粤教版五年级下册微生物的妙用优质ppt课件

这是一份粤教版五年级下册微生物的妙用优质ppt课件，文件包含第二单元《微生物的妙用》第二课时课件pptx、粤教版五年级综合实践活动下册第二单元《微生物的妙用》第二课时教案doc、糯米甜酒最简单的做法香甜醇美mp4等3份课件配套教学资源，其中PPT共29页， 欢迎下载使用。

1.让学生了解酸奶制作原理并掌握制作方法。2.初步掌握灭菌和培菌等基本操作技术。3.培养学生的动手操作和发散思维能力。
同学们把酸奶带到现场，请其他小组同学品尝，对比不同小组制作的酸奶有何异同，并分析原因。
小贴士：味道可用淡、酸、甜等词语来描述；颜色可以用白色、乳白色、淡黄色等词语描述；黏稠度可用稀、稠等词语描述。
原因分析：其他小组在制作过程中加入了白糖，目的是为了让酸奶味道更加可口，白糖在乳酸菌的作用下分解成乳糖，使酸奶具有了酸味。
我们又一次在实践中获得了宝贵的知识与经验。我们写一下酸奶制作过程中的心得体会吧，并相互交流一下。
回顾本次活动，我在实践的过程中，既有收获的喜悦也有一些遗憾。我收获的，不只是一份酸奶，更多的是关于微生物的知识。 我认真学习了酸奶制作的原理和制作过程中的一些经验，使我对甜奶制作有了更深的认识，我相信一定会将它们应用于我以后的学习工作中。
酸奶制作过程中的一些经验也是值得我们去学习的，它是我们人类所必须学习的，我想不仅可以使我们更深刻地理解这些经验，更重要的是我们要通过不断的去了解这些制作要求，并将它们应用于我以后的工作中，这也是我们人类所必需学习的。
酸奶除了可以直接饮用，还可用来制作多种酸奶料理。例如，水果酸奶沙拉、酸奶水果汁、酸奶绿茶、酸奶珍珠奶茶、酸奶水果冰棒等。请把你制作的酸奶料理的照片贴在下面的框中，并给它配上一句中英文的推荐语，将你的美食和创意与同学们交流一下。
小贴士： 可以贴上你们小组做酸奶料理的照片，或者写上你发布照片的网络地址。
反思在酸奶制作过程中遇到的问题，并尝试分析、解释原因，看看应该如何改进。
利用微生物发酵原理不仅可以制作酸奶，还可以制作面包、腌制泡菜、酿造葡萄酒等。大家可以仿照本次活动学习的实验研究方法，继续探究你感兴趣的问题。
2、利用霉菌、酵母菌制作糯米甜酒
可以和家人一起试一试（请勿单独制作）
短短一周的微生物实践活动在紧张又有效率的节奏下顺利的结束了。希望你们亲自动手连续完成的一系列实验，能够在其中感受到了很多平时和课上很少遇到的东西，有自主，有探索，有反思，有合作期待下一节课的精彩。
微生物的妙用1.结论与解析2.我的心得体会3.我们的酸奶料理4.反思与改进5.微生物的其他衍生品