2020朔州怀仁县大地学校高二下学期期末生物试题Word含答案

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怀仁市大地学校2019-2020学年度下学期期末考试

高二生物

（考试时间：90分钟  试卷满分：100分）

注意事项：

1. 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名.  准考证号填写在答题卡上。

2. 回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。

3. 回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。

4. 考试结束后，将答题卡交回。

第Ⅰ卷

一.  选择题：本题共35个小题，其中1-15小题，每小题1分，16-35小题，每小题2分，共55分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到下图。请判断下列相关说法正确的是

A. 从细胞结构方面比较，制作泡菜和制作果醋所用的微生物不同

B. 从细胞代谢方面比较，制作泡菜和制作果酒所用的微生物相同

C. 据上图曲线分析，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用

D. 据上图曲线分析，pH下降是因为乳酸菌数量下降导致乳酸产生量减少

2. 为获得优良发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌. 醋酸菌. 乳酸菌。图中甲. 乙. 丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是

A. 甲试管：酵母菌—果酒. 乙试管：醋酸菌—果醋. 丙试管：乳酸菌—泡菜

B. 甲试管：醋酸菌—泡菜. 乙试管：酵母菌—果酒. 丙试管：乳酸菌—果醋

C. 甲试管：乳酸菌—果酒. 乙试管：酵母菌—泡菜. 丙试管：醋酸菌—果醋

D. 甲试管：醋酸菌—果醋. 乙试管：乳酸菌—泡菜. 丙试管：酵母菌—果酒

3. 如图所示的发酵装置中，排气口与一个长而弯曲的胶管连接的主要目的是

A. 让产生的气体缓慢排出   

B. 排出CO2并防止杂菌污染

C. 防止散热过多     

D. 有利于通过排气口进行气体交换

4. 微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是

A. 细胞的大小. 形状. 颜色   B. 菌落的大小. 形状. 颜色

C. 有无鞭毛      D. 能否形成芽孢

5. 欲分离筛选出土壤中的自生固氮菌(异养型），应选择下列固体培养基（仅列出了碳氮源）中的

A. 葡萄糖，蛋白胨     B. 葡萄糖，缺氮源

C. 缺碳源，缺氮源     D. 乳糖，硫酸铵

6. 在果胶酶催化水解实验结果中，最浑浊的一组是

A. 沸水浴+果胶酶     B. 不加热+果胶酶

C. 沸水浴+清水     D. 不加热+清水

7. 凝胶色谱法分离蛋白质的主要依据是

A. 溶解度大小      B. 相对分子质量大小

C. 吸附性质      D. 所带电荷的性质和多少

8. 蛋白质提取和分离一般分为四步,符合要求的一项为

A. 粗分离→样品处理→纯化→纯度鉴定

B. 粗分离→纯化→样品处理→纯度鉴定

C. 样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定

D. 纯化→纯度鉴定→粗分离→样品处理

9. 在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲. 散乱. 变宽，与其有关的是

A. 电泳  B. 色谱柱的装填  C. 洗脱过程  D. 样品的处理

10. 使用凝胶色谱法去分离蛋白质时，洗涤红细胞. 释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂

①蒸馏水　②生理盐水　③20 mmol/L的磷酸缓冲液　④清水　⑤柠檬酸钠

A. ①③⑤  B. ①②③   C. ②①③  D. ④①③

11. 有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述，下列哪一项不符合实验要求
A. 能充分溶解色素       B. 能与水混溶  C. 对人体无毒   D. 易与产品分离

12. 某异养自生固氮菌能将大气中的氮还原成氨，若在实验室中分离土壤中的该菌，则配制培养基时，一般不需要加入的物质是

A. 蒸馏水     B. 葡萄糖   C. 氯化钠    D. 蛋白胨

13. 制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为

A. 经过第一次过滤后的滤液

B. 经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液

C. 经过第一次. 第二次过滤后的滤液

D. 经过第二次过滤后的滤液

14. 使用SDS—聚丙烯酰胺电泳的过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于

A. 电荷的多少    B. 分子的大小  C. 肽链的多少   D. 分子形状的差异

15. 下列有关腐乳制作过程中相关操作的叙述，错误的是

A. 为了有利于毛霉的生长，豆腐块之间应保持适当的距离

B. 豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等

C. 装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存

D. 加人胡椒花椒. 八角. 桂皮姜. 辣椒等香辛料，调节口味

16. 杨梅果实可食用，也可加工成果酒. 果醋等饮品，下列相关叙述，不正确的是

A. 杨梅果醋发酵是先通氧再密闭

B. 制作杨梅果醋所需的细胞没有成形的细胞核

C. 制作杨梅果酒所需要的微生物主要是酵母菌

D. 杨梅果汁能够为酵母菌的生长提供水. 无机盐. 碳源. 氮源等营养物质

17. 果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是

A. 葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵

B. 葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2

C. 在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢

D. 果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程中温度控制在20℃

18. 下列与分解尿素的细菌的分离与计数. 分解纤维素的微生物的分离实验有关的叙述，不正确的是

A. 尿素是一种重要的农业氮肥，农作物不能直接吸收利用

B. 分解尿素的细菌能合成脲酶将尿素分解为氨和CO2

C. 纤维素酶包括C1酶. Cx酶和葡萄糖苷酶，均能催化纤维素分解成葡萄糖

D. 采用稀释涂布平板法进行活菌计数，其结果可能会偏小

19. 在生物实验中经常涉及酒精，下列相关实验中关于酒精的描述，错误的是

A. 在微生物实验室培养中，常用酒精对操作者双手消毒

B. 鉴定脂肪实验中，使用酒精是为了改变细胞膜的透性

C. 在色素的提取和分离实验中，用无水酒精溶解色素

D. 在探究酵母菌的呼吸方式的实验中，用橙色重铬酸钾溶液鉴定酒精的生成

20. 如表所示为某微生物培养基的配方。下列说法中不正确的是

A. 此培养基属于液体培养基，其中的碳源是(CH2O)

B. 配制培养基时，溶化后分装前，必须要进行的是调整pH和灭菌

C. 接种时应在酒精灯火焰附近操作

D. 若用该培养液选择培养纤维素分解菌，应除去青霉素，加入的是纤维素粉

21. 下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是

A. 细菌能在培养基中以二分裂方式迅速增殖

B. 噬菌体和大肠杆菌都可直接在蛋白胨培养基中增殖

C. 灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌

D. 分离得到的菌种采用临时保藏的不足在于保存时间短，容易被污染或产生变异

22. 用平板划线法和稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有

①可以用相同的培养基     ②都需要使用接种针进行接种

③都需要在火焰旁进行接种    ④都可以用来计数活菌

A. ①②   B. ③④   C. ①③   D. ②④

23. 在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是

A. 将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温

B. 将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶

C. 将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥

D. 将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中

24. 下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是

A. 应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

B. 配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热

C. 向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀

D. 将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液倒入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶

25. 下列说法不正确的是

A. 在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊

B. 植物. 霉菌. 酵母菌和细菌均能产生果胶酶

C. 通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低

D. 人们可以使用果胶酶. 纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低. 浑浊等问题

26. 下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是

A. 探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，洗涤方式. 水温. 浸泡时间等不影响效果

B. 在酵母细胞的固定化过程中因为细胞个小难以被吸附或结合，多采用包埋法固定

C. 固定化酶可以实现对酶的重复利用，从而降低成本

D. 固定化细胞可催化一系列的化学反应，完全可取代固定化酶技术

27. 下列有关生物技术应用的叙述中，正确的是

A. 制作果酒时需先通气以促进酵母菌繁殖

B. 腐乳制作中酒精含量过高会缩短腐乳成熟时间

C. 以尿素为唯一氮源的牛肉膏蛋白胨培养基筛选尿素分解菌

D. 固定化酵母细胞含有多种酶，可以催化各种反应底物的一系列反应

28. 以下关于血红蛋白的提取和分离的过程及原理的叙述中，正确的是

A. 红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

B. 将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时

C. 装填在色谱柱内的凝胶要均匀，不能有气泡存在

D. 蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢

29. 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是

A. 玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏. 压榨和萃取的方法提取

B. 分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水

C. 新鲜的橘皮中含有大量的果蜡. 果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡

D. 用于提炼玫瑰精油的玫瑰花应避免在花开的盛期采收，因为此时花朵含油量较低

30. 已知天然胡萝卜素是防癌抗癌食品. 保健品和药品。胡萝卜素化学性质较稳定，可以用来治疗某些疾病。有关胡萝卜素及提取的叙述不正确的是

A. 根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为a. β. γ三类

B. 一分子β-胡萝卜素将被水解成两分子的维生素A

C. 石油醚是萃取胡萝卜素的良好溶剂，水浴加热可以提高萃取效率

D. 实验结果将需要对提取的胡萝卜素粗品与标准样品纸层析比较

31. 如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是

A. A. B. C. D 4点中，属于标准样品的样点是A和D， 提取样品的样点是B和C

B. 点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时都要保持滤纸干燥

C. 图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质. β-胡萝卜素

D. 该层析的目的是鉴定提取的β-胡萝卜素粗品

32. 如表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是

A. 此培养基可用来培养自养型微生物

B. 此表中的营养成分共有三类，即水. 无机盐. 氮源

C. 若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌

D. 培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源. 氮源和生长因子

33. 凝胶色谱法分离蛋白质中使用的凝胶是交联葡聚糖凝胶（Sephadex G75）,其中G. 75的含义分别是（　　）

A. G表示凝胶的使用量,75表示加75 g水

B. G表示凝胶的交联程度,75表示需加热至75 ℃

C. G表示凝胶的交联程度. 膨胀程度及分离范围,75表示每克凝胶及膨胀时吸水7.5 g

D. G表示凝胶的膨胀体积,75表示每克凝胶膨胀后体积可达75 cm3

34. 下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是

A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C. 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D. 衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果，但水量的多少不会影响实验结果

35. 关于生物学实验的叙述不正确的是

A. 利用离心法可以分离多种细胞器

B. 利用纸层析法可以分离叶绿体色素

C. 利用同位素标记法可以研究光合作用反应条件

D. 利用比色法可测定泡菜中亚硝酸盐含量

第Ⅱ卷

二.  非选择题：本大题共5个小题，共45分。

36. 苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，泡菜和腐乳是我国的传统食品，请回答有关问题：

（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是果酒果醋发酵生产的第一阶段，该过程需要在______________条件下才能完成，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行。

（2）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第二阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第一阶段的。

（3）制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是___________________________。

（4）乳酸发酵第一阶段的产物是__________。泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，影响亚硝酸盐含量的因素有______________________________（至少两项）等。

（5）乳酸菌和毛霉在细胞结构上最主要的区别是_____________________________________。

37. 空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板（培养基）收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：

①配制培养基（成分：牛肉膏. 蛋白胨. NaCl. X. H2O）；

②制作无菌平板（培养基）；

③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；

④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

请回答下列问题：

（1）该培养基中微生物所需的氮源是_____________，成分X通常是____________。

（2）步骤③中，实验组的操作是将不同平板分别置于教室中的_______________，敞口静置一段时间。

（3）若在某次调查中，某一高度实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中培养基出现了____________现象。若将30（即36－6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_________（填“正确”或“不正确”）。

（4）若想确定平板上的菌落是否有大肠杆菌，应在培养基中加入________________；若要筛选出空气中的真菌，应加入__________________。

枯草芽孢杆菌广泛分布在含淀粉丰富的土壤中。若要从土壤中分离筛选出能高效降解淀粉的枯草芽孢杆菌，另一研究小组做了如下实验：

①制备土壤稀释液：取土样与水充分混合，放入锥形瓶中，常压80℃的水浴处理样品1小时后，取出冷却。然后制成10-1. 10-2 . 10-3. 10-4. 10-5不同稀释度的土壤溶液。

②用无菌滴管吸取1ml10-5菌液，用____________法接种于以____________为唯一碳源的平板上。

③将平板于37°C培养箱中培养1—3d后，加入碘液，观察菌落周围白色区域，如下图所示。

（5）若要大规模产业化该淀粉酶，则首选的菌株是________。  

38. 番茄红素是一种类胡萝卜素，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，化学性质稳定。番茄红素可以从番茄中提取，具有抗氧化. 抗癌与抑癌的功效。某科研小组按如下步骤进行了相关实验：

①提取番茄红素；②将等量癌细胞分别接种在甲. 乙两组培养瓶内，适宜条件下培养24h后除去上清液；③向两组培养瓶中分别加入适量番茄红素培养液和等量生理盐水，适宜条件下继续培养；

④2h后统计并计算两组的癌细胞增殖抑制率。回答下列问题：

（1）提取番茄红素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是_________。根据番茄红素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，为了提高萃取效果，应对番茄进行__________后用有机溶剂进行浸泡提取。根据番茄红素化学性质，在乙醇和石油醚两种溶剂中，应选择__________作为番茄红素的萃取剂。

（2）根据步骤②～④分析，科研小组的探究目的是____________。若要进一步探究番茄红素的浓度与细胞增殖抑制率的关系，请写出简要实验思路： ____________________。

（3）新技术新工艺——超临界CO2萃取法：利用超临界状态下的CO2流体对天然有机物具有特殊溶解作用而进行，具有无需高温加热. 无残留等特点。其过程如下：

番茄粉碎，干燥→通入超临界CO2进行萃取→粗产品→无水乙醇→真空抽滤→高纯度番茄红素据题干分析可知，超临界CO2替代传统有机溶剂的突出优点是能避免__________（填一点即可）。

（4）对提取的粗品进行鉴定时，可以采用的方法是___________。现有两份不同的番茄红素萃取样品鉴定结果（如图所示）。由图可知，_____（填“B”或“C”）萃取样品纯度更高。

39. 甘薯俗称“红薯”，它含有丰富的糖. 蛋白质. 纤维素和多种纤维素。就总体营养而言，甘薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。民间常用甘薯酿酒，从而提高其经济价值。请回答：

（1）为提高甘薯的利用率，在工业化生产时，可加入果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可将果胶分解为____________。

（2）利用酵母菌发酵甘薯汁，常需要将温度控制在____________。

（3）为了提高酵母菌的利用率，研究人员对酵母菌进行了固定化，过程如下：

酵母细胞活化→            →配置海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

①请将酵母细胞固定化过程补充完整：________________________。

②海藻酸钠溶化时，最好采用________________________的方法。

③上述固定酵母细胞的方法称为____________法，制备固定化某酶则最好用_______________对其进行固定化。

（4）研究人员发现甘薯发酵液中存在一种活性蛋白，可提高酒精的产量。研究人员欲采用电泳法分离该蛋白质，其原理是根据蛋白质的________________________. 大小及形状不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离。除电泳法外，请你写出另一种分离蛋白质的方法：___________________________________，该方法是根据________________________________________________________________________使蛋白质得以分离。

参考答案

一、单项选择

1、【答案】C

2、【答案】D

3、【答案】B

4、【答案】B

5、【答案】B

6、【答案】C

7、【答案】B

8、【答案】C

9、【答案】B

10、【答案】C

11、【答案】 B

12、【答案】D

13、【答案】B

14、【答案】B

15、【答案】B

16、【答案】A

17、【答案】C

18、【答案】C

19、【答案】B

20、【答案】D

21、【答案】B

22、【答案】C

23、【答案】D

24、【答案】B

25、【答案】C

26、【答案】C

27、【答案】A

28、【答案】C

29、【答案】B

30、【答案】B

31、【答案】C

32、【答案】C

33、【答案】C

34、【答案】B

35、【答案】C

三、非选择题（选修）

36、【答案】无氧    酸性重铬酸钾    线粒体    高于   

为泡菜发酵提供菌种（2分）  丙酮酸   温度、食盐用量、腌制时间（至少两项，2分）    有无以核膜为界限的细胞核（2分）   

37、【答案】牛肉膏、蛋白胨（2分)    琼脂    不同高度（2分）    杂菌污染  

不正确    伊红美蓝    抗生素（或青霉素等）（2分）    涂布（平板）法    淀粉    B   

38、【答案】番茄红素不易挥发    粉碎、干燥（2分）    石油醚    探究番茄红素对癌细胞的增殖是否有抑制作用（2分）    用不同浓度的番茄红素分别处理癌细胞，统计各组的癌细胞增殖抑制率（2分）    有机溶剂残留/有机溶剂易燃易爆/产品纯度低/高温下有效成分分解/溶剂污染环境    纸层析法    C   

39、【答案】半乳糖醛酸    18—25℃    配制CaCl2溶液    小火间断加热   包埋    化学结合或物理吸附法    带电性质的差异（2分）    凝胶色谱法（或分配色谱法）  相对分子质量的大小