四川省眉山市东坡区2023-2024学年高二下学期6月期末联合考试生物试卷(含答案)

这是一份四川省眉山市东坡区2023-2024学年高二下学期6月期末联合考试生物试卷(含答案)，共19页。试卷主要包含了单选题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1．接种环、培养皿、培养基、实验操作者的双手所采用的灭菌、消毒方法依次是( )
① 煮沸消毒法
②灼烧灭菌
③干热灭菌
④化学药剂消毒
⑤高压蒸汽灭菌
A.①②③⑤B.②③⑤④C.②③④⑤D.①②⑤④
2．关于“克隆羊”的叙述合理的是( )
A.“克隆羊”的培育过程用到了体外受精、胚胎移植等技术
B.“克隆羊”的遗传物质只来自于一个亲本
C.“克隆羊”的培育过程属于有性生殖
D.“克隆羊”的培育需要用到减数第二次分裂中期的卵母细胞
3．关于腐乳发酵的原理叙述不正确的是( )
A.多种微生物参与了腐乳发酵
B.起主要作用的酶是蛋白酶，脂肪酶
C.发酵过程中蛋白质分解为多肽和氨基酸
D.发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
4．某种物质S（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解S。研究人员按照图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解S的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和S，乙的组分为无机盐、水、S和Y。下列相关叙述正确的是( )
A.甲、乙培养基都以物质S为唯一的碳源和氮源
B.甲培养基中进行的是扩大培养，扩大培养后稀释度数越低越好
C.乙为固体培养基，所以配制乙培养基时不应加入水
D.多次筛选的过程是诱导细菌发生基因突变，产生高效降解S的菌株
5．动物细胞培养包括原代培养和传代培养，下列有关说法正确的是( )
A. 用胰蛋白酶将组织细胞的膜蛋白消化可获得单个的细胞
B. 贴壁生长的细胞传代培养时只需用离心法收集细胞
C. 贴壁细胞原代培养具有接触抑制现象，传代培养没有接触抑制现象
D. 动物细胞培养的结果是获得细胞群，一般其遗传物质没有改变
6．下列关于植物体细胞杂交技术的描述不正确的是( )
A.可用物理法和化学法诱导原生质体融合
B.不需要考虑亲本间的生殖隔离问题
C.此技术没有利用植物细胞的全能性
D.此技术可获得“番茄一马铃薯”植株
7．下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是( )
A. 卵裂期胚胎中细胞数目和有机物总量在不断增加
B. 胚胎分割时需将原肠胚的内细胞团均等分割
C. 胚胎移植时要对受体母畜进行免疫排斥检测
D. 胚胎干细胞是一类未分化细胞，可从早期胚胎中分离获取
8．我国科学家成功将小鼠卵泡中卵母细胞周围的细胞——颗粒细胞转化为GV卵母细胞，进而恢复减数分裂并顺利培育出健康后代。下列叙述错误的是( )
A.过程①类似于脱分化，其实质是基因选择性表达
B.采集的精子可直接与X细胞结合完成受精作用
C.X细胞受精后会继续完成减数第二次分裂，再释放一个极体
D.上述过程中涉及体外受精、早期胚胎培养及胚胎移植技术
9．下列关于发酵工程的叙述，错误的是( )
A.由谷氨酸棒状杆菌发酵可得到谷氨酸，谷氨酸经一系列处理后可制成味精
B.利用发酵工程生产的微生物农药，可以作为生物防治的重要手段
C.从人工培养的微生物菌体中提取的蛋白质——单细胞蛋白，可作为食品添加剂
D.将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗
10．如图是科学家采用不同方法培育良种牛的过程，a~h为操作过程。下列说法正确的是( )
A.A、B、C牛均为雄性
B.图中d、f均代表胚胎移植，它是胚胎工程的最终技术环节
C.c要注意将桑葚胚的内细胞团均等分割
D.图中涉及体外受精、动物细胞核移植、胚胎分割、胚胎移植等多项技术
11．下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是( )
A.腌制方法、时间长短和温度高低会影响泡菜发酵液的亚硝酸盐含量
B.在果酒发酵过程中，每隔12h左右需将发酵瓶的瓶盖先拧松再拧紧
C.变酸的酒表面和制作泡菜的坛内出现白膜都是醋酸菌大量繁殖形成
D.家庭制作泡菜时会加入“陈泡菜水”，其作用是提供发酵菌种
12．下列有关以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是( )
A.铵盐和硝酸盐等无机氮为该微生物提供必要的氮素
B.碳源物质也是该微生物的能源物质
C.水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质
D.琼脂不是该微生物的营养要素之一
13．为了培育菊花新品种，科学家利用二倍体野生夏菊和六倍体栽培秋菊进行杂交，培育过程如下图所示。下列有关叙述正确的是( )
A.野生夏菊和栽培秋菊通过植物体细胞杂交得到四倍体植株
B.d植株含有夏菊和秋菊的遗传物质，形成d植株的过程中，遗传物质的传递遵循孟德尔的遗传规律
C.①过程常选择酶解法去除细胞壁，一般在等渗溶液中进行
D.与②过程有关的细胞器只有高尔基体比较活跃
14．甲、乙两种远缘植物体细胞融合会导致一方的染色体被排出，若甲细胞的染色体在融合前断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中。依据该原理，将抗黑胫病的黑芥与不抗黑胫病的甘型油菜进行体细胞杂交获得了抗黑胫病的甘型油菜新品种，过程如下图所示。下列说法错误的是( )
A.④过程用到了植物组织培养技术
B.抗黑胫病的甘型油菜染色体上整合了黑芥的染色体片段
C.②紫外线照射剂量不同会导致黑芥染色体断裂程度不同
D.可利用聚乙二醇或灭活的病毒诱导两种植物原生质体融合
15．关于动物细胞培养和植物组织培养的叙述，不正确的是( )
A.动物细胞培养和植物组织培养所用培养基不同
B.动物细胞培养和植物组织培养过程中都要用到胰蛋白酶
C.烟草叶片离体培养能产生新个体，小鼠杂交瘤细胞可离体培养增殖
D.动物细胞培养可用于检测有毒物质，茎尖培养可用于植物脱除病毒
16．对于下面制备单克隆抗体过程示意图，不正确的叙述是( )
A.①表示B淋巴细胞和骨髓瘤细胞均是从小鼠的脾脏中提取的
B.④中的筛选是通过抗原、抗体反应进行的
C.②促进细胞融合的方法可以利用聚乙二醇作介导
D.⑤可以无限增殖
17．下图表示精子入卵后，发生（或引起）一系列变化形成受精卵的过程，下列叙述错误的是( )
A.图中X指卵细胞膜反应，Y指卵子的减数第二次分裂
B.经图中Y过程只形成了雌原核
C.精子入卵主要指精子的头部外膜与卵细胞膜融合
D.精子入卵后精子的尾部留在外面，并在溶酶体的作用下自溶
18．下图为烟草植物组织培养过程的示意图。下列有关叙述正确的是( )
A.烟草组织块用酒精消毒后立即用次氯酸钠消毒
B.过程②应使用适宜的培养基，在有光环境中进行
C.过程④获得的X细胞可用来生产植物生命活动必需的次生代谢物
D.从根组织块到幼苗形成的过程说明植物根细胞具有全能性
19．研究发现，因餐厨垃圾水分和有机物含量丰富、极易腐败、发臭，包括大肠杆菌在内的细菌会大量繁殖，严重影响城市环境及资源利用。研究人员研究了不同保存方式对抑菌效果的影响，测定了各组大肠杆菌数量随保存时间的变化，具体结果如图所示（CFU/ml是每毫升检样所生长出来的细菌菌落总数）。下列说法正确的是( )
A.大肠杆菌属于化能自养型生物，具有核糖体和细胞壁
B.据图分析，直接厌氧保存组的保存方式抑菌效果最好
C.乳酸菌的代谢产物可对大肠杆菌起到一定的抑制作用
D.餐厨垃圾中大肠杆菌的数量是通过平板划线法测得的
20．微生物的培养需要适宜的条件。下列相关叙述正确的是( )
A.培养基中必须添加水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等
B.培养基制备过程中需要将pH调至中性，然后灭菌
C.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
D.为便于接种，培养基中都要添加琼脂或其他的凝固剂
21．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是( )
①
②
③
④
A.接种结束后，将④倒置培养，皿底上标注菌种及接种日期等信息
B.制作①步骤使用的培养基制备过程是先灭菌再调pH
C.②③④步骤操作时只需要在接种前和划线结束后灼烧灭菌
D.操作②到④的过程中，接种环共灼烧处理了5次
22．下列有关微生物分离，培养和计数的叙述，正确的是( )
A.分离土壤中微生物时，需要先对土壤灭菌，再进行培养
B.测定土壤中细菌数量时，一般选用103-107倍的稀释液
C.统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落
D.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法或平板划线法进行计数
23．下列关于果酒、泡菜、酸奶等发酵食品制作工艺的叙述，正确的是( )
A.自然发酵制作草莓果酒时，榨出的草莓果汁需要进行高压蒸汽灭菌
B.酸奶涨袋的原因是长期存放，乳酸菌发酵产生许多气体导致酸奶涨袋
C.泡菜咸而不酸可能是因为在制作中盐水中盐分太高抑制了乳酸菌繁殖
D.在无氧条件下，温度升高至30~35℃，醋酸菌可以利用酒精生产醋酸
24．如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。据图分析错误的是( )
A.某一稀释度下至少涂3个平板，该实验方法统计得到的结果常会比实际活菌数目少
B.利用以尿素作为唯一氮源的选择培养基，可以从土壤中分离出分解尿素的细菌
C.5号试管的实验结果表明每克土样中能分解尿素的细菌数为1.7×108个
D.该实验需设置牛肉膏蛋白胨培养基作对照，用以判断选择培养基是否有选择作用
25．下面是两种“生物导弹”的作用原理示意图，没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”一段时间后被机体清除。阿霉素是一种抗肿瘤药，可抑制DNA和RNA的合成；细胞毒素可有效杀伤肿瘤细胞，但没有特异性；在杀伤肿瘤细胞的同时还都会对健康细胞造成伤害。下列说法正确的是( )
A. 单克隆抗体是杂交瘤细胞合成和分泌的，其技术的基础是动物细胞融合
B. 两种生物导弹治癌的作用机理不完全相同，使用的单克隆抗体可能不同
C. 单克隆抗体直接携带两种药物，通过体液定向运输到癌细胞并与之结合
D. 单克隆抗体特异性强、灵敏度高，因而药物不会再对正常细胞造成伤害
26．啤酒生产的简要流程如图所示，制麦时用赤霉素溶液浸泡大麦种子，糖化主要是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子。下列说法不正确的是( )
A.用赤霉素溶液浸泡大麦种子，使种子无需发芽就能产生淀粉酶
B.糖化前破碎有利于淀粉与a-淀粉酶充分接触，使糖化过程缩短
C.在接种酵母菌前进行冷却处理，是为了避免高温杀死酵母菌种
D.发酵过程中要适时往外排气，发酵后期在低温、通气环境进行
27．某地土壤有机物X污染严重，为改善土壤环境，研究人员从土壤中分离出可高效降解有机物X的细菌菌株。以下是研究人员分离细菌菌株的示意图。下列说法错误的是( )
A.制备降解X的细菌初筛平板时，调节pH、湿热灭菌后分装到培养皿
B.实验结果显示E是降解X较理想的菌株，可将其进一步划线纯化
C.纯化培养时应用涂布器从盛有菌液的试管中蘸取菌液均匀涂布于平板上
D.接种后未长出菌落的培养基需灭菌处理后再丢弃
28．三亲婴儿有三个亲代，可避免夫妻将某些致病基因传递给婴儿，如图是三亲婴儿培育流程示意图，有关叙述正确的是( )
A.精子和两种卵母细胞取出后需要用获能液处理
B.该技术流程主要是避免由父亲携带的细胞质基因控制的遗传病
C.三亲婴儿DNA、染色体都由母亲、父亲、捐献者共同提供
D.三亲婴儿的培育需要使用核移植、胚胎移植等技术
29．在草莓脱毒苗组织培养过程中，诱导生根是很重要的一步。研究生根培养的过程中，不同培养基和NAA浓度对草莓脱毒苗生根情况的影响结果如表所示，下列相关说法错误的是( )
(注：1/2MS培养基指微量元素减少一半的MS培养基)
A.将消毒后的茎尖置于无菌培养基中诱导其出现愈伤组织
B.与MS培养基相比，1/2MS培养基更适合草莓脱毒苗脱分化生根
C.在1/2MS培养基中，使用NAA促进脱毒苗生根效果更显著
D.茎尖等分生区部位的细胞几乎不含病毒，可培育出脱毒苗
30．花粉植株是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料。下面是培育四季橘(2n=18)花粉植株的过程示意图,下列有关叙述错误的是( )
A.观察处于分裂中期的四季橘花粉植株根尖细胞,可观察到18条染色体
B.过程③是细胞再分化,其根本原因是基因选择性表达
C.4种培养基均属于固体培养基,其中所含植物激素的种类和比例有所差异
D.花粉植株培育的原理是花粉粒细胞具有全能性,其技术是植物组织培养
二、读图填空题
31．I.以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1所示，请分析回答：
(1)甲、乙过程发酵选用的菌种分别是__________、__________，二者结构上的主要区别是__________，经过10~12d，样液中是否含有酒精，可以用_________来检验。
(2)若利用图2所示装置制作果醋，制作过程中充气口应__________，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是__________。
(3)利用苹果酒制作苹果醋的反应简式是__________。
Ⅱ.某兴趣小组试图从土壤中分离能分解尿素的细菌，相关流程如图所示。回答下列问题：
(4)某同学配置以下的培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH2PO41.4g、Na2HPO42.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H2O（定容至1L）。分析培养基的成分可知，上述培养基__________（填“能”或“不能”）用于分离出能分解尿素的细菌，理由是__________。
(5)将配置好的培养基灭菌，待培养基冷却至__________℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是__________（答出1点）。
(6)据图分析，该兴趣小组设置了三个培养皿进行接种，所采用的接种方法是__________，培养一段时间后，选择菌落数为__________的平板进行计数，统计结果比实际活菌数__________（“偏大”或“偏小”），原因是__________。
32．I.下图表示科学家通过植物细胞工程，培育“矮牵牛-粉蓝烟草”杂种植株的过程。根据所学知识完成下列问题：
(1)在自然条件下，“矮牵牛”和“粉蓝烟草”进行有性杂交不能产生后代，原因是两者之间存在__________。
(2)利用矮牵牛的茎尖分生组织经过一系列实验操作可得到新的矮牵牛植株的根本原因是__________。
(3)植物体细胞杂交依据的生物学原理主要有__________。人工诱导原生质体融合的方法基本可分为两大类—物理法和化学法，其中化学法包括__________、__________，植物体细胞融合完成的标志是__________。
(4)“矮牵牛-粉蓝烟草”杂种植株的体细胞内含__________条染色体，属于__________倍体植株。
II.我国科兴及北京生物两款新冠灭活疫苗均使用Ver细胞（非洲绿猴肾细胞的传代细胞系）进行病毒扩增培养（见下图）。
(1)动物细胞工程常用的技术手段有多种，其中__________是其他动物细胞工程技术的基础。Ver细胞的培养应在培养箱中进行，箱内的气体环境条件为__________。
(2)Ver细胞的传代培养过程中需要使用__________酶使细胞分散，并在合成培养基中加入__________等天然成分。此外，在培养过程中，应定期更换培养液，目的是__________。
(3)将已对新冠病毒发生免疫的B淋巴细胞和Ver细胞系获得杂交细胞，再经过
__________筛选、克隆化培养和__________检测，获得产生特定抗体的__________，用以生产单克隆抗体。单克隆抗体的优点是：__________。
参考答案
1．答案：B
解析：接种环采用灼烧灭菌法灭菌；培养皿采用干热灭菌法进行灭菌；培养基采用高压蒸汽灭菌法灭菌；实验操作者的双手采用化学药剂消毒。则对应的顺序为②③⑤④。
故选：B。
2．答案：D
解析：A、“克隆羊”的培育过程用到了核移植技术，而没有用到体外受精技术，A错误；
B、“克隆羊”的核基因来自供核亲本，而细胞质基因来自受体卵母细胞，B错误；
C、“克隆羊”的培育过程属于无性生殖，C错误；
D、“克隆羊”的培育用到的受体细胞为减数第二次分裂中期的卵母细胞，D正确。
故选D。
3．答案：D
解析：A、参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉， A正确； B、腐乳制作时起作用的主要是毛霉中的蛋白酶和脂肪酶等，B正确； C、毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，C正确； D、腐乳发酵过程中，有很多微生物的参与，如青霉、酵母、曲霉、毛霉和根霉等，他们之间是竞争的关系，D错误。
故选D。
4．答案：A
解析：
5．答案：D
解析：A、胰蛋白酶可以将动物组织细胞之间相连的蛋白质水解掉，细胞彼此分离，就形成一个个的单个细胞，A错误；
B、贴壁生长的细胞传代培养时需先用胰蛋白酶处理，再用离心法收集细胞，B错误；
C、贴壁细胞在传代培养和原代培养中均存在接触抑制现象，C错误；
D、动物细胞培养利用的原理是细胞增殖，结果是获得细胞群，一般其遗传物质没有改变，D正确。
故选D。
6．答案：C
解析：植物体细胞杂交技术中需要将融合的杂种细胞培育成植株,所以利用了植物细胞的全能性,C错误。
7．答案：D
解析：本题考查胚胎干细胞的知识。A选项卵裂期细胞不断分裂但胚胎体积不变,故细胞数目增多但有机物逐渐消耗而减少;B选项中内细胞团是囊胚时期的，不是原肠胚时期的;C选项胚胎干细胞具有细胞核大、核仁比较大而明显的特点。D选项,胚胎干细胞是全能干细胞,是未分化细胞。
8．答案：B
解析：
9．答案：C
解析：A、由谷氨酸棒状杆菌发酵可得到谷氨酸，谷氨酸经一系列处理后可制成味精，A正确；
B、微生物农药是利用微生物或其代谢物来防治病虫害的，微生物农药作为生物防治的重要手段，将在农业的可持续发展方面发挥越来越重要的作用，B正确；
C、单细胞蛋白指的是微生物菌体本身，C错误；
D、一种生产乙型肝炎疫苗的方法就是将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵生产，可以大大提高生成效率，D正确。
故选C。
10．答案：B
解析：
11．答案：C
解析：A、影响亚硝酸盐含量的因素较多，如制作泡菜时腌制方法、时间长短和温度高低都会影响亚硝酸盐的含量，A正确；
B、在果酒发酵过程中，会产生二氧化碳，故需要每隔12h左右将发酵瓶的瓶盖先拧松再拧紧，B正确；
C、变酸的酒表面和制作泡菜的坛内都会有白膜出现，前者是醋酸菌大量繁殖形成，后者是酵母菌大量繁殖形成的，C错误；
D、家庭中泡菜加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种，D正确。
故选C。
12．答案：B
13．答案：C
解析：A、夏菊是二倍体，栽培秋菊是六倍体，两者通过植物体细胞杂交得到的是八倍体植株，A错误；B、d植株含有夏菊和秋菊的遗传物质，形成d植株的过程中遗传物质的传递不遵循孟德尔的遗传规律，B错误；C、①表示通过酶解法去壁，为了防止原生质体变形，该过程需要在渗溶液中进行，C正确；D、②过程表示融合后的原生质体再生细胞壁形成杂种细胞c，较活跃的细胞器有高尔基体、线粒体，D错误。故选C。
14．答案：D
解析：④过程用到了植物组织培养技术，该技术的原理是植物细胞的全能性，A正确；
题意显示，若其中一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中，依据该原理，可推测抗黑胫病的甘型油菜染色体上整合了黑芥的染色体片段，因此获得了抗黑胫病的性状，B正确；
②表示用紫外线照射使黑芥的染色体断裂，使用剂量不同可能会导致黑芥染色体断裂程度不同，C正确；
过程③中常用物理法或化学法（聚乙二醇）诱导原生质体融合，而灭活的病毒只能诱导动物细胞融合，D错误。
15．答案：B
解析：本题考查动物细胞培养和植物组织培养过程及应用。动物细胞培养用的是液体培养基，而植物组织培养用的是固体培养基，A正确；动物细胞培养中制备单细胞悬液时需要用到胰蛋白酶，而植物组织培养不需要用胰蛋白酶，B错误；植物组织培养用离体的细胞、组织或器官在适宜条件下可以培养成新个体，小鼠杂交瘤细胞可在小鼠腹腔中进行培养，也可以在培养箱中进行体外培养，C正确；应用动物细胞培养技术培养的细胞可以向其培养液中加入待检测物质，观察细胞状态以检测物质的毒性情况，植物顶端分生区附近（如茎尖）的病毒极少，甚至无病毒，因此，切取一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗，D正确。
16．答案：A
解析：A、骨髓瘤细胞是从患骨髓瘤的小鼠的骨髓中提取的，A错误；
B、④如果要筛选能产生特定抗体的杂交瘤细胞，可以通过检测抗原—抗体反应，如果有反应说明表达了抗体，B正确；
C、单克隆抗体是利用B淋巴细胞和小鼠骨髓瘤细胞融合得到的，融合方法可以有化学方法，如聚乙二醇，生物方法，如灭活的病毒等，C正确；
D、融合细胞具有双亲特点，既能无限增殖又能产生单一抗体，D正确。
故选A。
17．答案：B
解析：A、X表示卵细胞膜反应，是防止多精入卵的第二道屏障，Y表示减数第二次分裂，在受精过程中卵子完成减数第二次分裂，A正确；
B、经图中Y过程，除形成雌原核外，还形成极体，B错误；
C、精子入卵时，精子不会全部进入卵细胞，精子入卵主要指精子的头部外膜与卵细胞膜融合，C正确；
D、精子入卵后，尾部留在外面并在溶酶体的作用下自溶分解吸收掉，D正确。
故选B。
18．答案：D
解析：A、烟草组织块用酒精消毒后立即用无菌水清洗2-3次，再用次氯酸钠消毒，A错误；B、过程②为脱分化，需要避光，而再分化过程需要光照，B错误；C、次级代谢物不是植物生命活动必需的，C错误； D、由植物细胞培养成完整个体体现植物细胞具有全能性，因此从根组织块到幼苗形成的过程说明植物根细胞具有全能性，D正确。
故选D。
19．答案：C
解析： A、大肠杆菌属于原核生物，细胞结构中具有核糖体和细胞壁，由题干“因餐厨垃圾水分和有机物含量丰富、极易腐败、发臭，包括大肠杆菌在内的细菌会大量繁殖”，说明大肠杆菌的营养类型属于化能异养型生物，A错误；
B、据图分析，与灭菌+乳酸菌厌氧保存组大肠杆菌数为0效果最好的应为灭菌+乳酸菌，即厌氧保存组，B错误；
C、与自然保存相比，加入乳酸菌后厌氧保存对大肠杆菌起到一定的抑制作用，大肠杆菌数量减少，C正确；
D、平板划线法不能统计大肠杆菌数量，D错误。
故选C。
20．答案：C
解析：A、培养基中不一定都要添加水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等，比如培养能利用CO2的自养型微生物，培养基中可以不添加碳源，A错误；
B、培养基制备过程中需要调节pH然后灭菌，但要依据微生物的生长需求调节，不一定调至中性，B错误；
C、发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身，C正确；
D、需要将菌种接种到固体培养基时才要在培养基中添加琼脂或其他的凝固剂，D错误。
21．答案：A
解析：步骤①表示倒平板，培养基需要先调节pH后灭菌，冷却后倒平板，A错误；接种环在每次接种前和接种结束后都要通过灼烧来灭菌，所以步骤③到步骤④的过程中5次划线操作前都要灼烧灭菌，接种结束后还需灼烧灭菌1次，防止造成污染，由此可见，步骤③到步骤④的过程中，共需灼烧接种环6次，C错误；步骤④操作结束后需在培养皿的底上做好标记并倒置后放入培养箱中进行培养，D错误。
22．答案：D
解析：A、分离土壤中微生物时，不能先对土壤灭菌，再进行培养，因为灭菌后就不能分离出微生物了，A错误；B、测定土壤中细菌数量时，一般选用104~106倍的稀释液，B错误；C、测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行计数，平板划线法不适宜进行计数，C错误；D、统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落，D正确。故选D。
23．答案：C
解析： A、自然发酵制作草莓果酒时，榨出的草莓汁不需要进行高压蒸汽灭菌，A错误； B、乳酸菌发酵只能产生乳酸，酸奶涨袋的原因是长期存放，杂菌发酵产生许多气体，引起酸奶变质涨袋，B错误； C、泡菜咸而不酸可能是因为在制作中盐水中盐分太高抑制了乳酸菌繁殖，导致乳酸菌不能正常繁殖，C正确； D、酷酸菌是好氧菌，只有在有氧条件下才可以将酒精转化为醋酸，D错误。
故选C。
24．答案：C
解析：C、5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为(168+175+167)÷3÷0.1×106=1.7×109个,C错误。
25．答案：B
解析：
26．答案：D
解析：A、大麦种子萌发的过程中，赤霉素可诱导胚乳的糊粉层大量合成a-淀粉酶，故过程①制麦时可用赤霉素溶液浸泡大麦种子，使种子无需发芽就能产生a-淀粉酶，促进淀粉的水解，A正确;B、糖化前破碎有利于淀粉与a-淀粉酶充分接触，加快淀粉水解成麦芽糖并进一步水解成小分子的过程，使糖化过程缩短，B正确;C、在接种酵母菌前进行冷却处理，是为了避免高温杀死酵母菌种，C正确;D、酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸都会产生二氧化碳，故发酵过程中要适时往外排气，发酵后期也应在密闭条件下进行，D错误。故选ABC。
27．答案：C
28．答案：D
29．答案：B
解析：
30．答案：A
31．答案：(1)酵母菌;醋酸菌;酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌没有;酸性重铬酸钾
(2)打开;防止杂菌污染
(3)
(4)不能;蛋白也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源
(5)50;防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染
(6)稀释涂布平板法;30~300;偏小;两个或多个细胞连在起时，平板上观察到的只是一个菌落
解析：（1）甲过程属于果酒发酵，所用菌种为酵母菌，乙过程为果醋发酵，所用菌种为醋酸菌，二者结构上的主要区别是酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌没有，样液中是否含有酒精，可以用酸性重铬酸钾来检测。
（2）果醋制作应保持氧气充足，若利用图2所示装置制作果醋，制作过程中充气口应打开，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是防止杂菌污染。
（3）利用苹果酒制作苹果酯的反应简式是。
（4）培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH2PO41.4g、NaHPO42.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H2O（定容至1L）。该培养基中蛋白胨也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源，所以该培养基不能用于分离出能分解尿素的细菌。
（5）将配置好的培养基灭菌，待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染。
（6）图中平板用于计数菌落，故所采用的接种方法是稀释涂布平板法，培养一段时间后，选择菌落数为30~300的平板进行计数，由于两个或多个细胞连在起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以统计结果比实际活菌数偏小。
32．答案： = 1 \* ROMAN \* MERGEFORMAT I.(1)生殖隔离
(2)矮牵牛的茎尖分生组织含有矮牵牛的全部遗传物质
(3)细胞膜的流动性;PEG（或聚乙二醇）促融;高Ca2+-高pH融合法;杂种细胞再生出细胞壁
(4)38;四/4
= 2 \* ROMAN \* MERGEFORMAT II.（1）动物细胞培养;5%CO2、95%空气
(2)胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）;血清;清除代谢废物；防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害
(3)（特定的）选择培养基;专一抗体;杂交瘤细胞;能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合、并且可以大量制备
精子进入卵子后
X
形成第二道屏障
尾部脱离，核膜破裂
形成雄原核
受精卵
Y
形成雌原核
组别
培养基类型
NAA浓度/（mg•L-1）
平均生根数/条
1
MS
0.0
2.47
2
MS
0.1
2.87
3
1/2MS
0.0
5.53
4
1/2MS
0.1
6.80