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    辽宁省沈阳市铁西区2023-2024学年七年级下学期期中生物学试题(解析版)
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    辽宁省沈阳市铁西区2023-2024学年七年级下学期期中生物学试题(解析版)

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    这是一份辽宁省沈阳市铁西区2023-2024学年七年级下学期期中生物学试题(解析版),共15页。试卷主要包含了选择题,非选择题等内容,欢迎下载使用。

    (时间:和地理同考共90分钟,生物学满分30分)
    一、选择题(本题包括12小题,每小题1分,:共12分。每小题只有一个正确选项)
    1. 十月怀胎,一朝分娩。请问受精的场所和胚胎发育的场所依次是( )
    A. 输卵管子宫B. 卵巢输卵管
    C. 卵巢子宫D. 输卵管阴道
    【答案】A
    【解析】
    【分析】女性的生殖系统主要包括卵巢、输卵管、子宫、阴道等。卵巢是女性的主要性器官,也是女性的性腺,能够产生卵细胞和分泌雌性激素;输卵管能输送卵细胞,是受精和胚胎初期发育的场所;子宫是胚胎和胎儿发育及产生月经的场所;阴道是精子进入和胎儿产出的通道。
    【详解】输卵管是女性内生殖器的组成部分,其外观是一对细长而弯曲的管,输卵管是输送卵细胞和完成受精的场所;胎儿生活在子宫内半透明的羊水中,通过胎盘、脐带与母体进行物质交换,胎儿从母体获得所需要的营养物质和氧气,胎儿产生的二氧化碳等废物,也是通过胎盘经母体排出体外的。可见,子宫是人体胚胎发育的场所,故A正确,BCD错误。
    故选A。
    2. 同学们正处于青春期,下列关于青春期的叙述错误的是( )
    A. 青春期是人一生中发展智力的“黄金时期”
    B. 男孩会出现遗精,女孩会来月经
    C. 身高突增,性器官迅速发育
    D. 进入青春期的年龄男孩比女孩要早一些
    【答案】D
    【解析】
    【分析】青春期是从童年到成年的过渡阶段,青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期,是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。
    【详解】A.进入青春期之后,大脑皮层的内部结构和功能不断分化和完善,大脑对人体的调节功能大大增强,兴奋过程和抑制过程逐步平衡,分析、理解和判断问题的能力有了很大的提高,所以青春期是人一生中智力发展的黄金时期,故A正确。
    B.性发育和性成熟也是青春期重要特征,此时男孩会出现遗精,女孩会来月经,故B正确。
    C.青春期的身高突增是青春期的一个显著特点,其次,神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强,性器官迅速发育,故C正确。
    D.进入青春期的年龄,女孩一般比男孩早两年,故D错误。
    故选D。
    3. 维生素和无机盐在人体内含量虽少,却起着非常重要的作用。下列物质与相应缺乏症不符的是( )
    A. 钙——佝偻病
    B. 维生素C——贫血病
    C. 维生素A——夜盲症
    D. 碘——地方性甲状腺肿
    【答案】B
    【解析】
    【分析】(1)人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。
    (2)无机盐对人体也很重要,如果缺乏,也会引起相应的病症,如缺铁会造成缺铁性贫血,缺乏含钙的无机盐,儿童会造成佝偻病等。
    【详解】A.缺乏含钙的无机盐,儿童会患佝偻病,成人患骨质疏松症,故A正确。
    B.缺乏维生素C,会导致坏血病,贫血是由于体内红细胞过少或者血红蛋白过低引起的,故B错误。
    C.缺乏维生素A会患夜盲症,故C正确。
    D.缺碘会造成地方性甲状腺肿(大脖子病),故D正确。
    故选B。
    4. 下列腺体中,不属于消化腺的是( )
    A. 唾液腺B. 胃腺C. 胰腺D. 甲状腺
    【答案】D
    【解析】
    【分析】消化系统由消化道和消化腺组成,其中消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。
    【详解】A.唾液腺位于口腔周围,分泌唾液淀粉酶,将淀粉分解为麦芽糖,故A不符合题意。
    B.胃腺是由胃黏膜上皮凹陷形成的腺体,能分泌胃液,参与蛋白质的消化,属于消化腺,故B不符合题意。
    C.胰腺能分泌胰液,胰液中含有消化糖类等多种消化酶,属于消化腺,故C不符合题意。
    D.甲状腺能分泌甲状腺激素,能够促进人体的新城代谢、促进生长和发育、提高神经系统的兴奋性,属于内分泌腺,故D符合题意。
    故选D。
    5. 下列营养物质不需要经过消化可以直接被人体吸收的是:( )
    A. 淀粉B. 维生素C. 蛋白质D. 脂肪
    【答案】B
    【解析】
    【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。其中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶干水的物质后,才能被消化道壁吸收。
    【详解】食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别被分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。ACD不符合题意,B符合题意。
    故选B。
    6. 下列哪项不是小肠结构与吸收机能相适应的特点?( )
    A 小肠长约5~6米
    B. 黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
    C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
    D. 小肠壁内有肠腺,分泌肠液
    【答案】D
    【解析】
    【分析】小肠是消化道中最长的一段。是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是:小肠很长,约5-6米,小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,使小肠的消化吸收面积大大增加,小肠绒毛壁很薄,只由一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成。
    【详解】ABC.小肠很长,约5-6米,小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,使小肠的消化吸收面积大大增加,小肠绒毛壁很薄,只由一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,细血管和毛细淋巴管也很薄也只由一层上皮细胞组成,适于吸收,故ABC错误。
    D.小肠壁内有肠腺,分泌肠液适于消化,故D正确。
    故选D。
    7. 通过亲代与子代细胞中DNA比对进行“亲子鉴定”,准确率高达99%。若某次鉴定材料仅为血液,则应选用( )
    A. 成熟的红细胞B. 白细胞C. 血小板D. 血浆
    【答案】B
    【解析】
    【分析】血液分为两部分:血浆和血细胞,血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。
    【详解】DNA是主要的遗传物质,它主要存在于细胞核中,血液的组成中只有白细胞具有细胞核。
    故选B。
    8. 血液成分有多种,分别具有不同的功能,下图中负责运输葡萄糖和运送氧气的成分分别是( )
    A. B和AB. C和BC. D和AD. D和B
    【答案】C
    【解析】
    【分析】图中A红细胞,B白细胞,C血小板,D血浆。
    【详解】血液由血浆和血细胞两部分组成,血浆呈淡黄色,半透明,血浆中含有大量的水,还含有蛋白质、葡萄糖、无机盐等,血浆的主要功能是运载血细胞,运输养料和废物。红细胞内富含血红蛋白,血红蛋白在氧浓度高的地方与氧结合,在氧浓度低的地方与氧分离,所以红细胞的功能是运输氧气。因此,负责运输葡萄糖和运送氧气的成分分别是D血浆和A红细胞,ABD不符合题意,C符合题意。
    故选C。
    9. 异氟烷是一种常用麻醉药,经过吸气过程进入血液。异氟烷进入人体后,随血液循环流经心脏各腔的先后顺序是下图中的( )
    A. C→D→A→BB. A→B→C→D
    C. C→D→B→AD. A→B→D→C
    【答案】B
    【解析】
    【分析】心脏有四个腔:左心房、右心房、左心室、右心室。只有心房与心室是相通的,心脏的左右是不相通的,左心房连通肺静脉,右心房连通上、下腔静脉,左心室连通主动脉,右心室连通肺动脉。图为心脏的结构示意图,A是左心房、B是左心室、C是右心房、D是右心室。
    【详解】血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环,根据循环途径的不同,血液循环分为体循环和肺循环两部分;体循环和肺循环组成一条完整的循环途径,为人体各个组织细胞不断的运来养料和氧,又不断地运走二氧化碳等废物。血液循环的途径如图所示:

    异氟烷通过呼吸道吸入肺后进入血液,先通过肺循环,进入心脏的A左心房,然后经过心脏的B左心室开始体循环,运送到身体的各个部位,后经过上、下腔静脉到达心脏的C右心房,由右心房进入D右心室,故ACD不符合题意,B符合题意。
    故选B。
    10. 俗话说“食不言,寝不语”,是因为食物和气体共同的通道是( )
    A. 鼻B. 咽C. 喉D. 气管
    【答案】B
    【解析】
    【分析】咽是食物和气体的共同通道,既是消化器官,又是呼吸器官。
    【详解】人们吞咽食物时,喉上升,会厌软骨向后倾斜,将喉门盖住,食物顺利进入食管。下咽动作完成以后,会厌软骨又恢复直立状态,以便进行呼吸。如果吃饭时大声说笑,就会使会厌软骨来不及向后倾斜,不能及时将喉门盖住,导致食物“呛”入气管的事故发生,因此,吃饭时不要大声说笑,以免会厌软骨来不及盖住喉口,食物误入气管引起剧烈咳嗽。可见,俗话说“食不言,寝不语”,是因为食物和气体共同的通道是咽。故B正确,ACD错误。
    故选B。
    11. “海姆立克急救法”是抢救异物误入气管患者的方法,被称为“生命的拥抱”。对成年人进行急救时,应快速向后上方挤压其上腹部,导致被救者( )

    A. 膈顶上升→胸腔容积缩小→肺内气压增大→肺内气体推动异物向外移动
    B. 膈顶上升→胸腔容积扩大→肺内气压减小→肺内气体推动异物向外移动
    C. 膈顶下降→胸腔容积缩小→肺内气压减小→肺内气体推动异物向外移动
    D. 膈顶下降→胸腔容积扩大→肺内气压增大→肺内气体推动异物向外移动
    【答案】A
    【解析】
    【分析】呼吸运动是呼吸肌(膈肌、肋间肌等)收缩舒张引起胸廓节律性扩张与缩小的过程,也是为肺与外界进行气体交换提供原动力的过程。呼吸运动的结果实现了肺与外界的气体交换(即肺的通气)。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程。
    【详解】肺富有弹性,当肋骨间的肌肉和膈肌收缩(膈顶下降)使得胸腔容积扩大时,肺便扩张,肺内的气体压力相应降低,于是外界气体就被吸入。当肋骨间的肌肉和膈肌舒张(膈顶上升)使得胸腔容积缩小时,肺便收缩,肺内的气体压力相应增大,于是气体就被呼出。所以,对成年人通过“海姆立克急救法”进行急救时,应快速向后上方挤压其上腹部,导致被救者:膈顶上升→胸腔容积缩小→肺内气压增大→肺内气体推动异物向外移动。
    故选A。
    12. 妈妈为处在青春期的小明设计了一份午餐食谐:米饭、红烧鱼、家常豆腐,你认为应该再添加下列哪项食物,使该食谱营养搭配更合理( )
    A. 炒鸡蛋B. 蒜蓉西兰花C. 火腿肠D. 蛋糕
    【答案】B
    【解析】
    【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩。
    【详解】平衡膳食是指各种营养物质的比例合适,搭配合理,使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要提供淀粉类,红烧鱼、家常豆腐主要提供蛋白质类,此食谱中无蔬果类,会导致维生素摄入量不足,因此应再添加上蒜蓉西兰花,ACD不符合题意,B符合题意。
    故选B。
    二、非选择题(本题包括6小题,每空0.5分,共18分)
    13. 试管婴儿是体外受精-胚胎移植技术的俗称。被称为人类生殖技术的一大创举,也为治疗不孕不育开辟了新的途径。试管婴儿技术的操作流程是:分别将卵细胞和精子取出后置于试管内,使卵细胞受精并培养成早期胚胎,再将早期胚胎植入母体内发育成胎儿,孕育成熟后产出。图甲是女性生殖系统结构示意图,图乙是胎儿在母体内的发育示意图。请回答下列问题。
    (1)试管婴儿的母亲长期不育,但仍然能表现出女性的第二性征。原因是:女性第二性征的维持,是由图甲中的A______分泌的雌性激素来调节的。
    (2)试管婴儿新生命的起点是______。
    (3)图甲中,早期胚胎移植入母体的C______中。图乙中,胎儿通过E______和脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气,排出二氧化碳等代谢废物。
    (4)发育成熟的胎儿从母体的D______产出,这个过程叫做______。
    【答案】(1)卵巢 (2)受精卵
    (3) ①. 子宫 ②. 胎盘
    (4) ①. 阴道 ②. 分娩
    【解析】
    【分析】女性的主要生殖器官是卵巢,卵巢的功能是产生卵细胞,并且分泌雌性激素。卵细胞从卵巢中排出后,会沿着输卵管向子宫方向移动,子宫是胚胎发育的场所。图甲中:A卵巢,B输卵管,C子宫,D阴道。图乙中:E胎盘,F脐带。
    【小问1详解】
    女性的主要生殖器官是卵巢,卵巢的功能是产生卵细胞,并且分泌雌性激素。因此,女性第二性征的维持,是由图二中的A卵巢分泌的雌性激素来调节的。
    【小问2详解】
    人体的生殖细胞有精子和卵细胞,卵细胞和精子都不能进行细胞分裂、分化、发育等生命活动。只有精子与卵细胞结合形成受精卵时,才标志着新生命的起点。可见,试管婴儿新生命的起点是受精卵。
    【小问3详解】
    子宫是胚胎和胎儿发育的场所,胎儿在母体的子宫中发育,依靠胎盘和脐带从母体获得所需要的营养物质和氧,因此,早期胚胎移植入母体的C子宫,通过胎盘和脐带从母体所需要的营养物质和氧。
    【小问4详解】
    从形成受精卵开始到第38周(266天)时,胎儿就发育成熟了,成熟胎儿和胎盘从母体的D阴道产出这个过程叫做分娩。
    14. 老边饺子是沈阳市的传统特色美食。该食品选料讲究,制作精细,口味鲜醇。下图是消化系统模式图,请根据图回答问题:
    (1)人体的消化系统由消化道和______组成,其中消化道的______器官(填序号)可以消化饺子皮中的淀粉。
    (2)饺子馅中的瘦肉和虾仁富含蛋白质。蛋白质开始消化的部位是______(填序号)、最终被分解为______。
    (3)最大的消化腺是______(填序号),它分泌的消化液贮存在4胆囊中,能够促进______的消化。
    【答案】(1) ①. 消化腺 ②. 7、12
    (2) ①. 9 ②. 氨基酸
    (3) ①. 3 ②. 脂肪
    【解析】
    【分析】1.消化系统由消化道和消化腺两大部分组成图中,1唾液腺、2咽、3肝脏、4胆囊、5盲肠、6阑尾、7口腔、9胃、10胰、11大肠、12小肠、13肛门。
    2.食物的消化是从口腔开始的,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖,胃中的胃液初步消化蛋白质,小肠中有肠液、胰液、胆汁,肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶。最终在小肠内,蛋白质分解成氨基酸,淀粉分解成葡萄糖,脂肪分解成甘油和脂肪酸。
    【小问1详解】
    消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。淀粉在口腔内被初步分解成麦芽糖,最终在小肠内被分解成葡萄糖,所以消化道中的7口腔、12小肠可以消化饺子皮中的淀粉。
    【小问2详解】
    饺子馅中的瘦肉和虾仁富含蛋白质。蛋白质的消化是从9胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。
    【小问3详解】
    图中的3肝脏是人体最大的消化腺,它能分泌胆汁,胆汁不含消化酶,对脂肪具有乳化作用,能够促进脂肪消化。
    15. 为了进一步学习人体的血液循环过程,某生物兴趣小组做了“用显微镜观察小鱼尾鳍的血液流动”的实验。如图所示,图甲为实验中对材料的处理;图乙是用显微镜观察时,看到的一个视野,请回答下列问题。
    (1)实验应选择尾鳍颜色______(填“深”或“浅”)一些的活小鱼。图甲中用湿棉絮包裹小鱼的鳃部和躯干部,并时常在棉絮上滴加清水,其目的是保证小鱼正常______。
    (2)我们用显微镜观察时,应使用______倍镜观察小鱼尾鳍血管内血液的流动。其中血流速度最慢的血管是______(填字母),它只允许______单行通过。
    (3)图乙中,血管a是______脉血管。
    【答案】(1) ①. 浅 ②. 呼吸
    (2) ①. 低 ②. b ③. 红细胞
    (3)动
    【解析】
    【分析】(1)用显微镜观察小鱼尾鳍时,判断小动脉、小静脉和毛细血管的依据是:血液从主干流向分支的血管是小动脉,血液流动的速度最快;血液由分支汇集而成的血管是小静脉,红细胞单行通过的是毛细血管,连通与最小的动脉和静脉之间。
    (2)图中a是动脉,b是毛细血管,c是静脉。
    【小问1详解】
    用显微镜观察小鱼尾鳍内的血流情况时,为了便于观察,应选取尾鳍色素浅的活鱼,若尾鳍的色素较深时,不易观察到红细胞单行通过的情况。小鱼生活在水中,用鳃呼吸,来获得水中的溶解氧,因此在观察小鱼尾鳍内血液的流动的实验过程中,要用浸湿的棉絮将小鱼的头部的鳃盖和躯干包裹起来,目的是保持小鱼正常的呼吸。
    【小问2详解】
    因为低倍镜可以清楚地观察到血液流动情况,因此,我们用显微镜观察时,应使用低倍镜观察小鱼尾鳍血管内血液的流动。毛细血管与其功能相适应的特点是:管腔最细,只有8−10微米,只允许细胞单行通过;管壁最薄,只由一层上皮细胞构成;用低倍显微镜观察到小鱼尾鳍内管径最小、血流速度最慢的血管是b毛细血管,它只允许红细胞单行通过。
    【小问3详解】
    用显微镜观察小鱼尾鳍时,判断动脉、静脉的依据是:血液从主干流向分支的血管是动脉,如图中的a;血液由分支汇集而成的血管是静脉,如图中的c,可见血管a与血管c的主要区别是血流方向。
    16. 如图为人体血液循环模式图。其中,①②③④为心脏的四个腔,ABCD是与心脏相连的血管。请据图回答相关问题。
    (1)心脏的四个腔中,肌肉壁最厚,肌肉收缩最有力量的是______。(填序号)
    (2)与①相连的血管是A______里面流的是_______血。
    (3)在③和④之间有控制血流方向的______,该结构使血液只能由③流向④,不能倒流。
    (4)血液由心脏的②出发再流回心脏的③,这一循环途径称为_____。
    (5)某人患病,需要在手背静脉处输入药物后,心脏的四个腔中最先发现该药物的是心脏的_______(填序号)。
    【答案】(1)② (2) ①. 肺静脉 ②. 动脉
    (3)瓣膜(或房室瓣)
    (4)体循环 (5)③
    【解析】
    【分析】图中:①左心房、②左心室、③右心房、④右心室;A肺静脉,B上、下腔静脉,C肺动脉,D主动脉。
    【小问1详解】
    心脏的四个腔中,肌肉壁最厚,肌肉收缩最有力量的是②左心室,与血液流程长有关。
    【小问2详解】
    心脏左侧为左心房和左心室,左心房连肺静脉,左心室连主动脉,都流含氧丰富的动脉血;心脏右侧为右心房和右心室,右心房连上、下腔静脉,右心室连肺动脉,都流含氧较少的静脉血。 结合题图可知,与①左心房相连的血管是A肺静脉,里面流的是动脉血。
    【小问3详解】
    在③右心房和④右心室之间有控制血流方向的房室瓣,该结构使血液只能由③右心房流向④右心室,不能倒流。
    【小问4详解】
    人体的血液循环途径包括体循环和肺循环,这两条途径同时进行,在心脏处连通在一起。体循环途径是:左心室→主动脉→全身各级动脉→全身各处毛细血管→全身各级静脉→上、下腔静脉→右心房;肺循环途径是:右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。可见,血液由心脏的②左心室出发再流回心脏的③右心房,这一循环途径称为体循环。
    【小问5详解】
    某人患病,需要在手背静脉处输入药物后,药物汇集到上腔静脉流向右心房,因此,心脏的四个腔中最先发现该药物的是心脏的③右心房。
    17. 如图为人体呼吸过程模式图,请根据所学知识回答下列问题:
    (1)肺泡与外界环境之间的气体交换是通过______来完成的
    (2)进行①过程时,膈肌和肋间肌都处于_____(选填“收缩”或“舒张”)状态。过程B表示______的气体交换,其交换结果是血液变成______血。
    (3)血液中的氧气与红细胞中的______结合,然后氧气在血液中被运输,通过D过程,氧气最终到达组织细胞。通过细胞的______作用,将有机物氧化分解,为生命活动提供能量。
    【答案】(1)呼吸运动
    (2) ①. 收缩 ②. 肺泡里##肺泡内##肺泡与血液之间 ③. 动脉
    (3) ①. 血红蛋白 ②. 呼吸
    【解析】
    【分析】人体呼吸的全过程包括::A表示肺泡与外界的气体交换,B表示肺泡内的气体交换,C表示气体在血液中的运输,D表示组织里气体交换,①表示吸气,②表示呼气。结合图示进行解答。
    【小问1详解】
    胸廓有节律的扩大和缩小叫做呼吸运动,肺泡与外界环境之间的气体交换是通过呼吸运动来完成的。平静吸气时,肋间外肌与膈肌收缩,引起胸腔前后、左右及上下径均增大,胸廓容积扩大,肺随之扩张,造成肺内气压低于外界大气压,外界气体进入肺,形成主动的吸气运动;呼气时,膈肌和肋间外肌舒张,肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位,结果胸廓缩小,肺也随之回缩,造成肺内气压高于外界大气压,气体排出肺,形成被动的呼气运动。
    【小问2详解】
    ①表示吸气。吸气时,肋间肌收缩时,肋骨向上向外运动,使胸廓的前后径和左右径都增大,同时膈肌收缩,膈顶部下降,使胸廓的上下径都增大,这样胸廓的容积就增大,肺也随着扩张,肺内的气压低于外界大气压,外界空气通过呼吸道进入肺,完成吸气的过程。因此,进行①吸气过程时,膈肌和肋间肌都处于收缩状态。
    B表示肺泡内气体交换。血液流经肺部毛细血管时,与肺泡进行气体交换,肺泡里的氧气进入血液,血液中的二氧化碳进入肺泡,血液由静脉血变为动脉血。
    【小问3详解】
    吸气时进入血液中的氧气与红细胞中的血红蛋白结合,通过血液循环送到全身各处的组织细胞里。在细胞的线粒体内,在氧的作用下,分解有机物,产生二氧化碳和水,释放能量,完成呼吸作用。因此,通过细胞的呼吸作用,将有机物氧化分解,为生命活动提供能量。
    18. 馒头是我国特色传统面食之一,将馒头放入口中,慢慢地咀嚼,细细品尝你会感觉有甜味,这是为什么呢?生物兴趣小组的同学对此展开了探究,他们设计了如下表所示的实验方案。请据此回答问题:
    (1)馒头的主要成分是淀粉,属于糖类。糖类与食物中的蛋白质和______既是人体的组成物质,又是人体的供能物质。
    (2)将试管B和C作为一组对照实验,请你提出一个相关的探究问题:______?
    (3)把馒头碎屑“搅拌”相当于口腔中______的作用,在各种消化酶的作用下,馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物_______。
    (4)将试管A和B作为一组对照实验,得出的结论是:唾液消化淀粉需要适宜的______。
    (5)不能选C和D形成一组对照实验的原因是______。
    【答案】(1)脂肪 (2)唾液对淀粉(或馒头)有消化作用吗
    (3) ①. 舌(舌的搅拌) ②. 葡萄糖
    (4)温度 (5)变量不唯一(或没有控制单一变量)
    【解析】
    【分析】(1)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。(2)淀粉遇到碘液会变蓝,麦芽糖遇到碘液不会变蓝。(3)酶的活性受温度的影响,高温可能会使酶失去活性,低温会使酶的活性受到抑制,在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。
    【小问1详解】
    糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量;脂肪是备用能源,一般存储在皮下备用。可见,馒头的主要成分是淀粉,属于糖类,糖类与食物中的蛋白质和脂肪既是组织细胞的构成物质,又能为生命活动提供能量。
    【小问2详解】
    将试管B和C作为一组对照实验,变量是唾液,可探究唾液对淀粉有消化作用吗?
    【小问3详解】
    在本实验中,搅拌的目的是模拟舌对食物的搅拌,使唾液与食物充分混合。淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下,部分淀粉被分解成麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,在肠液和胰液的作用下被彻底分解成小分子有机物葡萄糖。葡萄糖能够被人体的小肠直接吸收。
    【小问4详解】
    表中A和B的唯一变量为温度,得出的结论是:唾液消化淀粉需要适宜的温度。
    【小问5详解】
    为了保证实验结果的不同只能是有某个条件引起的,采取对照实验,在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这个条件不同外,其他条件都相同的实验,叫做对照实验,这个条件即实验变量,表中不能选用C与D进行对照实验的原因是有两个变量(唾液和舌的搅拌),变量不唯一,因此不能形成照实验。装置步骤
    试管A
    试管B
    试管C
    试管D
    1
    加入馒头碎屑
    加入馒头块
    2
    加入2mL唾液
    加入2mL清水
    加入2mL唾液
    3
    充分搅拌
    不搅拌
    4
    置于冰块中
    置于37℃温水中5~10分钟
    5
    滴加2滴碘液,摇匀
    实验现象
    变蓝
    不变蓝
    变蓝
    变蓝
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