人教版 (2019)第一节 糖类教学演示ppt课件

这是一份人教版 (2019)第一节 糖类教学演示ppt课件，共14页。PPT课件主要包含了糖类的组成和分类，生物体所需能量，能量储存物质，结构成分，纤维素，CmH2On，糖类习惯称碳水化合物，不准确，多羟基醛，多羟基酮等内容，欢迎下载使用。

还是很多生物体的__________，如植物细胞壁的主要成分________。
糖类在生命活动中起着重要作用，是__________________的主要来源,
也是重要的______________,如植物体内的淀粉和动物体内的______
很多糖类分子中氢原子和氧原子的数目比恰好为______，其组成可以用通式____________表示
糖类化合物一般由_______________三种元素组成
如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]等
不符合通式Cn(H2O)m的也可能是糖类化合物，
符合通式Cn(H2O)m也可能不是糖。
如：鼠李糖 C6H12O5
如：乙酸 C2H4O2
从结构上看,糖类是__________ 、__________或,____________________。
____溶于水的_____晶体,熔点为146℃，有甜味，但甜度不如蔗糖
在自然界中广泛存在于______________， 植物的________________中。以及动物的_______________中
②与新制Cu(OH)2悬浊液反应
CH2OH(CHOH)4CHO+H2
CH2OH(CHOH)4CH2OH
CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH
CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O
③ 与高锰酸钾、溴水等强氧化剂反应
1ml葡萄糖完全酯化，参加反应的乙酸为5ml，证明葡萄糖分子中有5个羟基
葡萄糖易于被人体吸收，经酶的催化发生氧化反应放出热量，提供了维持生命活动所需要的能量。低血糖的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。
　　
葡萄糖分子中的醛基可以与分子内的羟基作用，形成两种六元环状结构。在葡萄糖水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，其中绝大部分葡萄糖为环状结构。很多单糖，以及寡糖和多糖中的单糖单元多以环状结构的形式存在。
纯净的果糖为无色晶体，易溶于水，吸湿性强，比蔗糖甜度高
在水果和蜂蜜中含量较高
核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质 与 ______ _____的重要组成部分。
脱氧核糖核酸(DNA)
二者都含有醛基，均属于 糖，均具有还原性，属于 糖
它们都是含有5个碳原子的单糖——戊糖。