小学语文人教部编版六年级下册2 腊八粥示范课课件ppt

这是一份小学语文人教部编版六年级下册2 腊八粥示范课课件ppt，共60页。PPT课件主要包含了腊八粥的食材，腊八节其他食俗，会写字，腊月腊肉腊味，米粥腊八粥，细腻油腻，下咽咽气狼吞虎咽，搅和搅拌搅局，黏稠稠密浓稠，红肿肿胀肿瘤等内容，欢迎下载使用。

你知道腊八节喝的腊八粥里面都有什么食材吗？除了喝腊八粥，腊八节还有哪些食俗呢？
腊八粥的主要食材有栗子、花生、红枣、莲子等，其他食材还包括黄米、白米、江米、小米、菱角米、红豇（jiāng）豆等。
腊八豆腐：安徽黔县民间风味特产。腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间就将这种
腊八蒜：泡腊八蒜主要是北方，尤其是华北地区的一个传统习俗。将剥了皮的蒜瓣用醋浸泡起
煮“五豆”：有些地方过腊八节煮粥，不称“腊八粥”，而称煮“五豆”，有的在腊八当煮，有的在
腊八面：多见于我国陕西关中地区。人们常提前用各种果蔬做成臊（sà）子，把面条擀（gǎn）好，腊月初
自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
来，蒜慢慢地就会变得翠绿。口味偏酸、微辣。
腊月初五煮，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
八的早晨，家家户户都要吃碗腊八面。
①课文围绕“腊八粥”这一线索主要写了哪两部 分内容？哪部分是详写？哪部分是略写？②边读边画出课文中描写八儿语言、动作、神态、 心理的句子。
打开课本第7页，带着问题朗读课文：
腊八粥 感觉 沸腾 何况 搅和资格 可靠 罢了 要不然 猜想肿胀 惊异 粉碎 总之 染缸解释 浪漫 奈何
课文第1自然段的作用是什么？
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把
第一句话运用了排比的修辞手法，通过描写提起腊八粥时三个不同年龄段的人的反应，以点带面，说明所有人都喜欢腊八粥。
第一句话运用了什么修辞手法？表现了人们对腊八粥什么样的态度？
小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫
了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
①第1自然段主要写了什么内容？②思考：作者为什么要不惜笔墨地介绍腊八粥的原料和腊八粥在锅里的状态呢？
第二句话运用拟人的修辞手法，形象地把腊八粥的熬制过程展现了出来，我们仿佛可以看到腊八粥那有气无力地“叹气”的状态，仿佛可以闻到腊八粥那香甜的味道，仿佛感受到了大匙大匙吃腊八粥的畅快淋漓。
①第1自然段主要介绍了人们对腊八粥的喜爱。
②为了衬托腊八粥的香甜诱人、美味可口，同时为下文写八儿期待吃腊八粥作铺垫。
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
作者运用夸张的修辞手法，写出了八儿盼着吃腊八粥又喜又急的状态。
把冒着热气的一锅粥说成是在“叹气”，将粥拟人化，赋予这锅粥以人的情感；“碗盏都已预备整齐”，看来这锅粥难逃被吃掉的厄运，所以“叹气”一词显得别有一番情趣。
从“进进出出灶房”中你能看出什么？“进进出出”运用了什么描写方法？作用是什么？
“碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了”说明八儿非常心急，他一早就把碗盏预备好，就等腊八粥出锅了。
从“进进出出灶房”可以看出八儿非常想吃腊八粥，所以他一直进出灶房想看腊八粥有没有煮好。作者通过动作描写，写出了八儿对腊八粥的期待。
他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。 “妈，妈，要到什么时候才……”
这句话通过对八儿语言的描写，表现出八儿想要吃腊八粥的急切心情。“才”字表现出八儿的迫不及待。
“要到夜里!”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“眼睛可急红了”，作者通过对八儿神态的描写，表现出了八儿想要吃腊八粥的急切心情。
“有声无力的叹气还在继续”，一方面说明粥还要继续熬煮，另一方面也衬托出八儿听到妈妈说“要到夜里”之后心情的失落与无奈。
“那我饿了!”八儿要哭的样子。 “饿了，也得到太阳落下时才准吃。” 饿了，也得到太阳落下时才准吃。
“那我饿了！”这句话通过语言和神态描写来表现八儿等待腊八粥时急切的样子，从“那”字可以看出八儿并不是真的饿了，而是为了吃到香甜的腊八粥不得不撒了个谎，这表现出八儿的天真可爱，同时又带有一点儿狡黠，颇有童趣。
你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是
“看羊还不够资格”说明八儿年龄太小，既呼应了前面八儿为了吃粥撒谎说饿了的童真，又说明年幼的八儿对母亲的命令无力反抗。反问句起到了增强语气的作用。
正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。 “妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得
第2～8自然段主要写了什么内容？
第2～8自然段写八儿急切地想要吃到腊八粥，表现了八儿迫不及待的心情。
八儿小小年纪竟然要与母亲各吃三碗，而“大哥同爹只准各吃一碗”，说明八儿吃粥的想法极其强烈。
甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？” “是啊！孥孥说得对。”
从妈妈的话中我们可以看出妈妈对八儿的疼爱。
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
①第9～11自然段主要写了什么内容？②思考：八儿和妈妈关于谁吃几碗粥的对话描写，刻画了一个怎样的孩子？你从中感受到了什么？
②答案示例：作者用充满童趣的语言将一个天真、可爱、聪明、淘气的小孩形象刻画得惟妙惟肖，让人忍俊不禁。从八儿和妈妈的对话中我感受到了妈妈对八儿的疼爱，二人的对话充满了浓浓的亲情，具有浓重的生活气息，为我们展现了一幅淳朴、和睦、温馨的画面。
①第9～11自然段写八儿计划怎么分粥。
课文第13自然段中，八儿对锅中的腊八粥进行了什么样的猜想呢？在文中用红线画出来。
“噗……”锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已 ! 锅中的一切，对八儿来说，只能猜
想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！
糖若放多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧 !”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
第13自然段主要写了什么内容？
第13自然段主要写八儿猜想腊八粥的样子。
这句话通过语言描写表现出八儿想要看到粥并且急于验证自己的猜想的心情。
①思考：我们可以用哪个词来形容八儿的猜想呢？②思考：你能想象出八儿猜想腊八粥的样子时的馋样儿吗？
②答案提示：可以从八儿的神态、动作等方面发挥想象。如八儿的眼睛直勾勾地望着煮腊八粥的锅、嘴里流着口水等。
“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。 这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过
这句话运用了拟人的修辞手法，一个“跌”字，仿佛是栗子自己不小心摔倒在锅里，正因为“跌”进来，所以“不久”就粉碎了，看来跌得不轻。这样写充满了趣味，我从中可以体会到作者未泯（mǐn）的童心。
“惊异”一词写出了八儿看到期待已久的腊八粥时的心理状态。
跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边
“外套”一般指罩在外面的西式短上衣。这里运用了比喻的修辞手法，把花生仁上的红皮比作红外套。同时，“脱”字又运用了拟人的修辞手法，作者赋予花生仁以人的动作，写出了花生仁在八儿眼中的可爱模样。
成一圈儿。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
思考：读了第15自然段，请你总结八儿妈妈煮的腊八粥的样子。
栗子融化了，饭豆煮得肿胀，花生仁脱去了红皮，锅边围了一圈锅巴，粥的颜色是深褐色的。
“怎么，黑的!”八儿同时想起了染缸里的脏水。 “枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是拣了一枚大得特别吓人的赤枣给
思考：请简要赏析第2～16自然段。
第2～16自然段，从最初的“迫不及待”到“苦苦等待”，再到“美妙的猜想”，一直到最后“亲眼见到时的惊讶”，作者将八儿的心理活动展现得淋漓尽致，同时也将一个可爱、天真的孩童形象展现在我们面前，让人不由得心生喜爱。
了八儿。 虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。
第15～17自然段主要写了什么内容？
第15～17自然段主要写八儿看到腊八粥时的惊异，并交代了腊八粥呈深褐色的原因。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的
这句话属于动作描写，通过“靠”“斜立”写出了八儿吃得很饱的状态。运用比喻的修辞手法将八儿的肚子比作“一面小鼓”，生动地表现了八儿粥吃得多，吃得饱，让人仿佛看到八儿吃得尽兴，吃得心满意足的模样。
爹同妈也都奈何它不来了。
第18～19自然段主要写了什么内容？
这句话说明大家都吃得非常饱，从侧面体现出了腊八粥的美味。
第18～19自然段写了八儿和父母都吃了很多腊八粥，作者以粗笔勾勒的方式表现了腊八粥的味美。
作者用细腻的笔触，以八儿的视角，写了八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的过程，描绘出了腊八节时八儿一家温馨甜蜜、其乐融融的生活场景。
1.朗读课文，一边读一边想象八儿的馋样。
2.课文主要写了等粥和喝粥两部分内容，说说哪部分写 得详细，哪部分写得简略，想想这样写有什么好处。
2.课文主要写了等粥和喝粥两部分内容，说说哪部分写 得详细，哪部分写得简略，想想这样写有什么好处。
答：等粥的部分写得详细，喝粥的部分写得简略。等粥部分是文章的主要部分，所以写得比较详细；喝粥部分是文章的次要部分，因此写得比较简略。课文围绕八儿等着吃妈妈熬煮的腊八粥的情态、心情以及一家人吃粥的场景展现了一幅淳朴、和睦、温馨的生活图景，详略得当，重点突出。
3.“花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴， 正是围了锅边成一圈。”像这样细腻描写腊八粥的 句子，课文中还有一些，找出来读一读，和同学交 流自己的感受。
答案示例：这里运用了比喻的修辞手法，把花生仁上的红皮比作红外套。同时，“脱”和“围”字又运用了拟人的修辞手法，作者赋予花生仁和锅巴以人的动作，写出了二者在八儿眼中的可爱模样，给我留下了深刻的印象。
4.作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读课文第1自然 段，照样子写一种你喜爱的食物。
答案示例：牙牙学语的小孩，饮食挑剔的大姑娘，嘴巴瘪了的老奶奶，提到月饼，谁不是嘴里就立时生出一种香香甜甜的感觉呢。把花生仁、瓜子仁、熟芝麻、葡萄干、核桃仁、白糖、油、面等掺杂在一起揉成糊糊涂涂的一团，包上面皮放到模具里压出形状，让它在烤箱中不声不响地换着金黄色的外套，单看它那神气样儿，闻闻那香味，就够让人垂涎三尺了，何况是，整块整块地拿着，大口大口地咀嚼呢！
沈从文（1902～1988），原名沈岳焕，湖南凤凰人，中国著名作家。1924年起先后在《晨报副镌（juān）》《现代评论》《文学》等刊物上发表作品。他的创作中影响较大的是乡土小说，主要表现士兵、船夫和湘西少数民族的生活，富有人情美和风俗美，代表作有小说《边城》《长河》；另有散文集《湘行散记》等。新中国成立后，他曾在中国历史博物馆、故宫博物院、中国社会科学院历史研究所从事历史文物及工艺美术图案等研究，著有《中国古代服饰研究》。
今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。——［南宋］陆游《十二月八日步至西村》烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。—— ［北宋］苏轼《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。—— ［唐］杜甫《腊日》
那时人们普遍日子过得清苦，煮腊八粥的食材也不是很丰富。可奶奶总是有办法为我们煮一锅香喷喷的腊八粥。奶奶将事先泡好的红豆、绿豆、芸豆、豇豆和小米、软米、红枣一起煮进锅里，盖上厚厚的石锅盖，用猛火烧开，接着抽掉大柴棒用文火慢慢煨，奶奶怕饭黏锅，过一会儿就用木勺在锅里搅动一下，待锅里咕嘟咕嘟冒泡泡时，窑（yá）洞里顿时溢满腊八粥喷香的味道，色泽金黄，糯软喷香的腊八粥令人垂涎欲滴。—— 任静《腊八粥》
描写节日食俗的优秀片段
厨房里飘出的香味，比起艾草香，又是不同。我的家乡人们都把粽子称为“米糕”，主要是用糯米、红枣、葡萄干、花生做成的。 妈妈总是使用土灶，说是火候大做出来的香。端午节的前一天下午妈妈就开始挑选红枣了，然后用土灶煮三四个小时，然后煮糯米、挑选葡萄干、花生，感觉端午节的前一天妈妈都在厨房里。至于火候还有煮红枣的时间、煮糯米的时
间不是特别清楚，隐约记得要将煮好的糯米和煮好的红枣，一层一层地铺平然后压进去，然后放一晚上等凉下来了再吃，因为冷却之后更好吃，而我们总是等不及，要先尝一尝，甜丝丝、黏黏的,口感特别好。虽然原料极其简单，但是做出来的米糕却是香喷喷的，每每都是大口大口地吃。—— 韩娜《家乡的端午节》
春节食俗：各地食俗不同，但都十分注重团圆和吉利，因此各地的除夕家宴上都会有一种或几种必备的具有吉祥含义的菜。如，吃饺子，寓意团圆美满；吃鱼，表示年年有余；吃年糕，象征年年高升等。
元宵节食俗：元宵节中国人有吃元宵（南方称作“汤圆”）的习俗。元宵是一种用糯米粉做成的小圆球，里面包着用糖和各种果仁做成的馅，煮熟后吃起来香甜可口。中国人在一年的第一个月圆之夜吃元宵，就是希望家人团圆、和睦、幸福、圆满。
清明节食俗：清明节由寒食节发展而来。过去在节日期间不能生火做饭，所以只能吃冷食。这类冷食有糯米酪、麦酪以及馓子、麻花等。在寒食节的传统食品中还有一种“青精饭”，这种青团子是在糯米中加入麦草汁（有些地区加艾草汁）制成，馅料多为枣泥或豆沙。
端午节食俗：关于端午节的起源说法颇多，流传最广的是为了纪念楚国爱国诗人屈原。吃粽子、挂艾草、赛龙舟是端午节的习俗。人们在端午节这天通常会煮糯米饭、包粽子或蒸粽糕以纪念屈原。