备考2022年中考生物专题 生物技术解析版

 生物技术

一、单选题

1．下列食品的制作过程没有利用发酵技术的是（　　） 

A．腐乳 B．甜酒 C．酸奶 D．面条

2．酿酒是利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点，主要经过加料→接种（酵母菌）→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前这一阶段酵母菌数量的变化曲线应为（　　） 

A． B．

C． D．

3．基因工程是在分子水平上进行的遗传操作。下列不是依据该技术的是（　　） 

A．利用嵌入相应基因的“工程菌”生产生长激素

B．袁隆平利用海南野生水稻作亲本培育出优良水稻品种     

C．将草鱼生长激素基因转入鲤鱼体内培育出生长速度快的鲤鱼

D．将苏云金芽孢杆菌中产生杀虫毒素的基因移植到棉花体内培育出抗虫棉

4．利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是（　　）  

A．将胰岛素转入大肠杆菌，然后大规模培养

B．将控制胰岛素的基因转入大肠杆菌，然后大规模培养

C．大肠杆菌能分泌胰岛素

D．将糖尿病人体内的大肠杆菌提取出来，然后大规模培养

5．下图是科学家用显微注射法获得转基因超级鼠的示意图。下列说法错误的是（　　）

A．在这项研究中，被研究的性状是鼠的个体大小

B．控制被研究性状的基因是大鼠生长激素基因

C．在生物传种接代的过程中，传下去的是性状

D．转基因超级鼠的获得，说明基因控制生物的性状

6．研究人员从一种海鱼中获得抗冻蛋白基因，将其转入到番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。该过程主要应用了（　　） 

A．克隆技术 B．杂交技术 C．转基因技术 D．发酵技术

7．下列关于生物技术安全与伦理的描述正确的是 （　　） 

A．转入到油菜的抗除草剂基因，可能通过花粉造成基因污染

B．如果转基因植物的外源基因来源于自然物种，则不存在安全性问题

C．可以通过早期胚胎检测，人为地对婴儿性别和优良性状进行筛选

D．我国明令禁止生殖性克隆和治疗性克隆

8．下列对现代生物技术引发的社会问题，叙述正确的是（　　）  

A．防范转基因生物对环境具有潜在的威胁是必要的

B．转基因抗虫棉在杀死害虫的同时，也一定能使人致癌

C．转基因可以给人类带来巨大经济效益，可以暂时不考虑其他危险因素

D．因为转基因食品存在不安全的因素，我们应极力阻止转基因技术的发展

9．科研人员提取一级功勋犬“化煌马”的体细胞，通过如图所示操作，成功培育出克隆犬“昆勋”。下列叙述正确的是（　　） 

A．“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同

B．“昆勋”的遗传物质和B犬完全相同

C．“昆勋”的性状与”化煌马”几乎相同

D．“昆勋”的培育过程运用了转基因技术

10．通过组织培养技术培养草莓，通过发酵技术利用酵母菌制面包和利用乳酸菌制酸奶，通过克隆技术培育克隆羊“多莉”，通过转基因技术利用大肠杆菌生产胰岛素等都是经典的生物技术。下列有关生物技术的叙述正确的是（　　） 

A．草莓的组织培养技术可产生无病毒感染的植株

B．克隆羊“多莉”的培育利用的是有性生殖的原理

C．生产胰岛素的转基因技术可说明生物的性状是由环境控制的

D．发酵技术中的酵母菌和乳酸菌的生殖方式都是出芽生殖

11．下列有关克隆的叙述，错误的是（　　） 

A．对好的菊花品种进行扦插

B．取植物的花粉进行组织培养，产生幼苗

C．由一个受精的鸟卵培育成一只鸟

D．取牛的体细胞培育成一头小牛

12．如图是克隆羊多莉的身世示意图，下列说法错误的是（　　）

A．多莉的长相最像母羊B。

B．多莉的性别可能是公羊也可能是母羊

C．代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需的营养物质和场所

D．此图可得出遗传信息主要在细胞核中

13．下列成果都用到了现代生物技术，其中利用了克隆技术的是（　　） 

A．利用苏云金杆菌培育抗虫棉 B．利用普通小鼠培育巨型白鼠

C．克隆羊“多莉"的诞生 D．利用大肠杆菌生产胰岛素

14．河南农业大学推出小麦新品种,抗冻、抗倒伏、稳产又高产。根据高产抗倒伏小麦培育过程图解,可知此培育过程采用的生物技术是（　　） 

A．组织培养 B．无土栽培 C．转基因技术 D．杂交

15．下列关于生物技术的说法正确的是（　　）  

A．生物技术可以给人类带来了巨大的利益，而且没有任何问题

B．利用生物技术可以促进化石能源的开发，但不能开发生物能源

C．生物技术可以克隆生物体，但不能克隆生物体的器官

D．现代生物技术正在引发新的技术革命

二、综合题

16．下面是家庭酿酒的具体操作过程：

①将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；②将糯米倒入蒸锅煮熟；③用凉开水冲淋熟糯米，冷却至30℃；④加少许水和一定量酒曲，与米饭混匀后装入瓷坛内（其他容器也可）；⑤在糯米中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封，若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）即成。

现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析

（1）先将米煮一煮的目的是什么？　                                              　

（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？ 　                         　。

（3）加入酒曲的目的是：首先向糯米中的淀粉分解成　     　，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成　     　和　         　。酵母菌的营养类型是　     　。

（4）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？　                                               　

（5）天气寒冷时，需要保温的目的是　                                                         　。

（6）酿好的甜酒表面有气泡，这是发酵过程中产生的　         　造成的。

（7）在其他的食品制作上，制作馒头和面包用　     　；制作酸奶、泡菜用　     　 。

（8）酒酿好后，保存的地方需要　                 　 。

三、实验探究题

17．某科研小组为了探究山药中山药多糖对治疗糖尿病的医学价值，用患糖尿病的大鼠进行如下实验：实验材料有山药多糖、生理盐水、降糖药物、30只大小、体重等一样的同种糖尿病大鼠；实验操作见下表，科研人员连续喂养16天后，分别测定各组大鼠血糖浓度取平均值，实验结果如图所示。（注：选取的健康大鼠大小、体重等应与糖尿病大鼠一致）

（1）实验中设置A组的目的是　         　。  

（2）实验中为了控制单一变量，A组的健康大鼠数量应该为　     　只。  

（3）根据图表信息，实验中C组与B组对照，可得出结论：　                                   　；C组与　     　组对照，可知山药多糖降糖效果与降糖药物的疗效相似。  

（4）正常情况下，人的尿液中不含葡萄糖是因为　     　的重吸收作用。胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，胰岛素有降糖的作用。利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌，并大规模培养，进而生产大量的胰岛素。这项技术属于　           　。  

答案解析部分

【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿甜酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制腐乳要用霉菌；面条是利用晾晒去除水分的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长面条的保质期，与发酵无关。可见D符合题意。
故答案为：D。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

【解析】【解答】酿酒是利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点，主要经过加料→接种（酵母菌）→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前这一阶段，酵母菌进行的是有氧呼吸，在有氧条件下酵母菌快速繁殖，数量急速增加，后来由于酵母菌数量的增多，使剩余的葡萄糖越来越少，资源不足，酵母菌种内斗争增加，死亡率上升，使酵母菌数量越来越少，甚至消失。故C符合题意。

故答案为：C。

【分析】酒的发酵要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。

【解析】【解答】A、利用嵌入相应基因的“工程菌”生产生长激素，这属于转基因技术，是基因工程，A不符合题意。
B、袁隆平利用海南野生水稻作亲本培育出优良水稻品种，这是杂交育种，不属于基因工程，B符合题意。
C、将草鱼生长激素基因转入鲤鱼体内培育出生长速度快的鲤鱼 ，是转基因技术，属于基因工程，C不符合题意。
D、将苏云金芽孢杆菌中产生杀虫毒素的基因移植到棉花体内培育出抗虫棉，是转基因技术，属于基因工程，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查基因工程的应用，为基础题，难度一般，熟记：基因工程的操作水平属于分子水平，其运用的原理为基因重组，基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物性状，转基因技术是在分子水平向上进行的基因重组，依据的原理是基因控制生物的性状。

【解析】【解答】许多药品的生产是从生物组织中提取的，受材料来源限制产量有限，其价格往往十分昂贵，大肠杆菌生长迅速，容易控制，适于大规模工业化生产。若将生物合成相应药物成分的基因导入微生物细胞内，让它们产生相应的药物，不但能解决产量问题，还能大大降低生产成本。利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制胰岛素的基因转入大肠杆菌，并大规模培养。
故答案为：B。
【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。

【解析】【解答】ABD.生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，在这项研究中，被研究的性状是鼠的个体大小，控制这个性状的基因是大鼠生长激素基因。通过超级鼠产生的过程可知，控制鼠的个体大小的是大鼠生长激素基因，进而说明基因控制生物的性状，ABD不符合题意。

C.在生物传种接代的过程中，传下去的是基因，C符合题意。

故答案为：C。

【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。

【解析】【解答】研究人员从一种海鱼中获得抗冻蛋白基因，将其转入到番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。科学家把海鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞，番茄获得了抗冻的性状。这是利用了转基因技术得到了转基因番茄。

故答案为：C。

【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。

【解析】【解答】A、花粉内有精子，精子是雄性植株的生殖细胞，转入到油菜的抗除草剂基因，可能会通过花粉传播造成基因污染，A说法正确。
B、如果转基因植物的外源基因来源于自然物种，可能存在安全性问题，B说法错误。
C、可以通过早期胚胎检测，可以对优良性状进行筛选，但不能筛选性别，C说法错误。
D、我国政府不反对治疗性克隆，禁止生殖性克隆，D说法错误。
故答案为：A
【分析】此题考查转基因生物的安全性问题，克隆的伦理问题，为基础题，解答此题需要把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力，转基因生物的安全性问题包括：食物安全、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）；我国不反对克隆治疗，利用克隆技术形成克隆器官，患者提供细胞核，一般不会产生排斥反应，可以解决临床上供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。

【解析】【解答】A．转基因技术改变了生物的基因组成，可能会对环境具有潜在的威胁，对此要有一定的防范，故A符合题意。

B．科学家将苏云金芽孢杆菌抗虫基因转入棉花植株，培育成了抗棉铃虫的转基因抗虫棉。转基因抗虫棉对棉铃虫有抗虫效果，不一定能使人致癌，故B不符合题意。

CD．应用转基因技术，可以改变某些食物的致敏成分，使得对这些食物过敏的人也可以放心地食用，这一方面是转基因给人类带来的效益。但是如今的科学检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，因此，要合理发展转基因技术，同时要考虑转基因的各种危险因素，故CD不符合题意。

【分析】转基因技术是利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。
转基因技术本身还是存在一些不能确证但却危害巨大的隐患，包括对生态环境和公众健康的威胁；在生态方面，如果转基因作物的外源基因向亲缘野生种转移，就会污染到整个种子资源基因库。因此 ，防范转基因生物对环境具有潜在的威胁是必要的。


 

【解析】【解答】细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心，对生物的遗传具有重要意义。由题干图知，克隆犬“昆勋”的遗传特性是由移植的“化煌马”的细胞核中的遗传信息所决定的，因此与“化煌马”的遗传特性几乎相同，“昆勋”的性状也与”化煌马”几乎相同。把一种生物的某个基因转入到另一种生物遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转基因生物发生了可遗传的变异，这一技术被称为转基因技术，“昆勋”的培育过程没有运用转基因技术。

故答案为：C。

【分析】细胞核是遗传信息库，细胞核中有一些能被碱性染料染成深色的物质是染色体，它是由DNA和蛋白质组成的，DNA是遗传物质，所以染色体是遗传物质的载体，每种生物的细胞内染色体的数量和形态是一定的.DNA呈双螺旋结构，它是细胞核中遗传信息的载体，基因是有遗传效应的DNA片段。

【解析】【解答】A．植物的组织培养的优点有能在较短的时间内大批量地培育出所需的植物新个体，可以防止植物病害的危害，方法简单，操作简便，成本低等。因此草莓的组织培养技术可产生无病毒感染的植株，A符合题意。

B．克隆不经过受精作用，因此属于无性生殖，不是有性生殖，B不符合题意误。

C．转基因生物具有转入的目的基因所控制的性状，因此转基因生物的获得，说明生物的性状是由基因控制的，C不符合题意。

D．酵母菌在条件适宜时，进行出芽生殖，遇到严寒、高温、无氧等条件不适宜时进行孢子生殖；乳酸菌依靠分裂进行生殖，D不符合题意。

故答案为：A。

【分析】组织培养指的是在无菌的情况下，将植物体内的某一部分器官或组织，如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来，放在适宜培养基上培养，经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株。

【解析】【解答】A．扦插是一种培育植物的常用无性繁殖方法。可以剪取植物的茎、叶、根、芽等，或插入土中、沙中或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株，A正确。

B．植物组织培养属于无性繁殖，能保持母本的优良性状。植物的组织培养的优点有能在较短的时间内大批量地培育出所需的植物新个体，可以防止植物病害的危害，方法简单，操作简便，成本低等，B正确。

C．一个受精的鸟卵发育成一只鸟，属于有性生殖具有很大的变异性，C错误。

D．取牛的体细胞培育成一头小牛属于无性生殖的克隆技术，D正确。

故答案为：C。

【分析】1、扦插一般是指把植物的茎进行切断，经过处理之后，插在土壤中，然后每一段枝条都可以生根发芽的方法。扦插属于无性繁殖。
2、组织培养就是在无菌的情况下,将植物体内的某一部分器官或组织,如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来,放在适宜培养基上培养,经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株的繁殖方式。组织培养是在无菌条件下进行的，不仅可以在短时间内快速繁殖大批植株，还可以防止植物病毒的侵害。组织培养属于无性繁殖。
3、科学家把人工遗传操作动物繁殖的过程叫克隆，这门生物技术叫克隆技术，属于无性繁殖。
4、有性生殖由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。

【解析】【解答】A、根据图可知，是B羊提供了细胞核，细胞核内含有遗传物质，能控制生物的性状，因此，多莉的外貌最像B羊，可见A说法正确。
B、根据图可知，是B羊提供了细胞核，细胞核内含有遗传物质，能控制生物的性状，提供细胞核的羊是母羊，所以，多莉为母羊，B说法错误。
C、A羊的卵细胞去掉细胞核，与B羊的乳腺细胞的细胞核合成一个新的细胞，植入C羊的子宫内发育而成，C羊为多莉的发育提供了营养物质和场所，C说法正确。
D、多莉羊的长相一点也不象代孕羊C，而是像B羊，多利的细胞核不是由代孕羊提供，而是来自于B羊，控制生物性状的遗传信息位于细胞核内，D说法正确。
故答案为：B
【分析】此题考查克隆技术，为基础题，解答此题需要熟知：克隆技术属于无性生殖，没有经过精子和卵细胞的结合；细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心，对生物的遗传具有重要意义，因此在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物的长相就像谁。

【解析】【解答】A、利用苏云金杆菌培育抗虫棉，是将苏云金杆菌中的抗虫基因导入棉花细胞中，培育出抗虫棉，这属于转基因技术，A不符合题意。

B、利用普通小鼠培育巨型白鼠是转基因技术，B不符合题意。
C、克隆羊多莉”是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体细胞进行细胞核移植用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎移植到雌性动物子宫内，就可孕育出新的个体，属于克隆技术，C符合题意。
D、利用大肠杆菌生产人胰岛素必须首先在大肠杆菌内导入人的胰岛素基因（基因工程），然后将转基因大肠杆菌进行大量培养，这属于转基因技术，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】此题考查现代生物技术，难度一般，熟记转基因技术和克隆技术的含义、操作过程，转基因技术是用一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中的生物技术，可以按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的；克隆技术是利用生物的体细胞作为供体细胞进行细胞核移植，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎移植到雌性动物子宫内，就可孕育出新的个体，这属于无性生殖，这种技术不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎。

【解析】【解答】让高产易倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交，目的是通过杂交，低产抗倒伏小麦的抗倒伏基因传给了高产不抗倒伏的小麦，抗倒伏基因与高产基因组合到一起，从而获得高产抗倒伏的小麦新品种。
故答案为：D。

【分析】此题考查了人类应用遗传变异原理培育新品种—杂交育种。杂交育种指不同种群、不同基因型个体间进行杂交，并在其杂种后代中通过选择而育成纯合品种的方法。杂交可以使双亲的基因重新组合，形成各种不同的类型，为选择提供丰富的材料；基因重组可以将双亲控制不同性状的优良基因结合于一体，或将双亲中控制同一性状的不同微效基因积累起来，产生在各该性状上超过亲本的类型。

【解析】【解答】A．生物技术给人类带来了巨大的利益，但是也带了一系列问题，克隆人的伦理问题、转基因大豆的安全问题、人乳铁蛋白对人真的无害吗？、对牛有害吗？故A不符合题意。

B．利用生物技术可以促进化石能源的开发，提高能源利用效率，还能开发生物能源如生物柴油，乙醇汽油等，故B不符合题意。

C．生物技术可以克隆生物体，也能克隆生物的器官，克隆器官是“定向发育”技术。如用克隆技术培育的皮肤已可供临床使用。最近，英国科学家培育出一个没有头的青蛙胚胎。研究人员称，这项技术可能用于人类，培育无头克隆体，用于移植人体器官和组织，故C不符合题意。

D．现代生物技术正在引发新的技术革命，应用生命科学研究成果，以人们意志设计，对生物或生物的成分进行改造和利用的技术。现代生物技术综合分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、化学、物理学、信息学、计算机等多学科技术，可用于研究生命活动的规律和提供产品为社会服务等，故D符合题意。

故答案为：D。

【分析】克隆技术的应用于现代科学技术在社会的功能越来越强大，对社会的渗透越来越广泛，但是也就越有可能引起更多的社会、伦理和法律等问题，克隆人在技术上是可行的，在法律、伦理、道德和观念上是不可行的。任何技术都是双面的，既有有利的一面，也有有害的一面，只要人类会合理利用，就会把危害降到最低，转基因生物可能对其他生物或生态环境造成不利物影响，要正确地对待其利与不利的一面。

【解析】【解答】（1）在酿酒时要先将糯米煮一煮，这样做可以做到高温杀菌，避免了其它杂菌的污染。
（2）因为在酿酒时要用到酵母菌（酒曲中主要含有霉菌，发酵要用到酵母菌），酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵，因此加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温。
（3）加入酒曲的目的是：首先向糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成酒精和二氧化碳，酵母菌内没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以，酵母菌的营养类型是异养。
（4）在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所以在酿酒过程中，需要将器皿密封，形成无氧的环境。
（5）酵母菌的生活需要适宜的温度，在低温状态下，会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵，因此，在天气寒冷时，需要保温，为酵母菌的生长、繁殖、发酵提供适宜的温度。
（6）酿好的甜酒表面有气泡，这是发酵过程中产生的二氧化碳，因为酵母菌在有氧的条件下会把葡萄糖分解成二氧化碳和水，无氧时还会产生酒精。
（7）在其他的食品制作上，制作馒头和面包用酵母菌，制作酸奶和泡菜需要用到乳酸菌。
（8）酒酿好后，为了延长保存的时间，保存的地方需要低温、干燥、避光。
故答案为：（1）为了杀灭其他杂菌，防止杂菌污染。（高温灭菌 ）；（2）防止温度太高将酵母菌杀死；（3）葡萄糖、酒精、二氧化碳、异养；（4）形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精；（5）满足酵母菌生活所需要的条件，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵、（6）二氧化碳；（7）酵母菌、乳酸菌；（8）低温、干燥、避光。
【分析】此题考查酿酒的相关知识，难度一般，解答此题需要熟记相关的基础知识，在家庭制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳，不能产生酒精，所以，在发酵产生酒精的阶段需要把容器密封，另外，酵母菌生长、繁殖、发酵都需要适宜当的温度，所以在冬天制作酒时，需要保温。

【解析】【解答】（1）由表可知，A组表示正常大鼠，血糖浓度正常，B组表示为无药物处理的糖尿病大鼠，血糖浓度过高。C组表示灌服山药多糖的糖尿病大鼠，能降低糖尿病大鼠的血糖浓度，D组表示灌服降糖药物的糖尿病大鼠，能降低糖尿病大鼠的血糖浓度；所以实验中设置A组的目的是对照作用。（2）对照实验中，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，实验中为了控制单一变量，A组的健康大鼠数量应该为10只。（3）根据图表信息，实验中C组与B组对照，变量是有无灌服山药多糖，可得出结论：山药多糖能降低糖尿病大鼠的血糖浓度；C组与D组对比分析，实验结果表明：山药多糖能降低糖尿病大鼠的血糖浓度，且与降糖药物的疗效相似，能在一定程度上使血糖浓度接近正常水平。（4）尿液的形成包括肾小球和肾小球内壁的滤过作用和肾小管的重吸收作用，正常情况下，人的尿液中不含葡萄糖是因为肾小管的重吸收作用。利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制胰岛素的基因转入大肠杆菌，并大规模培养，这项技术属于转基因技术。

【分析】（1）对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。（2）胰岛素的作用：促进血糖合成糖元，加速血糖的分解，降低血糖的浓度。