人教版 (五四制)课题1 生活中常见的盐教学设计

这是一份人教版 (五四制)课题1 生活中常见的盐教学设计，共2页。教案主要包含了教学目标，教学重点，教学难点，教学准备，教学过程等内容，欢迎下载使用。
（一）知识与技能
1．了解盐类的概念，知道有哪些常见的盐以及食盐的用途。
2．学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
（二）过程与方法
1．通过阅读教材，了解氯化钠在生产、生活中的用途。
2．通过粗盐的提纯过程，学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
（三）情感态度与价值观
1．认识工业盐误作生活用盐的危害，进而认识学习化学知识的重要性。
2．通过探究活动，增强小组合作学习的能力。
二、教学重点
粗盐的提纯，掌握分离混合物的一般方法。
三、教学难点
盐类的定义，及对盐类物质进行判断。
四、教学准备
教学设备（投影仪，计算机）、粗盐、水、烧杯、漏斗、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、铁架台、滤纸、火柴等。
五、教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
新课引入2分钟
播放视频：《亚硝酸盐中毒事件》。
提出问题：食盐、工业盐和化学中的盐有什么关系呢？

学生观看视频，了解工业盐中毒症状。
学生回答，食盐和工业盐都属于盐的一种。

创设情景，激发学生学习兴趣。理解食盐和化学中的盐的联系。


新课讲授25分钟
介绍工业盐亚硝酸钠有毒，不能用于烹调食物。
聆听老师讲解关于亚硝酸钠的知识。
认识到工业盐的毒性。
展示食盐用途的图片，
了解食盐在生产、生活、医疗等方面的作用。
聆听学生回答食盐的用途。
学生看图片，说明食盐的用途。（1）生活中用做调味品（2）腌制食品（3）医疗上，制取生理盐水（4）雪后公路上撒盐（5）工业上做化工原料（6）农业上选种 ……
通过阅读教材，培养学生的自学能力，获取更多的氯化钠的知识，体会到化学就在身边。通过交流，培养学生语言表达能力。
提出问题：你知道食盐是怎么来的吗？播放视频《海水晒盐》。
讲解：通过蒸发海水，可以得到粗盐，粗盐中含有泥沙、氯化镁、氯化钙等杂质，将泥沙和可溶性的杂质除去，就可以制得精盐。
学生观看视频，思考氯化钠在自然界的分布，了解海水晒盐的过程。
认识到化学就在身边，激发学生的学习兴趣。
提出问题：如何将粗盐中的泥沙除去呢？
探究活动：粗盐提纯
温馨提示：在蒸发操作时需要用玻璃棒不断搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅。等蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热将水分蒸干。
和学生一起交流可能出现的误差。
提出问题：玻璃棒在实验中的作用。
学生回答：先将粗盐溶解，然后过滤，最后将滤液蒸发，即可除去泥沙。
根据幻灯片上的提示进行实验。
实验完毕，学生小组内交流在实验中可能出现的误差。
分析玻璃棒在实验中的作用。（1）溶解时搅拌，加快溶解；（2）过滤时引流；（3）蒸发时搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；（4）转移固体。
培养学生的动手能力、合作精神，及语言表达能力。
课堂小结3分钟
1．工业盐（亚硝酸钠）有毒
2．氯化钠的在生产、生活、医疗等方面的用途
3．粗盐提纯
（1）步骤：溶解、过滤、蒸发
（2）玻璃棒的作用
溶解时搅拌，加快溶解
过滤时引流
蒸发时搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅
转移固体