼的发育只需要含钙的无机盐。(×)理由：还需要维生素D，维生素D可以促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。
考点2 人体的消化系统【必考】
1人体消化系统的组成(如图1)
__________和________共同组成了人体的消化系统。
2 组成消化道(管)各器官的作用
【特别提醒】咽既是消化器官也是呼吸器官，是食物和气体的共同通道。
(1)消化：食物在消化道(管)内分解成可以被细胞吸收的________物质的过程。
4 淀粉、蛋白质、脂肪的消化【2018题29】
(2)消化的起始部位和最终产物
(3)淀粉、蛋白质、脂肪消化的过程示意图及产物(如图2)
(4)淀粉、蛋白质、脂肪消化曲线图(如图3)
【易错辨析】 ①水、无机盐和维生素需要经过消化才能被人体吸收。(×)理由：水、无机盐和维生素是小分子物质，可以直接被人体细胞吸收。②葡萄糖不可以直接被人体吸收。(×)理由：葡萄糖是小分子物质，可以直接被人体吸收。
5 小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所【必考】
(1)吸收：小分子营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入________的过程。
(2)营养物质消化和吸收示意图(如图4)
(3)小肠结构与功能相适应的特点(如图5)
考点3合理营养与食品安全【6年3考】
设计一份营养合理的食谱合理营养是指________而________的营养。
保证购买的食品或食品原料是安全可靠的，要购买具有食品生产许可证编号的产品，切勿购买腐败变质、________或来源不明的食品。
保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。如生吃的蔬菜和水果要清洗干净；生、熟食品的制作要分开等。
注意食品保存的______与时间。如生、熟食品分开存放；不吃霉变和已过期食品等。
实验剖析 探究馒头在口腔中的变化
【提出问题】馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？【作出假设】馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。【实验原理】(1)淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。(2)淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
【制订计划】设置对照实验(如图6)
【实施计划】步骤：将3支试管一起放到37 ℃的温水中；5～ 10分钟后取出，各滴加2滴______，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
馒头中的淀粉被分解成麦芽糖
【表达和交流】由实验可以得出，我们平时吃饭应该____________。
教材经典实验典例1 下列关于“探究发生在口腔内的化学消化”实验(如图7)的叙述，错误的是(　　)A．唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶B．淀粉液与清水或唾液应充分混合C．两试管置于37 ℃条件下反应一段时间D．充分反应后滴加碘液，乙试管中液体变蓝
【点拨】口腔内有唾液腺，其分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化食物中的一小部分淀粉，A正确；淀粉液与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，B正确；为了模拟人体口腔内的温度环境，应将两支试管放在37 ℃的水中反应一段时间，使淀粉能够充分地被唾液淀粉酶分解，C正确；乙试管中液体遇碘不变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖，D错误。
教材拓展实验典例2 为探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了如表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是(　　)
A.2号应该保持在37 ℃环境中进行恒温处理B．1号不必加2 mL蒸馏水而应加入2 mL新鲜唾液C．2号不必加2 mL新鲜唾液而应加入2 mL蒸馏水D．1号、2号中碘液改用2 mL的生理盐水
【补充设问】请依据实验设计，判断下列说法是否正确。(正确的画“√”，错误的画“×”)(　　)(1)稀淀粉溶液应现配现用。(　　)(2)该表设计不符合单一变量原则。(　　)(3)如表设计，则1号试管内变蓝，原因是试管中未添加新鲜唾液。
(　　)(4)如表设计，则2号试管内变蓝，原因是温度过低，影响唾液蛋白酶的活性。
· 重点1 六大营养物质的主要功能及缺乏症
· 重点2 营养物质的消化和吸收
重点1 六大营养物质的主要功能及缺乏症
典例1 下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是(　　)A．水是人体内含量最多的物质B．脂肪是人体主要的供能物质C．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分D．维生素虽然需要量很少，却是人体必需的有机物
典例2 下列疾病，与缺乏维生素有关的是(　　)A．夜盲症 B．侏儒症C．糖尿病 D．结核病
【点拨】本题主要涉及的考点是“人体缺乏维生素的主要症状”。夜盲症是缺乏维生素A引起的；侏儒症是幼年时生长激素分泌不足引起的；糖尿病是胰岛素分泌不足，导致血液中的葡萄糖浓度过高引起的；结核病是由结核杆菌感染引起的。
重点2 营养物质的消化和吸收
典例3 如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是(　　)
A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
1．【2021福建2分】水稻谷粒含有的主要能源物质是(　　)A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐
2．【2020福建2分】人体的主要能源物质是(　　)A．糖类 B．蛋白质 　C．水 D．无机盐
3．【2019福建2分】端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是(　　)A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
4．【2018福建2分】长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏(　　)A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
5．【2021福建2分】下列可以放心食用的食品是(　　)A．发芽的马铃薯 B．鲜艳的野蘑菇C．煮熟的鸡蛋 D．过期的牛奶
6．【2021莆田质检2分】蛋白质消化的起始部位是下图所示中的(　　)A．① B．② C．③ D．④
7．【2021龙岩质检2分】唐代医学家孙思邈早在公元7世纪，就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。原因是谷白皮中含有较多的(　　)A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
8．【2022厦门质检2分】关于人体消化和吸收的说法，正确的是(　　)A．脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微粒B．唾液淀粉酶能在胃中消化部分淀粉C．大肠能吸收部分维生素进入血液D．小肠能吸收小分子蛋白质进入血液
9．【2021福建2分】下列生物学实验中，操作正确的是(　　)
10.【2021福建改编8分】血液中的葡萄糖(血糖)浓度的稳定对人体有重要作用。据下图回答。
(1)过程A中，葡萄糖在消化道的______中被吸收，血糖浓度升高，会刺激胰岛分泌的________增加，使血糖浓度降低，从而维持血糖浓度的相对稳定。(2)过程B中进入肾小囊的葡萄糖又会通过过程C肾小管的________作用回到血液。(3)葡萄糖经过程D，在细胞中通过______作用被分解，释放出______供给人体生命活动需要。