教科版 (2017)四年级上册7.食物在口腔里的变化教学设计及反思

7.食物在口腔里的变化

【教学目标】

科学概念目标

1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。

2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。

3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。

科学探究目标

1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。

2.观察牙齿模型，了解牙齿的结构和功能。

3.模拟表演饼干在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的协同作用。

科学态度目标

1.能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。

2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。

科学、技术、社会与环境目标

体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。

【教学重难点】

重点：通过体验，感受食物在口腔里的消化，牙齿、舌、唾液共同参与，功能各不相同。

难点：通过观察自己的牙齿，了解牙齿的结构和功能，同时分角色表演饼干在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的协同作用。

【教学准备】

学生：4杯饼干（杯上标明数字）和学习单；牙套和任务条；镜子

教师：学生材料一份、板贴

【教学过程】

一、聚焦

1.（出示1个月和两周岁图图拍的照片）图图有什么不一样呢？

预设：有牙没牙、长大了……

2.为什么牙齿长出来了，吃更多的食物了，人也长大了呢？

预设：食物中含有丰富的营养。

3.对的，各种各样的食物中含有我们人体所需的多种营养。而营养是在食物的消化过程中被人体吸收的，那你知道消化是从哪里开始吗？（口腔）对，口腔是食物消化开始的地方，那么口腔在消化中发挥了什么作用呢？食物在口腔中会发生哪些变化呢？今天这节课就来研究《食物在口腔里的变化》。（出示课题。）

二、探索

活动（一）食物咀嚼体验

1.比如说，这块饼干（演示）它在口腔里会有怎样变化的？

学生根据已有经验进行猜测。（真的和你猜测的一样吗？那我们一起来试一试，品尝这块饼干，请看学习单）

2.出示学习单，明确体验要求。（实验前知道：要想科学家一样观察，尽管饼干咀嚼后的样子不要太美观，希望大家能像科学家那样，学习他们的专研精神，专心的、投入的、仔细观察 ，并如实记录下来，能做到吗？）

3.学生进行饼干咀嚼体验。（体验结束后，思考：1.饼干在口腔里发生了什么变化？2.为什么会有这样的变化？）

4.交流。

分三个层次交流：

层次一：饼干在口腔中发生了什么变化？

层次二：饼干为什么会发生这些变化？

（板书：牙齿：咬碎，舌：传送、搅拌，唾液：润湿）

层次三：如果缺少了其中一个的作用，饼干的变化会有什么不同呢？

   展示不同时期图图食物的变化，体现牙齿在食物消化的过程中的重要作用，不可或缺。舌头和唾液也是如此。

活动（二）观察自己的牙齿

1.你观察过自己的牙齿吗，你的每颗牙齿都一样吗？怎么样的啊？

2.那么熟悉的牙齿，真正讲起来还是有点陌生。为了更清楚的了解我们的牙齿，一起来仔细观察一下自己的牙齿。出示活动要求：

看：牙齿的形状都一样吗？怎么分布的？

数：每种牙齿的数量。

说：描述不同的牙齿形状。

3. 各自观察，小组讨论，完成记录单

4.研讨交流。

层次一：介绍牙齿的形状和分布、数量等。（板书：门齿、犬齿、臼齿）

层次二：通过回忆自己吃过的食物，介绍不同种类牙齿的作用。

（板书：切割、撕碎、磨碎）

    小结：牙齿是我们身体重要的消化器官，不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用。它们常常需要协同工作。

层次三：分角色表演饼干在口腔里的变化。

评价演得特别好的地方。

三、研讨

   1.饼干在口腔里被初步消化，（板书：初步消化），为进一步消化提供了哪些便利？

四、拓展

1.上个学期，柯老师承担了一次给学生做核酸的工作，那一次经历让我非常难忘，因为我看到了很多这样的牙齿。因为部分学生没有保护好牙齿就变成这样。出示龋齿牙图

2.讨论交流如何保护牙齿。（板书：保护）

我们一定要保护好自己的牙齿哦，对我们一生的健康都很有意义。

【板书】

                7.食物在口腔中的变化

                                 门齿   切割

                牙齿   咬碎     犬齿   撕碎

     协同工作                    臼齿   磨碎

                舌    传送   搅拌

                唾液  润湿              

保护