2025年高考化学一轮复习课件（新高考版）大单元2 第6章　第26讲　化学与STSE　化学与中华文明

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1.熟知常见物质在生产、生活中的应用，知道化学在环境保护中的作用。2.知道常见材料的组成、类别及性能，能列举我国对化学科学发展作出的巨大贡献。
考点一　　化学与STSE
考点二　　化学与中华文明
1.化学与营养营养物质主要包括糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水。2.常见的食品添加剂(1)着色剂：改善食品色泽，如天然色素(红曲红、β-胡萝卜素等)；合成色素(苋菜红、柠檬黄等)。(2)增味剂：增加食品鲜味，如味精(主要成分为谷氨酸钠)。(3)膨松剂：使食品松软或酥脆，如碳酸氢铵、碳酸氢钠等。
(4)凝固剂：改善食品形态，如氯化镁、硫酸钙等。(5)防腐剂：防止食品腐败变质，如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。(6)抗氧化剂：防止食品因氧化而变质，如抗坏血酸(维生素C)。(7)营养强化剂：补充必要的营养成分，如碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁等。
注意：在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响，但违规使用或者超量使用食品添加剂，都会损害人体健康。
3.食品的保护(1)水果的催熟与保鲜：乙烯可作水果的催熟剂，用酸性高锰酸钾吸收乙烯可起到水果保鲜的作用。(2)食品袋内的抗氧化剂(或脱氧剂)：如铁粉。(3)食品袋内的干燥剂，应是无毒、无味、无腐蚀性，且易吸水的物质：如生石灰(CaO)(区别：熟石灰和石灰石)，硅胶(物理吸附)，无水氯化钙(吸水后得到的CaCl2·6H2O，失去干燥效果)，甚至用有吸水性的植物纤维，不能用P2O5(吸水后转变成有腐蚀性的H3PO4)。
(4)葡萄酒常用少量的SO2、Na2S2O5(Na2SO3·SO2)等作抗氧化剂起到抑菌、杀菌的作用，但SO2不能用于食品的漂白。4.化学与医药(1)抗酸药物：治疗胃酸(主要成分为盐酸)分泌过多的常用药物有：氢氧化铝(胃舒平)，小苏打(NaHCO3)等，NaOH、Na2CO3由于碱性较强，不能作抗酸药物。(2)医用酒精：体积分数为75%乙醇溶液，皮肤外用消毒剂(使蛋白质变性，非氧化还原反应)。
(3)医用钡餐剂(BaSO4)，用作胃肠道疾病的造影剂(BaSO4既不溶于水，也不溶于稀酸)。BaCO3不能用作造影剂(BaCO3能溶于胃酸，生成Ba2＋有毒)。BaSO4也称为重晶石，BaCO3也称为毒重石。(4)补钙、补锌：补钙(锌)药物葡萄糖酸钙(锌)可由葡萄糖酸与碳酸钙(锌)合成。(5)补血剂：主要成分为硫酸亚铁，治疗缺铁性贫血。硫酸亚铁片和维生素C同时服用能增强治疗效果。(6)降温麻醉：氯乙烷气雾剂，原因：氯乙烷气化时，吸收大量的热量，在损伤处起到降温麻醉，快速镇痛的作用。
5.常考化学常识举例(1)除水垢：水垢主要成分是CaCO3和Mg(OH)2；可以用食醋除水壶内壁的水垢，也可以用盐酸，一般不用硫酸(反应生成微溶的硫酸钙覆盖在水垢表面阻碍反应的继续进行)。(2)硬水及其危害：含有较多钙、镁离子的水称为硬水；使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂中的高级脂肪酸根离子会与Ca2＋反应生成不溶物，使衣物不易漂洗干净，肥皂去污能力减弱。(3)泡沫灭火器原理：Al2(SO4)3和小苏打混合，发生彻底的相互促进的水解反应生成Al(OH)3沉淀和CO2气体，形成大量泡沫从而灭火。
(4)去油污：在油脂中加入Na2CO3(纯碱)并加热，既促进水解生成NaOH，又促进油脂的水解；工业上常用Na2CO3替代NaOH，以降低成本，且减少NaOH的腐蚀作用。(5)检验输送HCl、氯气的管道是否漏气：可用蘸有氨水的棉棒检验(NH3与HCl或Cl2反应生成NH4Cl固体，观察到有大量的白烟生成)。(6)萤石又称氟石，主要成分是氟化钙(CaF2)，自然界中较常见的一种含氟矿物。(7)干冰：干冰升华会吸收大量的热，造成空气中的水蒸气凝结成液滴，干冰广泛应用于食品冷藏和保鲜运输、医疗卫生、人工降雨、消防灭火、舞台制雾等。
(8)普通玻璃：传统的无机非金属材料，主要成分为Na2SiO3、CaSiO3、SiO2组成的混合物，由纯碱、石灰石和石英砂为原料高温反应制取。普通玻璃经特殊条件处理，可制成钢化玻璃。(9)有机玻璃：有机高分子材料，主要成分：聚甲基丙烯酸甲酯。(10)玻璃钢：学名纤维增强塑料，是一种复合材料，以合成树脂为基体，玻璃纤维为增强体。具有质轻而硬，不导电，性能稳定，机械强度高，回收利用少，耐腐蚀等性能，可以代替钢材制造机器零件和汽车、船舶外壳等。
(11)玻璃纤维：无机非金属材料，主要成分为氧化铝、二氧化硅、氧化钙等材料制成，具有绝缘性好、耐热性强、抗腐蚀性好等优点。
1.(2023·全国甲卷，7)化学与生活密切相关，下列说法正确的是A.苯甲酸钠可作为食品防腐剂是由于其具有酸性B.豆浆能产生丁达尔效应是由于胶体粒子对光线的散射C.SO2可用于丝织品漂白是由于其能氧化丝织品中有色成分D.维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂是由于其难以被氧化
苯甲酸钠属于强碱弱酸盐，其水溶液呈碱性，抑制微生物生长，因此，其可作为食品防腐剂，A说法不正确；SO2可用于丝织品漂白是由于其能与丝织品中的有色成分生成不稳定的无色物质，C说法不正确；维生素C具有较强的还原性，因此可用作水果罐头的抗氧化剂，D说法不正确。
2.下列判断不正确的是A.铁粉能与O2反应，可用作食品保存的吸氧剂(2021·江苏，4A)B.氧化钙用作食品干燥剂(2021·山东，2B)C.碳酸氢钠可做食品膨松剂(2022·全国乙卷，7B)D.用聚乙烯塑料制作食品保鲜膜：原理是聚乙烯燃烧生成CO2和H2O(2021·广东，4A)
A正确，铁粉能发生吸氧腐蚀而消耗氧气；B正确，食品袋内的干燥剂应该是无毒、无味、无腐蚀性且有吸水性的物质：如生石灰(CaO)；C正确，NaHCO3受热分解产生CO2，可用作食品膨松剂；D错误，聚乙烯塑料制作无毒食品保鲜膜与燃烧生成CO2和H2O无关。
3.下列性质与运用关系正确的是A.HB铅笔芯的成分为二氧化铅(2022·全国乙卷，7A)B.青铜和黄铜是不同结构的单质铜(2022·全国乙卷，7B)C.二氧化硅可用于制作光感电池(2019·全国卷Ⅲ，7A改编)D.铝合金大量用于高铁建设(2019·全国卷Ⅲ，7B)
A错误，铅笔芯是用石墨和黏土等制作而成的；B错误，青铜和黄铜都是铜合金；C错误，硅可制作光感电池；D正确，铝合金硬度大、密度小，可用于高铁建设。
4.下列对使用化肥、农药的描述正确的是A.高温多雨时比较适合施用钾肥B.长期施用硫酸铵会造成土壤板结C.石灰硫黄合剂必须与硫酸混合后才能施用D.硝酸铵是一种高效氮肥，可直接施用
高温多雨时施用化肥易使肥料分解损失或随雨水流失，A错误；石灰硫黄合剂与硫酸混合施用，会因石灰、硫酸发生化学反应而失去相应的功效，C错误；硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，所以不可直接施用，必须经过改性处理后才能施用，D错误。
5.(2023·辽宁朝阳第一高级中学联考)化学与生活、生产等密切相关，下列说法正确的是A.处方药需要凭医生处方才能从药房或药店获得，其包装上有“OTC”标识B.除虫菊中含有的除虫菊酯是一种天然杀虫剂C.亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可以大量用于一些肉制品食品的腌制中D.在奶粉中添加的碳酸钙等作为食品的凝固剂
处方药需要医生开处方，但OTC是非处方药的标识，A错误；腌制熟食品时，添加少量亚硝酸钠，是为了防止食物腐败变质，但有毒，要控制合适用量，不能大量使用，C错误；碳酸钙在奶粉中添加是作营养强化剂，D错误。
1.我国对化学作出巨大贡献的科学家和事件(1)科学家：①屠呦呦用乙醚提取出具有高效抗疟作用的青蒿素，2015年获诺贝尔生理学或医学奖，2019年获共和国勋章。②侯德榜发明侯氏制碱法。③张青莲在相对原子质量的测定中作出重大贡献。(2)近现代的成就：①结晶牛胰岛素：中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质。②中国科学家成功将CO2转化为淀粉或葡萄糖。
(3)我国古代的发明：①陶瓷：主要成分是硅酸盐，典型的绝缘材料。②黑火药(爆竹)：由硫黄(燃烧后生成SO2，不生成SO3)、硝石(KNO3)、木炭三种物质混合制成。③造纸术：原材料的主要成分是纤维素。④指南针：原理与化学无关，磁性氧化铁(Fe3O4)属于特殊物质。
2.了解以下中国古代科学著作(1)农学类：《齐民要术》、《王祯农书》、《农政全书》。(2)中医药学：《黄帝内经》、《伤寒杂病论》、《本草纲目》。(3)炼丹术：《周易参同契》。(4)工艺技术：《考工记》、《天工开物》。(5)科学综合：《墨经》、《梦溪笔谈》。
3.“传统文化”类试题解题三步曲古化学及诗文关键字词多为颜色变化(如铜色、色赤)、操作方式(如熬、蒸、渍、强烧等)、现象(紫青烟起、五金八石皆能穿滴等)。
1.(2023·湖南，1)中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是A.青铜器“四羊方尊”的主要材质为合金B.长沙走马楼出土的竹木简牍主要成分是纤维素C.蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化D.铜官窑彩瓷是以黏土为主要原料，经高温烧结而成
青铜是在纯铜中加入锡或铅得到的合金，A项正确；碱液蒸煮制浆法造纸过程中植物纤维在碱液中发生水解反应(属于化学变化)，C项错误；彩瓷是以黏土为主要原料，加工定型后经高温烧结而制成的硅酸盐产品，D项正确。
2.(2022·江苏，7)下列物质性质与用途具有对应关系的是A.石墨能导电，可用作润滑剂B.单晶硅熔点高，可用作半导体材料C.青铜比纯铜熔点低、硬度大，古代用青铜铸剑D.含铅化合物颜色丰富，可用作电极材料
3.(2021·辽宁，3)《天工开物》中记载：“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸，每纸一张打金箔五十度……”。下列说法错误的是A.“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关B.“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素C.豆油的主要成分油脂属于天然高分子D.打金成箔，说明金具有良好的延展性
造纸的原料主要是纤维素，故“巨竹膜”的主要成分是纤维素，B正确；豆油的主要成分为油脂，但其不属于高分子，C错误。
4.(2023·广东，2)科教兴国，“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”。下列说法正确的是A.“天舟六号”为中国空间站送去推进剂Xe气，Xe是第ⅠA族元素B.火星全球影像彩图显示了火星表土颜色，表土中赤铁矿主要成分为FeOC.创造了可控核聚变运行纪录的“人造太阳”，其原料中的2H与3H互为同位素D.“深地一号”为进军万米深度提供核心装备，制造钻头用的金刚石为金属晶体
Xe在元素周期表中位于第五周期0族，故A错误；赤铁矿的主要成分是Fe2O3，故B错误；2H与3H具有相同的质子数，不同的中子数，互为同位素，故C正确；金刚石是共价晶体，故D错误。
5.(2023·安徽安庆校联考模拟)央视栏目《国家宝藏》介绍了历史文化知识，彰显了民族自信、文化自信，其中也蕴含着许多化学知识。下列说法错误的是A.传统鎏金工艺是将金溶于汞中制成“金汞漆”，涂在器物表面，然后加火除汞， 鎏金工艺利用了汞的挥发性B.《吕氏春秋·别类编》中有关于青铜的记载“金(铜)柔锡柔，合两柔则为刚”。 “合两柔则为刚”体现了合金的硬度通常大于各组分金属的特点C.宋·王希孟《千里江山图》卷中的绿色颜料铜绿的主要成分是碱式碳酸铜D.明代《本草纲目》中记载：“……，惟以糯米，或粳米，……，和曲酿瓮中七日， 以甑蒸取”。酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率一定越快
Hg常温下为液体，易挥发，加热除去汞利用了汞的挥发性，A正确；合金的硬度通常大于各组分金属的硬度，B正确；铜绿的主要成分是碱式碳酸铜Cu2(OH)2CO3，C正确；温度过高会使酶失去活性，使反应速率变慢，D错误。
1.化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是A.油脂除食用外还可用于生产肥皂B.碳酸氢铵可作为复合膨松剂的成分C.氧化亚铁常用作油漆的红色颜料D.苯甲酸及其钠盐常用作食品防腐剂
碳酸氢铵受热分解为氨、水、二氧化碳，可作为复合膨松剂的成分，故B正确；氧化铁是红色粉末，常用作油漆的红色颜料，故C错误；苯甲酸及其钠盐有防止食品变质发酸、延长食品保质期的效果，常用作食品防腐剂，故D正确。
2.(2023·滨州二模)2022年我国科技创新成果丰硕，下列有关说法正确的是A.量子通信的光纤和超算“天河一号”的芯片主要材料均为SiO2B.“深海一号”母船海水浸泡区的铝基可保障船体不易腐蚀C.“北斗卫星”授时系统的“星载铷钟”含铷元素，其单质遇水能缓慢反应放出H2D.C919民航客机机身材料中的复合纤维属于天然有机高分子
芯片主要材料为硅，故A错误；母船海水浸泡区的铝与船体构成原电池，金属性强于铁的铝基作原电池的负极被损耗，船体作正极被保护，该保护方法为牺牲阳极法，故B正确；铷单质的金属性强，与水剧烈反应放出氢气，故C错误；复合纤维属于合成有机高分子化合物，故D错误。
3.中国诗词中包含了丰富的化学知识，下列说法错误的是A.梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城：柳絮的主要成分属于糖类B.忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间：句中海市蜃楼形成美景的本质原因是丁达 尔效应C.火树银花不夜天，弟兄姐妹舞翩跹：“火树银花”中的焰火实质上是金属化合 物在灼烧时呈现的各种艳丽色彩D.高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪：青丝与白发的主要成分均属于蛋白质
柳絮的主要成分为纤维素，属于糖类，A项正确；海市蜃楼形成美景的本质原因是空气中的小水滴颗粒直径大小约为1～100 nm，B项错误；青丝与白发均指头发，主要成分均属于蛋白质，D项正确。
4.(2023·成都一模)化学与生活生产密切相关。下列说法错误的是A.葡萄酒中添加的SO2既可杀菌，又可防止营养成分被氧化B.加酶洗衣粉不宜洗涤真丝织品，会使真丝中的蛋白质变性C.常见无机含氯消毒剂有氯气、次氯酸盐、ClO2等D.不锈钢是一种含合金元素Cr和Ni的合金钢
SO2可以抑制细菌生长，也具有还原性，在葡萄酒中可以杀菌，也可用于防氧化，A正确；真丝织品的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉不宜洗涤真丝织品，是因为酶使真丝中的蛋白质水解，B错误。
5.古今化学多有异曲同工之处，下列叙述所涉及的原理不同的是
曲、酶均为催化剂的作用，所涉及的原理相同，A不符合题意；合两柔则为刚为制成合金，铝合金也为合金材料，合金的硬度通常大于成分金属，所涉及的原理相同，B不符合题意；去土而糖白，加入食品胶体作澄清剂均为物质的分离除杂过程，都是利用吸附性，所涉及的原理相同，C不符合题意；紫青烟起为焰色试验，而X射线衍射技术为物质结构的探测技术，所涉及的原理不相同，D符合题意。
6.中华民族历史悠久，有着优秀的传统文化。下列有关说法正确的是A.古代的鎏金工艺利用了电镀原理B.“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的“薪柴之灰”不可与 铵态氮肥混合施用C.“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴……以乾坤出神物也”中“硝”的水溶液为酸性D.“一斗米、一两曲，加二斗水，相参和，酿七日，便成酒”中的“曲”会提高酿 酒的平衡转化率
“薪柴之灰”中含有碳酸钾，与铵态氮肥混合施用时，铵根离子与碳酸根离子发生相互促进的水解反应生成氨气、二氧化碳，易造成N元素以氨气形式逸散，降低氮肥肥效，B正确；火药是硝酸钾、硫粉、木炭粉按一定比例混合而成，此处的“硝”指的是硝酸钾，KNO3水溶液呈中性，C错误；“酒曲”酿酒工艺利用了催化剂加快化学反应速率，但是不能提高反应物的平衡转化率，D错误。
7.(2023·沈阳一模)中国画中以墨色为主，以丹青色彩为辅，这样的水墨丹青画一般画在绢、纸上。下列说法错误的是A.丹指朱砂，也叫辰砂，是含HgS的天然矿石B.青指石青，即蓝铜矿，主要成分为Cu3(CO3)2(OH)2，该物质属于盐C.墨的主要原料是炭黑、松烟、胶等，通过砚用水研磨可以产生墨汁，墨汁属于 胶体D.常见绢、纸的主要成分都是纤维素，纤维素属于天然高分子
绢的主要成分为蛋白质，纸的主要成分是纤维素，D错误。
8.(2023·郑州一模)化学与生活密切相关。下列说法正确的是A.使用医用酒精对物体表面消毒时，医用酒精的浓度是95%B.“嫦娥五号”使用的碳纤维是一种新型有机高分子材料C.四氯乙烯是目前使用最普遍的干洗溶剂，在衣物上残留对人体无害D.北京冬奥会采用银离子抗菌技术制作的速滑服，可有效防护细菌侵入
医用酒精中乙醇的体积分数为75%，故A错误；四氯乙烯是具有一定毒性的有机溶剂，残留在衣服上会对人体造成伤害，故C错误。
9.中国古代“炼丹术”中蕴含了丰富的化学知识，为近代化学的建立和发展奠定了基础。下列关于“炼丹术”中涉及的史实解释错误的是
2PbCO3·Pb(OH)2受热分解后生成铅的氧化物，被碳还原成单质铅，故A错误；硝酸溶解银单质，发生氧化还原反应，故B正确；铁置换出铜单质，故C正确；生成汞和硫单质，汞变为汞蒸气，Fe与S加热条件下反应生成FeS，使HgS分解平衡正向移动，故D正确。
10.(2023·福建漳州模拟)化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列说法正确的是A.“歼-20”飞机上使用的碳纤维被誉为“新材料之王”，碳纤维属于无机非金属材料B.用于3D打印材料的光敏树脂是高聚物，高聚物属于纯净物C.量子通信材料螺旋碳纳米管与石墨互为同位素D.2022年冬奥会部分场馆建筑应用了新材料碲化镉发电玻璃，其中碲和镉均属于主 族元素
碳纤维由碳元素组成，属于新型无机非金属材料，A正确；高聚物的聚合度不确定，所以高聚物属于混合物，B错误；量子通信材料螺旋碳纳米管、石墨均为碳元素组成的单质，互为同素异形体，C错误；碲属于第五周期第ⅥA族元素，镉属于第五周期第ⅡB族元素，D错误。
11.中国传统文化对人类文明贡献巨大，下列对文献记载内容理解错误的是A.苏轼的《石炭·并引》中“投泥泼水愈光明，烁玉流金见精悍”，涉及化学变化B.宋应星的《天工开物》记载：凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴。“硫”指的是硫黄， “硝”指的是硝酸钾C.李时珍的《本草纲目》记载：盖此矾色绿味酸，烧之则赤。“矾”指的是FeSO4· 7H2OD.葛洪所著《抱朴子》中“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又还成丹砂”是可逆反应
“投泥泼水愈光明，烁玉流金见精悍”涉及碳和H2O反应生成CO和氢气，属于氧化还原反应，属于化学变化，A正确；“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴”中“硫”指的是硫黄，“硝”指的是硝酸钾，B正确；“盖此矾色绿味酸，烧之则赤”，“矾”指的是绿色的FeSO4·7H2O，属于强酸弱碱盐，水解显酸性，火烧之后会转化为红色的氧化铁，C正确；《抱朴子》中“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”两个反应的条件不同，不属于可逆反应，D错误。
12.(2024·西安模拟)宋应星在《天工开物》中述及铜的开采与冶炼：凡铜砂，……淘洗去土滓，然后入炉煎炼，其熏蒸旁溢者为自然铜……色似干银泥……凡铜质有数种：有与铅同体者，其煎炼炉法，傍通高低二孔，铅质先化，从上孔流出。下列有关说法正确的是A.淘洗去土滓属于原料的富集B.炼制所得自然铜为纯铜C.与铅分离过程是利用铅与铜的熔点不同D.下孔流出物可用热分解法得铜
淘洗去土滓，使矿石和土分离属于原料的富集，A正确；纯铜为红色，自然铜色似干银泥，不是纯铜，B错误；与铅分离过程，需要在空气中加热，有氧化反应发生，上层是氧化铅，下层是氧化铜，C错误；从下孔流出的物质为氧化铜，可用热还原法得铜，D错误。
13.(2023·菏泽模拟)2022年北京冬奥会是碳中和的试验场，这其中从清洁能源到环保材料，化学高科技所起到的作用功不可没。下列说法错误的是A.速滑竞赛服采用的聚氨酯材料是一种有机高分子材料B.场馆的照明、运行均由光伏发电和风力发电提供，有利于实现碳达峰C.建设使用了太阳能和地热能供能的“被动房”，太阳能电池板的主要材料是二氧 化硅D.被称为“冰丝带”的国家速滑馆采用了二氧化碳制冰技术，比传统制冷剂氟利昂 更加环保
太阳能电池板的主要材料是晶体硅，C错误；氟利昂会破坏臭氧层，导致臭氧层空洞的环境问题，采用二氧化碳制冰技术，比传统制冷剂氟利昂更加环保，D正确。
14.(2023·汕头模拟)近年，我国在科技领域取得重大突破，这离不开科学工作者们的努力。下列说法不正确的是A.以CO2、H2为原料经过11步主反应人工合成淀粉，过程中发生氧化还原反应B.第三代核电“华龙一号”落户福建，核反应属于化学变化C.“海牛Ⅱ号”刷新世界钻探深度，钻头采用硬质合金材料，其硬度高于组分金属D.“冰光纤”(H2O)问世，与传统光纤(SiO2)相比，其具有灵活弯曲和高效导光等优点
CO2、H2合成淀粉(C6H10O5)n，C元素的化合价由＋4价降低为0价，H元素的化合价由0价升高为＋1价，存在化合价变化，即过程中发生氧化还原反应，故A说法正确；化学变化前后元素种类和原子个数不发生变化，而核反应涉及元素种类的变化，因此核反应不属于化学变化，故B说法错误。