新高考生物二轮复习讲练测第1讲 组成细胞的元素和化合物（讲练）（2份，原卷版+解析版）

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易错辨析
糖类、脂质、水和无机盐
脂质中只有磷脂参与了生物膜的构成。( )
ATP、脱氧核糖核酸和核酶中都含有单糖。( )
失去结合水的小麦种子,用水充分浸泡后仍能萌发。( )
淀粉、半乳糖以及糖原、脂肪的元素组成都相同,ATP、磷脂和RNA的元素组成也相同。( )
脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量。( )
钾是构成细胞的微量元素,在神经细胞维持静息电位的过程中有重要作用。( )
等质量的脂肪和糖相比，脂肪中H含量高，O含量低。( )
蔗糖在水浴加热条件下，可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。 ( )
水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成。( )
生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中储存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与调节渗透压。( )
蛋白质和核酸
细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质。( )
组成蛋白质、核酸、糖原的单体都具有多样性。( )
同一个体不同体细胞中核DNA、mRNA和蛋白质都不相同。( )
变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应。( )
将抗体溶于NaCl溶液中会导致其生物活性丧失。( )
双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的。( )
DNA和RNA都是以碳链为骨架的生物大分子。( )
小鼠肝细胞和大肠杆菌中均含有DNA和RNA两类核酸。( )
氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基。( )
蛋白质中的氮主要存在于氨基中。( )
DNA具有多样性的主要原因是碱基排列顺序和空间结构不同。( )
规范表述
大量出汗应补充淡盐水的原因是 。
熟鸡蛋更容易消化的原因是 。
中国科学家率先用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素,科学家发现,将组成胰岛素的两条肽链分开,胰岛素失去活性,将人工合成的两条肽链在适宜条件下混合,能形成具有活性的胰岛素,这说明
。
研究发现线粒体内膜上的蛋白质含量高于外膜,原因是 。
油料种子萌发初期(真叶长出之前),干重先增加、后减少。其原因是
。
头发和肌肉的主要成分均为蛋白质,但功能相差极大,直接原因是
;根本原因是 。
脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化学组成上的区别为
。
花生、蓖麻等油料作物种子，在种植时，播种的比较浅，原因是
。
考点1 水和无机盐、糖类、脂质的作用
水的相关考点
无机盐的相关考点
糖类和脂质的相关考点
（1）糖类
脂质
考法1 考查水和无机盐在生活生产中的应用
（2022•宁乡市模拟）农谚是劳动人民积累的农耕经验的生动概括。下列有关叙述正确的是（ ）
A．“菜花黄，蜂闹房”体现消费者对农作物传粉的作用
B．“氮长枝条磷长籽”体现植物对无机盐的吸收具有选择性和主动性
C．“春耕多一遍，秋收多一担”体现光合作用原理在农业生产中的运用
D．“向阳瓜果格外甜”体现二氧化碳浓度和温度对农作物制造有机物的影响
（2022秋•思明区校级期中）在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（ ）
A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C．该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大
D．该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高
自由水、结合水与代谢、抗逆性的关系
（1）自由水与代谢呈正相关，即自由水相对含量越高，代谢越旺盛；
（2）结合水与抗逆性呈正相关，即结合水相对含量越高，抗逆性越强。
（2022•贵阳模拟）最近很多人在家跟着主播一起健身运动，但运动强度过大可能会导致机体出现肌肉酸痛、抽搐等现象，下列相关叙述错误的是（ ）
A．运动后可饮用适量淡盐水以保证机体的水盐平衡
B．肌肉酸痛的原因是肌细胞产生的乳酸在肌肉组织部位积累
C．出现抽搐现象说明无机盐能维持生物体的酸碱平衡
D．运动强度过大会导致肌肉酸痛，痛觉的产生部位是大脑皮层
（2022•鼓楼区校级模拟）小明同学用溶液培养法栽培番茄，做观察日记。他发现：前10天植株生长正常，第11天起番茄叶片从下向上逐渐萎蔫；第15天全株叶片萎蔫，且叶片由下向上逐渐发黄；第20天植株根部开始腐烂。下列有关分析，不准确的是（ ）
A．若在第15天给培养液适当补充Mg2+，番茄叶片就能恢复绿色
B．若在番茄植株培养过程中经常更新培养液，植株可能生长良好
C．若在第10天适当稀释培养液，可能解决或缓解番茄萎蔫症状
D．若在番茄植株培养过程中保持通入空气，可能避免根部腐烂
考法2 考查糖类、脂质的种类及功能
（2022•十堰模拟）粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述，错误的是（ ）
A．植物细胞壁的主要成分之一是纤维素，纤维素不溶于水
B．纤维素可储存能量，膳食纤维能为人和腐生细菌的生长提供能量
C．膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道中有害物质的排出
D．淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但葡萄糖的连接方式不同
（2022•浦东新区二模）乳糖不耐受患者肠道内的乳糖无法被身体吸收利用，进而被部分大肠内的菌群利用，其代谢产物包含较多气体和酸类，导致身体不适，具体机理如图所示，下列相关叙述不合理的是（ ）
A．患者体内缺乏乳糖酶
B．乳糖为肠道菌群提供氮源
C．乳糖水解成葡萄糖和半乳糖
D．乳糖耐受和不耐受属于相对性状
（2022•泰州模拟）关于多糖和脂肪，下列相关叙述正确的是（ ）
A．多糖和脂肪的合成都需要模板
B．多糖和脂肪都是由单体连接而成的
C．多糖和脂肪都是生物体的储能物质
D．植物细胞中可同时存在多糖和脂肪
（2022•铁东区校级模拟）基于对细胞内糖类和脂质的认识，下列说法错误的是（ ）
A．磷脂是所有细胞不可缺少的脂质
B．与脂质相比，糖类所特有的功能是储存能量
C．糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类
D．服用鱼肝油有助于钙的吸收，是因为其主要成分为维生素A和维生素D
辨清糖类和脂质的6个易错点
淀粉、纤维素、糖原多糖的单体都是葡萄糖,但几丁质的单体不是葡萄糖。
二糖并不都是由葡萄糖组成的,如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。
并非所有的糖都是能源物质,如纤维素一般不参与氧化分解供给能量。
并非所有的糖都是还原糖,如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖,不能用斐林试剂检测。
脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构；磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
等质量的脂肪和糖相比,脂肪中H比例高,故脂肪氧化分解释放的能量多,需要的O2多,产生的H2O多。
（2022•天心区校级一模）几丁质是一种非还原性多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。该多糖的基本单位是N﹣乙酰葡糖胺（化学式为C8H15NO6）．下列叙述错误的是（ ）
A．组成几丁质的化学元素有C、H、O、N四种
B．几丁质也是以碳链为骨架的生物大分子
C．几丁质的主要功能是为机体的生命活动提供能量
D．斐林试剂无法检测生物组织中是否含有几丁质
考点2 蛋白质和核酸的结构与功能
蛋白质的结构与功能
脱水缩合发生在核糖体中,方式只有一种。
导致蛋白质结构多样性的原因有四个,并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同,只要具备其中的一点,这两个蛋白质分子的结构就不同。
高温、过酸、过碱使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了蛋白质的空间结构。低温和盐析未使蛋白质的空间结构遭到破坏。均可用双缩脲试剂检测。
核酸的结构和功能
核酸与蛋白质之间的关系
考法1 蛋白质、核酸的结构与功能
（2022•郫都区校级模拟）下列关于细胞相关结构和功能的说法正确的是（ ）
A．tRNA碱基排列顺序的多样性有利于携带更多的遗传信息
B．细胞中蛋白质的氨基酸序列发生改变，其生理功能必然丧失
C．含铁离子的氨基酸存在于血红蛋白中，为氧气提供结合位点
D．哺乳动物成熟红细胞双面凹的圆饼状有利于提高气体交换效率
（2022•金凤区校级三模）人体细胞中有许多重要的化合物，如ATP、核酸、抗体、磷脂。下列相关叙述错误的是（ ）
A．抗体均为蛋白质，有时对正常机体也会造成不利影响
B．核酸的单体是核苷酸，根据含氮碱基不同分为脱氧核苷酸和核糖核苷酸
C．磷脂存在于所有细胞中，其结构变化可能引起细胞衰老
D．ATP在细胞中的含量很少，但与ADP之间的转化很迅速
（2022•吉林三模）下列有关蛋白质的说法，正确的是（ ）
A．血红蛋白是由C、H、O、N、S 五种元素构成
B．胃蛋白酶的合成与分泌需要的具膜细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体
C．癌细胞膜表面的糖蛋白增多，黏着性下降
D．新冠病毒抗原检测试剂盒利用的原理是抗原抗体特异性结合
（2022•唐山三模）下列关于核酸的叙述，错误的是（ ）
A．豌豆叶肉细胞中的核酸初步水解和彻底水解的产物种类数量相同
B．单链RNA结构可以含有氢键，细胞中有三种单链RNA参与蛋白质合成
C．肺炎双球菌转化实验和噬菌体侵染细菌实验证明了DNA是生物的主要遗传物质
D．通过DNA指纹获得嫌疑人信息的根本原因是不同个体DNA的脱氧核苷酸序列不同
考法2 结合情景应用蛋白质的结构与功能
（2022•定远县校级模拟）抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构。整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分（如图所示）。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。下列说法错误的是（ ）
A．抗体中V区具有识别和结合抗原的功能，图中的抗体能与抗原a结合
B．加热可使抗体空间结构发生改变，变性过程中肽键不会断裂
C．合成此抗体时，脱水缩合产生的水中的氧来自于氨基酸的氨基和羧基
D．抗体可以帮助生物体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质具有免疫功能
（2022•河北模拟）驱动蛋白是由两条轻链和两条重链构成的四聚体，其具有两个球形的头、一个螺旋状的杆和两个扇子状的尾，如图所示。驱动蛋白通过头结合和水解ATP，导致颈部发生构象改变，使两个头部交替与细胞骨架结合，从而沿细胞骨架定向“行走”，将尾部结合的“货物”（运输泡或细胞器）转运到指定位置。下列相关叙述错误的是（ ）
A．驱动蛋白“行走”所需要的ATP可直接来自细胞质基质
B．驱动蛋白既能转运“货物”，又能催化ATP水解供能
C．图示转运“货物”的途径广泛存在于真核细胞和原核细胞中
D．细胞中合成细胞骨架和驱动蛋白的原料都是氨基酸
（2022•湖北模拟）β﹣Klth蛋白质位于人体特定组织的细胞表面，负责与某一类激素﹣成纤维细胞生长因子（FGF）相结合，这些激素调控着肝、肾、大脑等器官的重要代谢过程，从而增强机体对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖代谢。下列说法中错误的是（ ）
A．β﹣Klth蛋白质可能是成纤维细胞生长因子（FGF）的相应受体
B．β﹣Klth蛋白质的功能与其本身特定的空间结构有关
C．FGF对肝、肾、大脑等器官中葡萄糖的代谢起催化作用
D．人体几乎所有的体细胞都含有控制β﹣Klth蛋白质合成的基因
考法3 综合考查元素与化合物
（2022•渭南一模）下列有关组成细胞的化学元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．细胞中含量最多的化学元素是C，因此C是最基本的元素
B．甘蔗吃起来特别甜，甘蔗细胞中含量最多的化合物是蔗糖
C．鸡蛋煮熟易被消化，因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散
D．缺铁会导致血红蛋白合成发生障碍，机体会患“镰刀型细胞贫血症”
（2022•沈阳一模）根据元素的组成可以推断细胞中化合物的种类，观察如图，有关分析正确的是（ ）
A．若a中还含有S元素，其可能是氨基酸，人体细胞中的氨基酸都必需从食物中获得的
B．若b是植物细胞中的一种多糖，则它一定是能源物质
C．若c能携带遗传信息，则其一定为DNA
D．若c为脂质，它存在于所有活细胞中
细胞内常见化合物的元素组成
种类
元素组成
糖类
C、H、O等（几丁质含有C、H、O、N）
脂肪
C、H、O
性激素
C、H、O
磷脂
C、H、O、N、P
蛋白质
主要含C、H、O、N（可能含S、Fe）
核酸、ATP
C、H、O、N、P
叶绿素
C、H、O、N、Mg
（2022•河西区校级二模）下列有关元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．核糖体、染色体和纺锤体都含有以碳链为骨架的含氮生物大分子
B．细胞中的元素大多数以离子形式存在，少数以化合物形成存在
C．细胞内的含氮化合物都可以为生命活动提供能量
D．多糖、蛋白质、核苷酸均为生物大分子，其单体都以碳链为骨架
关于生物大分子
常见的生物大分子：多糖、蛋白质、核酸
初步水解和彻底水解的产物
生物大分子
多糖
蛋白质
核酸
脂肪
磷脂
初步水解
小分子多肽
核苷酸
彻底水解
单糖
氨基酸
磷酸、五碳糖、碱基
甘油、脂肪酸
甘油、脂肪酸、磷酸等
注：1分子ATP彻底水解产物是3分子磷酸基团、1分子腺嘌呤、1分子核糖。
（2022•和平区校级二模）下列有关生物学上的“骨架”（或“支架”）的叙述不正确的是（ ）
A．组成生物大分子的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
B．生物膜的“骨架”是可以运动的
C．细胞“骨架”由蛋白质纤维组成，与细胞的运动、分裂、能量转化等都有关
D．在DNA的“骨架”上，每个脱氧核糖与一个碱基相连
关于高中生物的四大“骨架”
生物大分子的基本骨架：碳链
细胞骨架：蛋白质纤维组成的网架结构
生物膜的基本支架：磷脂双分子层
DNA的基本骨架：由磷酸和脱氧核糖交替连接排列在外侧构成
（2022•湖南）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
（2022•湖南）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染
（2022•甲卷）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
（2022•湖北）水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任。下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（ ）
A．水是酶促反应的环境 B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D等物质的溶剂D．可作为反应物参与生物氧化过程
（2021•重庆）某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（ ）
A．食物中的该蛋白可被人体直接吸收
B．人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸
C．未经折叠的该蛋白具有生物学功能
D．该蛋白在内质网内完成加工
（2021•海南）下列关于纤维素的叙述正确的是（ ）
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
（2021•辽宁）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ）
A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
（2021•天津）富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是（ ）
A．磷是组成藻类细胞的微量元素 B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
（2021•浙江）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO3﹣对体液pH起着重要的调节作用
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I﹣，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
（2021•甲卷）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
（2021•乙卷）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是（ ）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动存在形式
，绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动，易散失
，部分水和细胞中其他物质结合，失去 和
生理作用
1．
2．
3．为细胞生活的提供 （介质）
4．
细胞结构的组成成分
运输方式
既能通过 进出细胞，也能通过借助水通道蛋白以 的方式进出细胞。
水的产生
和利用
水的产生
水的利用
反应
场所
反应
场所
有氧呼吸第 阶段

有氧呼吸第 阶段

光合作用 反应

光合作用 反应

ADP形成ATP


ATP水解
氨基酸脱水缩合

蛋白质、DNA、RNA、糖类的水解
DNA复制和转录
主要在
多糖合成
应用
人体调节
在水盐平衡调节中，下丘脑产生 ，由垂体释放，作用 ，促进水分的重吸收
细胞吸水和失水
原理： 作用
验证：质壁分离与复原
存在形式
主要是 形式
运输方式
一般为 ；神经调节中维持静息电位时K+外流的方式为 ，形成动作电位时Na+内流的方式为
生理作用
功能
实例
组成复杂的化合物
Mg2+→
Fe2+→
PO43-→
I-→
维持细胞和生物体的正常生命活动
血钙过高→
血钙过低→
维持渗透压
细胞外液渗透压的90%以上来源于
维持细胞内液渗透压的主要离子是
维持酸碱平衡
血浆pH为7.35~7.45，血浆pH之所以能维持稳定，与它含有 等缓冲物质有关
维持神经兴奋性
静息电位→与 有关
动作电位→与 有关
元素组成
种类
功能
存在形式

（几丁质含C、H、O、N）
单糖
五碳糖
核糖
RNA的组成成分
生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。
脱氧核糖
DNA的组成成分
六碳糖
、果糖、半乳糖
主要 （葡萄糖被称为“生命的燃料”）
二糖

蔗糖
乳糖
多糖

植物的储能物质

植物细胞壁的组成成分

肝糖原
动物的储能物质
肌糖原

废水处理，食品包装纸和食品添加剂，人造皮肤等
种类
元素组成
功能
脂肪
C、H、O
①细胞内良好的 ；②很好的绝热体，起 ；③起 ，可以保护内脏器官
磷脂
C、H、O、N、P
是组成 、 的重要成分
固
醇
胆固醇
C、H、O
是 的组成成分之一，在人体内还参与血液中 的运输
性激素
促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征
维生素D
促进人和动物肠道对 的吸收；预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等
元素组成
（可能含S、Fe）
基本单位

结构层次
氨基酸多肽蛋白质
结构多样性
（4个原因）
氨基酸的 、 、 不同；肽链盘曲折叠的方式及形成的 不同
功能多样性
（5大功能）
：构成细胞和生物体结构的重要物质
功能蛋白
：绝大多数酶
：血红蛋白、载体蛋白
：蛋白质类激素
：抗体等
种类
DNA
RNA
元素组成
.
基本单位
.
.
组成
成分
五碳糖（b)
.
.
含氮碱基(c)
A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)
( .)
( .)
磷酸(a)
磷酸
一般结构
常呈规则的 结构
常呈 结构
分布
主要在 .
主要在 .
功能
细胞生物
， 、 遗传信息
mRNA：作为 ，把遗传信息从mRNA传递到蛋白质中；
rRNA：主要参与 的组成；
tRNA：主要 进入核糖体；
某些酶是RNA：具有 作用
病毒
（DNA病毒）
（RNA病毒）
所有生物
在生物体的 、 和 的生物合成中具有重要作用