中考生物二轮复习实验突破课件：馒头在口腔中的变化（含答案）

这是一份中考生物二轮复习实验突破课件：馒头在口腔中的变化（含答案），共15页。PPT课件主要包含了实验目的，实验原理，材料用具，实验步骤，实验结果，表面积，麦芽糖，实验问题探究，唾液淀粉，实验知能提升等内容，欢迎下载使用。

1.培养学生的实践与创新能力，学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。2. 培养良好的科学实验素质，提高学生的表达与交流能力。3.知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。
1.淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。2.牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37 C。3.设计一组实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的则探究牙的咀得、舌的搅拌和唾液共同的作用。
试管、试管架、大烧杯、小烧杯、镊子、量筒、温度计。新鲜馒头、凉开水、37℃温水、碘液、。
1． 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的咀嚼)； C块不做处理。
2．用凉开水将口激干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的领子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
3．取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37 C的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各滴加加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
1号试管不变蓝； 2号试管变蓝； 3号试管部分变蓝。
1.牙齿，舌和唾液的作用，有什么区别和联系?提示：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的__________，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构：唾液能使部分淀粉消化成___________。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物________，促进淀粉的消化。2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解?提示：口腔中唾液里的_____________酶能将部分淀粉转变成麦芽糖。
1. 图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　）A. 滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B. ②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用C. 本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D. ①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
2.下列关于消化和吸收营养物质的说法正确的是（　　）A. 人体最大的消化腺是肝脏，它分泌的胆汁可以消化脂肪B. 馒头在口腔中变甜是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为葡萄糖C. 蛋白质最终在小肠内消化成氨基酸D. 人体吸收营养物质的主要器官是小肠，消化后的营养物质只能在小肠内吸收
3.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设计了如下实验。下列叙述正确的是（　　）A. ①②进行对照，对照组是①B. ①④进行对照，探究牙齿对馒头的作用C. ②③进行对照，变量是温度D. 滴加碘液后变蓝色的是②③④
4.在“馒头在口腔中的变化”探究实验中，错误的叙述是（　　）A. “鉴定淀粉的存在”用碘液B. “唾液与清水、温度、是否搅拌”都是实验变量C. 淀粉主要在人体小肠中消化，但在口腔中开始消化D. 实验结论是唾液淀粉酶能够把淀粉消化成葡萄糖
5.如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A，B，C，D表示四个实验步骤，请根据实验回答下列问题。 （1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管______；2号试管_________。 （2）通过实验你得出的结论是___________________________。 （3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。①将C步骤中的1号试管放在______的温水中，2号试管放在10℃的水中。②将B步骤的两支试管滴加等量的______。