贵阳专版中考化学总复习模块4化学与社会发展课时15化学与生活精讲习题学案

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课时15　化学与生活命 题 规 律 近五年贵阳中考考情分析2019年中考预测年份考点题型题号分值　　化学与生活是贵阳中考的必考内容，分值为1.5～4分，考查的题型以选择题和填空题为主，有关知识点穿插在其他知识点中综合考查，单独命题的题型少。预计2019年贵阳中考以生活实际为背景，在选择题或填空题中考查，考查的内容有：①六大营养素的功能与食物来源；②化学元素与健康；③对人体有害的物质或元素；④有机高分子材料、天然材料、有机合成材料、环境污染等2018环境污染；化学元素与人体健康；人类重要的营养素；有机高分子材料选择题、非选择题1D；4B；30(2)0.5＋0.5＋22017人类主要的营养物质；化肥非选择题2；30(3)2＋22016有机物；人类主要的营养物质；有机合成材料选择题、非选择题3A；30(1)(4)0.5＋22015白色污染；高分子合成物质选择题、非选择题1B；30(3)0.5＋12014有机高分子材料；人类重要的营养素；蛋白质选择题、非选择题3D；6B；30(5)0.5＋0.5＋1 知 识 清 单　人类主要的营养物质1．六大基本营养素(1)蛋白质；(2)__糖类__；(3)__油脂__；(4)维生素；(5)__无机盐__；(6)水。 特别提醒　其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机物。2．营养素的功能及食物来源 营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的__基本物质__，是机体生长及__修补__受损组织的主要原料牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋等糖类生命活动的主要__供能物质__(60%～70%)大米、小麦、玉米、马铃薯等油脂维持生命活动的__备用__能源植物油、动物脂肪维生素调节__新陈代谢__、预防疾病、维持人体健康水果、蔬菜  特别提醒　①大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。②淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用下，最终变化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。③缺乏维生素C会得坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症。3．给人体提供能量的营养素有三种：①蛋白质；②糖类；③油脂。　化学元素与人体健康1．常量元素与微量元素(1)常量元素：在人体中含量__超过0.01%__的元素(如O　C　H　N　Ca P　K　S　Na　Cl　Mg 11种元素)。(2)微量元素：在人体中含量__在0.01%以下__的元素(如Fe　Co　Cu　Zn　Cr　Mn　Mo　F　I　Se 10种元素)。(3)微量元素  特别提醒　钙是人体含量最多的金属元素，氧是人体含量最多的非金属元素。2．化学元素与人体健康的关系元素缺乏时对人体健康的危害主要食物来源钙幼儿及青少年缺钙会患__佝偻病__、发育不良，老年人缺钙会__骨质疏松__，易骨折奶、__豆类__、虾皮铁会引起__贫血__肝脏、__瘦肉__、蛋、鱼、芹菜锌会引起__食欲不良__，生长迟缓，发育不良海产品、__瘦肉__、奶类、豆类硒可能引起表皮角质化和__癌症__。如摄入量过高，会使人中毒补硒产品碘会引起__甲状腺__肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝__海产品__、加碘盐氟易产生__龋齿__，过量会引起氟斑牙和氟骨病茶叶、海产品、__粗粮__　危害人体健康的物质 物质危害生活中常见事例亚硝酸钠有毒、致癌物代替食盐、烹调食物、引起中毒CO剧毒，与血红蛋白结合，使机体缺氧碳不完全燃烧，香烟的烟气中甲醛使蛋白质变性浸泡水产品黄曲霉毒素损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病霉变大米、花生、大豆等食物重金属盐能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变性铅中毒，小孩血铅超标 　有机合成材料1．有机化合物：含有碳元素的化合物(CO、CO2、碳酸盐等为无机物)，常见的有机物有：甲烷、乙醇、醋酸等；有机物的种类最多。CH4是最简单的有机物。2．高分子材料：用有机高分子制成的材料(1)分类(2)天然纤维和合成纤维的鉴别方法一(物理方法)：抽线，用力拉易断的是天然纤维，不易断的是合成纤维。方法二(化学方法)：点燃，产生羽毛焦味，不卷团，烧光后成灰是天然纤维。燃烧无羽毛焦味，卷团，灰烬用手捏不碎为合成纤维。(3)白色污染：指废弃塑料对环境的污染体 验 中 考　人类重要的营养素1．[2018贵阳第30(2)题2分]“元宵花灯”是我国非物质文化遗产。现常采用PMMA(塑料亚克力)替代传统材料制作灯具外壳，PMMA材料具有__耐高温__优点，属于__有机物__(填“无机物”或“有机物”)。2．(2017贵阳第2题2分)端午节吃粽子是传统习俗。贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质，其中富含糖类的是(　A　)A．糯米　　　　　　B．火腿肉C．蛋黄　　　　　　D．食盐3．[2016贵阳第30(1)题1分]“贵阳国际大数据产业博览会”成为贵阳市又一张举世瞩目的名片。小明作为志愿者参加了2016年“数博会”的服务。从化学角度，回答下列问题。为来宾们准备的早餐很具“贵阳味”。食物有：肠旺面、牛肉粉、鸡蛋、牛奶、“老干妈”豆豉、苹果等。其中，富含蛋白质的食物有__牛肉粉、鸡蛋、牛奶__。4．[2014贵阳第30(5)题1分]化学与生活联系密切，生活中处处有化学，请你根据下列所给情景和所学的化学知识及生活经验回答有关问题。全面、均衡和适量地从食物中摄取营养物质，是人体健康的基本保证，鸡蛋中主要富含的营养素是__蛋白质__。　有机合成材料5．[2016贵阳第30(4)题2分]小明对展出的“智能机器人”很感兴趣，他也准备制作一台小型灭火机器人。材料有：锂电池、铜导线、铝合金、塑料、合成橡胶小轮、马达等。其中属于有机合成材料的是__塑料、合成橡胶__。若模拟扑灭衣物着火，机器人搭载的灭火剂及对应的原理是__水；降低温度到着火点以下__。重 难 突 破　营养素的功能及食物来源例1　化学就在我们身边。土豆是我们喜爱的一种食品，如图所示是“家乡味土豆片”的主要营养成分。土豆中能为人体提供能量的营养素是____________；多食用土豆和牛奶有利于身体健康，理由是____________________________________ ____。【解题思路】看图可知土豆中能为人体提供的营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、微量元素等，食用土豆和牛奶可补充人体所需的营养物质，且使营养均衡。　化学元素与人体健康例2　科学是一把双刃剑。2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：自然界中的碘(127)是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种________(填“常量”或“微量”)元素，如果人体缺乏碘元素就会导致______________________。【解题思路】碘是一种微量元素，碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏会引起甲状腺肿大，幼儿缺乏会影响生长发育。　有机合成材料例3　(2018雅安中考)制作下列物品所用的主要材料中，属于有机合成材料的是(　D　)A．纯羊毛衫　　　　B．木制桌椅C．纯棉毛巾               D．食品保鲜膜【解题思路】有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物。羊毛、木材、纯棉都是天然材料，塑料属于三大有机合成材料之一。1．(2018咸宁中考)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是(　B　)A．大米、小麦　　　　B．牛奶、鸡蛋C．花生油、猪油  D．黄瓜、苹果2．(2018青岛中考)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是(　A　)A．米饭、土豆  B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋  D．奶油、花生油3．小明的妈妈为小明准备了一份午餐：大米饭、红烧鲤鱼、溜豆腐、鸡蛋汤。(1)从营养均衡的角度考虑，他还应该增加的食物是__豆角__(写一种即可)。(2)在中午做汤时加入碘盐，其中的“碘”是指__元素__(填“原子”“分子”“元素”或“物质”)。(3)饭后用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为洗洁精具有__乳化__功能。(4)饭后为了防止铁锅生锈，应采取的措施是__保持铁锅表面干燥__(写一条即可)。4．(2018青岛中考)下列物品主要用复合材料制作而成的是(　D　)A．陶瓷杯B．不锈钢碗C．塑料盆D．玻璃钢材质的滑雪板5．(2018德阳中考)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机化合物的是(　D　)A．丝绸　　　　　　　B．草药C．茶叶　　　　　　　D．瓷器课 堂 评 价　　　　　　　　　　　　　　　　 1．(2018广东中考)下列物质不属于复合材料的是(　A　)A．塑料  B．玻璃钢C．碳素陶瓷  D．钢筋混凝土2．(2018南京中考)下列属于天然有机高分子材料的是(　B　)A．塑料  B．棉花C．涤纶  D．不锈钢3．(2018武汉中考)下列做法错误的是(　D　)A．使用完酒精灯后，用灯帽盖灭B．在钢铁表面刷油漆防止生锈C．不挑食，合理摄入人体必需元素D．焚烧废弃塑料减少白色污染4．(2018贵阳适应性考试节选)化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。(1)在厨房里蕴藏着许多化学知识。①大米、蔬菜、牛奶等食物中，提供给我们需要的基本营养素主要有__糖类、维生素、蛋白质__。5．(2017贵阳适应性考试节选)(4)有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，如①用于制作塑料袋的聚乙烯塑料，②用于制作羊毛衫的羊毛，③用于制作棉毛衫的棉花，④用于制作标牌的有机玻璃，⑤用于轮胎制造的合成橡胶等。其中属于有机合成材料的是__①④⑤__(填序号)。6．(2016贵阳适应性考试节选)青岩古镇不但其传统文化吸引各方游客，它的美食也让不少游客流连忘返。请从化学视角回答下列问题。“鸡辣椒”“米豆腐”“洋芋耙”“玫瑰糖”“豆腐圆子”“丝娃娃”等也很具特色，这些食物中含有的营养素有__糖类、蛋白质、维生素__(至少写出两种)。7．(2018咸宁中考)2018年6月5日是第47个世界环境日，主题是“塑战速决”。下列措施正确的是(　D　)A．将塑料垃圾就地焚烧B．将塑料垃圾随意丢弃C．将塑料垃圾就地填埋D．回收利用各种废弃塑料8．(2018 巴中中考)饮茶有利于健康，茶叶中含有维生素C及锌、硒等微量元素，若人体缺乏维生素C会引起__坏血病__。陶瓷、玻璃茶杯是用__无机非金属__(填“无机非金属”或“有机合成”)材料制成的。9．(2018 聊城中考)化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：(1)为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的__钙(或Ca)__元素。(2)2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于__金属__材料。(3)新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH__变小__(填“变大”或“变小”)。(4)端午节吃粽子是我们的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是__瘦肉__。10．(2018 连云港中考)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是(　C　)A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害  D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大11．化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是(　D　)A．人体所需的热量主要来自糖类B．新能源包括核能、风能和太阳能等C．有机高分子合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等D．钙是人体所需要的一种微量元素，缺钙会导致贫血病12．(2018 长沙中考)下列食品有益于人体健康的是(　C　)A．香烟      B．发霉的花生    C．无公害蔬菜      D．超过保质期的牛奶