10.1 常见的酸和碱 第1课时 课件 2023-2024学年人教版化学九年级下册

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课题1 常见的酸和碱第1课时 哪些水果有酸味？你知道这些水果为什么会有酸味吗？苹果葡萄橙子柠檬1.能说出酸、碱与指示剂作用的变色规律。2.初步学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。看到上面的水果，你有什么感觉？有酸酸的味道。 “酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。“尝起来涩涩的”“摸起来滑滑的” “碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。 食醋有酸味，西红柿、柠檬汁等也有酸味，它们都含有酸； 肥皂、洗衣粉等洗涤剂有滑腻感和涩味，它们都含有碱。虽然在生活中我们可以品尝或接触一些含有酸或碱的物质，但很多试剂都存在腐蚀性或毒性，因此在实验室不能用品尝或触摸的方法来区分酸和碱。一、酸、碱与指示剂的作用【实验】 将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液。观察现象。图1 向溶液中加入酸碱指示剂【视频】酸碱与指示剂的作用变红色不变色变红色不变色变蓝色变红色变蓝色变红色 像石蕊和酚酞这种能跟酸或碱的溶液起作用，而显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，通常也简称指示剂。常用指示剂：紫色石蕊溶液无色酚酞溶液变红变蓝不变色变红变色规律:不变色不变色检验溶液酸碱性的操作步骤答：将两种试剂各取少许于试管中，分别滴加紫色石蕊试液，振荡，如果溶液变红，则原溶液是盐酸；如果溶液变蓝，则原溶液是氢氧化钠溶液。例：如何鉴别两瓶无色液体：稀盐酸、氢氧化钠溶液。 英国科学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类植物——石蕊。这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。酸碱指示剂的发现罗伯特·波义耳月季花牵牛花紫萝卜美人焦胡萝卜紫包菜二、自制酸碱指示剂（1）取几种植物的花瓣或果实（如紫卷心菜、玫瑰等） ，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1:1）浸泡；（2）用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；（3）试验指示剂在下表内4种溶液中的颜色变化。 【视频】自制酸、碱指示剂植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况植物花朵汁液在酸、碱溶液中呈现不同的颜色才可以作酸碱指示剂。1、下列物质能使紫色石蕊试液变红的是（ ）A.稀盐酸 B.石灰水 C.食盐水 D.水2、“雪碧“是一种无色的碳酸饮料，将少量“雪碧“滴入紫色石蕊试液中，然后再加热，溶液的颜色变化情况是（　　）A．先变红后变紫 B．变红后颜色不再改变C．先变无色后变红 D．先变蓝后变紫AA3、某溶液不能使酚酞试液变色，由此可知该溶液（ ）A.显酸性 B.显碱性 C.显中性 D.无法确定D4、向某溶液中滴入无色酚酞溶液后无变化，向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则( )A．一定显红色 B．可能仍为紫色，也可能显红色C．可能显蓝色 D．一定显无色B酸碱指示剂酸、碱指示剂自制指示剂紫色石蕊溶液无色酚酞溶液遇酸变红，遇碱变蓝色遇酸不变色，遇碱变红色