（新人教版）新高考生物一轮复习精讲课件15 探究酵母菌细胞呼吸的方式（含答案）

这是一份（新人教版）新高考生物一轮复习精讲课件15 探究酵母菌细胞呼吸的方式（含答案），共30页。PPT课件主要包含了教学过程，概念图，课堂练习巩固，探究实验的其他装置，1实验材料，进行试验，有氧呼吸，无氧呼吸，①CO2的检测，②酒精的检测等内容，欢迎下载使用。

Teaching Prcess
2.课堂教 学内容
探究酵母菌细胞呼吸的方式
探究植物细胞呼吸的方式
事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生了CO2 ， CO2受热膨胀。
一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式
事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。
（酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？）
（酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸）
分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳
酵母菌培养液的配置（P一91）
酵母菌作为探究呼吸方式的理想材料的理由是______________________。即在有氧气的条件下可进行 ；在缺氧的条件下可进行 ；
酵母菌是兼性厌氧型生物
A.通入澄清的石灰水：B.使溴麝香草酚蓝水溶液：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：
①配置酵母菌培养液：( + )②检测CO2的产生，装置组装：
酵母菌 葡萄糖溶液
①有氧呼吸装置由 组成。②NaOH溶液的作用是 。③加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。
吸收空气中CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰
①无氧呼吸装置由 组成。②加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。③f瓶放置一段时间再连接澄清的石灰水的目的是： 。
加热以杀死其他微生物及除去溶解氧
将原有O2耗完，确保通入澄清的石灰水中的CO2只来自无氧呼吸
①配置酵母菌培养液②检测CO2的产生，装置组装③检测酒精的产生：自c、f中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸
教材隐性知识：(1)源于必修1 P91：由于 反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。(2)源于必修1 P92“科学方法”：对比实验中两组都是实验组，两组之间相互对照。教材中对比实验的实例有： (填序号)。①探究酵母菌细胞呼吸的方式；②鲁宾和卡门的同位素标记法实验；③赫尔希和蔡斯采用放射性同位素标记T2噬菌体侵染细菌的实验；④比较过氧化氢在不同条件下的分解。⑤模拟生物体维持pH的稳定
葡萄糖也能与酸性重铬酸钾
①管口2与澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液的试剂瓶相连
②一组阀a打开，探究有氧条件下的呼吸方式；另一组阀a关闭探究无氧条件下的呼吸方式
③实验结束后，打开阀b，通过管口3检测酒精的产生情况。
补充：探究酵母菌细胞呼吸的方式的其他装置1
甲组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+一定量的活性干酵母，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为A
乙组：等量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+等量的活性干酵母，不加石蜡油；30分钟后记录温度为B
丙组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为C
补充：探究酵母菌细胞呼吸的方式的其他装置2
（1）单位时间内红色液滴向左移动的距离代表单位时间内氧气的消耗量
（3）如何排除温度等非生物因素等对实验结果的干扰？
（2）如果待测生物是植物的话，需要对装置进行遮光，防止植物进行光合作用而干扰呼吸速率的测定。
二.探究植物种子细胞呼吸的方式
对照组：用等量的死的生物代替实验组中的生物，其他与实验组完全相同。
实验组中液滴的移动是由生物因素和非生物因素(如：温度、压强等)引起的。对照组中液滴的移动只是由非生物因素引起的。
甲组测定___________,记为x，乙组测定____________________________，记为y.
O2吸收量与CO2释放量的差
①若甲组液滴________，乙组液滴________，则种子只进行以葡萄糖为底物的有氧呼吸。
②若甲组液滴________，乙组液滴________，则种子只进行了无氧呼吸。
实验组单位时间内液滴左移a，若对照组单位时间内液滴左移b或右移c。
则由呼吸引起的液滴移动为：____________
例1.对酵母菌进行处理，获得细胞质基质和线粒体。用超声波使线粒体破碎，线粒体内膜可自然卷成小的膜泡，原来内膜的内侧面位于膜泡的外表面。下列四支试管在适宜温度下不会产生CO2的是（ ）A.葡萄糖+细胞质基质B.丙酮酸+细胞质基质C.葡萄糖+小膜泡D.丙酮酸+线粒体基质
例2.按下表设计进行实验。分组后，在相同且适宜条件下培养8～10 h，并对实验结果进行分析。下列叙述正确的是( )
A.甲组不产生CO2，而乙组产生B.甲组的酒精产量与丙组相同C.丁组能量转换率与丙组相同D.丁组的O2消耗量大于乙组
例3.(2021·广东，9)秸秆的纤维素经酶水解后可作为生产生物燃料乙醇的原料。生物兴趣小组利用自制的纤维素水解液(含5%葡萄糖)培养酵母菌并探究其细胞呼吸(如图)。下列叙述正确的是（ ）A.培养开始时向甲瓶中加入重铬酸钾以便　检测乙醇生成B.乙瓶的溶液由蓝色变成红色，表明酵母　菌已产生了CO2C.用甲紫溶液染色后可观察到酵母菌中线粒体的分布D.实验中增加甲瓶的酵母菌数量不能提高乙醇最大产量
例3.为探究酵母菌的呼吸方式，在连通CO2和O2传感器的100 mL锥形瓶中，加入40 mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培养液，密封后在最适温度下培养。培养液中O2和CO2相对含量变化见下图。下列有关分析错误的是（ ）A.t1→t2，酵母菌的有氧呼吸速率不断下降B.t3时，培养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快C.若降低10 ℃培养，O2相对含量达到稳定所需时间会缩短D.实验后的培养液滤液加入适量酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色
例4.(2019·全国Ⅲ，4)若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。那么，与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为（ ）A.有机物总量减少，呼吸强度增强B.有机物总量增加，呼吸强度增强C.有机物总量减少，呼吸强度减弱D.有机物总量增加，呼吸强度减弱
例5.(2020·山东，2)癌细胞即使在氧气供应充足的条件下也主要依赖无氧呼吸产生ATP，这种现象称为“瓦堡效应”。下列说法错误的是（ ）A.“瓦堡效应”导致癌细胞需要大量吸收葡萄糖B.癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量ATPC.癌细胞呼吸作用过程中丙酮酸主要在细胞质基质中被利用D.消耗等量的葡萄糖，癌细胞呼吸作用产生的NADH比正常细胞少
例6.(2019·全国Ⅱ，2)马铃薯块茎储藏不当会出现酸味，这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是（ ）A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转化而来C.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATPD.马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的产生