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初中化学沪教版九年级下册第1节 什么是有机化合物导学案
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这是一份初中化学沪教版九年级下册第1节 什么是有机化合物导学案，共4页。学案主要包含了学习目标，学习过程， C2H5OH ，实战演练等内容，欢迎下载使用。
【学习目标】
1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
2．了解有机高分子化合物的组成特点。
3．知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
【重点】 从物质组成上识别有机物和无机物，了解各种食品及其营养素。
【难点】 有机物组成的确定
【学习过程】
〖观察与思考〗 葡萄糖、面粉、煤油、石蜡、纸张等物质在空气中不完全燃烧时，都有黑色的
炭生成，说明这些物质中均含有 元素。
一、有机物与无机物的概念：
1、一般人们把 叫有机化合物，简称 。如酒精、甲烷等。
而组成中不含碳的化合物一般叫 。 简称 。如水、氧化铜、食盐等。
注意:含有碳元素的化合物不一定都是有机物。如 、 、 等其组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
2、有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氧、氮、氯、硫、磷等。
3、最简单的有机物是__________，也是天然气的主要成分，乙醇的化学式是_______，醋酸的化
学式是__________。
二、有机化合物的特点：
1、现在人们知道的有机物有1千万种以上，而无机物的种类还不足10万种。这是因为有机化合物在结构和组成上的特点，使其种类繁多。
（1）碳原子之间的连接顺序和方式不同：直链状和环状。
（2）碳原子能与其他元素的原子连接。如CH3Cl，CH3Br等。
2、大多数有机化合物一般难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
三、有机高分子化合物(简称有机高分子)
相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在10000以上的），不同的有机物相对分子质量相差很大，如：聚乙烯[（C2H4）n，n=1000~10000]，Mr=28000~280000
归纳： 淀粉【化学式 （C6H10O5）n 】、纤维素、蛋白质、聚乙烯等都属于有机高分子化合物。
它们 有机高分子化合物。
酒精【 C2H5OH 】的相对分子质量为46
维生素B2【（C17H20O6N4）】的相对分子质量376
四、食品中的有机化合物
1、人体必需的六大营养素是 、 、 、 、 、 。
其中，糖类、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。水和无机盐属于无机物。
2、大米、面粉的主要营养成分是 ，食用油中含有__________，鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ，蔬菜、水果中含有__________，青菜中还含有___________。
五、课堂探究：确定有机物组成？
例题：3.2g某有机物A完全燃烧，生成4.4gCO2和3.6g H2O，有机物的化学式为 。写出你的计算过程：
【实战演练】
1．下列物质属于有机物的是
A．C60 B．CO2 C．CaCO3 D．CO（NH2）2
2．下列化合物中属于最简单的有机物的是
A．甲烷 B．醋酸 C．维生素B2 D．淀粉
3．已知纤维素的化学式可用（C6H10O5）n表示，其n值在几千，则对纤维素的说法正确的是
A．纤维素不是人体必须的营养物质
B．纤维素是有机高分子化合物
C．纤维素中碳、氢、氧质量比为6：10：5
D．纤维素由碳、氢、氧、三种元素构成
4．“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是
A．柴（纤维素） B．米（淀粉） C．油（脂肪） D．盐（氯化钠）
5．以下属于有机高分子化合物的是
A．乙炔（C2H2） B．淀粉[ (C6H10O5)n ]
C．葡萄糖（C6H12O6） D．维生素B2（C17H21O6N4）
6．某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是
A．矿物质 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂
7．下列有关物质的分类不正确的是
8．下列说法正确的是
A．有机物中一定含有碳、氢元素
B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C．不同有机物的化学式可能相同
D．在有机物中碳原子可以相互连接成链状或环状
9．食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：
从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
富含蛋白质的是 ；富含油脂的是 ；富含维生素的是 。
10．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现维生素C有防癌作用．下列关于维生素C的说法中错误的是
A．维生素C属于有机物
B．维生素C是由6个碳元素、8个氢元素和6个氧元素组成的
C．维生素C 中，C、H、O三种元素的质量比是9：1：12
D．青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食 选项
物质
分类
不同类物质
A
干冰、白酒、加碘盐、食醋
混合物
干冰
B
CaO、H2O、P2O5、K2CO3
氧化物
H2O
C
HgO、NaOH、KCl、P4（白磷）
化合物
P4（白磷）
D
甲烷、乙醇、硝酸钾、葡萄糖
有机物
硝酸钾
品名
xxx蔬菜苏打饼
配料
小麦粉、鲜鸡蛋、食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期
十二个月
生产日期
2005年6月14日
【学习目标】
1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
2．了解有机高分子化合物的组成特点。
3．知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
【重点】 从物质组成上识别有机物和无机物，了解各种食品及其营养素。
【难点】 有机物组成的确定
【学习过程】
〖观察与思考〗 葡萄糖、面粉、煤油、石蜡、纸张等物质在空气中不完全燃烧时，都有黑色的
炭生成，说明这些物质中均含有 元素。
一、有机物与无机物的概念：
1、一般人们把 叫有机化合物，简称 。如酒精、甲烷等。
而组成中不含碳的化合物一般叫 。 简称 。如水、氧化铜、食盐等。
注意:含有碳元素的化合物不一定都是有机物。如 、 、 等其组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
2、有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氧、氮、氯、硫、磷等。
3、最简单的有机物是__________，也是天然气的主要成分，乙醇的化学式是_______，醋酸的化
学式是__________。
二、有机化合物的特点：
1、现在人们知道的有机物有1千万种以上，而无机物的种类还不足10万种。这是因为有机化合物在结构和组成上的特点，使其种类繁多。
（1）碳原子之间的连接顺序和方式不同：直链状和环状。
（2）碳原子能与其他元素的原子连接。如CH3Cl，CH3Br等。
2、大多数有机化合物一般难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
三、有机高分子化合物(简称有机高分子)
相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在10000以上的），不同的有机物相对分子质量相差很大，如：聚乙烯[（C2H4）n，n=1000~10000]，Mr=28000~280000
归纳： 淀粉【化学式 （C6H10O5）n 】、纤维素、蛋白质、聚乙烯等都属于有机高分子化合物。
它们 有机高分子化合物。
酒精【 C2H5OH 】的相对分子质量为46
维生素B2【（C17H20O6N4）】的相对分子质量376
四、食品中的有机化合物
1、人体必需的六大营养素是 、 、 、 、 、 。
其中，糖类、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。水和无机盐属于无机物。
2、大米、面粉的主要营养成分是 ，食用油中含有__________，鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ，蔬菜、水果中含有__________，青菜中还含有___________。
五、课堂探究：确定有机物组成？
例题：3.2g某有机物A完全燃烧，生成4.4gCO2和3.6g H2O，有机物的化学式为 。写出你的计算过程：
【实战演练】
1．下列物质属于有机物的是
A．C60 B．CO2 C．CaCO3 D．CO（NH2）2
2．下列化合物中属于最简单的有机物的是
A．甲烷 B．醋酸 C．维生素B2 D．淀粉
3．已知纤维素的化学式可用（C6H10O5）n表示，其n值在几千，则对纤维素的说法正确的是
A．纤维素不是人体必须的营养物质
B．纤维素是有机高分子化合物
C．纤维素中碳、氢、氧质量比为6：10：5
D．纤维素由碳、氢、氧、三种元素构成
4．“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是
A．柴（纤维素） B．米（淀粉） C．油（脂肪） D．盐（氯化钠）
5．以下属于有机高分子化合物的是
A．乙炔（C2H2） B．淀粉[ (C6H10O5)n ]
C．葡萄糖（C6H12O6） D．维生素B2（C17H21O6N4）
6．某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是
A．矿物质 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂
7．下列有关物质的分类不正确的是
8．下列说法正确的是
A．有机物中一定含有碳、氢元素
B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C．不同有机物的化学式可能相同
D．在有机物中碳原子可以相互连接成链状或环状
9．食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：
从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
富含蛋白质的是 ；富含油脂的是 ；富含维生素的是 。
10．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现维生素C有防癌作用．下列关于维生素C的说法中错误的是
A．维生素C属于有机物
B．维生素C是由6个碳元素、8个氢元素和6个氧元素组成的
C．维生素C 中，C、H、O三种元素的质量比是9：1：12
D．青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食 选项
物质
分类
不同类物质
A
干冰、白酒、加碘盐、食醋
混合物
干冰
B
CaO、H2O、P2O5、K2CO3
氧化物
H2O
C
HgO、NaOH、KCl、P4（白磷）
化合物
P4（白磷）
D
甲烷、乙醇、硝酸钾、葡萄糖
有机物
硝酸钾
品名
xxx蔬菜苏打饼
配料
小麦粉、鲜鸡蛋、食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期
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生产日期
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