冀教版七年级下册第三节 营养物质的吸收和利用教案

教师活动

学生活动

提示和建议

㈠ 导入新课：

  今天早饭大家都吃了些什么？

这些食物中都含有哪些

踊跃回答：牛奶、稀饭、油条、面包、拌黄瓜等。

营养物质？

 那么，这些营养物质消化后怎样被人体吸收和利用？

  出示消化道不同器官的吸收功能图表，指导学生阅读、分析图表。

提出问题：

⑴ 食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？

⑵ 食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？

⑶ 消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？

㈡活动探究：

组织活动内容，指导学生学会生物学的观察顺序：宏观      微观

提示学生注意皱襞是怎样排列的？

出示问题：

小肠的环形皱襞有什么意义？

请同学们亲自实践后再来回答。

思考问题：变化前后单位长度的面积有什么变化？对于理解小肠的吸收功能有什么启示？

教师巡视指导

 教师指明：这种突起叫做小肠绒毛。

思考问题：绒毛有什么作用？（教师图示绒毛在皱襞上的排布，引导学生分析）

  教师讲解：绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成，这种结构便于小分子物质通过，有利于吸收营养物质。

总结：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道进入循环系统的过程，就叫做吸收。

   通过以上学习，使我们理解了小肠之所以是消化、吸收最主要的器官，是与它的特定结构相适应的。

   营养物质被人体吸收后如何利用呢？

  引导学生复习食物的消化及营养物质的作用。出示讨论问题：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等进入人体后，怎样被利用呢？

 ㈢ 实际应用

利用所学知识解释生活中所遇到的健康问题：

1、肠炎病人为什么消瘦？

2、解释分析便秘的原因。

3、喝酒为什么伤胃？

回答：蛋白质、糖类、维生素、脂肪、无机盐、水。

认真阅读图表：

    分析、比较、讨论。

得出结论：小肠是主要的吸收场所。

 疑问：为什么小肠的吸收功能如此强大?

⑴ 肉眼观察：

每小组将准备好的猪的小肠顺肠管剪开肠壁，对照小肠环形皱襞示意图，用手摸皱襞的表面，派一名代表描述自己的感觉。

得出结论：皱襞表面绒绒的。

学生思考并尝试回答。

亲自做：学生依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。

得出结论：大大增加了小肠的吸收面积。

⑵ 放大镜观察：

  剪下一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿中，用放大镜观察。每小组各派一名代表描述观察现象。

得出结论：小肠每个皱襞上都有许多突起。

得出结论：增大了小肠与食物接触的面积。

⑶ 显微镜观察:

   在显微镜下观察人体小肠壁切片，对照小肠绒毛模式图，认识小肠的结构。每小组各派一名代表描述观察现象。

得出结论：小肠壁绒毛上有毛细血管和毛细淋巴管。

讨论、交流。

回答：

1、葡萄糖进入人体后，大部分仔细胞内分解而释放能量，供人体各种生命活动利用，多余部分，储存备用。

2、氨基酸进入细胞后合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。

3、甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。

讨论回答：

1．炎病人小肠运动过强，导致吃进的食物不能彻底消化就被排除体外，既是消化了的营养物质也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起来。

2．在大肠内存留时间过长就变的干硬，不易排出。

3．酒精主要在胃内被吸收。

教师引导，及时评价。

此处也可以先学习小肠的结构，再总结消化道不同部位的吸收功能。

对于积极动手的学生及时给予鼓励。

建议教师出示毛细血管和毛细淋巴管的结构示意图，帮助学生进一步理解小肠的吸收功能与结构的相适应。

使学生树立生物学功能与

结构的统一性观点。

达到学以致用的目的。