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高中生物沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第三节 糖类和脂质对细胞的结构和功能具有重要作用课后复习题
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这是一份高中生物沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第三节 糖类和脂质对细胞的结构和功能具有重要作用课后复习题，共12页。试卷主要包含了下列关于糖类的叙述，错误的是，肉棕的制作原料有猪肉，下列物质中，元素组成相同的是，下列关于糖类的叙述，正确的是，下列有关糖类的叙述，正确的是，糖类等内容，欢迎下载使用。
1．糖尿病病人的饮食受到严格的限制，不仅限制甜味食品摄入，而且对于米饭．馒头等主食也要定量，其原因是（ ）
A．甜味食品．米饭．馒头都会使人发胖
B．米饭．馒头含有大量淀粉，食用过多增加胃肠负担
C．米饭．馒头经消化水解成葡萄糖被吸收，加重病情
D．甜味食品．米饭．馒头含能量太多
2．糖类是细胞的主要组成成分之一，下列叙述错误的是（ ）
A．植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖
B．糖原是人和动物细胞的储能物质
C．麦芽糖．乳糖和核糖均是二糖
D．葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
3．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．纤维素分解后产生葡萄糖
B．糖原是动物细胞中储存能量的多糖
C．核酸中的糖都是五碳糖
D．二糖的水解产物是葡萄糖
4．肉棕的制作原料有猪肉．大米．蛋．虾．玉米等，下列有关说法正确的是（ ）
A．玉米中的纤维素可被人体直接吸收
B．蛋．虾中含量最多的化合物是糖类
C．猪肉中含有的糖原可被人体直接吸收
D．大米在口腔中可部分水解为麦芽糖
5．存在于DNA而不存在于RNA中，存在于动物细胞而不存在于植物细胞中的糖类分别是（ ）
A．脱氧核糖．糖原B．蔗糖．纤维素
C．脱氧核糖．麦芽糖D．脱氧核糖．淀粉
6．下列物质中，元素组成相同的是（ ）
A．脂肪酶．RNAB．脱氧核糖．油脂
C．氨基酸．丙酮酸D．胡萝卜素．叶绿素
7．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．葡萄糖．果糖．半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
C．糖类仅为生命活动供能，不参与细胞结构的组成
D．生物体内最重要的五碳糖是核糖和脱氧核糖
8．下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）
A．利用斐林试剂检测糖类时都会出现砖红色沉淀
B．糖类的化学式中，氢．氧原子个数比都是2：1
C．人体能分解淀粉并利用其产物合成糖原
D．纤维素在人体小肠中被彻底水解的产物是葡萄糖
9．下列关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）
A．多糖都是重要的动．植物能源物质
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能
C．DNA是一切生物遗传信息的载体
D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同
10．糖类．核酸共有的化学元素是（ ）
A．C．H．OB．C．H．O．N
C．C．H．O．N．PD．O．H
11．下列关于糖的说法正确的是（ ）
A．单糖不能水解，如果糖．乳糖等
B．水果和蔬菜中含有丰富的二糖，如蔗糖．淀粉等
C．几丁质是多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
D．植物多糖和动物多糖的分布和基本组成单位都不同
12．糖类和脂质是生物体的能源物质，下列与二者相关的描述正确的是（ ）
A．糖类和脂质都是生物大分子
B．糖类和脂质的构成元素相同
C．糖类都是细胞的能源物质
D．油脂作为储能物质时不必携带多余的水
13．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．糖尿病人需定量摄取米饭和馒头等主食
B．蔗糖可以口服，但不可以静脉注射
C．糖类中的几丁质可以用来净化污水，也可以在生物体内参与构成植物细胞的细胞壁
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖
14．下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）
A．乳糖属于二糖，主要存在于人和动物的乳汁中
B．纤维素属于多糖，存在于小麦．水稻等植物细胞中
C．脱氧核糖属于单糖，广泛存在于人体的各种细胞器中
D．几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
15．下列物质中除含有C．H．O外，还含有其它元素的是（ ）
A．糖原B．麦芽糖C．核糖核酸D．脱氧核糖
16．如图为糖类的组成及关系图，则下列相关叙述不正确的是（ ）
A．①～④依次可表示单糖．二糖．多糖和肌糖原
B．因消化道中缺少相应的酶，人体无法消化吸收纤维素
C．图中所有糖类均可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
D．糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞内用于储存能量的糖类
17．北京鸭每天吃的都是玉米．谷类和菜叶，却长了一身的肥肉，其原因是（ ）
A．这些作物的脂肪含量高
B．淀粉更容易被肠道细胞吸收
C．纤维素可在其体内转化为脂肪
D．糖类可以在体内转化成脂肪
18．下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是（ ）
A．葡萄糖是构成纤维素的基本单位
B．糖类物质都是细胞内的能源物质，都能为生命活动提供能量
C．脱氧核糖是动植物细胞都有的单糖
D．生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解析】
糖尿病人体中血糖含量高于正常人，使人出现多饮．多食．多尿和身体消瘦等症状。
解答：
糖尿病人要严格限制饮食，尤其是糖类食品，对于米饭．馒头等主食也要定量，因为米饭．馒头的主要成分是淀粉，淀粉经消化分解形成葡萄糖，被吸收会也会使病人血糖浓度升高，从而加重病情，C正确。
故选C。
2．葡萄糖是重要的能源物质，提供能量。
解答：
A．葡萄糖称为是生物体的“生命的燃料”，因此输液的成分中含有葡萄糖，A正确；
B．乳糖存在于人体的乳汁中，乳糖需要消化后才能被利用，B错误；
C．淀粉是植物细胞中特有的多糖，不能输入到人体的静脉中，C错误；
D．麦芽糖属于植物细胞中特有的二糖，不能输入到人体的静脉中，D错误。
故选A。
3．【答案】D
【解析】
糖类的种类及其分布和功能
解答：
A．纤维素属于多糖，基本组成单位是葡萄糖，分解后产生葡萄糖，A正确；B．糖原是动物细胞中贮存能量的物质，属于多糖，B正确；
C．核酸中的糖都是五碳糖，DNA中含有的是脱氧核糖，RNA含有的是核糖，C正确；
D．二糖水解产物都是葡萄糖的只有麦芽糖，蔗糖等水解产物都不只有葡萄糖，D错误。
故选D。
4．【答案】D
【解析】
人体消化液中没有纤维素酶，不可消化吸收纤维素；所有细胞中含量最多的化合物都是水；多糖需要经过水解才能吸收。
解答：
A．人体消化液中没有纤维素酶，玉米中的纤维素不可被人体吸收，A错误；
B．蛋．虾中含量最多的化合物是水，B错误；
C．猪肉中含有的糖原是多糖，要被分解为单糖才可被人体吸收，C错误；
D．大米中主要含有淀粉，淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下可部分水解为麦芽糖，D正确。
故选D。
5．【答案】A
【解析】
主要考查糖类的分类，二糖有麦芽糖．乳糖．蔗糖等，可溶性还原性糖有葡萄糖．果糖．麦芽糖和乳糖等；DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖；仅存在与植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖．麦芽糖，多糖有淀粉．纤维素等。
解答：
存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类是脱氧核糖；存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类有半乳糖．乳糖．糖原，综上可知，A正确。
故选A。
6．【答案】B
【解析】
丙酮酸．糖类和脂肪的元素组成都是C．H．O；氨基酸．蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N四种；叶绿素的组成元素是C．H．O．N．Mg。核酸的组成元素为C．H．O．N．P。
解答：
A．脂肪酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N，RNA的组成元素是C．H．O．N．P，A错误；
B．脱氧核糖和油脂的元素组成都是C．H．O，B正确；
C．氨基酸的基本组成元素是C．H．O．N，少数还含有S，丙酮酸的组成元素是C．H．O，C错误；
D．叶绿素含Mg，胡萝卜素不含Mg，D错误。
故选B。
7．【答案】D
【解析】
糖类的元素组成是C．H．O，包括单糖．二糖和多糖。单糖包括五碳糖和六碳糖，是不能再被水解的糖；二糖可以被水解成单糖，多糖也可以被水解成单糖。多糖包括淀粉．纤维素．糖原和几丁质等。
解答：
A．单糖不会再被水解，A错误；
B．糖类的元素组成都是C．H．O，B错误；
C．糖类是主要的能源物质，但也有组成细胞结构的，比如纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，C错误；
D．五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，D正确。
故选D。
8．【答案】C
【解析】
糖类由C．H．O组成，是构成生物重要成分．主要能源物质。包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）．果糖（植物）．核糖．脱氧核糖（构成核酸）．半乳糖（动物）。②二糖：蔗糖．麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。 ③多糖：淀粉．纤维素（植物）；糖原（动物）。
解答：
A．利用斐林试剂检测葡萄糖等还原糖时，会出现砖红色沉淀，但利用斐林试剂检测蔗糖等非还原糖时，不会出现砖红色沉淀，A错误；
B．糖类的化学式中，氢．氧原子个数比不一定都是2：1，如脱氧核糖（C5H10O4），B错误；
C．人体能分解淀粉并利用其产物（葡萄糖）合成糖原，C正确；
D．人体缺乏分解纤维素的酶，不能分解纤维素，D错误。
故选C。
9．【答案】B
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，葡萄糖和核糖．脱氧核糖是单糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是细胞壁的组成成分，淀粉．糖原．纤维素都属于多糖。蛋白质的功能有：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛．头发．蛛丝．肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素．生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
解答：
A．纤维素是多糖，但它不是能源物质，A错误；
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能，如胰岛素．生长激素，B正确；
C．DNA是绝大多数生物遗传信息的载体，但有少数病毒的遗传物质是RNA，C错误；
D．RNA通常只有一条链，RNA与DNA的碱基组成不完全相同，两者都含有A．G．C，但RNA含有U，DNA含有T，D错误。
故选B。
10．【答案】A
【解析】
糖类的元素组成：C．H．O；脂质的元素组成：主要是C．H．O，有的含N．P；蛋白质的元素组成：主要是C．H．O．N，有的含P．S等；核酸的元素组成：C．H．O．N．P。
解答：
糖类的元素组成：C．H．O；核酸的元素组成：C．H．O．N．P，即糖类与核酸共有的化学元素是C．H．O，A正确，BCD错误。
故选A。
11．【答案】C
【解析】
12．【答案】D
【解析】
脂质包括脂肪．磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇．性激素和维生素D。脂肪的元素组成为C．H．O；磷脂的元素组成为C．H．O．N．P；固醇的元素组成为C．H．O。
解答：
A．糖类中的糖原．蛋白质和核酸属于生物大分子，脂质不属于生物大分子，A错误；
B．糖类的组成元素是C．H．O，脂质的组成元素主要是C．H．O，有的含N．P，B错误；
C．纤维素属于多糖，其是植物细胞壁的组成成分，不作为能源物质，C错误；
D．油脂通常都不溶于水，而溶于脂溶性的有机溶剂，作为储能物质时不能携带多余的水，D正确。
故选D。
13．【答案】C
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，二糖包括麦芽糖．蔗糖．乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉．纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药．化工等方面有广泛的用途。
解答：
A．米饭和馒头经消化．吸收后会使血糖浓度升高，糖尿病人由于血糖高，因此需定量摄取米饭和馒头等富含糖类的主食，A正确；
B．蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，故不能静脉注射，需要经过消化道中相关酶的催化分解为单糖后才可以进入血液中，B正确；
C．结合分析可知，糖类中的几丁质可以用来净化污水，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，纤维素是植物细胞壁的成分，C错误；
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖，组成 RNA 的五碳糖是核糖，D正确。
故选C。
14．【答案】C
【解析】
糖类由C．H．O三种元素组成，分为单糖．二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖．果糖．半乳糖．核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。
解答：
A．乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖组成，属于二糖，主要存在于乳汁中，A正确；
B．纤维素属于多糖，存在于小麦．水稻等植物细胞中，可参与植物细胞壁的构成，B正确；
C．脱氧核糖属于单糖，可参与构成DNA，并非所有细胞器均含DNA，可存在于线粒体．叶绿体中，C错误；
D．几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用，D正确。
故选C。
15．【答案】C
【解析】
化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C．H．O．N，有些还含有P．S；（2）核酸的组成元素为C．H．O．N．P；（3）脂质的组成元素有C．H．O，有些还含有N．P；（4）糖类的组成元素为C．H．O。
解答：
A．糖原是多糖，其组成元素为C．H．O，A错误；
B．麦芽糖是二糖，属于糖类，其元素为C．H．O，B错误；
C．核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，核苷酸由一分子含氮的碱基．一分子核糖和一分子磷酸组成，其元素组成为C．H．O．N．P，C正确；
D．脱氧核糖是五碳糖，元素组成是C．H．O，D错误。
故选C。
16．【答案】C
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，二糖是由2分子单糖形成的。图中①．②．③依次代表单糖．二糖．多糖；④为肌糖原，据此答题。
解答：
A．根据糖类的种类可以判断，①～④依次是：单糖．二糖．多糖．肌糖原，A正确；
B．因消化道中缺少纤维素酶，人体无法消化吸收纤维素，B正确；
C．蔗糖．多糖不属于还原糖，即用斐林试剂鉴定不会产生颜色反应，C错误；
D．动植物细胞内用于储存能量的分别是糖原和淀粉，D正确。
故选C。
17．【答案】D
【解析】
18．【答案】B
【解析】
糖类由C．H．O三种元素组成，分为单糖．二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖．果糖．半乳糖．核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质；构成多糖的基本单位是葡萄糖。
解答：
A．纤维素是植物体内的多糖，构成纤维素的基本单位是葡萄糖，A正确；
B．糖类物质并不都是细胞内的能源物质，如核糖是RNA的成分，纤维素是细胞壁的成分，都不作为能源物质，B错误；
C．脱氧核糖是DNA的组成成分，动植物细胞都有DNA，所以动植物细胞都有脱氧核糖，C正确；
D．糖类的种类有单糖．二糖和多糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在，D正确。
故选B。
种类
分子式
分布
生理功能
单
糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖
蔗糖
C12H22O11
植物细胞
水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖
C12H22O11
动物细胞
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质
1．糖尿病病人的饮食受到严格的限制，不仅限制甜味食品摄入，而且对于米饭．馒头等主食也要定量，其原因是（ ）
A．甜味食品．米饭．馒头都会使人发胖
B．米饭．馒头含有大量淀粉，食用过多增加胃肠负担
C．米饭．馒头经消化水解成葡萄糖被吸收，加重病情
D．甜味食品．米饭．馒头含能量太多
2．糖类是细胞的主要组成成分之一，下列叙述错误的是（ ）
A．植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖
B．糖原是人和动物细胞的储能物质
C．麦芽糖．乳糖和核糖均是二糖
D．葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
3．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．纤维素分解后产生葡萄糖
B．糖原是动物细胞中储存能量的多糖
C．核酸中的糖都是五碳糖
D．二糖的水解产物是葡萄糖
4．肉棕的制作原料有猪肉．大米．蛋．虾．玉米等，下列有关说法正确的是（ ）
A．玉米中的纤维素可被人体直接吸收
B．蛋．虾中含量最多的化合物是糖类
C．猪肉中含有的糖原可被人体直接吸收
D．大米在口腔中可部分水解为麦芽糖
5．存在于DNA而不存在于RNA中，存在于动物细胞而不存在于植物细胞中的糖类分别是（ ）
A．脱氧核糖．糖原B．蔗糖．纤维素
C．脱氧核糖．麦芽糖D．脱氧核糖．淀粉
6．下列物质中，元素组成相同的是（ ）
A．脂肪酶．RNAB．脱氧核糖．油脂
C．氨基酸．丙酮酸D．胡萝卜素．叶绿素
7．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．葡萄糖．果糖．半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
C．糖类仅为生命活动供能，不参与细胞结构的组成
D．生物体内最重要的五碳糖是核糖和脱氧核糖
8．下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）
A．利用斐林试剂检测糖类时都会出现砖红色沉淀
B．糖类的化学式中，氢．氧原子个数比都是2：1
C．人体能分解淀粉并利用其产物合成糖原
D．纤维素在人体小肠中被彻底水解的产物是葡萄糖
9．下列关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）
A．多糖都是重要的动．植物能源物质
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能
C．DNA是一切生物遗传信息的载体
D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同
10．糖类．核酸共有的化学元素是（ ）
A．C．H．OB．C．H．O．N
C．C．H．O．N．PD．O．H
11．下列关于糖的说法正确的是（ ）
A．单糖不能水解，如果糖．乳糖等
B．水果和蔬菜中含有丰富的二糖，如蔗糖．淀粉等
C．几丁质是多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
D．植物多糖和动物多糖的分布和基本组成单位都不同
12．糖类和脂质是生物体的能源物质，下列与二者相关的描述正确的是（ ）
A．糖类和脂质都是生物大分子
B．糖类和脂质的构成元素相同
C．糖类都是细胞的能源物质
D．油脂作为储能物质时不必携带多余的水
13．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．糖尿病人需定量摄取米饭和馒头等主食
B．蔗糖可以口服，但不可以静脉注射
C．糖类中的几丁质可以用来净化污水，也可以在生物体内参与构成植物细胞的细胞壁
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖
14．下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）
A．乳糖属于二糖，主要存在于人和动物的乳汁中
B．纤维素属于多糖，存在于小麦．水稻等植物细胞中
C．脱氧核糖属于单糖，广泛存在于人体的各种细胞器中
D．几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
15．下列物质中除含有C．H．O外，还含有其它元素的是（ ）
A．糖原B．麦芽糖C．核糖核酸D．脱氧核糖
16．如图为糖类的组成及关系图，则下列相关叙述不正确的是（ ）
A．①～④依次可表示单糖．二糖．多糖和肌糖原
B．因消化道中缺少相应的酶，人体无法消化吸收纤维素
C．图中所有糖类均可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
D．糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞内用于储存能量的糖类
17．北京鸭每天吃的都是玉米．谷类和菜叶，却长了一身的肥肉，其原因是（ ）
A．这些作物的脂肪含量高
B．淀粉更容易被肠道细胞吸收
C．纤维素可在其体内转化为脂肪
D．糖类可以在体内转化成脂肪
18．下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是（ ）
A．葡萄糖是构成纤维素的基本单位
B．糖类物质都是细胞内的能源物质，都能为生命活动提供能量
C．脱氧核糖是动植物细胞都有的单糖
D．生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解析】
糖尿病人体中血糖含量高于正常人，使人出现多饮．多食．多尿和身体消瘦等症状。
解答：
糖尿病人要严格限制饮食，尤其是糖类食品，对于米饭．馒头等主食也要定量，因为米饭．馒头的主要成分是淀粉，淀粉经消化分解形成葡萄糖，被吸收会也会使病人血糖浓度升高，从而加重病情，C正确。
故选C。
2．葡萄糖是重要的能源物质，提供能量。
解答：
A．葡萄糖称为是生物体的“生命的燃料”，因此输液的成分中含有葡萄糖，A正确；
B．乳糖存在于人体的乳汁中，乳糖需要消化后才能被利用，B错误；
C．淀粉是植物细胞中特有的多糖，不能输入到人体的静脉中，C错误；
D．麦芽糖属于植物细胞中特有的二糖，不能输入到人体的静脉中，D错误。
故选A。
3．【答案】D
【解析】
糖类的种类及其分布和功能
解答：
A．纤维素属于多糖，基本组成单位是葡萄糖，分解后产生葡萄糖，A正确；B．糖原是动物细胞中贮存能量的物质，属于多糖，B正确；
C．核酸中的糖都是五碳糖，DNA中含有的是脱氧核糖，RNA含有的是核糖，C正确；
D．二糖水解产物都是葡萄糖的只有麦芽糖，蔗糖等水解产物都不只有葡萄糖，D错误。
故选D。
4．【答案】D
【解析】
人体消化液中没有纤维素酶，不可消化吸收纤维素；所有细胞中含量最多的化合物都是水；多糖需要经过水解才能吸收。
解答：
A．人体消化液中没有纤维素酶，玉米中的纤维素不可被人体吸收，A错误；
B．蛋．虾中含量最多的化合物是水，B错误；
C．猪肉中含有的糖原是多糖，要被分解为单糖才可被人体吸收，C错误；
D．大米中主要含有淀粉，淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下可部分水解为麦芽糖，D正确。
故选D。
5．【答案】A
【解析】
主要考查糖类的分类，二糖有麦芽糖．乳糖．蔗糖等，可溶性还原性糖有葡萄糖．果糖．麦芽糖和乳糖等；DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖；仅存在与植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖．麦芽糖，多糖有淀粉．纤维素等。
解答：
存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类是脱氧核糖；存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类有半乳糖．乳糖．糖原，综上可知，A正确。
故选A。
6．【答案】B
【解析】
丙酮酸．糖类和脂肪的元素组成都是C．H．O；氨基酸．蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N四种；叶绿素的组成元素是C．H．O．N．Mg。核酸的组成元素为C．H．O．N．P。
解答：
A．脂肪酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N，RNA的组成元素是C．H．O．N．P，A错误；
B．脱氧核糖和油脂的元素组成都是C．H．O，B正确；
C．氨基酸的基本组成元素是C．H．O．N，少数还含有S，丙酮酸的组成元素是C．H．O，C错误；
D．叶绿素含Mg，胡萝卜素不含Mg，D错误。
故选B。
7．【答案】D
【解析】
糖类的元素组成是C．H．O，包括单糖．二糖和多糖。单糖包括五碳糖和六碳糖，是不能再被水解的糖；二糖可以被水解成单糖，多糖也可以被水解成单糖。多糖包括淀粉．纤维素．糖原和几丁质等。
解答：
A．单糖不会再被水解，A错误；
B．糖类的元素组成都是C．H．O，B错误；
C．糖类是主要的能源物质，但也有组成细胞结构的，比如纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，C错误；
D．五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，D正确。
故选D。
8．【答案】C
【解析】
糖类由C．H．O组成，是构成生物重要成分．主要能源物质。包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）．果糖（植物）．核糖．脱氧核糖（构成核酸）．半乳糖（动物）。②二糖：蔗糖．麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。 ③多糖：淀粉．纤维素（植物）；糖原（动物）。
解答：
A．利用斐林试剂检测葡萄糖等还原糖时，会出现砖红色沉淀，但利用斐林试剂检测蔗糖等非还原糖时，不会出现砖红色沉淀，A错误；
B．糖类的化学式中，氢．氧原子个数比不一定都是2：1，如脱氧核糖（C5H10O4），B错误；
C．人体能分解淀粉并利用其产物（葡萄糖）合成糖原，C正确；
D．人体缺乏分解纤维素的酶，不能分解纤维素，D错误。
故选C。
9．【答案】B
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，葡萄糖和核糖．脱氧核糖是单糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是细胞壁的组成成分，淀粉．糖原．纤维素都属于多糖。蛋白质的功能有：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛．头发．蛛丝．肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素．生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
解答：
A．纤维素是多糖，但它不是能源物质，A错误；
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能，如胰岛素．生长激素，B正确；
C．DNA是绝大多数生物遗传信息的载体，但有少数病毒的遗传物质是RNA，C错误；
D．RNA通常只有一条链，RNA与DNA的碱基组成不完全相同，两者都含有A．G．C，但RNA含有U，DNA含有T，D错误。
故选B。
10．【答案】A
【解析】
糖类的元素组成：C．H．O；脂质的元素组成：主要是C．H．O，有的含N．P；蛋白质的元素组成：主要是C．H．O．N，有的含P．S等；核酸的元素组成：C．H．O．N．P。
解答：
糖类的元素组成：C．H．O；核酸的元素组成：C．H．O．N．P，即糖类与核酸共有的化学元素是C．H．O，A正确，BCD错误。
故选A。
11．【答案】C
【解析】
12．【答案】D
【解析】
脂质包括脂肪．磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇．性激素和维生素D。脂肪的元素组成为C．H．O；磷脂的元素组成为C．H．O．N．P；固醇的元素组成为C．H．O。
解答：
A．糖类中的糖原．蛋白质和核酸属于生物大分子，脂质不属于生物大分子，A错误；
B．糖类的组成元素是C．H．O，脂质的组成元素主要是C．H．O，有的含N．P，B错误；
C．纤维素属于多糖，其是植物细胞壁的组成成分，不作为能源物质，C错误；
D．油脂通常都不溶于水，而溶于脂溶性的有机溶剂，作为储能物质时不能携带多余的水，D正确。
故选D。
13．【答案】C
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，二糖包括麦芽糖．蔗糖．乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉．纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药．化工等方面有广泛的用途。
解答：
A．米饭和馒头经消化．吸收后会使血糖浓度升高，糖尿病人由于血糖高，因此需定量摄取米饭和馒头等富含糖类的主食，A正确；
B．蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，故不能静脉注射，需要经过消化道中相关酶的催化分解为单糖后才可以进入血液中，B正确；
C．结合分析可知，糖类中的几丁质可以用来净化污水，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，纤维素是植物细胞壁的成分，C错误；
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖，组成 RNA 的五碳糖是核糖，D正确。
故选C。
14．【答案】C
【解析】
糖类由C．H．O三种元素组成，分为单糖．二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖．果糖．半乳糖．核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。
解答：
A．乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖组成，属于二糖，主要存在于乳汁中，A正确；
B．纤维素属于多糖，存在于小麦．水稻等植物细胞中，可参与植物细胞壁的构成，B正确；
C．脱氧核糖属于单糖，可参与构成DNA，并非所有细胞器均含DNA，可存在于线粒体．叶绿体中，C错误；
D．几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用，D正确。
故选C。
15．【答案】C
【解析】
化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C．H．O．N，有些还含有P．S；（2）核酸的组成元素为C．H．O．N．P；（3）脂质的组成元素有C．H．O，有些还含有N．P；（4）糖类的组成元素为C．H．O。
解答：
A．糖原是多糖，其组成元素为C．H．O，A错误；
B．麦芽糖是二糖，属于糖类，其元素为C．H．O，B错误；
C．核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，核苷酸由一分子含氮的碱基．一分子核糖和一分子磷酸组成，其元素组成为C．H．O．N．P，C正确；
D．脱氧核糖是五碳糖，元素组成是C．H．O，D错误。
故选C。
16．【答案】C
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，二糖是由2分子单糖形成的。图中①．②．③依次代表单糖．二糖．多糖；④为肌糖原，据此答题。
解答：
A．根据糖类的种类可以判断，①～④依次是：单糖．二糖．多糖．肌糖原，A正确；
B．因消化道中缺少纤维素酶，人体无法消化吸收纤维素，B正确；
C．蔗糖．多糖不属于还原糖，即用斐林试剂鉴定不会产生颜色反应，C错误；
D．动植物细胞内用于储存能量的分别是糖原和淀粉，D正确。
故选C。
17．【答案】D
【解析】
18．【答案】B
【解析】
糖类由C．H．O三种元素组成，分为单糖．二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖．果糖．半乳糖．核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质；构成多糖的基本单位是葡萄糖。
解答：
A．纤维素是植物体内的多糖，构成纤维素的基本单位是葡萄糖，A正确；
B．糖类物质并不都是细胞内的能源物质，如核糖是RNA的成分，纤维素是细胞壁的成分，都不作为能源物质，B错误；
C．脱氧核糖是DNA的组成成分，动植物细胞都有DNA，所以动植物细胞都有脱氧核糖，C正确；
D．糖类的种类有单糖．二糖和多糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在，D正确。
故选B。
种类
分子式
分布
生理功能
单
糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖
蔗糖
C12H22O11
植物细胞
水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖
C12H22O11
动物细胞
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质
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