小学美术人美版六年级上学期14.家乡的小吃教案设计

这是一份小学美术人美版六年级上学期14.家乡的小吃教案设计，共8页。教案主要包含了导入新课，学生作业，成果展示，多元评价，课后延伸等内容，欢迎下载使用。

家乡的小吃
课时安排
1课时
课业类型
造型.表现
教学目的
（1）知识与技能目标：了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃。
（2）过程与方法目标：尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作。
（3）情感态度与价值观性目标：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深。
教学重点
通过了解有关家乡小吃的历史、习俗加深对本地区民族传统饮食文化的了解，尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学难点
小食品的制作工艺，制作时各种材料的选择和设计。
教具准备
有关本地区的饮食文化的录象、家乡特色小食品或图片、各种工具和材料。
学具准备
各种工具和材料。
师生活动 （教学过程）
教 学 意 图
一、组织教学，稳定情绪，检查用具准备情况。
二、导入新课
教师：中国人有句老话“民以食为天”，中国自古以来对民生问题都高度重视。我们的生活离不开“吃穿住行”，吃尤为重要，没有“吃”其他一切都成空话。今天我们就来一起研究这个“吃”！
出示课题：吃。
2、教师：首先我们来聊一聊 现在盛行一个词“吃货”。你对此有什么看法？
学生各抒己见。
3、教师：那么既然大家都是吃货，就来说一说你记忆中难以忘怀的一道小吃是什么？可以是宴席上难得一见的精美大餐，也可以是小摊上的一份特色小吃，更或许是日常餐桌上妈妈烹饪的家常小菜，说说你为什么喜欢？是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型呢？你还见过什么非常有特色的菜吗？
学生各抒己见。
出示课题：小吃。
（三）讲授新课。
“赏”小吃
1、教师：老师给你们带来了一些美食图片，看看这是什么？
学生：月饼！
教师：中秋节吃月饼。
教师：那端午节吃什么呢？
学生：粽子！
教师：那过春节吃什么呢？
学生：汤圆！饺子！
教师：对啦，看来这些过节的美食已经深入你们的心中。中国地广物博，食文化历史悠久，一些特色食品不仅仅是为了解决温饱，它有着丰富的文化内涵，以物传情，寄托了人们的良好祝愿和希望。
2、教师：中国那么大，南北方各地都有自己的传统美食，有一些食物虽然随处可见，但却代表一个地方的特色，也代表了一个地区的饮食文化，现在老师就考考大家，看看作为吃货的你们了解多少全国各地的美食。
（课件出示图片）
火锅——四川
烤鸭——北京
过桥米线——云南
烩面——河南
刀削面——山西
抓饭——新疆
（课件出示美食地图）
教师：为什么不同的地区有不同特色的小吃？
学生小组讨论回答。（叽叽喳喳法）
（不同地区的气候、物产、地理环境、风土人情）
教师总结：对，一方水土养育一方人，不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。
在这里的大部分同学和老师一样从小生活在新疆，这就是我们的家乡，这的小吃养育了我们，相信大家对家乡的小吃都非常的熟悉！。
板书课题：家乡的。
3、教师：我们一起来欣赏一下我们的家乡新疆的美食吧！
教师播放视频。
学生观看。
4、教师：我们刚才看了那么多新疆的小吃，简直点燃了我想吃的欲望，看看每个小组的小礼物，你们看看是什么？（请各小组组长打开自己小组的盘子）
学生：小吃、切糕、馓子……
教师：家乡的小吃，不仅仅是我们刚才看到日常的主食、菜式，还包括味道鲜美、营养丰富的各类水果、坚果类食物。来这些就是给你们课下。
学生尝试。
“听”小吃
5、教师：你们看过风靡大江南北央视的美食纪录片《舌尖上的中国》吗？
学生：看过！
教师：视频中琳琅满目的食材，风味独特的美食,引燃了中国人对美食的热情。尤其是配音恰到好处，我这里也有一段文字表述的食物！请咱们班朗诵最好的同学朗诵一下，我们一起感受一下声音带给我们的美味体验！
学生朗诵：…….
小麦面粉经过发酵，再揉成面坯，漂亮的透气孔可以防止烤制时的膨胀变形，面粉中的糖在高温下脱水与降解，染上了现在的流行色——焦糖色，浓郁的麦香也由此而来，洋葱碎和芝麻让香味更加迷人，从生到熟只需十分钟，但是流传已经跨越了千年历史。）
教师：朗读的真好！还很有感情！你们猜到是什么了吗？
学生：馕 。
教师：同学们，这段文字是不是让你感受到了一种不一样滋味的馕，这个我们熟悉的馕通过文字描述也会令人垂涎三尺了，说明文字是可以让你感受到不同的美味的。
6、教师：你还知道新疆的哪些美食？
学生各抒己见！
教师：每组上来抽一个“新疆小吃”交流回答。
（最后用一段美文形容它！不超过20个字！）
7：教师：美食也需要宣传，只有这样才能让更多的人去了解美食，我们这些小吃在新疆本地很有名，这些小吃为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天老师也准备了一幅招贴来宣传我们新疆的美味小吃！
8、教师示范馕的海报制作！（请两位同学上来摆放搭配！）
eq \\ac(○,1)设计海报首先要将主题摆放在明显的位置。（演示几种摆法。）
eq \\ac(○,2)标注上小吃的名字。
eq \\ac(○,3)用简洁的文字说明小吃的特点，进行简单装饰。
学生观看教师示范。
四、学生作业
1教师：今天我们要用海报的形式进行家乡小吃的宣传，让我们的新疆美食真正的名扬天下。
eq \\ac(○,1)、制作一份家乡的小吃的海报。学生小组合作，研讨提出设计方案，分工完成。
eq \\ac(○,2)、宣传语言要简练，有吸引力，有创意。
eq \\ac(○,3)、构图饱满，色彩鲜明。
eq \\ac(○,4)、为单位，分工明确。（各组选一名讲解员作为本组的小吃的宣传员，推广本组的作品。）
学生作业，教师巡回指导。
五、成果展示，多元评价
教师组织学生小结评价。
同学之间互相欣赏评价。
总结：今天我们课上所展示的所有小吃，都是多元化的中国味道，也是组成我们中华饮食文化的元素，正因为有了强大的祖国，有了博大精深的中国文化，才会让全世界了解中国，让全世界惊叹于我们的祖国美食！
六、课后延伸
1、师：新疆美食已经成为宣传新疆的重要窗口。新疆维吾尔自治区是举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡、黄金、玉石之邦。新疆幅员辽阔，地大物博，山川壮丽，瀚海无垠，古迹遍地，民族众多，民俗奇异。旅游资源极为丰富，全国旅游资源共有68种，而新疆就有56种，占全国旅游资源类型的83％。全疆共有景点一千一百余处，居全国首位。
教师：你们看完这些美丽的图片，有什么感受？
学生各抒己见。
教师：让我们一起来赞美一下我们的挚爱的家乡！
新疆这么大，
又这么美
天，那么高，
地，那么广，
山，那么静，
水，那么秀，
这就是我们美丽的新疆，
我爱我的家乡。
稳定情绪，做好上课准备。
以学生熟悉的内容导入本课。
与语文学科整合。
增强学生热爱新疆的意识。
解决教学重难点。
培养学生动手能力。
引发学生关注饮食背后的文化，增强学生爱国爱家乡意识。
板
书
设
计
家乡的小吃
教
学
反
馈