初中科学华师大版七年级下册4 细菌和真菌的繁殖精品ppt课件

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细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度快，它们中的绝大多数对人类有益。
20世纪初科学家估计，地球上人均拥有的鸟类约50羽，树木500株，而人均细菌数竟高达1021个。地球上细菌数为什么能达到如此惊人，是因为细菌的繁殖方式简单，繁殖速度极快。
1、细菌的繁殖： 细菌通常进行无性生殖，即通过简单的二分裂法产生两个细菌： 分裂时，细胞内的遗传物质DNA，即拟核增殖一倍，并分裂为两份，移向细菌细胞两侧，然后细菌中部内陷，形成两个细菌。
细菌不仅分裂方式简单，而且分裂速度极快。大多数细菌繁殖一代所需时间约为20～30 min；少数细菌，如结核杆菌约需18 h。 假如一个细菌在适合条件下每隔20 min分裂一次，几小时后分裂所产生的细菌总数十分惊人。
2、细菌与人类关系： 细菌进行繁殖与人类的生活和生产活动有着十分密切的关系。
在我们人体上生活着许多有益的细菌，它们的快速繁殖有利于人体的健康。 例如，人的皮肤上有许多细菌，它们的繁殖速度快得惊人，刚用肥皂洗过的手，几个小时后即可达到原来的数量。皮肤上的有益细菌可以限制有害细菌的生长和繁殖。
人的大肠中的有益细菌，每克粪便中可达到1012个，它们能合成某些维生素、蛋白质等物质，且能被身体吸收利用。研究发现，服用抗生素后的第2天起，人体所需的某些维生素和蛋白质常出现缺乏。服用含有有益肠道细菌的酸奶等食品，有助于肠道中有益细菌恢复到原来的数量。 人体肠道感染有害细菌往往会使人致病。使用抗生素药物，其作用在于抑制细菌的繁殖，因此必须严格按时、按量使用抗生素。
有的细菌对人类是有益的。人类常利用它们能快速繁殖的特点，用于某些食品、药品的生产和加工，用于对环境中有害物质的净化。醋、酸奶、奶酪、泡菜等的生产都离不开细菌，环境中枯枝残叶的分解也离不开细菌。 在农业生产上，农民利用豆科植物根瘤菌固氮，增加土壤的肥力。
1、真菌： 一粒“灰尘”落在一只湿润的橘子上。但是，它不是一粒普通的灰尘，它是活的！用放大镜观察，可见一根细长而闪亮的“丝线”从这粒“灰尘”中伸出，开始进入橘子内部。几天后，这些“丝线”布满了大半个橘子，而且其表面慢慢地变成了青绿色，散发出很多很多青色的“灰尘”，风将带着它们再去寻找新的繁殖地。
上面说的“灰尘”就是真菌青霉菌的孢子。当青霉菌的孢子落在适合的地方又可以萌发，长出丝线状的菌丝，再由最初长出的菌丝长出更多的菌丝。当青霉菌长到一定的阶段，其菌丝再向上长出像扫帚一样的分枝，每个分枝末端长出一串串青色的孢子。 青霉菌用孢子繁殖。
2、真菌的繁殖： 除青霉菌外，蘑菇、香菇、灵芝等多细胞真菌，都可以用孢子繁殖。
大多数真菌是多细胞生物，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。在营养丰富时，酵母菌是用出芽的方式进行繁殖 ： 在酵母菌细胞的一侧，细胞壁、细胞膜和细胞质向外突出，形成小芽体，同时细胞核分裂一次，其中一个子核进入芽体。芽体长大后，基部的细胞壁和细胞膜内陷，脱离母体发育成酵母菌的新个体。
3、真菌与人类关系： 真菌的繁殖在日常生活中有广泛的应用。 当你吃着香甜的面包或松软的馒头时，你就在享用酵母菌快速繁殖的劳动成果。面包师把面包酵母拌在生面中用来发面，酵母菌细胞以生面团中的糖类为原料，产生酵母菌生命活动所需的能量，释放出二氧化碳，并在生面团中形成许多小洞，使面包烤制后松软可口。 酒精酵母可以用来酿制葡萄酒。 还有一些真菌是重要的食品来源，蘑菇、香菇、平菇、银耳都是很优良的营养食品。
有些真菌的大量繁殖产生抗生素，例如用某些青霉菌工业生产青霉素 ；有些真菌菌丝能长到植物的根系中，能使植物更好地生长。例如，兰花根系缺少真菌时就不能正常生长。
1、 将适量的鲜酵母、面粉、清水混合后，充分揉捏。 2、根据提供的器材，探究酵母菌发酵的最佳条件。例如 ：适于酵母菌发酵的温度是多少？面粉发酵的最适时间是多少？鲜酵母的含量多少是否会影响面粉发酵？根据你的探究内容，设计实验方案，并实施。 3、 用手拉一下经过发酵的面团，看一看 ：里面有无小孔？思考一下 ：这些小孔是怎么产生的？小孔与体积的增大有无关系？用手摸一下，有无温热的感觉？用手指按一下，有无弹性？用鼻嗅一下，有无香味？
1、细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度快，它们中的绝大多数对人类有益。 2、细菌通常进行无性生殖，即通过简单的二分裂法产生两个细菌。 3、青霉菌用孢子繁殖。 4、酵母菌可以发面，青霉菌要提取青霉素，大型真菌如蘑菇等可食用。
1、、下列生物中能进行出芽生殖的是 (　 )　 A. 酵母菌　　　 B. 细菌　　　 C. 青霉菌　　　　　　 D. 曲霉
2、在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是（ ） A．叶绿体B．芽孢 C．荚膜D．菌落
3、下列依靠孢子繁殖的生物是（ ） A．木耳 B．醋酸杆菌 C．乳酸菌D．蝗虫
4、蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是（ ） A．蘑菇细胞中没有细胞壁 B．蘑菇细胞中没有细胞核 C．蘑菇细胞中没有细胞膜 D．蘑菇细胞中没有叶绿体
5、下列对微生物的认识正确的是( ) A．病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖 B．真菌都是单细胞生物 C．细菌的繁殖方式是孢子生殖 D．细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核
6、下列最适合霉菌生长的环境是( ) A．干燥的衣物 B．潮湿的粮食堆 C．煮沸但密封的牛肉汁 D．煮沸的开水
7、下列各组生物，都属于真菌的一组是( ) A．大肠杆菌、银耳、猴头 B．酵母菌、灵芝、毛霉 C．青霉菌、口蘑、紫菜 D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
8、下述对青霉菌和酵母菌的描述中，正确的是（ ） A. 青霉菌是单细胞生物，酵母菌是多细胞生物 B. 青霉菌有细胞壁，酵母菌没有细胞壁 C. 青霉菌有细胞核，酵母菌有拟核 D. 青霉菌可用于制药，酵母菌可用于制面包
9、真菌的生殖方式是( ) A．菌落生殖B．分裂生殖 C．孢子生殖D．种子生殖