初中生物中考复习 专题04 生物圈中的人-冲刺2022年中考生物重点难点热点突破精讲课件

这是一份初中生物中考复习 专题04 生物圈中的人-冲刺2022年中考生物重点难点热点突破精讲课件，共60页。PPT课件主要包含了蛋白质，血红蛋白，夜盲症，脚气病，坏血病，佝偻病，消化道管，消化腺，消化食物，吸收营养物质等内容，欢迎下载使用。

· 考点1 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源
· 考点2 人体缺乏维生素的主要症状
· 考点3 组成消化道(管)各器官的名称
· 考点4 淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位和最终产物
· 考点5 小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所【必考】
· 考点6 日常生活中的食品安全问题
· 实验剖析 探究馒头在口腔中的变化
考点1 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源
【特别提醒】①人体缺乏无机盐的主要症状：
②水是人体内含量最多的物质，蛋白质是人体内含量最多的有机物。③维生素是有机物，但不为人体提供能量。
考点2 人体缺乏维生素的主要症状
【易错提醒】 ①骨骼的发育需要含钙无机盐和维生素D的共同作用。②区别脚气病和脚气、坏血病和败血症：
③植物性食物不含维生素A。胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，进入体内后可以转化成维生素A。判断：多吃胡萝卜能预防夜盲症。(√)胡萝卜含丰富的维生素A，能预防夜盲症。( × )
考点3组成消化道(管)各器官的名称
1 人体消化系统的组成(如图1)
__________和_________共同组成了人体的消化系统。
2 组成消化道(管)各器官的作用
【易错提醒】咽既是消化器官也是呼吸器官，是食物和气体的共同通道。
消化：食物在消化道(管)内分解成可以被细胞吸收的________物质的过程。
考点4 淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位和最终产物
2 淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位和最终产物
②脂肪消化的最终产物为甘油和脂肪酸。③大分子物质变成小分子物质的过程中也包括各种物理性消化。
3 淀粉、蛋白质、脂肪消化曲线图(如图2)
【易错提醒】 ①淀粉、蛋白质和脂肪为大分子物质，需要被分解成小分子物质才能被人体吸收，但水、无机盐和维生素不需要经过消化就能被人体吸收。
考点5 小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所【必考】
吸收：小分子营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入________的过程。
2 营养物质消化和吸收示意图(如图3)
【易错提醒】 ①小肠是消化和吸收的主要器官，但不是唯一器官。②可以直接被人体吸收的物质有水、无机盐、维生素及其他小分子物质，如葡萄糖。
保证购买的食品或食品原料是安全可靠的，要购买具有食品生产许可证编号的产品，切勿购买腐败变质、________或来源不明的食品。
考点6 日常生活中的食品安全问题【2021题10、2017题5】
保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。如生吃的蔬菜和水果要清洗干净；生、熟食品的制作要分开等。
注意食品保存的________与时间。如生、熟食品分开存放；不吃霉变和已过期的食品等。
实验剖析 探究馒头在口腔中的变化
【提出问题】馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？【作出假设】馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。【实验原理】(1)淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。(2)淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
【制订计划】(1)设置对照实验(如图4)
(2)变量分析①对照组：________号试管。② 1号和2号试管形成对照，变量为__________。③ 1号和3号试管形成对照，变量为_____________________。【实施计划】(1)原则：控制单一变量。
(2)步骤：将3支试管一起放到37 ℃的温水中；5～ 10分钟后取出，各滴加2滴______，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。【点拨】①选择37 ℃的温水为试管保温的原因：模拟人体口腔的温度环境。②水浴5～ 10分钟的原因：时间太短反应不充分，时间太长不利于实验结果的检测。
馒头中的淀粉被分解成麦芽糖
【表达和交流】由实验可以得出，我们平时吃饭应该____________。
【拓展】探究温度对唾液淀粉酶活性的影响为探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了如表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是________。
A ． 2号应该保持在37 ℃环境中进行恒温处理B．1号不必加2 mL蒸馏水而应加入2 mL新鲜唾液C．2号不必加2 mL新鲜唾液而应加入2 mL蒸馏水D．1号、2号中碘液改用2 mL的生理盐水
【补充设问】请依据实验设计，判断下列说法是否正确。(正确的打“√”，错误的打“”)(　　)(1)稀淀粉溶液应现配现用。(　　)(2)该表设计不符合单一变量原则。(　　)(3)如表设计，则1号试管内变蓝，原因是试管中未添加新鲜唾液。(　　)(4)如表设计，则2号试管内变蓝，原因是温度过低，影响唾液蛋白酶的活性。
【典例】下列关于“探究发生在口腔内的化学消化”实验(如图5)的叙述，错误的是(　　)A．唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶B．淀粉液与清水或唾液应充分混合C．两试管置于37 ℃条件下反应一段时间D．充分反应后滴加碘液，乙试管中液体变蓝
【点拨】口腔内有唾液腺，其分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化食物中的一小部分淀粉，A正确；淀粉液与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，B正确；为了模拟人体口腔内的温度环境，应将两支试管放在37 ℃的水中反应一段时间，使淀粉能够充分地被唾液淀粉酶分解，C正确；乙试管遇碘没变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖，D错误。
· 重点1 六大营养物质的主要功能
· 重点2 区别缺乏维生素和无机盐的常见病症
· 重点3 淀粉、蛋白质、脂肪消化的过程示意图及产物(如图6)
· 重点4 小肠结构与功能相适应的特点(如图7)
重点1 六大营养物质的主要功能
【典例1】下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是(　　)A．水是人体内含量最多的物质B．脂肪是人体主要的供能物质C．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分D．维生素虽然需要量很少，却是人体必需的有机物
重点2 区别缺乏维生素和无机盐的常见病症
【典例2】下列疾病，与缺乏维生素有关的是(　　)A．夜盲症 B．侏儒症 C．糖尿病 D．结核病
【点拨】本题主要涉及的考点是“人体缺乏维生素的主要症状”。夜盲症是缺乏维生素A引起的；侏儒症是幼年时生长激素分泌不足引起的；糖尿病是胰岛素分泌不足，导致血液中的葡萄糖浓度过高引起的；结核病是由结核杆菌感染引起的。
重点3 淀粉、蛋白质、脂肪消化的过程示意图及产物(如图6)
【典例3】【2021•厦门质检•2分】人体消化蛋白质的起始部位是(　　)A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
重点4 小肠结构与功能相适应的特点(如图7)
【典例4】下列叙述与小肠吸收功能无关的是(　　)A．小肠是消化道中最长的一段，长5～ 6米B．小肠黏膜表面有许多环形皱襞，且有绒毛C．绒毛壁、毛细血管壁均由一层上皮细胞构成D．小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液
【点拨】本题主要涉及的考点是“小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所”。解题突破点是利用结构与功能相适应的观念去理解小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点。小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液，有利于消化，与吸收无关。
中考例题【2021·福建·2分】水稻谷粒含有的主要能源物质是(　　)A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐
【2021·莆田质检·2分】蛋白质消化的起始部位是下图所示中的(　　)A．①B．②C．③D．④
【2021·龙岩质检·2分】唐代医学家孙思邈早在公元7世纪，就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。原因是谷白皮中含有较多的(　　)A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
【2021·福建·5分】血液中的葡萄糖(血糖)浓度的稳定对人体有重要作用。据下图回答。