小学人教部编版4 中国美食优质课课件ppt

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央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
菠 菜 香 煎 豆 腐 红 烧 茄 子 烤 鸭水 煮 鱼 葱 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 面 小 米 粥
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。
造句：我家的后院里种了很多茄子。
书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
书写指导：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。
造句：奶奶家养了很多鸭子。
书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。
造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。
书写指导：左小而靠上，第二笔是点不是捺。
造句：鸡蛋含有丰富的营养。
书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
组词：鸡蛋 蛋炒饭
造句：这里有一筐鸡蛋。
书写指导：先写点，再写撇，“火”字完成后写“少”
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。
造句：农民伯伯种粮食很辛苦，我们要珍惜每一粒米饭。
精美的饮食。造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。把凉的食品加调料拌和。 造句：黄瓜可以凉拌着吃。烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。造句：水煮鱼是一道美味佳肴。烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
初读课文后，你感受到了什么？
我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。