（进阶篇）2022-2023学年下学期初中化学鲁教版九年级第10单元练习卷

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（进阶篇）2022-2023学年下学期
初中化学鲁教新版九年级
第10章练习卷
一．填空题（共5小题）
1．“假酒中毒”事件时有发生。“假酒”一般是由工业酒精加水配制而成的，它含有一定量的甲醇（CH3OH），而饮用甲醇会使人视力迅速下降、失明，甚至死亡。根据你的理解，回答下列问题：
（1）甲醇的工业制法为：X+2H2CH3OH，则X的化学式为　 　。
（2）食用酒精的主要成分为乙醇（C2H5OH），乙醇是一种重要的化工原料，现在已用于制取无铅汽油。请写出乙醇燃烧的化学方程式：　 　。
（3）与甲醇、乙醇结构相似的化合物还有丙醇（C3H7OH）、丁醇（C4H9OH）等，这类物质称为醇类。请问：其名称中的“甲、乙、丙、丁”与其分子中的　 　有关。
2．化学与生活息息相关，请你用相关化学知识解释：
（1）加碘食盐中的碘元素是人体必需的 　 　（选填“常量”或“微量”）元素。人体缺少碘元素容易引起 　 　。
（2）鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是 　 　。
（3）我们在炎热的夏天喝可乐（含有CO2气体的饮料）后，常出现“打嗝”现象，是因为气体的溶解度随温度的升高而 　 　（选填“增大”或“变小”）。
（4）可溶性钡盐对人体有害，医疗上“钡餐”的主要成分是硫酸钡，不能用碳酸钡替代硫酸钡的原因是 　 　（用化学方程式表示）。
（5）医用生理盐水是溶质质量分数为0.9%的NaCl溶液，若配制2000g生理盐水，需称取NaCl固体质量 　 　g。
3．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：A．大米 B．食盐 C．菜籽油 D．食醋 E．铁锅 F．食品保鲜膜。从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用字母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是　 　。
②主要由合金制作的物品是　 　。
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是　 　。
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑。课后查阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（SiO2）能与氢氧化钠（NaOH）反应，生成有粘性的硅酸钠（Na2SiO3），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启。硅酸钠（Na2SiO3）中Si的化合价为　 　。
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是：2CO+4H2X+C2H5OH，则X的化学式为　 　。
4．晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题。
（1）妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指　 　（填“元素”或“原子”），身体一旦缺铁可能患有的疾病是　 　；
（2）她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污。这是利用了洗洁精的　 　作用；
（3）妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的　 　；
（4）她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与　 　有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施　 　（填一点）。
（5）加油站、面粉加工厂应张贴下列标志中的　 　；

（6）小明同学刚做完CO2的性质实验后，用烧杯罩住两支点燃的、高矮不同的蜡烛（如图），竟看到了高蜡烛先熄灭的现象，请你帮他解释　 　。

5．甲醛（HCHO）是一种有机化工原料，甲醛水溶液（福尔马林）常用做医学标本防腐剂。《食品安全法》禁止使用甲醛溶液浸泡水产品用于保鲜。
（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的　 　性质。
（2）新装修的居室内空气中通常含有较多的甲醛等有毒物质，甲醛属于　 　（填“有机物”或“无机物”）。 在搬入新装修的房屋之前，应该采取的措施是　 　。
（3）甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。下列有关甲醛说法中正确的是　 　。
A．甲醛可作食品防腐剂 B．甲醛是营养物质
C．甲醛是调味品 D．甲醛能使人体蛋白质失去生理活性
（4）最近成功研制出一种单原子银催化剂，在低温下就能使甲醛与氧气反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为　 　，参加反应的甲醛与氧气的最简质量比为　 　。
二．解答题（共4小题）
6．板栗含丰富的营养物质。如表列出的是每100克溧阳南山鲜板栗可以食用部分主要营养成分的数据。
营养成分
糖类
蛋白质
油脂
钙、钾、镁、磷
维生素C
……
质量
40g
4g
1g
598mg
24mg
……
（1）表中列出的营养成分“钙、钾、镁、磷”是指　 　。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
（2）下列物质不能为人体提供能量的是　 　。
A.糖类
B.蛋白质
C.油脂
D.维生素
（3）人体缺钙会引起　 　。
A.佝偻病
B.侏儒症
C.贫血症
D.甲状腺疾病
（4）板栗中所含的淀粉是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的，光合作用的化学反应方程式为　 　。
7．请回答下列问题：
（1）米饭烧焦后得到黑色物质，说明米饭中含　 　元素；
（2）烟花燃烧时发出耀眼的白光，说明烟花中含有的金属为　 　，发生反应的化学方程式为　 　；
（3）洗洁精洗去餐具上的油污属于　 　现象；
（4）水烧开后，壶盖被顶开，其主要原因是　 　；
（5）铁制品生锈是铁与空气中的　 　作用的结果；
（6）香烟烟气中含有能与血红蛋白结合的有毒气体是　 　，所以吸烟有害健康。
8．在食品中添加防腐剂是一种常用技术．亚硝酸钠（NaNO2）是一种常用的防腐剂．亚硝酸钠是一种淡黄色或白色晶体，有咸味，易溶于水，其水溶液呈碱性；在320℃时能分解产生氧化钠固体、一氧化氮气体和一种常见的助燃性气体．亚硝酸钠有毒性，使人体血红蛋白失去携氧能力．结合以上信息回答问题：
（1）要测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用　 　．
（2）亚硝酸钠中氮元素的化合价　 　．
（3）写出亚硝酸钠在320℃时加热分解的化学方程式　 　．
（4）亚硝酸钠使人中毒的原理与重金属离子（如铅离子、汞离子等）使人中毒的原理不同，重金属离子（如铅离子、汞离子等）使人中毒的原理是　 　．
（5）请你根据氯化钠、亚硝酸钠两种物质的化学性质不同，写出一种区分它们的方法：　 　．
9．2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注．常用塑化剂的学名“邻苯二甲酸二（2﹣乙基己）酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用．可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中．若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌．
请分析上述信息，回答下列问题：
（1）写出塑化剂的两条物理性质　 　；
（2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是　 　；
①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者．
三．科普阅读题（共1小题）
10．阅读下面科普短文。
醋是酸味调味品，有效成分是乙酸，俗称醋酸，化学式为CH3COOH。用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精（乙醇，化学式为C2H5OH）和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧气结合生成醋酸和水。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，在中国使用已有近3000年的历史。食醋中所含醋酸的量一般是5～8%。
柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋，营养丰富，具有抗菌、消炎、降血糖、降血压的功效。柿子醋制作工艺流程如图：

柿浆流动性差，会造成加入的酵母菌、醋酸菌不能与柿浆充分接触，影响菌种活力，通过加入水将柿浆稀释。加水量对柿子醋产率的影响，数据如图所示：

（原文作者关随霞、张敏等，有删改）
依据文章内容回答下列问题。
（1）乙醇（C2H5OH）、乙酸（CH3COOH）是　 　（填“有机化合物”或“无机化合物”）。
（2）乙醇（C2H5OH）中有　 　种元素。
（3）乙酸（CH3COOH）相对分子质量的计算式为　 　。
（4）由图中数据可知，加水量对柿子醋产率的影响为　 　。
（5）下列说法正确的是　 　（填字母序号）。
A.酿醋先酿酒
B.食醋是中国传统的调味品
C.高血压、高血糖患者适宜选择柿子醋作为调味品
D.柿子醋制作过程中的酵母菌和醋酸菌可以相互替代使用

（进阶篇）2022-2023学年下学期初中化学鲁教新版九年级第10章练习卷
参考答案与试题解析
一．填空题（共5小题）
1．“假酒中毒”事件时有发生。“假酒”一般是由工业酒精加水配制而成的，它含有一定量的甲醇（CH3OH），而饮用甲醇会使人视力迅速下降、失明，甚至死亡。根据你的理解，回答下列问题：
（1）甲醇的工业制法为：X+2H2CH3OH，则X的化学式为　CO　。
（2）食用酒精的主要成分为乙醇（C2H5OH），乙醇是一种重要的化工原料，现在已用于制取无铅汽油。请写出乙醇燃烧的化学方程式：　C2H5OH+3O22CO2+3H2O　。
（3）与甲醇、乙醇结构相似的化合物还有丙醇（C3H7OH）、丁醇（C4H9OH）等，这类物质称为醇类。请问：其名称中的“甲、乙、丙、丁”与其分子中的　碳原子个数　有关。
【解答】解：（1）在X+2H2CH3OH的左边有1个X分子和4个氢原子，右边有1个碳原子、4个氢原子和1个氧原子。根据质量守恒定律中元素种类不变、原子个数不变的特点，可知1个X分子中含有1个碳原子和1个氧原子。因此X的化学式表示为CO．故填：CO；
（2）乙醇与氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳和水。该反应的化学方程式为：C2H5OH+3O22CO2+3H2O．故填：C2H5OH+3O22CO2+3H2O；
（3）由丙醇（C3H7OH）和丁醇（C4H9OH）的名称和化学式可以看出：有机物的命名与分子中碳原子的个数对应，如命名为“丙某”，分子中就含有3个碳原子，以此类推。故填：碳原子个数。
2．化学与生活息息相关，请你用相关化学知识解释：
（1）加碘食盐中的碘元素是人体必需的 　微量　（选填“常量”或“微量”）元素。人体缺少碘元素容易引起 　甲状腺肿大　。
（2）鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是 　蛋白质　。
（3）我们在炎热的夏天喝可乐（含有CO2气体的饮料）后，常出现“打嗝”现象，是因为气体的溶解度随温度的升高而 　变小　（选填“增大”或“变小”）。
（4）可溶性钡盐对人体有害，医疗上“钡餐”的主要成分是硫酸钡，不能用碳酸钡替代硫酸钡的原因是 　BaCO3+2HCl＝BaCl2+CO2↑+H2O　（用化学方程式表示）。
（5）医用生理盐水是溶质质量分数为0.9%的NaCl溶液，若配制2000g生理盐水，需称取NaCl固体质量 　18　g。
【解答】解：（1）碘元素属于微量元素，缺少会引起甲状腺肿大；
故答案为：微量；甲状腺肿大。
（2）鸡蛋清主要是蛋白质；
故答案为：蛋白质。
（3）温度升高，气体溶解度变小，所以从溶液中释放，形成气体，使人出现打嗝现象；
故答案为：变小。
（4）人体胃内含有盐酸，碳酸钡与盐酸反应生成氯化钡、二氧化碳和水，生成可溶性钡盐，造成危害，书写化学方程式注意配平及气体符号，所以化学方程式为BaCO3+2HCl＝BaCl2+CO2↑+H2O；
故答案为：BaCO3+2HCl＝BaCl2+CO2↑+H2O。
（5）氯化钠质量＝2000g×0.9%＝18g；
故答案为：18。
3．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：A．大米 B．食盐 C．菜籽油 D．食醋 E．铁锅 F．食品保鲜膜。从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用字母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是　A　。
②主要由合金制作的物品是　E　。
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是　隔绝空气　。
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑。课后查阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（SiO2）能与氢氧化钠（NaOH）反应，生成有粘性的硅酸钠（Na2SiO3），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启。硅酸钠（Na2SiO3）中Si的化合价为　+4　。
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是：2CO+4H2X+C2H5OH，则X的化学式为　H2O　。
【解答】解：（1）大米中富含糖类，食盐属于无机盐，菜籽油富含油脂，食醋属于调味品，铁锅是铁和碳的合金，食品保鲜膜是聚乙烯塑料，所以①主要为我们提供糖类的食品是A，②主要由合金制作的物品是E；
（2）通过分析灭火的原理可知，炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是隔绝空气；
（3）在硅酸钠中，钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，设硅元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）×2+x+（﹣2）×3＝0，则x＝+4价；
（4）反应物中含有2个碳原子、2个氧原子、8个氢原子，生成物中含有2个碳原子、1个氧原子、6个氢原子，所以X的化学式中需要含有2个氢原子和1个氧原子，所以化学式是H2O。
故答案为：（1）①A；②E；（2）隔绝空气；（3）+4；（4）H2O。
4．晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题。
（1）妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指　元素　（填“元素”或“原子”），身体一旦缺铁可能患有的疾病是　缺铁性贫血　；
（2）她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污。这是利用了洗洁精的　乳化　作用；
（3）妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的　蛋白质　；
（4）她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与　水和氧气　有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施　刷漆　（填一点）。
（5）加油站、面粉加工厂应张贴下列标志中的　C　；

（6）小明同学刚做完CO2的性质实验后，用烧杯罩住两支点燃的、高矮不同的蜡烛（如图），竟看到了高蜡烛先熄灭的现象，请你帮他解释　烧杯容积较小，燃烧产生热的二氧化碳气体密度比空气小，上升后自上而下覆盖在烧杯中　。

【解答】解：（1）加铁酱油中的“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁”是强调存在的元素，与具体形态无关；人体缺铁会造成缺铁性贫血；
（2）使用洗洁精轻松除去了碗碟上的油污，这是利用了洗洁精的乳化功能；
（3）牛奶中富含蛋白质，食用牛奶是为了补充人体所需营养素中的蛋白质；
（4）铁在与水和氧气并存时易生锈，防锈就是破坏铁生锈的条件，可以在铁制品表面刷漆；
（5）面粉加工厂、加油站、煤矿矿井内的空气中分别混有可燃的面粉粉尘、汽油蒸气、瓦斯气体，为防止引燃混合气体、粉尘发生爆炸，故要张贴“严禁烟火”标志；
（6）蜡烛燃烧生成二氧化碳，二氧化碳不能燃烧不能支持燃烧，但是由于生成的二氧化碳温度较高，所以密度比空气小，故会看到：高处的蜡烛先熄灭，低处的蜡烛后熄灭；
故答案为：（1）元素；缺铁性贫血；（2）乳化；（3）蛋白质；（4）水和氧气；刷漆；（5）C；（6）烧杯容积较小，燃烧产生热的二氧化碳气体密度比空气小，上升后自上而下覆盖在烧杯中。
5．甲醛（HCHO）是一种有机化工原料，甲醛水溶液（福尔马林）常用做医学标本防腐剂。《食品安全法》禁止使用甲醛溶液浸泡水产品用于保鲜。
（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的　物理　性质。
（2）新装修的居室内空气中通常含有较多的甲醛等有毒物质，甲醛属于　有机物　（填“有机物”或“无机物”）。 在搬入新装修的房屋之前，应该采取的措施是　通风换气　。
（3）甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。下列有关甲醛说法中正确的是　D　。
A．甲醛可作食品防腐剂 B．甲醛是营养物质
C．甲醛是调味品 D．甲醛能使人体蛋白质失去生理活性
（4）最近成功研制出一种单原子银催化剂，在低温下就能使甲醛与氧气反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为　HCHO+O2CO2+H2O　，参加反应的甲醛与氧气的最简质量比为　15：16　。
【解答】解：（1）甲醛易溶于水，有刺激性气味，不需要通过化学反应就可以观察到，所以为物理性质；
故答案为：物理。
（2）含碳化合物（除二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等少数简单含碳化合物外）或碳氢化合物及其衍生物的总称，所以甲醛为有机物；通过通风换气，可以将室内积聚的甲醛去除；
故答案为：有机物；经常通风换气。
（3）A、甲醛是致癌和致畸形的物质，不得食用，所以不能用作食品添加剂，A错误；
B、甲醛具有毒性，不得作为营养物质，B错误；
C、甲醛是致癌和致畸形的物质，不得作为调味剂食用，C错误；
D、甲醛能使人体蛋白质失去生理活性，造成人体危害，D正确；
故答案为：D。
（4）反应物为甲醛和氧气，反应条件为银作催化剂，低温反应，生成物为二氧化碳和水，根据质量守恒定律配平方程式；按照反应方程式进行计算；
HCHO+O2 CO2+H2O
30 32
可以看出两者反应的质量比为30：32，化为最简整数比＝15：16；
故答案为：HCHO+O2 CO2+H2O；15：16。
二．解答题（共4小题）
6．板栗含丰富的营养物质。如表列出的是每100克溧阳南山鲜板栗可以食用部分主要营养成分的数据。
营养成分
糖类
蛋白质
油脂
钙、钾、镁、磷
维生素C
……
质量
40g
4g
1g
598mg
24mg
……
（1）表中列出的营养成分“钙、钾、镁、磷”是指　B　。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
（2）下列物质不能为人体提供能量的是　D　。
A.糖类
B.蛋白质
C.油脂
D.维生素
（3）人体缺钙会引起　A　。
A.佝偻病
B.侏儒症
C.贫血症
D.甲状腺疾病
（4）板栗中所含的淀粉是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的，光合作用的化学反应方程式为　6CO2+6H2O6O2+C6H12O6　。
【解答】解：（1）营养成分“钙、钾、镁、磷”是指宏观概念，表示元素；
故答案为：B。
（2）A、糖类可以直接提供能量，选项A不符合题意；
B、蛋白质可以提供部分能量，供人体活动，选项B不符合题意；
C、油脂含有脂肪，可以提供能量，选项C不符合题意；
D、维生素不提供能量，可以调节新陈代谢，选项D符合题意；
故答案为：D。
（3）A、缺钙造成佝偻病，选项A符合题意；
B、侏儒症是生成激素分泌过少造成，选项B不符合题意；
C、缺铁造成贫血，选项C不符合题意；
D、甲状腺疾病缺少碘元素引起，选项D不符合题意；
故答案为：A。
（4）二氧化碳和水在光照条件下，利用叶绿体反应生成葡萄糖和氧气，书写化学方程式注意配平，所以化学方程式为6CO2+6H2O6O2+C6H12O6；
故答案为：6CO2+6H2O6O2+C6H12O6。
7．请回答下列问题：
（1）米饭烧焦后得到黑色物质，说明米饭中含　碳　元素；
（2）烟花燃烧时发出耀眼的白光，说明烟花中含有的金属为　镁　，发生反应的化学方程式为　2Mg+O22MgO　；
（3）洗洁精洗去餐具上的油污属于　乳化　现象；
（4）水烧开后，壶盖被顶开，其主要原因是　温度升高，分子间隔变大　；
（5）铁制品生锈是铁与空气中的　氧气、水　作用的结果；
（6）香烟烟气中含有能与血红蛋白结合的有毒气体是　一氧化碳　，所以吸烟有害健康。
【解答】解：（1）米饭加热完全烧焦后，失去了氢元素和氧元素，发生炭化，因此能得到黑色的炭，说明米饭中含有碳元素，故填：碳；
（2）镁粉燃烧生成氧化镁，燃烧时发出耀眼的白光，反应的化学方程式为：2Mg+O22MgO．故填：镁；2Mg+O22MgO；
（3）利用洗涤剂的乳化作用可以清洗餐具上的油污。故答案为：乳化；
（4）水烧开后，壶盖被顶开，发生的是物理变化，水分子本身没有发生改变，温度升高，水分子间的间隔变大，引起水的体积膨胀，壶盖被顶开，故填：温度升高，分子间隔变大；
（5）钢铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果；故填：氧气、水；
（6）一氧化碳具有毒性，能与血液中的血红蛋白结合，故填：一氧化碳。
8．在食品中添加防腐剂是一种常用技术．亚硝酸钠（NaNO2）是一种常用的防腐剂．亚硝酸钠是一种淡黄色或白色晶体，有咸味，易溶于水，其水溶液呈碱性；在320℃时能分解产生氧化钠固体、一氧化氮气体和一种常见的助燃性气体．亚硝酸钠有毒性，使人体血红蛋白失去携氧能力．结合以上信息回答问题：
（1）要测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用　pH试纸　．
（2）亚硝酸钠中氮元素的化合价　+3　．
（3）写出亚硝酸钠在320℃时加热分解的化学方程式　4NaNO22Na2O+4NO↑+O2↑　．
（4）亚硝酸钠使人中毒的原理与重金属离子（如铅离子、汞离子等）使人中毒的原理不同，重金属离子（如铅离子、汞离子等）使人中毒的原理是　重金属离子能使蛋白质失去生命活性　．
（5）请你根据氯化钠、亚硝酸钠两种物质的化学性质不同，写出一种区分它们的方法：　取两种无色溶液少量，分别滴加无色酚酞试液，没有颜色变化的则为氯化钠溶液，溶液变成红色的则为亚硝酸钠溶液　．
【解答】解：（1）用pH试纸测定溶液的酸碱度，所以测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用pH试纸；故填：pH试纸；
（2）钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，设氮元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）+x+（﹣2）×2＝0，则x＝+3价；故填：+3；
（3）因为亚硝酸钠在320℃时能分解产生氧化钠固体、一氧化氮气体和一种常见的助燃性气体，故反应的化学方程式为4NaNO22Na2O+4NO↑+O2↑；故填：4NaNO22Na2O+4NO↑+O2↑；
（4）由于重金属离子能使蛋白质变性，失去生命活性，所以答案为：重金属离子能使蛋白质失去生命活性；
（5）氯化钠溶液显中性，亚硝酸钠溶液显碱性，所以可用紫色的石蕊试液或无色的酚酞试液来鉴别；故填：取两种无色溶液少量，分别滴加无色酚酞试液，没有颜色变化的则为氯化钠溶液，溶液变成红色的则为亚硝酸钠溶液．
9．2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注．常用塑化剂的学名“邻苯二甲酸二（2﹣乙基己）酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用．可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中．若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌．
请分析上述信息，回答下列问题：
（1）写出塑化剂的两条物理性质　无色、液体（或有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂）　；
（2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是　①③④　；
①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者．
【解答】解：（1）颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等都是物理性质；
故答案为：无色、液体（或有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂）；
（2）塑化剂经常添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中，故答案为：①③④；
故答案为：（1）无色、液体（或有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂）；（2）①③④．
三．科普阅读题（共1小题）
10．阅读下面科普短文。
醋是酸味调味品，有效成分是乙酸，俗称醋酸，化学式为CH3COOH。用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精（乙醇，化学式为C2H5OH）和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧气结合生成醋酸和水。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，在中国使用已有近3000年的历史。食醋中所含醋酸的量一般是5～8%。
柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋，营养丰富，具有抗菌、消炎、降血糖、降血压的功效。柿子醋制作工艺流程如图：

柿浆流动性差，会造成加入的酵母菌、醋酸菌不能与柿浆充分接触，影响菌种活力，通过加入水将柿浆稀释。加水量对柿子醋产率的影响，数据如图所示：

（原文作者关随霞、张敏等，有删改）
依据文章内容回答下列问题。
（1）乙醇（C2H5OH）、乙酸（CH3COOH）是　有机化合物　（填“有机化合物”或“无机化合物”）。
（2）乙醇（C2H5OH）中有　3　种元素。
（3）乙酸（CH3COOH）相对分子质量的计算式为　12×2+1×4+16×2　。
（4）由图中数据可知，加水量对柿子醋产率的影响为　适当提高加水量可以提高柿子醋产率，但是加水量超过40%之后，柿子醋产率开始降低　。
（5）下列说法正确的是　ABC　（填字母序号）。
A.酿醋先酿酒
B.食醋是中国传统的调味品
C.高血压、高血糖患者适宜选择柿子醋作为调味品
D.柿子醋制作过程中的酵母菌和醋酸菌可以相互替代使用
【解答】解：（1）乙醇和乙酸不属于含碳单质或者碳的氧化物、以及盐类，所以属于有机化合物；
故答案为：有机化合物。
（2）乙醇化学式为C2H5OH，含有碳、氢、氧3种元素；
故答案为：3。
（3）相对分子质量等于所有原子质量和，所以乙酸相对分子质量＝碳原子相对原子质量×碳原子个数+氢原子相对原子质量×氢原子个数+氧原子相对原子质量×氧原子个数＝12×2+1×4+16×2；
故答案为：12×2+1×4+16×2。
（4）根据实验图象可知，在一定范围内提高加水量，可以提高柿子醋的产率，但是高于40%加水量后，柿子醋产率降低；
故答案为：适当提高加水量可以提高柿子醋产率，但是加水量超过40%之后，柿子醋产率开始降低。
（5）A、根据工艺流程先产生乙醇后再利用醋酸菌产生醋酸，因此先产生酒精在产生醋，选项A正确；
B、食醋作为调味品，中国已经使用3000多年，选项B正确；
C、柿子醋具有降血糖、降血压的功效，因此可以选择柿子醋作为高血糖和高血压患者的调味品，选项C正确；
D、两种菌种作用不同，不能调换顺序，选项D错误；
故答案为：ABC