生物中考复习第8章人体的营养PPT课件

这是一份生物中考复习第8章人体的营养PPT课件，共47页。PPT课件主要包含了考点梳理，蛋白质，无机盐，维生素，能源物质，骨质疏松，甲状腺，考点二消化和吸收，消化道，消化腺等内容，欢迎下载使用。

考点一 食物中的营养物质
1.食物中人体能利用的六类营养物质。 六大营养物质 ①三大有机物：_______、_______、_______ ②人体直接吸收：_______、_______、_______
2.糖类、脂肪、蛋白质的作用。
3.____是人体细胞的主要成分之一。人体的各项生命活动，离开____都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在____中才能运输。4.无机盐的作用（含量少，但其作用十分重要）。
5.维生素的作用（种类多，数量少，有多种功能）
6.消化系统的组成：由________和________组成。（如右图）（1）消化道：［ ］________→［ ］________→［ ］______→［ ］______→［ ］______→［ ］______→［ ］______。（2）消化腺A.位于消化道外的大消化腺:______、［ ］_____（分泌胆汁）、［ ］_______；B.位于消化道内的小消化腺:______、_______。
7.食物的消化。（1）消化道各器官的作用。
（2）各消化腺的作用。
消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
（3）三大有机物的消化。淀粉→________→________；（从________开始被初步消化，在________被彻底消化）蛋白质→________；（从____开始被初步消化，在______被彻底消化）脂肪→脂肪微粒→__________________。（主要在______被消化）8.小肠适于消化和吸收的结构特点。（1）小肠________；（2）内表面有许多环形的________和__________，大大增加了吸收面积；
8.小肠适于消化和吸收的结构特点。（3）绒毛中有丰富的毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层__________构成，有利于吸收营养物质。因此，_______是人体消化和吸收营养物质的主要器官。9.消化道各段对营养物质的吸收。
考点三 合理营养和食品安全
10.合理营养是指全面而______的营养。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成膳食宝塔，如右图。11.营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____、_____和_____。儿童、青少年和伤病员要多吃含________的食物。12.__________：产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。
【例 1】（2017·广东省）下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ）A．维生素、无机盐、水 B．脂肪、无机盐、糖类C．糖类、脂肪、蛋白质 D．脂肪、维生素、水
考点：人体需要的主要营养物质。解析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于备用能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。
1．（2020·长沙市）唐代医学家孙思邈早在公元七世纪，就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为含有（　　）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D2．（2020·铜仁市）食物中有各种营养成分，下列哪组属于能源物质（　　）A．水、糖类 B．蛋白质、糖类 C．维生素、无机盐 D．脂肪、无机盐
【例 2】(2019·海南省)下列关于人体消化系统组成的部分示意图(如图)的叙述错误的是(　　)A．蛋白质消化的起始部位在②处B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
考点：人体消化系统的组成。解析：蛋白质的消化是从②胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，选项A正确； ③胰腺分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，选项B正确；④小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，选项C错误；肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①肝脏分泌的消化液过少，影响了脂肪的消化，选项D正确。
1．（2020·衢州市）右图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（　　）A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
2．(2019·广州市)如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是(　　)A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降
【例 3】（2018·广东省）探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是（　　）
考点：探究发生在口腔内的化学消化。解析：淀粉滴加碘液会变蓝，试管A、C中缺少唾液，淀粉不会被分解，试管D中虽含有唾液，但温度太低，淀粉也不会被分解，因此A、C、D中滴加碘液均会变蓝；试管B温度适宜，唾液中的淀粉酶会将淀粉分解，因此滴加碘液后不会变蓝。
1．（2020·张家界市）某同学做探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的实验方案如下表。
请分析并判断下列说法错误的是（　　）A．如果1号和2号试管进行对照，实验的变量是唾液B．要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1号和3号试管进行实验C．根据唾液淀粉酶的作用推测，滴加碘液后，不变蓝色的是1号试管D．如果4号试管中A处补全2 mL唾液后，能和2号试管形成一组对照实验
2.(2017·苏州市)如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所
1．(2018·广东省)如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是(　　)A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质C．消化脂肪的功能下降D．吸收氨基酸的功能下降
2．（2020·张家界市）若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。下图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是（　　） A．小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收B．小肠内的消化液中，都含有消化酶C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D．小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
3．(2018·嘉庆市)饥饿的时候，我们有时会听到肚子咕咕叫；吃饱的时候，我们有时感觉很撑。形成饥饿或饱腹感的器官是(　　)A．大脑 B．脊髓 C．胃 D．小肠4．（2020·湘潭市）医生从某病人的消化道内提取样本，经化验，样本中含有：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、无机盐、酶、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。你认为这是从消化道的哪段提取的（　　）A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠
5．（2020·辽阳市）下列关于小肠适于吸收的结构特点的叙述中，不正确的是（　　）A．小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛 B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管C．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 D．有多种消化腺分泌消化液
6．（2020·青岛市）右图为人体消化系统部分器官模式图。下列叙述正确的是（　　）A．①分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒B．②是大肠，是消化和吸收的主要场所C．③分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸D．④是胰腺，分泌的胰液中只含消化糖类的酶
7．（2020·广东省）右图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述错误的是（　　）A．糖尿病人应该少吃①层食物B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等C．青少年应多吃一些③、④层的食物D．⑤层食物是人体主要的供能物质
8．(2019·益阳市)刘伍同学午餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是(　　)A．100毫升　　B．300毫升　C．600毫升 D．700毫升
9．(2018·南通市) (读图理解)图1是甲、乙两位同学设计的午餐食谱，图2是淀粉、蛋白质在人体内的消化吸收过程示意图。请据图回答：(1)图1中甲、乙两位同学设计的食谱，较合理的是____，其中富含淀粉的食物是______。(2)图2中过程①表示________________________，其进行的主要场所是______。(3)图2中淀粉、蛋白质的消化终产物a、b分别是_______、__________。
食物的消化(或“消化”)
1．(2018·广东省)特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是(　　)A．婴幼儿在补钙时应补充维生素D B．坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜C．高血压患者饮食要清淡、忌油腻 D．糖尿病患者需要补充高糖食物2．(2018·深圳市)下列选项正确的是(　　)A．肠液和胰液有消化脂肪的酶 B．小肠能直接吸收脂肪C．胃液能消化脂肪 D．脂肪是人体的直接供能物质
3．(2018·福建省)长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏(　　)A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4．(2018·衡阳市)在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(　　)
5．(2018·扬州市)现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是AA级绿色食品标志(　　) A B C D
6．（2020·湘潭市）我国政府启动的“酱油补铁工程”，是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可用预防（　　）A．夜盲症、佝偻病　　　　　 B．脚气病、侏儒症C．缺铁性贫血、地方性甲状腺肿　 D．呆小症、坏血病
7．（2020·福建省）人体的主要能源物质是（　　）A．糖类 B．蛋白质 C．水 D．无机盐8．（2020·衡阳市）膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（　　）A．牛肉 B．牛奶 C．芹菜 D．豆腐
9．(2017·贺州市)如图为四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，午餐设计得最合理的是(　　)A．小田田 B．冰柠檬C．太阳雨 D．小帅帅
10．（2020·湘潭市）2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”，目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是（　　）A．每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食B．不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变C．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3∶4∶3D．不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高
11．(2017·福建省)从食品安全角度考虑，正确的做法是(　　)A．随便采食野生蘑菇 B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品 D．多吃发芽的马铃薯
12．(2020·娄底市)右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（　　）A．①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化B．⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质C．④是胃，是消化和吸收的主要场所D．⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪
13．(2019·福建省)端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是(　　)A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质　 D．维生素
14．(2019·娄底市)下图是生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，对于他们预测的结果和得出的结论，你认为最符合事实的是(　　)A．滴加碘液后1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明了唾液对淀粉有消化作用B．滴加碘液后1号不变蓝，2号变蓝，此实验说明了水对淀粉有消化作用C．滴加碘液后1号和2号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用D．滴加碘液后1号和2号不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉都有消化作用
15.(2019·益阳市)下列关于人体营养与消化的叙述，正确的是(　　)A．食物中的糖类是生命活动的主要能源物质B．牙龈经常出血，应多吃蔬菜和水果，补充维生素B1C．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠D．小肠内壁为单层细胞，并有许多肠腺和丰富的毛细血管，这与它的吸收功能相适应
16．（2020·苏州市）右图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。下列叙述错误的是（　　）A．唾液淀粉酶能消化分解淀粉B．唾液淀粉酶在b温度时活性最强C．温度a和c时的酶活性基本相同D．温度由a到c过程中酶活性逐渐增强
17.（2020·铜仁市）（实验探究）某兴趣小组为了探究“馒头在口腔中的变化”，包括探究淀粉在口腔中发生的变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌是否都有关，通过滴加碘液来检验口腔中是否还有淀粉的存在，做了以下实验。馒头在口腔中的变化
17. 馒头在口腔中的变化（1）在实验中，将三支试管放入37 ℃温水中，10分钟后取出，滴加碘液后，②号试管的现象是__________，③号试管的现象是_____________。（2）请你列举实验中的一组对照，并说明变量：________________________________________________________________________________________。
①与②对照，变量是唾液（或“②与③对照，变量是牙齿的咀嚼和舌头的搅拌”）
17. 馒头在口腔中的变化（3）实验中设计了是否搅拌的实验对照，探究的是____________________对实验的影响。（4）通过探究实验，你能得出什么结论？____________________________________________________________________________。
馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌头的搅拌有关，又与唾液的分泌有关