小学劳技北师大版五年级活动3 买菜的学问评课ppt课件

这是一份小学劳技北师大版五年级活动3 买菜的学问评课ppt课件，共16页。PPT课件主要包含了买菜的学问等内容，欢迎下载使用。

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“民以食为天”，每日三餐的菜肴必不可少。想当厨房好手，得先学做买菜能手，你知道怎么买菜吗？买菜是经验，那么从现在开始积累经验吧。要做到既花钱少又吃得好，这里边还真有些"学问"。
称重工具：称重器或体重秤
要买到家人们满意且喜欢的菜，就要了解他们的喜好。同时为了安全，也要知晓家人是否有过敏的食物，食物之间的禁忌搭配哦！
知识小窗口——常见蔬菜搭配禁忌
黄 瓜：不能与花生同食。 　　白萝卜：不能与红萝卜混吃胡萝卜：最好单独食用或与肉类一起食用。　　韭 菜：不可与菠菜同食竹 笋：不宜与豆腐同食茄 子：忌与黑色、蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。 　　芹 菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。 　　 　　葱：忌杨梅、蜜糖
知道了喜好，确定了要买的蔬菜果肉。接下来，在购买过程当中，你需要考虑哪些方面呢？
如何识别蔬菜的新鲜度？挑选蔬菜时需要注意以下几点
（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。　　（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。　　（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。
综合考虑买菜过程当中需要注意的事项，根据提示完成购物清单吧。
1. 按照小组顺序轮流进行，每组3分钟；2. 每组安排一名记录员记录买菜过程当中遇到的问题；3. 可根据超市菜品调整购买计划，完善购买清单；4. 超市贩卖员可自行确定未定价菜品和贩卖方式（标价或是称重）
买菜结束之后，请在小组内进行评价。
针对评价表当中出现的问题，请思考可能的解决方法。
如：买不到合心意的蔬菜瓜果怎么办？不同价格的菜应该如何选择？被热情推销不需要的菜怎么办？标签上面没有保质期怎么办？……
买菜之前：要考虑到家人的喜好，营养和荤素搭配，家人可能的过敏食物，保证食物安全性。买菜当中：要考虑菜的挑选标准，价格，购买量等方面，做到不浪费。买菜之后：及时总结现实中问题，思考解决方法，形成经验。
1 用思维导图的方式将所学内容“买菜的学问”进行总结归纳2 查阅资料或请教长辈总结蔬菜瓜果及肉类挑选方法各三条以上3 根据课堂所学，完成清单并实现一次超市买菜行动
课后活动超市【三选一】