统编版（2024）二年级下册中国美食教学课件ppt

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“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食。
朗读课文，读准字音，圈出生字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
炸鱼 炸鸡 炸油条
不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。
课文一共介绍了 种中国美食。
看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你发现了什么？
带“艹”的字大多都与植物有关。
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？
鸡 鸭 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条
仔细观察这些字，说说它们的偏旁发生了什么变化。
读一读，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
你知道这些烹饪方法有什么区别吗？
烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？（课后第一题）
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。
煎 蒸 煮爆 烧 炸 炒 烤
烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？查字典，说说自己的发现。
带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
说一说：你还知道哪些带有“火”或“灬”的字。
热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮
这些字的字义都和火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒