劳技一年级活动6 餐前准备我帮忙示范课课件ppt

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餐前准备我帮忙04/餐前准备的物品03/餐前准备的食材02/家庭聚餐的准备工作01/导论06/餐前小提示05/餐前准备要注意什么07/尾论目录01导论导论许多家庭都会选择在这个时候和家人、亲戚朋友聚一聚，共享团圆时刻。可是这就是让许多家庭主妇头疼的时候了，因为节日聚餐要准备的东西实在太多了，一个不小心就会出现纰漏。那么作为主人家，在家庭聚餐的时候要准备什么呢02家庭聚餐的准备工作家庭聚餐的准备工作 虽然现在新时代我们对传统礼仪已经不太苛求，但是如果一个礼仪周全的主人家，还是会让人感到素质、体面的。因此，在就餐前应该安排好各人的座位，尤其是长辈的座位更是讲究。同时，也应该为小孩子准备更高一点的椅子，以及让他们的座位放置在其父母身旁，方便照顾。另外，主人家应该坐在方便走动的位置，随时为客人提供需要的物品。 餐中餐前餐前的准备功夫是聚餐中最重要的部分。餐前的准备包括采购、布置等。 在采购食材前也应该大致地了解到场人员的吃食口味，根据不同的口味综合制定菜单，再去选购食材，尽量让每位客人都有可以吃的或喜欢吃的菜式。另外，也应该了解他们喜好的饮品，来适当决定买某类饮品的数量；如果有小孩子，应该多备一些碳酸饮料；多胜于少，以免聚餐中因为饮料喝完而扫兴。 家中也需要适当地布置。清洁完毕后，可以做一些应节的装饰，例如挂上气球、彩带等，让人心情愉悦，聚会气氛更好。 餐后 一顿聚餐无论是餐前、餐中，还是餐后，都是相当考验主人家的。餐后宾客可能会留下继续聊天，此时应该将桌上原先的残羹剩饭撤下，清理干净后，应该提供一些茶水、小吃等供使用。 而面对一大堆的肮脏碟碗，也应该选择清洗效果好的洗洁精品牌，因为聚餐的食物大多较为油腻，若不及时清洗，之后将会很难洗干净。聚餐后建议使用立白洗洁精，因为立白洗洁精的清洗效果好，而且不伤手无残留，对于顽固油污很有功效。 家庭聚餐的准备工作03餐前准备的食材餐前准备的食材1速食米。也就是那种加热水就可以食用的，它操作简单，口感丰富。平时买点备着，一次性也别囤太多，大概可以食用一至二周的量就可以了，保证一个星期不会断粮，基本就没什么问题了。2干面包。最好是那种罐装的干面包，这种面包耐贮藏，而且还特别的经饱，不容易坏掉，所以也值得贮藏。3奶粉。不要以为只有孩子才吃奶粉，事实上奶粉营养价值高，而且它还特别容易消化，所以即使家里没有小孩的话，也建议保存一罐，关键时刻喝一点，能量满满。4速食食品。比如说泡面、干脆面或者是拌粉之类的，都可以，它不需要太长的烹饪时间与技巧，但却能在很短的时间内解决温饱问题04餐前准备的物品餐前准备的物品油盐酱醋是做饭必备的调料品，缺一样都不可以。如果你正做着饭呢，到了需要放盐的步骤，结果发现没有盐了，那当时岂不是很尴尬，当时去买吧来不及了，如果不放盐，太淡了实在是没有味道。我们要想填饱自己的肚子，光吃蔬菜是不行的，主食才能满足我们能量的需求，所以提前准备馒头、大饼等之类的主食才能够让我们吃上一顿饱饱的饭蔬菜可以让我们每一顿饭都吃的丰富美味而且有营养，蔬菜有白菜、青菜、芹菜等等，我们不仅可以吃到不同口味的蔬菜，还能让我们补充我们不需要的营养美味的汤在一顿饭中启动非常重要的作用，我们吃饭的过程中会出现口渴，会出现需要汤来更好的消耗我们的食物的时候，这个时候一碗暖暖的汤进入我们的胃，尤其是在冬天真的是让我们浑身上下都舒服和温暖餐前准备的物品筷子和碗是我们吃饭的必需用品。可能有些人会觉得很可笑，这个还需要准备，可是如果你不买它也不会自己跑到你家中啊，而且如果家里有客人来，也要提前看一下自己家的碗筷是否更数量，如果不够的话要及时补充啊。05餐前准备要注意什么餐前准备要注意什么家宴不必太丰盛，但是品种上应尽量照顾到，冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备，饭前用酒的，冷菜要多些，会饮酒的人少或不用酒的，冷菜可少些。菜的档次要适当，不要一味追求高档，过分铺张。烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人，影响与客人交谈。 酒类及饮料是不可少的。饮酒的过程，是交谈、叙旧，增进感情的好时机。适时的敬酒，得体的酒令，会为家宴创造欢乐的气氛。所以，有句俗话叫“无酒不成席”。应根据客人的情况准备白酒、红酒、啤酒和饮料，以使客人尽兴。 菜肴准备时间选择请客时间应当选择在大家休息的日子，在一日三餐中，我国一般以午餐为正餐，西方国家请客常在晚上。随着我国经济生活的变化，以晚餐请客的也日益增多。 选择时间，应同主要客人当面商定或电话商定，其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。隆重的家宴可用请柬邀请，以示郑重。 其他准备 客人来之前，要把房间整理一下，门庭、楼梯也要打扫干净。要告诉家里人；特别是要教育好孩子，对客人要热情欢迎，盛情接待，讲究文明礼貌。有老人的，请老人陪客叙谈，大些的孩子在厨房帮个下手，小些的可以安排在另外房间看书、看电视，不要常来打扰。餐前准备要注意什么06餐前小提示餐前小提示餐前大量喝水会使胃酸被冲淡，影响消化，使胃中有胀满感，并由于胃酸被稀释，使杀菌力下降，而易感染肠道疾病。应在进餐前0.5～1小时左右饮水为宜，适量饮水后可刺激胃壁，促进胃液分泌和胃的蠕动，有利于消化。进食前不宜大量喝水进食前不宜剧烈运动剧烈运动刚停止下来，血液仍大部分集中在四肢、骨骼和肌肉，胃肠道内血液量较少，运动中枢高度兴奋，食物中枢还处于抑制状态，此时分管消化系统的迷走神经也没有兴奋起来，胃肠活动明显减弱、食欲降低、没有胃口。在这种状态下进食，必然增加胃肠道的负担，造成消化系统的紊乱，影响消化功能的正常进行，产生各种疾病。所以，一般应在剧烈运动后半小时至一小时，身体恢复正常后再进食，这样有利于胃肠道的消化吸收。餐前小提示01空腹时食糖入肚，易使食欲低下，影响各种食物营养的摄取，尤其有碍各种蛋白质的吸收。凡含蛋白质的饮料，包括牛奶、豆浆等，都不宜在空腹时饮用。只有在摄入一定量的淀粉食品后，方可饮用，所以空腹喝奶是一种浪费。进餐前不宜多吃甜食和饮料02进餐前食用蔬菜，有杀菌和防癌的作用。蔬菜中含有丰富的硝酸盐，在口腔里能转变成新的化合物。这些化合物进入胃后，可以产生具有杀菌作用的氧化氮，氧化氮不仅能杀死普通细菌，而且还可除去能在强酸环境中生存的特殊细菌，并起到防止胃癌的作用。进餐前宜食蔬菜03口红的主要成分是羊毛脂、腊质、染料以及附着力较强的色素，可以吸附有害物质和病原体，极易随食物入口，危害到身体的健康。进餐前应擦去口红07尾论进餐前，使机体处于安静稳定的状态，保持良好的心态和情绪，有利于增进食欲。 食欲是指进食前和进食后的愉快享受感，它是一种高级神经活动形成的精神状态。现代生理学认为，食欲好坏除与饥饿感有关外，还与味觉、嗅觉和刺激、胃液的分泌及精神因素有关。因此，要有良好的食欲，必须在进食之前使机体处于良好的准备状态 尾论感谢聆听