北京市东城区三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-17科普阅读题

这是一份北京市东城区三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-17科普阅读题，共15页。试卷主要包含了科普阅读题等内容，欢迎下载使用。

一、科普阅读题
1．（2020·北京东城·统考一模）阅读下面科普短文。
复印机、激光打印机在办公中使用很普遍。人们在使用复印机、激光打印机时，总能闻到一股刺鼻的气味。这种刺鼻的气体是什么呢？会不会对人体造成危害？
复印机、激光打印机在使用过程中，需要产生高压静电，并通过静电来吸附碳粉。高压静电则会使周围空气中的氧分子转变为原子态氧，原子态氧又与周围的氧分子结合形成臭氧(O3)。这种刺鼻的气体就是臭氧。
臭氧在常温常压下为淡蓝色气体。臭氧本身并不是空气“污染物”，少量臭氧甚至还具有消毒及灭菌的作用。空气中含微量的臭氧能够净化空气，这也是为何我们会觉得雨后的空气更清新的原因之一。此外，臭氧也是重要的高空卫士，因为臭氧层的存在，能有效阻挡紫外线，保护人类和地球上的生物不被强烈的紫外线辐射。
常温常压下，臭氧的密度是空气的1.66倍，容易在办公室的下层空间聚集。浓度较高时，臭氧会刺激人的呼吸道，造成咽喉肿痛、胸闷咳嗽等。长期接触高浓度的臭氧还可能造成人的神经中毒。臭氧还会破坏人体的免疫机能，致使人的皮肤起皱、出现黑斑。
不同品牌的复印机、激光打印机工作每小时臭氧散发率如下图。平均每小时臭氧散发率，复印机为3.3mg/h，激光打印机为0.8mg/h。
我国颁布的《大气环境标准》中，规定了臭氧最高容许浓度标准：Ⅰ级标准为0.12mg/m3；Ⅱ级标准为0.16 mg/m3；Ⅲ级标准为0.2mg/m3。实际上，只有在打印社及复印店这类打印机、复印机数量较多的场所，才会产生超高浓度的臭氧。
复印机、激光打印机要尽可能放在通风良好的地方，以降低室内空间的臭氧浓度，减少对人体的危害。
依据文章内容回答下列问题。
(1)臭氧的物理性质是___________(写出一条)。
(2)人们感觉雨后空气格外清新的原因可能是_______。
(3)写出氧气转化为臭氧的化学方程式________。
(4)分析上图可以得到的结论是________(写出一条)。
(5)下列说法正确的是________(填字母序号)。
A 臭氧会在办公室上层空间聚集
B 高空中的臭氧层能使地球上的生物免受紫外线危害
C 臭氧在少量时能用于消毒，在浓度较高时会使人致病
D 应尽量将激光打印机、复印机放在通风良好的地方使用
2．（2020·北京东城·统考二模）阅读下面科普短文。
芦笋具有很高的营养价值和保健功能，被人们称为“蔬菜之王”。
芦笋中富含维生素C。维生素C（C6H8O6）的含量是植物营养成分的重要指标。科研人员测定不同品种、不同部位的芦笋中维生素C含量及不同贮藏条件下维生素C含量的变化。维生素C易溶于水，易被光、热和氧气等破坏。因此，在测定芦笋中维生素C含量时，应采摘后立即测定，且整个实验过程需要快速。采摘3个品种的芦笋，立即测定不同部位[同一株芦笋分成上（笋尖）、中、下段]芦笋中维生素C的含量如图1所示。
选取品种1，探究贮藏条件对芦笋中维生素C含量的影响。同一天采摘同一试验区的芦笋产品，选取同一部位样品，立即测定其中维生素C含量，并随机分成2组，第①组在室温（25℃左右）自然漫射光下保存；第②组在冰箱（4℃）中避光保存。每2天分别测定每组芦笋样品中的维生素C含量，测定结果如图2所示。芦笋的营养和保健功能使其具有很高的食用价值。每1kg鲜芦笋中含有蛋白质25g，高于普通蔬菜3~8倍。芦笋中碳水化合物和脂肪的含量偏低，富含纤维素、多种维生素和微量元素，尤其含有丰富的抗癌元素-硒，被视为一种保健食品。
依据文章内容回答下列问题。
（1）维生素C是由_______种元素组成。
（2）在测定植物中维生素C含量时，应采摘后立即测定，原因是__________。
（3）分析图2，请给出芦笋保存和食用的建议是__________。
（4）芦笋中所含硒元素在元素周期表中的信息如右图，由图可以获得的信息是________（写出一条）。
（5）下列说法正确的是________（填字母序号）。
A 品种2与品种3笋尖中维生素C含量基本相等
B 芦笋中嫩尖部比根部维生素C含量高
C 芦笋中富含碳水化合物和脂肪
3．（2021·北京东城·统考一模）阅读下面科普短文。
黄曲霉毒素是引起人类食物中毒最主要的物质之一。目前已发现的黄曲霉毒素共17种，其中AFB1（化学式为Cl7H12O6）是一种常见的黄曲霉毒素，大量存在于霉变的大米、花生中。
花生在30℃-38℃、潮湿的环境中容易发生霉变，因此花生油中常含有黄曲霉毒素。大米也会因储存不当而含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素需加热到280℃以上才能被破坏。将大米煮成米饭只能去除约2%的黄曲霉毒素。
为了降低黄曲霉毒素对人体健康的不利影响，保障消费者的食品安全，国际上规定食品中黄曲霉毒素的最大含量为0.02mg/kg。
紫外辐射法是一种常见的去除黄曲霉毒素的方法。利用不同波长的紫外光对花生油照射相同时间，测得照射前后花生油中黄曲霉毒素AFB1的含量如下表所示。
表1 不同波长紫外线对样品中AFB1去除情况
氨气熏蒸法也可以降低食品中黄曲霉毒素的含量。氨气与食品中的水结合后和黄曲霉毒素发生反应，去除了黄曲霉毒素。科研人员在 40 ℃条件下，用氨气熏蒸含水量为20 %的花生48 h，测得不同浓度氨气对花生中黄曲霉素 AFB1的去除率，如图所示。
依据文章内容回答下列问题。
(1)黄曲霉毒素大量存在于______中。
(2)为防止花生霉变，应在______环境下保存。
(3)利用紫外光照射去除花生油中的黄曲霉毒素AFB1，最好选用的紫外光波长是______（填序号）。A．254nmB．365nmC．420nm
(4)由曲线图可知，氨气浓度对花生中黄曲霉素 AFB1去除率的影响是：在熏蒸温度40 ℃时，熏蒸时间 48 h，花生含水量为 20 %的条件下，______。
(5)下列说法正确的是______（填序号）。
A．黄曲霉毒素能损害人体健康
B．将霉变大米煮熟后食用，可避免黄曲霉毒素中毒
C．黄曲霉毒素含量为0.01mg/kg的花生油符合国际标准
4．（2021·北京东城·统考二模）阅读下面科普短文。
葡萄酒的配料表中经常看到二氧化硫，二氧化硫有什么作用呢？
酿酒葡萄采摘后容易与空气中的氧气发生反应而腐烂变质。在低温环境下，添加二氧化硫作为保鲜剂可有效减缓酿酒葡萄的腐烂。4 ℃时采用不同浓度的二氧化硫对酿酒葡萄进行预处理，经过4周的储藏，酿酒葡萄的腐烂率如下图所示。
葡萄酒的生产过程包括葡萄除梗、榨汁和葡萄汁发酵等步骤。葡萄汁的发酵由酵母菌来完成，但在发酵过程中会滋生某些杂菌，添加的二氧化硫作为灭菌剂可有效抑制这些杂菌的滋生。
由于二氧化硫本身具有一定的毒性，在葡萄酒生产过程中应控制其用量。下表是中国和欧洲对葡萄酒中SO2最高限量的标准。
依据文章内容回答下列问题。
（1）葡萄腐烂变质的原因是______。
（2）在低温（4 ℃）条件下，酿酒葡萄储存一周时，腐烂率最高的是______（填序号）。
A．未添加 SO2 B．添加低浓度 SO2 C．添加高浓度 SO2
（3）二氧化硫在葡萄汁发酵过程中起到的作用是______。
（4）欧洲标准中，含糖量相同的红葡萄酒比白葡萄酒SO2的限量要______（填“高”或“低”）。
（5）下列说法正确的是______（填序号）。
A．葡萄汁发酵发生了化学变化
B．二氧化硫作为食品添加剂时应控制用量
C．用高浓度SO2处理的葡萄，腐烂率一定小于低浓度SO2处理的葡萄
5．（2021·北京东城·统考二模）84 消毒液的有效成分为次氯酸钠（NaClO），具有漂白性，常用于织物的漂白。实验小组对其漂白性进行研究。
【查阅资料】
Ⅰ、酚酞在不同酸碱度溶液中的颜色：
Ⅱ、ORP 可衡量 84 消毒液的漂白能力，ORP 数值越大，84 消毒液的漂白能力越强。
III、84 消毒液标签部分内容如下：
【进行实验】
实验 1：验证 84 消毒液的漂白性
实验 2：探究 84 消毒液漂白能力的影响因素
不同条件下，测得 84 消毒液的ORP值，记录如下、
【解释与结论】
（1）实验 1，向 NaOH 溶液中滴加 2 滴酚酞溶液后，溶液变为______色；加入 84 消毒液后，溶液褪色的原因是______。
（2）实验 2-1 的结论是______。
（3）分析实验 2-2，解释标签中“勿用 40C 以上的热水稀释原液”的原因是______。
【反思与评价】
（4）84 消毒液勿与洁厕灵（主要成分为 HCl）混用，因为 NaClO 与 HCl 反应生成有毒的氯气（Cl2），补全该反应的化学方程式：2HCl + NaClO＝ NaCl +______+ Cl2↑。
（5）根据标签信息，推测 84 消毒液的漂白能力还可能受______影响。
6．（2022·北京东城·统考一模）阅读下面科普短文。
土壤酸化是农业面临的问题之一。我国南方部分稻田土壤已出现不同程度的酸化，表现为部分稻田土壤的pH低于5.5。土壤酸化面积与强度仍在加剧。水稻和油菜是耐酸性较强的作物，但在土壤酸化程度逐渐加剧的情况下，水稻和油菜的生产明显受到影响。向土壤中加入熟石灰调节pH可有效改良酸性土壤。
科研人员通过实验研究土壤的pH对水稻、油菜产量的影响。原有土壤的pH为4.5，加入一定量的熟石灰，将土壤的pH分别调至5.0、5.5、6.0、6.5和7.0，需要加入熟石灰的用量如下表所示。
在同一土壤交替种植水稻和油菜，水稻、油菜产量随土壤pH的变化如下图所示。
实验结果表明：用熟石灰对酸性土壤进行改良可以提高水稻和油菜的产量。
依据文章内容回答下列问题。
(1)我国南方部分稻田土壤出现酸化的表现是______。
(2)熟石灰的化学式为______。
(3)将pH=4.5的酸性上壤改良为pH=6.5，每公顷需要加入熟石灰的质量为______kg。
(4)依据图1，判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。
A．稻田土壤酸性越强，水稻产量越高。______
B．2016、2017、2018三年，土壤的pH对水稻产量影响的变化趋势基本相同。______
(5)由图2可得出，油菜的产量与土壤pH的关系为______。
7．（2022·北京东城·统考二模）阅读下面科普短文。
葡萄中富含钙、铁、钾、镁等人体必需元素。以葡萄为原料发酵制成的葡萄果醋含有人体必需的多种氨基酸和有机酸，能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，缓解机体疲劳。
某地区光照强、气候干燥、昼夜温差大，是优质的葡萄种植基地，种植的玫瑰香葡萄品质优良。经检测，玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60，总酸含量为6.4g/I，含糖量高，适于酿造葡萄果醋。葡萄果醋发酵的工艺流程如图1所示，其中酒精发酵过程中糖度和酒精度变化如图2所示。
以新鲜玫瑰香葡萄为原料，采用液态发酵法酿制葡萄果醋，对醋酸发酵过程中的酸度进行研究。在不同条件下进行发酵实验，测得总酸含量结果如下、总酸含量越高，发酵效果越好。
葡萄果醋的醋酸发酵实验结果
依据文章内容回答下列问题。
(1)玫瑰香葡萄原汁呈______（填“酸性”“中性”或“碱性”）。
(2)由图1可知，在葡萄果醋发酵的工艺流程中发生化学变化的步骤有______（填序号）。
(3)由图2可知，在酒精发酵过程中的物质转化为______（填序号）。
a．糖—→酒精 b．酒精—→糖
(4)依据表中数据可知，要达到最好的醋酸发酵效果，应控制的条件为______。
(5)下列说法正确的是______（填序号）。A．葡萄富含钙、铁、钾、镁等元素
B．葡萄果醋具有促进新陈代谢，调节酸碱平衡，缓解机体疲劳的作用
C．在葡萄果醋发酵的过程中，随着酸的浓度增加，酸性增强，pH会增大
波长
含量
254nm
365nm
420nm
照射前AFB1含量/（mg/kg）
79.39×10-3
79.39×10-3
79.39×10-3
照射后AFB1含量/（mg/kg）
35.20×10-3
2.88×10-3
70.10×10-3
葡萄酒类型
含糖量/（g/L）
SO2限量（mg/L）
中国
非甜型葡萄酒
-
250
甜型葡萄酒
-
400
欧洲
红葡萄酒
<5
150
≥5
200
白葡萄酒
<5
200
≥5
250
装置
操作步骤
现象
（1）滴加2滴酚酞溶液
溶液显______色
（2）滴加一定量84消毒液
溶液恰好褪为无色
（3）测所得溶液的pH
pH约为13
（4）再滴加2滴酚酞溶液
溶液恢复为步骤（1）中的颜色
实验组
序号
84 消毒液与水体积比
温度/℃
ORP 值
2-1
①
1：100
18
667
②
1：25
18
610
③
1：10
18
577
2-2
④
1：25
3
608
⑤
1：25
16
592
⑥
1：25
52
558
土壤pH
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0
熟石灰用量（千克/公顷）
0
1492
3154
4815
6477
8139
温度（℃）
时间（天）
菌量（g/L）
总酸含量（g/dL）
26
9
0.5
4.92
28
9
0.5
5.21
30
9
0.5
4.68
32
9
0.5
4.75
参考答案：
1． 常温常压下，为淡蓝色气体(或有刺鼻的气味；或常温常压下密度是空气的1.66倍) 空气中含微量的臭氧能够净化空气 3O22O3 复印机平均每小时臭氧散发率高于激光打印机平均每小时臭氧散发率(或使用不同品牌的复印机每小时臭氧散发率不同) BCD
【详解】（1）物理性质是不需要通过化学变化体现出来的性质。臭氧常温常压下，为淡蓝色气体（或有刺鼻的气味；或常温常压下密度是空气的1.66倍）都属于物理性质；
（2）臭氧本身并不是空气“污染物”，少量臭氧甚至还具有消毒及灭菌的作用。空气中含微量的臭氧能够净化空气，所以我们会觉得雨后的空气更清新的原因；
（3）反应物是氧气，生成物是臭氧，反应条件是高压静电，所以方程式是：3O22O3；
（4）由图中信息可知复印机平均每小时臭氧散发率高于激光打印机平均每小时臭氧散发率(或使用不同品牌的复印机每小时臭氧散发率不同)；
（5）A、臭氧的密度是空气的1.66倍，所以臭氧会聚集在底部，不会在办公室上层空间聚集，故A错；
B、臭氧层的存在，能有效阻挡紫外线，保护人类和地球上的生物不被强烈的紫外线辐射，故B正确；
C、少量臭氧具有消毒及灭菌的作用，浓度较高时，臭氧会刺激人的呼吸道，造成咽喉肿痛、胸闷咳嗽等，故C正确；
D、复印机、激光打印机在使用过程中，需要产生高压静电，并通过静电来吸附碳粉。高压静电则会使周围空气中的氧分子转变为原子态氧，原子态氧又与周围的氧分子结合形成臭氧（O3），浓度较高时，臭氧会刺激人的呼吸道，造成咽喉肿痛、胸闷咳嗽，所以应尽量将激光打印机、复印机放在通风良好的地方使用，故D正确。故选BCD。
2． 3 维生素C易被光、热和氧气等破坏 低温避光，尽早食用 硒的元素符号是Se（或硒元素是非金属元素；或硒的相对原子质量为78.96等 AB
【分析】本题是一道综合性试题，难度不高，考查能力范围较广，考查了学生从长文本、图中提炼信息的能力，还考查了与元素周期表有关的知识。
【详解】（1）维生素C的化学式为C6H8O6，因此维生素C中含有碳氢氧三种元素，故此空填3。
（2）根据题干信息“维生素C易溶于水，易被光、热和氧气等破坏。因此，在测定芦笋中维生素C含量时，应采摘后立即测定，且整个实验过程需要快速。”可知，在测定植物中维生素C含量时，采摘后立即测定的原因是：维生素C易被光、热和氧气等破坏；
（3）根据图二分析，在相同的天数下，②组的维生素含量要多于①组，因此在冰箱（4℃）中避光保存的芦笋维生素含量会更高。故芦笋保存条件应为：低温避光。由图我们还可以看出，无论是①组还是②组，放置时间越长，芦笋中维生素C的含量越低。因此芦笋的食用建议为：尽早食用。
（4）根据元素周期表有关知识，我们可以从图中得知：硒的元素符号是Se；硒元素是34号元素；硒元素是非金属元素；硒的相对原子质量为78.96等，答案不唯一。
（5）由图一可知，品种2与品种3的上段（笋尖）维生素C含量基本相等，故A正确；由图一品种1、品种2、品种3上段与下段维生素C含量比较，芦笋中嫩尖部比根部维生素C含量高，故B正确；由题干“芦笋中碳水化合物和脂肪的含量偏低，富含纤维素、多种维生素和微量元素”可知，C选项的说法是错误的；故本题答案为AB。
【点睛】本题重点在于考查学生从长文本、从图中提炼信息的能力，本题并不难，但需要学生耐心仔细作答。
3．(1)霉变的大米、花生
(2)低温干燥的环境
(3)B
(4)6%-10%之间，随着氨气浓度增大，AFB1的去除率先变大后几乎不变
(5)AC
【解析】(1)
由资料可知，黄曲霉毒素大量存在于大量存在于霉变的大米、花生中。
(2)
花生在30℃-38℃、潮湿的环境中容易发生霉变，所以应在低温干燥的环境环境下保存。
(3)
利用紫外光照射去除花生油中的黄曲霉毒素AFB1，最好选用的紫外光波长是365nm，因为由表1可知，该波长下黄曲霉毒素残留最少。
(4)
由曲线图可知，氨气浓度对花生中黄曲霉素 AFB1去除率的影响是：在熏蒸温度40 ℃时，熏蒸时间 48 h，花生含水量为 20 %的条件下，6%-10%之间，随着氨气浓度增大，AFB1的去除率先变大后几乎不变。
(5)
A.黄曲霉毒素是引起人类食物中毒最主要的物质之一，所以黄曲霉毒素能损害人体健康，选项说法正确。
B. 将霉变大米煮熟后食用，不能避免黄曲霉毒素中毒，因为黄曲霉毒素需加热到280℃以上才能被破坏，将大米煮成米饭只能去除约2%的黄曲霉毒素，选项说法错误。
C. 国际上规定食品中黄曲霉毒素的最大含量为0.02mg/kg，所以黄曲霉毒素含量为0.01mg/kg的花生油符合国际标准，选项说法正确。
故选：AC
4． 葡萄与空气中的氧气发生反应 C 有效抑制杂菌的滋生 低 AB
【详解】（1）根据短文信息，葡萄采摘后容易与空气中的氧气发生反应而腐烂变质。故填：葡萄与空气中的氧气发生反应。
（2）根据图示信息，在酿酒葡萄储存一周时，腐烂程度最高的为添加高浓度SO2组，腐烂程度适中的为添加低浓度SO2组，腐烂程度最低的为未添加SO2组。故填：C。
（3）根据短文信息，葡萄汁的发酵由酵母菌来完成，但在发酵过程中会滋生某些杂菌，添加的二氧化硫作为灭菌剂可有效抑制这些杂菌的滋生。故填：有效抑制杂菌的滋生。
（4）根据表格中的信息，欧洲标准中，当含糖量<5g/L时，红葡萄酒中SO2的限量为150mg/L，白葡萄酒中SO2的限量为200mg/L；当含糖量≥5g/L时，红葡萄酒中SO2的限量为200mg/L，白葡萄酒中SO2的限量为250mg/L；所以含糖量相同的红葡萄酒比白葡萄酒SO2的限量要低。故填：低。
（5）A、葡萄汁的发酵由酵母菌来完成，在发酵的过程中会有新物质酒精的生成，故发生了化学变化，此选项正确；
B、二氧化硫本身具有一定的毒性，所以，在葡萄酒生产过程中应控制其用量，此选项正确；
C、根据图示信息，在第一周内，用高浓度SO2处理的葡萄，腐烂率是最高的，此选项错误。
故选：AB。
5． 红 次氯酸钠具有漂白性，使溶液褪色 其它条件相同时，消毒液浓度越大，84 消毒液的ORP值越大 其它条件相同时，温度越高，84 消毒液的ORP值越小 H2O 光照
【详解】（1）酚酞遇碱性溶液变红色；实验 1，向 NaOH 溶液中滴加 2 滴酚酞溶液后，溶液变为红色；84 消毒液的有效成分为次氯酸钠，具有漂白性，加入 84 消毒液后，溶液褪色的原因是次氯酸钠具有漂白性，使溶液褪色。
（2）实验 2-1 控制的变量为消毒液的浓度，比较数据可知：其它条件相同时， 消毒液浓度越大，84 消毒液的ORP值越大。
（3）实验 2-2控制变量为温度，分析数据可知：其它条件相同时，温度越高，84 消毒液的ORP值越小，故“勿用 40C 以上的热水稀释原液”。
（4）反应前后原子种类数目不变；由方程式可知，反应前氢、氯、钠、氧数目分别为2、3、1、1，反应前氢、氯、钠、氧数目分别为0、3、1、0，故空格处化学式为H2O。
（5）根据标签信息，宜贮存在避光阴凉处，可推测 84 消毒液的漂白能力还可能受光照影响。
6．(1)部分稻田土壤的pH低于5.5
(2)Ca(OH)2
(3)6477
(4) 错 对
(5)当土壤的pH约为6.5时，油菜的产量最高，当pH变大或变小时，油菜的产量都减小
【详解】（1）由题文可知，部分稻田土壤已出现不同程度的酸化，表现为部分稻田土壤的pH低于5.5，故填部分稻田土壤的pH低于5.5。
（2）熟石灰就是氢氧化钙，其化学式为Ca(OH)2，故填Ca(OH)2。
（3）由图可知，将pH=4.5的酸性上壤改良为pH=6.5，每公顷需要加入熟石灰的质量为6477kg，故填6477。
（4）A 由图1可知，稻田土壤酸性越强，水稻产量越低，选项错误，故填错。
B 由图1可知，2016、2017、2018三年，土壤的pH对水稻产量影响的变化趋势基本相同，故填对。
（5）由图2可知，当土壤的pH约为6.5时，油菜的产量最高，当pH变大或变小时，油菜的产量都减小，故填当土壤的pH约为6.5时，油菜的产量最高，当pH变大或变小时，油菜的产量都减小。
7．(1)酸性
(2)②④⑤
(3)a
(4)发酵温度为28℃，发酵时间为9天，菌量为0.5g/L
(5)AB
【解析】（1）
因为玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60，所以玫瑰香葡萄原汁呈酸性。
（2）
由图1可知，在葡萄果醋发酵的工艺流程中发生化学变化的步骤有②④⑤，因为有新物质生成；①③只是物质的形态改变,属于物理变化。
（3）
在酒精发酵过程中的物质转化为糖类—→酒精。
（4）
依据表中数据可知，要达到最好的醋酸发酵效果，应控制的条件为发酵温度为28℃，发酵时间为9天，菌量为0.5g/L，因为此时总酸含量最高。
（5）
A.由资料可知，葡萄富含钙、铁、钾、镁等元素，正确。
B.葡萄果醋含有人体必需的多种氨基酸和有机酸，所以葡萄果醋具有促进新陈代谢，调节酸碱平衡，缓解机体疲劳的作用，正确。
C.在葡萄果醋发酵的过程中，随着酸的浓度增加，酸性增强，pH会减小，选项错误。
故选：AB。