第12单元 化学与生活-中考化学单元复习 知识点+练习（人教版）

第十二单元 化学与生活

知识点

      考点1  化学与健康

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）

一、蛋白质

1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g

2、存在：   动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分

            植物的种子（如花生、大豆）

3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成

4、人体蛋白质代谢

         摄入         胃肠道                           尿素+CO2+H2O，放出热量

蛋白质               人体       氨基酸        

                     水解                               人体所需各种蛋白质

5、几种蛋白质           (维持生长发育，组织更新)

（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成   

作用：运输O2和CO2的载体

CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等

（2）酶：生物催化剂　　　特点：高效性、选择性、专一性

6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质

  引起变质的因素    物理：高温、紫外线等

                    化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等

应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类   是生命活动的主要供能物质（60%—70%）

1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物

2、常见的糖

（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C6H12O6  （ 人体可直接吸收的糖）； 供机体活动和维持体温需要

（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖

三、油脂

1、分类    植物油脂：油

           动物油脂：脂肪

2、功能：提供大量能量   39.3KJ/g；每日摄入50g-60g    

3、脂肪：维持生命活动的备用能源

★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素   多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取

1、存在：水果、蔬菜、鱼类等

2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。     缺VA  ：夜盲症      缺VC ：坏血症。

五、组成人体的元素   50多种

        常量元素（11种）  在人体中含量>0.01%   O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

  微量元素          在人体中含量<0.01%    Fe、Zn、Se、I、F等

六、人体中的常量元素

1、钙   99%在于骨骼和牙齿中

（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在

（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类

（3）钙  过多：结石、骨骼变粗

         过少：青少年  佝偻病、发育不良；     老年人  骨质疏松

2、钠和钾

（1）Na+  存在于细胞外液，人体内含钠80g—120g；

K+   存在于细胞内液 ，成人每千克含钾约2g。

（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）

七、人体中的微量元素   必需元素（20多种）  Fe、Zn、Se、I、F等

对人体有害的元素   Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

 考点2  化学与材料

有机化合物

是否含有碳元素      无机化合物

                  有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）

1、生活中常见的有机物

  CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、

  CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等

2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同

3、          有机物       小分子  如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等

（根据相对分子质量大小）   有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等

九、有机合成材料

1、   有机高分子材料

（1）分类    天然有机高分子材料   如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

九、有机合成材料

2、   有机高分子材料

（1）分类    天然有机高分子材料   如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

             合成有机高分子材料      塑料

（三大合成材料）      合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶

                      合成橡胶

（2）高分子材料的结构和性质

a.链状结构    热塑性  如：聚乙烯塑料（聚合物）

b.网状结构    热固性  如：电木

（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：

物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；

化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

（1）危害： ①破坏土壤，污染地下水 ；②危害海洋生物的生存；③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。

（2）解决途径

  ①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料

（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍。

             合成有机高分子材料      塑料

（三大合成材料）      合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶

                      合成橡胶

（2）高分子材料的结构和性质

a.链状结构    热塑性  如：聚乙烯塑料（聚合物）

b.网状结构    热固性  如：电木

（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：

物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；

化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

（1）危害： ①破坏土壤，污染地下水 ；②危害海洋生物的生存；③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。

（2）解决途径

  ①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料

（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍。

必做题

考点1  化学与健康

1．（2021•江西）摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（　　）

A．矿泉水 B．蔗糖水 C．牛肉干 D．黄瓜汁

2．（2021•安徽）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是（　　）

A．微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好 

B．奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用 

C．油脂是提供能量的重要物质，可大量食用 

D．糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入

3．（2021•常德）近日，《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议，下列说法不正确的是（　　）

A．鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质 

B．人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需 

C．鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变 

D．“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学

4．（2020•河南）河南小麦熟，国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于（　　）

A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素

5．（2020•德州）新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是（　　）

A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素

6．（2020•咸宁）化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用 

B．吃水果和蔬菜可以补充维生素 

C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 

D．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理

7．（2020•安徽）下列有关营养与健康的认识，正确的是（　　）

A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料 

B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好 

C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大 

D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入

8．（2020•临沂）下列生活中的做法正确的是（　　）

A．霉变大米经高温蒸煮后食用 

B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐 

C．明矾用于水的杀菌消毒 

D．焙制面包时加入适量小苏打

9．（2022•宁夏模拟）下列有关解释错误的是（　　）

A．服用含氢氧化铝[Al（OH）3]的药物治疗胃酸过多是因为与盐酸发生了中和反应 

B．含盐酸的废水不能直接排入下水道是因为盐酸会与铁反应造成铸铁管腐蚀 

C．不能在铁质容器中配制波尔多液是由于铁能与硫酸铜发生化学反应 

D．幼儿患佝偻病和老年人骨质疏松都是因为碘元素的摄入过低

10．（2020•滨州）化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是（　　）

A．如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病 

B．可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用 

C．酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 

D．如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大

11．（2020•重庆）化学与生活息息相关，下列做法不科学的是（　　）

A．甲醛大量用于海鲜的防腐 

B．明矾、活性炭用于净水 

C．将易拉罐投入可回收垃圾箱 

D．青少年常喝牛奶补充钙元素

12．（2019•安徽）生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（　　）

A．微量元素与人体健康无关 

B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 

C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 

D．为了自己和他人的健康，不要吸烟

13．（2019•白银）人体中化学元素含量的多少直接影响健康。人体缺乏下列哪种元素易导致贫血症（　　）

A．铁 B．钙 C．锌 D．碘

14．（2019•德州）化学与生活息息相关。请回答下列问题：

（1）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中能起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是　   　。

（2）净化水时放入活性炭除去色素、异味，这是利用了活性炭的　  　性。

（3）家庭中常用洁厕灵（有效成分为盐酸）去除尿垢（其中含有碳酸钙）。写出盐酸与碳酸钙反应的化学方程式　                　。

考点2  化学与材料

15．（2021•安徽）材料与人类生活密切相关。下列物品的主要成分属于有机合成材料的是（　　）

A．大理石华表 B．塑料水管 

C．陶瓷餐具 D．黄金面具

16.（2021•邵阳）口罩之下，天使的战“疫”烙痕让人心疼。图中相关材料不属于合成材料的是（　　）

A．钛合金眼镜框 B．橡胶弹力耳绳 

C．聚丙烯纤维布 D．塑料防护眼镜

17．（2020•昆明）下列属于复合材料的是（　　）

A．合金 B．棉花 C．钢筋混凝土 D．合成橡胶

18．（2020•苏州）下列常见材料中，属于合成材料的是（　　）

A．陶瓷 B．焊锡 C．塑料 D．钢筋混凝土

19．（2020•锦州）化学在健康、能源、材料、生活等方面有广泛的应用。下列说法正确的是（　　）

A．装修材料挥发出来的甲醛对人体有害 

B．化石燃料属于可再生能源，太阳能、风能、氢能属于新能源 

C．合成材料包括塑料、合金和合成橡胶 

D．涤纶衣服的优点是吸湿性、透气性好

20．（2020•广东）合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。下列物品是用有机合成材料制作的是（　　）

A．塑料桶 B．纯羊毛衫 C．铅笔芯 D．青铜铸像

21．（2019•青岛）下列汽车组件中，其主要材料不属于有机高分子材料的是（　　）

A．塑料灯罩 B．涤纶座套 C．橡胶轮胎 D．钢制车架

22．（2019•泰安）材料是人类社会物质文明进步的重要标志之一。下列属于复合材料的是（　　）

A．铝锂合金 B．玻璃纤维 

C．玻璃钢 D．PP聚丙烯塑料

23．（2019•江西）近日，华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机。塑料属于（　　）

A．天然材料 B．合成材料 

C．金属材料 D．无机非金属材料

24．（2020•南充）化学就在我们身边，人类的生活离不开化学，回答下列问题。

（1）人们穿的衣服通常是由纤维织成的，下列属于天然纤维的是　　。

A．蚕丝 B．涤纶 C．棉花 D．尼龙

（2）水是一种重要的自然资源，是生产、生活必不可少的物质。

①生活中可以通过　　的方法，既可以杀灭水中的细菌，又可以降低水的硬度。

②下列各种水中属于纯净物的有　　。

A．矿泉水 B．糖水 C．蒸馏水 D．自来水

（3）服用含氢氧化铝[Al（OH）3]的药物可以治疗胃酸过多症，反应的化学方程式为　                 　，该反应属于　         　（填基本反应类型）。

（4）吸烟除了影响自身的健康外，也会使周围的人“被动吸烟”，其原因是　   　（从微观角度解释）。

25．（2019•自贡）材料有着广泛的应用，根据下列信息回答问题。

（1）上述材料中属于有机合成材料的是　　    ；属于合金的是　    。

（2）纳米铁粉能吸附水中的某些污染物，吸附后经沉降、　　（填操作名称）可除去污染物。下列物质也能因吸附而具有净水作用的是　　（填字母序号）。

a．生石灰   b．活性炭   c．小苏打