粤教版（2024）八年级上册第四节 民俗与旅游一等奖教学ppt课件

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阅读课本93-95页内容，了解各地饮食文化、建筑艺术及衣着礼仪。
我国的菜系　　一个地方菜系的形成与当地的风俗习惯以及独到的烹饪方法是分不开的，同时也深受这个地区的气候等自然地理条件、资源特色、饮食习惯等影响。我国很多地区自然环境差异大，文化底蕴深厚，菜肴在烹饪中形成了很多流派，最具代表性的有粤、川、闽、湘等菜系。这些菜系的烹调技艺各具风格，其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我国各地还有许多名菜和小吃。
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜
以面食为主食，如馒头、饺子、拉面、饼
以米饭为主食，特色食品如汤圆、米粉、年糕
饮食中牛羊肉、奶制品比重大，特色食品如烤全羊、奶酒等
为什么四川人喜欢吃麻辣的食物？
这和四川的地形、气候有直接关系。四川是一个盆地，到了冬天特别潮湿，由于地形的关系，这种湿又难以很快散掉，所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气。
　　藏民生活在地势高，气候寒冷的世界屋脊上，这就决定了藏族先民们服装基本特征是厚重保温，宽大暖和的肥腰、长袖长裙。　　天热或劳作时，根据需要可袒露右臂或双臂，将袖系于腰间，调节体温，需要时再穿上，不必全部脱穿，非常便当，夜晚睡觉，解开腰带，脱下双袖，铺一半盖一半，成了一个暖和的大睡袋，可谓一物多用。
赫哲族生活在黑龙江、松花江、乌苏里江的三江流域，是我国北方捕鱼为主兼事狩猎的少数民族。鱼皮衣服是赫哲族过去的特色服饰，冬天穿上狩猎可以抗寒耐磨，春秋穿上捕鱼可防水护膝。
北方气候寒冷，北方传统民居，一般院落开阔，坐北朝南，墙体厚，窗户小。
　　游牧生活，蒙古包方便拆卸和重新组装。
阅读课本96-98页内容，完成活动题。了解什么是红色旅游以及保护世界遗产的方式。