高中生物人教版 (新课标)选修2《生物科学与社会》第5节 绿色食品的生产教案设计

第5节 绿色食品的生产

【教学目标】

知识与能力方面：

1.识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。

2.调查绿色食品的生产或消费情况，增强社会责任感和诚信意识。

过程与方法方面：

本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，以及深入生活联系实际，理解绿色食品的意义，与学生、与寻常百姓生活、与国民素质、与环境保护的密切关系。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。

情感态度、价值观方面：

培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感.

【教学重点】

1. 绿色食品的意义。
2. 绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的显著区别。

【教学难点】

绿色食品的生产标准的资料分析。

【教学方法】

     讲授法和学生合作学习相结合

【教学课时】

     1课时。

【教学过程】

学生：分组探讨绿色食品的生产和人们对绿色食品的认识。

一、绿色食品的兴起

1. 绿色食品：绿色食品是遵循可持续性发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
2. 发展史

（1）20世纪80年代提出“绿色食品”的概念。

（2）1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。

二、绿色食品的生产标准

绿色食品的三个显著特征

（1）       强调产品出自良好的生态环境。

（2）       对产品实行全程质量控制。

（3）       对产品依法实行标志管理。

三、教学板书设计

【随堂练习】

1.在农业生产中，常用一些化学农药。其危害是：

A．造成植物发生突变个体

B．使动物食用后，发生基因突变。

C．污染环境。

D．没有危害。

2.生物防治的原理是：

A．生物的进化。

B．自然选择的原理。

C．生态系统的结构。

D．生态学原理，利用天敌防治。

【布置作业】

1.做学案上的练习题。

2.做社会调查

【教学反思】

本节课与农业生产、农药大的使用联系密切。在教学过程中，学生联系实际，讨论的比较热烈。特别是探讨新型农药的使用和生物防治，学生提出的方案很多。充分调动了学生关爱社会，从社会中来，到社会中去的热情。