苏教版七年级下册第二节 人体的消化与吸收教案

教学目标

知识与技能

1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。

2.说出小肠的结构特点。

3.概述食物在消化道内的消化和吸收过程。

过程与方法

1.学生通过调查龋齿发生率，理解龋齿形成的原因,形成防止龋齿进一步恶化的方案。

2.学生自主探究口腔内的化学性消化过程，了解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

3.动手指一指:根据图9-12,指出食物进人人体后要先经过消化道的哪些器官，进而了解消化系统的组成。

4.通过制作小肠结构模型，理解小肠皱骑，绒B等结构与小肠消化和吸收功能的关系。

情感、态度与价值观

通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康,培养良好的卫生习惯。

教学重点

1.人体消化系统的组成及各部分的作用。

2.小肠的结构特点。

3.食物在消化道内的消化和吸收过程。

教学难点

小肠的结构特点。

教学方法

讲授法、讨论法、分析法、观察法

教具准备

1.有关消化的小故事。

2.准备消化系统模式图。

3.提供牙齿模型及人体内脏器官模型。

4.人体消化系统的FLASH课件。

教     学    过    程    设   计     

教学环节

 教师活动

学生活动

设计意图

一、引入新课

我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要,你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗?

提问:对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过哪些结构?

齐声回答:消化系统。

讨论。

设疑导人，激发探究兴趣。

二、新课教学

    一、消化系统的组成

小故事:姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。

启发、诱导。

出示消化系统组成模式图,引导学生认真读图并识记消化道和消化腺的各组成部分及其功能。

出示牙齿的模型，指导学生识记牙齿的结构特点。

调查龋齿的发生率:引导学生汇报在课前调查的同组同学中患龋齿的人数，计算全班同学的龋齿发生率。

引导学生讨论龋齿发生的可能原因。

小结龋齿的形成及预防。

二、食物的消化

出示消化酶的作用示意图，引导学生标记并明确消化的概念及形式、消化酶的作用。

小结消化的概念及形式。

探究:食物在口腔内的化学性消化

请一位学生品尝馒头,并说出自己的感觉。

想一想:

1.细细咀嚼馒头(主要成分是淀粉),味觉是否发生了变化?有新物质产生吗?

2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖?

A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。

B.唾液的作用。

指导学生根据提示理清探究实验的一般步骤，制订出可行的计划。注意引导实验现象的观察和得出结论的依据。

归纳实验结论，强调消化酶的作用。

小结唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。

提问:食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化掉的呢?

播放FLASH:人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。

思考题:

1.消化道的哪些器官可以进行消化作用?

2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么?

3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液?

4.消化和吸收的最主要场所是哪里?

阅读教材第31-33页的相关内容及图9-14,复述三大类有机物在消化道内的消化过程。

小结:

蛋白质→氨基酸

淀粉→葡萄糖

脂肪→脂肪酸、甘油

补充讲解:在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积,有助于脂肪的消化。

三、营养物质的吸收

     讲述:食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进人人体的循环系统,这个过程就叫吸收。

出示消化道各器官及吸收的主要物质图示。

提问:从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗?它们分别吸收什么物质?吸收的最主要器官是什么?

    提出问题:小肠为什么是吸收的主要器官?这与小肠的结构是否有关?

    实验:观察小肠内部结构提供实验材料。

提出实验要求，并巡视指导,适时点拨。

引导学生剪切小肠并完成观察和结论，让学生进一步明确小肠的结构与功能的统一性。

   阅读有趣的小故事，关注有下划线的句子,思考形象化的比喻指的是消化系统的哪个器官。

牙齿、食道、胃、小肠、盲肠、大肠、肛门。

仔细观察消化系统组成模式图,明确消化道的组成及各部分的功能。

找出各消化腺的位置，依次说出各消化腺及消化液中的消化酶。

 观察牙齿模型，识记牙齿各结构的特点。各小组汇报本小组的调查人数和患龋齿的人数.数据累加后，计算出全班同学的龋齿发生率。

热烈讨论，积极交流，认为有些人喜欢吃甜食、吃零食，易患龋齿；还有的同学不注意口腔卫生,饭后、睡前不刷牙等等。

各组回答,同学间互相补充。

观看图片，归纳消化的概念及形式、消化酶的作用。

一位同学配合老师,咀嚼馒头,体验咀嚼过程中味觉的变化。所有同学都有共同的经验,如吃大米饭时，开始不甜,但咀嚼一段时间后,有了甜味。

认同淀粉在口腔中发生了化学性消化，而且是在唾液的作用下。

以小组为单位，用老师提供的器材，根据实验提示设计实验。

认真观看实验现象,并针对现象进行讨论。

带着问题观看FLASH之后，全班进行抢答，初步了解消化的过程。

1.口腔、胃、小肠是可以消化的器官。

2.淀粉——口腔: 蛋白质——胃；脂肪——小肠。

3.口腔内有唾液，胃内有胃液，小肠内有胆汁、胰液、肠液。

4.小肠是消化和吸收的最主要部位。

选三位同学为代表进行复述，全班同学注意听，并纠正其中出现的错误。

记忆三种主要营养物质分解的最终产物。

明确胆计是唯一不含消化面的消化液。

勾画出吸收的概念。

看图回答问题:胃、小肠、大肠具有吸收功能；小肠是吸收的最主要器官。迎来

分组动手实验:

(1)将小肠洗净并剪成3-4厘米长的小段。

(2)区分小肠的内外表面。

(3)将小肠纵向剖开放人培养ml中的清水中,展开。

(4)观察小肠内表面结构的特点。

通过讨论，认为小肠的结构增加了小肠的表面积，所以小肠是吸收的主要场所。

从生活实例引人，让学生从生活走进生物学，突出生物学与社会生活的密切联系，引发学生学习的兴趣。

通过读图,增强感性认识和观察能力。

深人生活,引起兴趣。

逐步培养学生勤于思考、善于总结归纳的能力。

培养严谨的科学实验态度和与人合作的精神，提高实验技能。

通过提出问题让学生思考,培养学生自主学习、合作交流的能力。

学会运用类比的方法进行自主学习，达到举一反三的目的。

通过读图总结知识，提高图文结合运用的能力。

通过对小肠结构的观察，理解小肠是消化和吸收的主要场所,进一步建立生物结构与其功能相适应的生物学观点。

三、巩固练习

1.消化和吸收的主要场所是（ ）

A.胃  B.小肠 C.大肠 D.口腔

2.不含消化酶的消化液是（ ）

A.唾液     B.胃液

C.胆汁     D.胰液

3.下列不能被消化道吸收的营养成分是（ ）

A.维生素    B.纤维素 

C.无机盐    D.水

学生独立完成巩固练习。

加强巩固，检测所学知识。

四、小结

通过本节课的学习，你在知识、技能和饮食上有哪些收获？

五、课外作业

自我评价1、2、3、4；思维拓展。

六、板书设计

第二节 人体的消化与吸收

一、消化系统的组成

二、食物的消化

                               唾液淀粉酶      酶(肠液、胰液)

淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉           麦芽糖       葡萄糖

                                酶(胃液、胰液、肠液)

蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质                     氨基酸

                        胆汁(肝脏)             酶(肠液、胰液)

脂肪的消化(小肠):脂肪                 脂肪微粒

                       胆汁不含消化酶

    →甘油十脂肪酸

三、营养物质的吸收

七、教学反思