2021-2022学年辽宁省葫芦岛市建昌县八年级（上）期末生物试卷（含答案解析）

2021-2022学年辽宁省葫芦岛市建昌县八年级（上）期末生物试卷

1.     下列动物中，属于节肢动物的是（　　）

A.  B.
C.  D.

2.     蛇的体表覆盖的角质的鳞片的作用是（　　）

A. 减少体内水分蒸发 B. 减少敌害攻击 C. 形成保护色 D. 保持体温

3.     鲫鱼是一种常见的淡水鱼类。关于“鲫鱼适应水中生活的特征”，完全正确的是（　　）
   ①身体呈流线型，有利于克服阻力在水中运动
   ②呼吸器官是鳃，鳃丝内有丰富的毛细血管
   ③体表有鳞片覆盖，鳞片的表面有滑滑的黏液
   ④只依靠各种鳍的摆动在水中游泳

A. ①②③ B. ①②③④ C. ②④ D. ③④

4.     下列鸟类适应空中飞行生活的特征，完全正确的是（　　）
   ①身体呈流线型
   ②胸肌发达
   ③有角质喙
   ④骨骼薄、轻且坚固

A. ①②③ B. ①②④ C. ①②③④ D. ③④

5.     下列属于环节动物的是（　　）

A. 沙蚕 B. 鼠妇 C. 涡虫 D. 蛔虫

6.     下列关于两栖动物的说法完全正确的是（　　）
   ①既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物，就是两栖动物
   ②青蛙、蟾蜍、蝾螈都是两栖动物
   ③两栖动物皮肤可辅助呼吸
   ④两栖动物成体大多生活在陆地上，生殖和发育不能摆脱水环境的限制

A. ①③ B. ①④ C. ①③④ D. ②③④

7.     下列属于学习行为的是（　　）

A. 公鸡报晓 B. 蚂蚁搬家 C. 老马识途 D. 蜘蛛结网

8.     人体运动系统的组成包括（　　）

A. 骨连结、骨骼肌 B. 关节、骨骼肌 C. 骨、关节、肌肉 D. 骨骼、肌肉、神经

9.     人体完成一个动作的顺序，正确的是（　　）
   ①骨骼肌收缩
   ②肌肉附着的骨受到牵拉，绕关节转动
   ③骨骼肌接受神经传来的兴奋．

A. ②①③ B. ②③① C. ①②③ D. ③①②

10. 松鼠将收获的松子储存在树洞里、地面下，埋在地下的松子在条件适宜时会萌发；蜜蜂在汲取花蜜、采集花粉时，身上沾满的花粉会掉落下来。这些事实说明（　　）
    ①动物能帮助植物传播种子
    ②动物能帮助植物传粉
    ③所有植物都靠动物传粉和传播种子

A. ①②③ B. ①③ C. ②③ D. ①②

11. 真菌和细菌生活必需的基本条件是（　　）

A. 水分、适宜的温度、有机物 B. 水分、适宜的温度、无机物
C. 干燥、低温、有机物 D. 水分、较高的温度、充足的氧气

12. 下列选项中，关于细菌和真菌在自然界中的作用的描述错误的是（　　）

A. 引起动物体和人体患病 B. 与植物共生而彼此有利
C. 促进自然界中物质循环 D. 进行光合作用提供食物

13. 下列选项中属于单细胞真菌的是（　　）

A. 痢疾杆菌 B. 酵母菌 C. 曲霉菌 D. 木耳

14. 中国饮食文化源远流长，很久以前人们就知道利用微生物发酵技术制作食品。下列食品以酵母菌为主要发酵菌种的是（　　）

A. 奶酪 B. 酱 C. 馒头 D. 喀左陈醋

15. 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质，是人体钙的最佳来源。生活中牛奶的常见保存方法是（　　）

A. 脱水法 B. 烟熏法 C. 真空包装法 D. 巴氏消毒法

16. 我国有些农村大力推广兴建沼气池，主要是利用微生物分解秸秆、人粪尿中的有机物，其中发挥作用的主要微生物是（　　）

A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 甲烷菌 D. 曲霉菌

17. 食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中（　　）

A. 细菌被杀灭 B. 细菌生长繁殖受到抑制
C. 细菌没有形成芽孢 D. 没有细菌

阅读资料：奥密克戎（英文名：Omicron，编号：B.1.1.529），2019新型冠状病毒变种。最早于2021年11月9日在南非首次检测到。这种新的变异病毒不但传播力是现有毒王德尔塔病毒的137.5%，更致命的是该病毒存在几十种蛋白变异。12月7日，世卫组织发布新冠肺炎每周流行病学报告。报告指出，已有57个国家和地区出现奥密克戎毒株。请回答18、19题

18. 关于“奥密克戎”的说法不正确的是（　　）

A. 用电子显微镜可以观察 B. 在活细胞内寄生生活
C. 有细胞结构，但无细胞膜 D. 由蛋白质外壳和内部遗传物质组成

19. “奥密克戎”属于（　　）

A. 动物病毒 B. 植物病毒 C. 噬菌体 D. 细菌

20. 下列威胁生物多样性的原因有（　　）
    ①森林大面积消失
    ②外来物种的入侵
    ③环境污染
    ④生物进化

A. ①②③ B. ①②③④ C. ②④ D. ③④

21. 下面是有关狼的部分材料以及图片，甲、乙图是关于狼的生活图片，丙图是狼前肢关节的结构模式图，请回答问题：
    材料一：狼群主要捕食中大型哺乳动物，拥有着极为严格的等级制度。一群狼的数量平均组成为5-11只，也有部分狼群达到过30只以上，通常以家庭为单位的家庭狼由一对优势对偶领导，而以兄弟姐妹为一群的则以最强一头狼为领导。
    材料二：1920年，印度加尔各答附近的一个山村里，人们发现了由狼抚养长大的两个幼童，取名卡马拉和阿玛拉。人们推测狼由于失去幼崽，将人类幼童当作自己孩子抚养长大。
    
    （1）从材料一中可以看出，狼群具有明显的 ______行为。
    （2）材料二中，狼的这种行为属于 ______行为。（从行为获得途径分析）
    （3）狼属于脊椎动物中的哺乳动物，这类动物生殖发育特点是 ______。
    （4）狼的运动基础是运动系统，图丙中，结构 ______使关节牢固。
    （5）狼为肉食性动物，与其适应的结构是 ______齿发达。
22. 天香园，素有“关外第一牡丹园”的美称，位于辽西湖畔，园内栽植名贵牡丹、芍药20余万株，品种达600余个，每年五、六月份，牡丹、芍药竞相开放，美不胜收；薄雪万年草、巨蟹座是很多人喜欢的多肉植物。请根据下图完成下列问题：
    
    （1）在被子植物中，花、果实和 ______作为分类的重要依据。
    （2）材料中的分类等级，包含生物种类最多的分类单位是 ______。
    （3）已知巨蟹座多肉植物属于景天科石莲花属植物，则与图中 ______的亲缘关系最近。
    （4）牡丹素有“花中之王”的美誉，园内种植品种多达数百，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，这体现了生物多样性中的 ______的多样性。保护生物多样性最有效的措施是 ______。
23. 酸奶含有蛋白质、乳酸菌、钙等，因其口感好，具有调节肠道微生态、提高机体免疫力等作用而广受欢迎。很多人喜欢在家自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（含有大量活的乳酸菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度和时间，让其进行发酵。
    （1）画线部分相当于细菌培养的哪一步骤？______。
    （2）乳酸菌的生殖方式是 ______。
    （3）乳酸菌和真菌在结构上最显著的区别是 ______。
    （4）乳酸菌的营养方式是 ______。（选填：自养/异养）
    （5）说出乳酸菌在食品制作上的另外一个应用：可以用来制作 ______。
24. 新冠肺炎疫情使人们更加关注饮食安全，各地倡导使用“公筷公勺”，兴趣小组为了探究就餐时使用公筷能否减少病菌的传播，设计实验如下：
    步骤1：餐前，分别对6道菜进行取样。
    步骤2：将每道菜平均分成两份，分别放在A、B桌。
    步骤3：就餐时，兴趣小组的成员随机分成人数相等的两组，一组使用公筷在A桌就餐，另一组不使用公筷在B桌就餐。
    步骤4：餐后，对每桌的每道菜再次进行取样。
    步骤5：所有采集的样本在相同且适宜的环境下进行培养，统计菌落数。结果如下表：

（1）本实验探究的问题是 ______。
（2）实验中，将每道菜平均分成两份，分别放在A、B桌，这样操作的目的是设置 ______实验；本实验的变量是 ______。
（3）实验结果显示，餐后每一道菜培养得到的菌落数目，A桌都比B桌的 ______。
（4）根据结果，我们可以得到的结论是 ______。

答案和解析

1.【答案】A

【解析】解：A、蝗虫的身体有许多体节构成的，体表有外骨骼，具有保护和支撑作用，还能减少体内水分的蒸发，适应陆生生活，属于节肢动物，A符合题意。
B、水母属于腔肠动物，B不符合题意。
C、蜗牛的身体柔软，有外套膜，具有坚硬的贝壳，因此属于软体动物，C不符合题意。
D、壁虎的体表覆盖角质的鳞片，用肺呼吸，卵表面有坚韧的卵壳，生殖和发育摆脱了水的限制，属于爬行动物，D不符合题意。
故选：A。
节肢动物的身体有许多体节构成的，使动物的运动更灵活，并且分部，体表有外骨骼，具有保护和支撑作用，还能减少体内水分的蒸发，适应陆生生活，足和触角也分节，分为昆虫纲、甲壳纲、蛛形纲、多足纲等。
关键知道节肢动物的特征，即：身体有许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节。
 

2.【答案】A

【解析】解：蛇属于爬行动物，爬行动物是真正的陆生脊椎动物。蛇的体表覆盖角质鳞片，可保护身体，同时减少水分的蒸发，适于陆地生活。
故选：A。
爬行动物的主要特征：体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，体温不恒定，心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，卵生或少数卵胎生。
关键是熟记爬行动物的特点，注意区分爬行动物与其他陆生动物的特点。
 

3.【答案】A

【解析】解：①鲫鱼身体呈流线，可减小游泳时的阻力，适于水中生活。正确；
②鲫鱼呼吸器官是鳃，鳃丝内有丰富的毛细血管，可以进行气体交换，适于水中生活。正确；
③鲫鱼身体表面覆盖鳞片，保护身体；鳞片表面有一层黏液，游泳时减小水的阻力，适于水中生活。正确；
④鳍是鲫鱼在水中的运动器官，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳。错误。
故选：A。
鱼类终身生活在水中，与其水中生活环境相适应的特点有用鳃呼吸，用鳍游泳，体表有鳞片等。
解题的关键是知道鱼类的主要特征。
 

4.【答案】B

【解析】解：①身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力，利于飞行；正确。
②胸肌发达，利于牵动两翼完成飞行动作，利于飞行；正确。
③鸟类有角质的喙，与飞行无关；错误。
④骨骼轻、薄、坚固，有些骨内部中空，能减轻体重，利于飞行；正确。
故选：B。
鸟类多数营飞行生活，其结构特征总是与其生活相适应的．据此作答。
鸟类的飞行生活是和它的形态结构特点相适应的，可结合着鸟类的主要特征理解掌握。
 

5.【答案】A

【解析】解：沙蚕的身体由许多相似的体节构成，真体腔，属于环节动物，蛔虫属于线形动物，鼠妇属于节肢动物，涡虫属于扁形动物。
故选：A。
环节动物的主要特征有身体由许多彼此相似的环状体节构成，真体腔，有刚毛或疣足。
解答此类题目的关键是熟知各种的特征。
 

6.【答案】D

【解析】解：①两栖动物的幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能在水中生活，又可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，因此，既能在陆地上生活又能在水中生活的动物不一定是两栖动物如爬行动物龟，错误。
②青蛙、蟾蜍、蝾螈都是两栖动物，正确。
③两栖动物的肺不发达，皮肤可辅助呼吸，正确。
④两栖动物为雌雄异体，体外受精（水中受精）卵生，生殖发育离不开水，所以两栖动物的成体虽然生活在陆地上，但不能离水太远，正确。
故选：D。
两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体生活在水中或陆地上，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。
明确两栖动物的特点是解答此类题目的关键。
 

7.【答案】C

【解析】解：公鸡报晓、蚂蚁搬家、蜘蛛结网是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为，而老马识途由生活经验和“学习”逐渐建立起来的行为，属于学习行为。
故选：C。
从行为获得的途径来看把动物的行为分为先天性行为和学习行为。动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为。
学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为。
解题的关键是知道先天性行为和学习行为的区别。
 

8.【答案】C

【解析】解：人的运动系统由骨骼和骨骼肌组成。骨骼包括骨和骨连结；骨连结包括关节、半活动连接和不活动连接，关节是骨连结的主要形式。
故选：C。
运动系统包括骨、骨连结和骨骼肌三部分组成，骨起支持作用，骨连结起保护作用，骨、关节和骨骼肌在神经系统的支配下以及其他系统的协调下共同完成的。
掌握人体运动系统的组成是解题的关键。
 

9.【答案】D

【解析】解：骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。因此人体完成一个动作的顺序，正确的是：③骨骼肌接受神经传来的兴奋；①骨骼肌收缩；②肌肉附着的骨受到牵拉，绕关节转动。
故选：D。
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成．
解此类题时，可以拿自己做“模特”进行现场“体验”，从中获取信息达到解题的目的．
 

10.【答案】D

【解析】解：自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系。动物能够帮助植物传播果实和种子，有利于扩大植物的分布范围，如松鼠将收获的松子储存在树洞里、地面下。动物能够帮助植物传粉，使这些植物顺利地繁殖后代，如蜜蜂采蜜。
故选：D。
动物在自然界中作用：①维持自然界中生态平衡，②促进生态系统的物质循环，③帮助植物传粉、传播种子．④当某些动物数量过多时，也会对其他生物造成危害，如蝗灾等。
明确动物在自然界中各自起着重要的作用是解决问题的关键。
 

11.【答案】A

【解析】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌。
故选：A。
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
熟记细菌真菌的生活条件是解题的关键。
 

12.【答案】D

【解析】解：A、有的细菌寄生在其生物的体内，从中获得营养物质，但是会弓|起动植物和人患病，A正确。
B、有的细菌、真菌能与其它生物共生，例如根瘤菌能和豆科植物共生在一-起，二者互惠互利，B正确。
C、在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌促进自然界中物质循环，C正确。
D、细菌和真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，大多数的细菌和真菌是异养的，D错误。
故选：D。
细菌和真菌既有利又有弊，可作为分解者参与物质循环、有的能与动植物共生；但有的会引起动植物和人患病，部分细菌还会污染环境。
熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。
 

13.【答案】B

【解析】解：A痢疾杆菌是细菌。A不符合题意。
B、酵母菌属于单细胞的真菌。B符合题意。
C、曲霉菌属于多细胞的真菌。C不符合题意。
D、木耳属于多细胞的真菌。D不符合题意。
故选：B。
真菌有单细胞的，也有多细胞个体，各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成．真菌有单细胞的，也有多细胞个体；细菌是单细胞个体，其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。
解答此类题目的关键是熟记真菌的分类特点。
 

14.【答案】C

【解析】解：A、制奶酪要用到乳酸杆菌。
B、制酱要用到曲霉。
C、做馒头要用到酵母菌。
D、喀左陈醋要用到醋酸杆菌。
故选：C。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
 

15.【答案】D

【解析】解：利用巴氏消毒法即杀死了牛奶中的大部分病菌体，又保留了牛奶中的有益菌，还不会破坏酒、牛奶的营养成分。因此，现代一般的保存牛奶的方法是“巴氏消毒法”。
故选：D。
（1）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
（2）巴氏消毒法是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。
解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理。
 

16.【答案】C

【解析】解：我国在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池，把人粪尿、禽畜粪尿和秸秆放在沼气池中，其中的很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源。因此，在沼气发酵中起主要作用的微生物是甲烷菌。
故选：C。
一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
关键是掌握甲烷菌是一种厌氧菌，无氧时可以发酵分解有机物产生甲烷。
 

17.【答案】B

【解析】解：冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，可见B符合题意。
故选：B。
防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答。
掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
 

18~19.【答案】C、A

【解析】

1. 【分析】

根据病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，没有细胞结构，病毒的形态及其微小，通常只能借助于电子显微镜才能观察到它们进行解答。
解答此类题目的关键是理解掌握病毒的结构、生活特点以及病毒与人类的关系。

【解答】

解：A、病毒的形态及其微小，通常只能借助于电子显微镜才能观察到它们，A正确。
B、病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，B正确。
CD、病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C错误；D正确。
故选：C。

2. 【分析】

病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点和分类。

【解答】

解：根据寄主（寄生生物）不同把病毒分为三类：专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒如流感病毒、专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒如烟草花叶病毒、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体如大肠杆菌噬菌体。“奥密克戎”寄生在人体内，属于动物病毒。
故选：A。

20.【答案】A

【解析】解：威胁生物多样性的原因有栖息地被破坏、偷猎、外来物种入侵、环境污染、其他原因等，森林面积减少会使生物的栖息地减少，因此选项ABC都是威胁生物多样性的原因，选项D生物进化不是威胁生物多样性的原因。
故选：A。
威胁生物生存的原因有栖息地被破坏、偷猎（滥捕乱杀）、外来物种入侵、环境污染、其他原因等．
解答此类题目的关键是理解威胁生物多样性的原因。
 

21.【答案】社会  先天性  胎生哺乳  ②  犬

【解析】解：（1）从材料中可以看出，狼群具有明显分工，有一定的组织，属于社会行为。
（2）材料二中，狼的这种行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，属于先天性行为。
（3）狼的体内有脊柱，具有胎生哺乳的特点，因此属于脊椎动物中的哺乳动物。
（4）运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成，关节是骨连接的主要形式，狒狒的运动基础是运动系统，②关节囊包裹在关节周围，对关节有加固作用；⑤关节软骨可以减少骨与骨之间的摩擦使得关节既牢固，又灵活。
（5）狼是肉食性的动物，因此犬齿发达。
故答案为：
（1）社会
（2）先天性
（3）胎生哺乳
（4）②
（5）犬
（1）先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，是动物的一种本能行为，不会丧失。
（2）学习行为是动物出生后在动物在成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。
图丙中①关节头，②关节囊，③关节腔，④关节窝，⑤关节软骨。
掌握各种行为的特点及运动的产生过程是解题的关键。
 

22.【答案】种子  界  薄雪万年草  基因  建立自然保护区

【解析】解：（1）生物学家在对被子植物分类时，花、果实和种子往往作为分类的重要依据，因为花、果实和种子等生殖器官比根、茎、叶等营养器官在植物一生中出现得晚，生存的时间比较短，受环境的影响比较小，形态结构也比较稳定。
（2）生物的分类等级从低至高依依次是：种、属、科、目、纲、门、界七个等级。分类等级越高，包含的生物体之间的差异越大，共同特征就越少，包含的生物种类就越多；单位等级越小，生物的相似程度越多，共同特征就越多，包含的生物种类就越少。所以包含生物种类最多的单位是界，共同特征最多的是种。
（3）牡丹和芍药同属，而它们与薄雪万年草同目，因此牡丹和芍药分类单位最小，它们之间的共同特征最多。已知巨蟹座多肉属于景天科石榴花属植物，巨蟹座多肉与图中的薄雪万年草同科，而与牡丹与芍药不同科，因此巨蟹座多肉与薄雪万年草的共同特征最多，亲缘关系最近。
（4）生物的性状是由基因决定的，生物的性状千差万别，表明组成生物的基因也成千上万，同种生物如牡丹根据花的颜色，可分成上百个品种，说明其基因也有差别，基因的多样性决定了种类的多样性，因此这体现了生物多样性中的基因的多样性。建立自然保护区是保护生物多样性最有效的措施。
故答案为：（1）种子。
（2）界。
（3）薄雪万年草。
（4）基因；建立自然保护区。
生物学家根据生物之间的相似特征和它们之间的相似程度不同，把它们分成不同的等级，生物的分类等级从低到高依次是：种、属、科、目、纲、门、界。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。分类单位越大，共同特征就越少，包含的生物种类就越多；分类单位越小，共同特征就越多，包含的生物种类就越少。
解答此类题目的关键是理解生物分类单位等级之间的关系。
 

23.【答案】接种  分裂  乳酸菌无成形的细胞核  异养  酸奶和泡菜

【解析】解：（1）画线部分“将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（含有大量活的乳酸菌）倒入其中，充分搅拌”是为了加入乳酸菌，故相当于细菌培养的接种环节。
（2）乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖。
（3）乳酸菌属于细菌，乳酸菌和真菌在结构上最显著的区别是乳酸菌无成形的细胞核，而真菌有成形的细胞核。
（4）乳酸菌不含叶绿体，不能自己制作有机物，营养方式是异养。
（5）在食品制作中，乳酸菌可以用来制作酸奶和泡菜。
故答案为：
（1）接种。
（2）分裂。
（3）乳酸菌无成形的细胞核。
（4）异养。
（5）酸奶和泡菜。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
 

24.【答案】使用公筷能否有效降低（减少）病菌的传播风险  对照  是否使用公筷  少  使用公筷能有效降低病菌的传播风险

【解析】解：（1）该实验探究的问题：使用公筷能否有效降低（减少）病菌的传播风险吗？
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。每道菜分成两份的目的是为了进行对照实验。变量是是否使用公筷。
（3）、（4）由表中数据可见：每一道菜“使用公筷”组均比“不使用公筷”组的菌落数明显少，由此说明使用公筷能有效降低病菌的传播风险。
故答案为：
（1）使用公筷能否有效降低（减少）病菌的传播风险吗
（2）对照；是否使用公筷
（3）少
（4）使用公筷能有效降低病菌的传播风险
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
关键是熟记掌握科学探究各个环节的过程以及作用。