高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第3课 现代食物的生产、储备与食品安全背景图课件ppt

这是一份高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第3课 现代食物的生产、储备与食品安全背景图课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了CONTENTS，食物生产的现代化，食物储备技术的进步，消除饥饿与食品安全，农业机械化等内容，欢迎下载使用。

现代科技的发展极大地推动了食物生产进步
科技推动食物生产现代化的具体表现有哪些？
20世纪初，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机器的广泛使用创造了条件。由于各国国情不同，农业机械的规模也不尽相同：美国 多为平原，地势平坦开阔 大型机械法国 多为平原丘陵 中型机械日本 多山地丘陵 小型机械 个体农户 小型机械 大型农场 大型机械
1.资本主义大机器生产为农业机器的广泛应用创造了条件2.农业科技的发展使得农作物的单位面积大幅度增长3.计算机在农业中的广泛应用4.优质高效化肥广泛应用5.优良品种育成推广
杂交育种是人类有目的地创造变异的重要方法，也就是使杂交亲本的遗传物质通过重组、分离和后代选择，育成有利基因更加集中的新品种。杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物单位面积产量，为人类消除饥饿做出了突出贡献。
二、食物储备技术的进步
（一）原始社会的储备方式
（二）古代粮仓储备技术
储存粮食最重要的是防潮湿含嘉仓储粮的窖都在地下，最深为12米，一般为7-9米。形状为大口小底缸形窖，窖口最大直径为18米，一般为10-16米。窖底、窖壁修制的平整光滑坚实，再用火烧烤，防止地下水分和湿气上升，最后还要铺设木板、草、糠、席等防潮用品。窖顶为圆锥形，最外层是厚厚的黄泥。
（三）现代粮食储备技术
进步表现：1.低温低氧技术广泛应用；2.粮仓容量不断扩大；3.粮食储备自动化和智能化水平不断提高。
疫情期间小龙虾滞销-畅销
冷链物流产业的发展对人们日常生活的影响？
1.满足人们对新鲜食品的需求2.减少食物在运输途中的损失和浪费3.保障生物制品和医药制品的安全有效性……
三、消除饥饿与食品安全
食品安全： 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
产生饥饿和食品安全的原因
跟国家的政治形势有关跟国家经济发展水平有关跟相关管理部门失责有关跟人口政策有关，引发人地矛盾跟化学添加剂和农药等化学物质残留有关环境污染和微生物、寄生虫等生物污染……
1.召开世界粮食安全首脑会议，协调各国政府对粮食安全的政策承诺，制定粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。2.中国发布《中国的粮食安全为问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。3.广泛推广杂交育种技术，在农业生产上实现自给自足，同时发达国家给落后国家提供一定的技术和资金支持
如 何 消 除 饥 饿
如果你是某个地区的负责人或者是食品行业的老板，可以怎么办？
1.加强食品安全监测，如建立农产品产地环境安全监管体系、开展非食品原料风险监测。2.完善食品安全相关标准，建立统一、科学的食品安全标准体系。3.充分利用现有信息资源平台和基础设施，建立国家食品安全信息平台。4.加强饮食卫生安全教育，提高生产者和消费者的安全意识。
1.消除饥饿和食品安全是各国政府的重要职责，也是国际组织重视的重要问题。2.民以食为天，食以安为先，消除饥饿和食品安全问题关系到国民的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。3.食品安全是全面建成小康社会的重要标志，保障食品安全是坚持人民利益至上理念的践行，关系到人民全中的幸福感与获得感。
1809年，法国人制造出罐头食品，成为现代食品保藏技术的开端。此后，各种现代食品保藏技术不断问世。同学们可选择一种你感兴趣的食品保藏技术，了解它的起源和在中国的发展，写一篇800字左右的小论文。