高中生物浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物备课课件ppt

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第一节　水和无机盐是构成细胞的重要无机物 
1.生物界与非生物界的统一性细胞是生物体结构和功能的基本单位。组成细胞的化学元素,在地球的无机环境中都能找到,没有一种化学元素是细胞所特有的。
特别提醒a.大量元素和微量元素是根据细胞中元素的含量划分的。大量元素和微量元素 都是生物体的必需元素,微量元素含量虽少,但其作用是不可替代的。b.在人体细胞鲜重中,元素含量O>C>H>N,而在细胞干重中,元素含 量C>O>N>H。
1.水的含量:水是生物体内含量最多的化合物。一切生命活动都离不开水。2.水是一种极性分子:水分子中氧原子的原子核周围电子较多,使氧略带负电性而 氢略带正电性,水成为极性分子。3.水分子间形成氢键:由于正负电荷的吸引,水分子之间会形成氢键。一个水分子 可以通过氢键与另外4个水分子相连。
2 |水为生命活动提供了条件
1.含量及存在形式:含量不高,约占1%~1.5%,多数以离子形式存在。2.生理功能(1)维持血浆的正常浓度、酸碱平衡,以及神经、肌肉的兴奋性等。(2)细胞的重要组成成分之一,如骨细胞的重要成分是磷酸钙。(3)某些复杂化合物的重要组成成分,如Mg2+是叶绿素的必需成分,Fe2+是血红蛋白 的必需成分。
3 |无机盐与细胞生活密切相关
判断正误,正确的画“√”,错误的画“✕”。1.无机化合物是指不含碳元素的化合物。 (        )
提示:无机化合物通常指不含碳元素的化合物,但无机化合物也包括一氧化碳、 二氧化碳、碳酸盐等简单的含碳化合物。
2.微量元素含量较少,对维持细胞正常的结构和生命活动作用不大。 (　    )
提示:微量元素含量虽少,但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重 要作用。
3.每个水分子中的氢原子和氧原子都能形成一个氢键。 (　    )
提示:一个水分子的氢原子和另一个水分子的氧原子间形成氢键。
4.水是一种极性分子,使得水具有调节温度的作用。 (　    )
提示:水分子间的氢键使得水具有调节温度的作用。
5.如果血液中的C 含量太低,猪会出现抽搐现象。 (　    )
6.补铁对补血有帮助,补充的铁应该是F 。 (　    )
提示:F 是血红蛋白的必需成分。补充的铁应是F 。
7.细胞内的无机物大多以离子形式存在。 (　    )
提示:细胞内的无机盐大多以离子形式存在。
提示：无机盐对维持生物体的生命活动有着重要的作用,若哺乳动物血液中的Ca2+含量过低,则会发生抽搐。
水分子的结构及对应的功能
1 水的极性和氢键的形成
知识拓展a.氢键普遍存在于液态水和固态水的水分子间,气态水分子间不含氢键。液态水 分子间的氢键是暂时性的,它们会不断形成,同时也会不断断裂,这是因为液态下 的分子运动相当剧烈,足以胜过氢键的强度。b.液态水分子间氢键的不断断裂与形成,使每个水分子在瞬息间可与无数个水分 子结合,形成巨大的内聚力。内聚力保证了蒸腾作用的正常进行,使植物体内的 “水柱”不断。
 典例　下列有关水的说法,正确的是 (　    )A.水不直接参与生化反应B.储藏的种子不含水分,以保持休眠状态C.细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水D.水具有调节温度变化的作用与水分子间的氢键有关
解析    水是细胞中某些代谢的反应物和产物,水在动、植物的分布、繁殖、生长 发育以及动物体色、动物行为等方面有着深远的影响,故水可直接参与生化反 应,A错误;储藏的种子也含有水,只是与萌发中的种子比,水分含量相对较低,B错 误;水是极性分子,细胞中的极性分子易溶于水,C错误;由于水分子间有氢键,使得 细胞中的水具有调节温度变化的作用,D正确。
铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分,人体缺铁可引起贫血症。钙离子在血浆 中的浓度明显下降,会导致神经、肌肉兴奋性大大增加,出现手足抽搐症;相反,血 钙过高会引起肌无力。
2 无机盐的生理作用
问题1　Fe2+参与血红蛋白的构成,说明无机盐的什么作用?问题2　缺Ca2+会引起抽搐,说明无机盐的什么作用?
提示    Fe2+参与血红蛋白的构成,说明无机盐是某些复杂化合物的重要组成部分。
提示    缺Ca2+会引起抽搐,说明无机盐对维持神经、肌肉的兴奋性是非常重要的。
1.对无机盐生理作用的解读
2.对无机盐相关知识理解的误区(1)细胞内的无机盐含量约为1%~1.5%,过多或过少都会对生物体造成影响。(2)无机盐不能为细胞的代谢过程提供能量。(3)组成生物体的无机盐不只是以离子形式存在,还有化合态的无机盐。