北师大版活动7 我家厨房“大变身”教学设计及反思

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五年级第7课《 我家厨房“大变”身》教学设计课题我家厨房“大变”身 活动活动学科劳技年级五年级学习目标劳动观念:树立爱劳动的观念，能主动为帮助家人做力所能及的事情。劳动精神:培养勤劳、质朴的劳动精神。劳动能力:了解厨房的卫生常识,学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动，锻炼清洁整理厨房以及美化设计厨房的能力。劳动习惯和品质:养成能主动参与家务劳动的好习惯。 重点学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动难点    增强清洁整理厨房以及美化设计厨房的能力。 教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课同学们,厨房是家里必不可少的空间。厨房的整洁,不仅让环境更加舒适,而且使我们的心情更加愉悦，吃起来更健康，如果厨房的环境卫生不好，就直接影响我们的身体健康。今天，让我们一起动动手,清洁厨房，让厨房“ 大变身”吧!出示课题。叙述 思考  交流  通过叙述，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。讲授新课一、劳动准备材料与工具 胶皮手套   厨房清洁剂   抹布钢丝球   清洁刷二、劳动过程1.一起来清洁长期使用的厨房会产生较多的油污,附着在厨房各处。每天做饭也会产生大量的餐厨垃圾。为了让厨房更加干净整洁,我们需要经常打扫厨房。一起来试试吧!（1）视频《厨房清洁》。（2）说一说，去油污的小妙招。①蜡烛清洗法 把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向地涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛；然后再横向地涂，这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢？因为蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污，只要用洗涤剂擦洗就可以了。②瓜果去污法用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪，非常方便，对酱油等污渍效果很好，但只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。③食醋清洗篮筐用旧牙刷蘸点醋或肥皂水，可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼，用水冲洗后就可以光洁如新，厨房中的木器如果沾上油污，在清水中加入适量的食醋擦拭，也可以去污。④米汤面汤去污法灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。⑤牙膏去污法在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，也应该纵向地刷洗，这样才能把油污刷干净。另外，瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥，所以油污黏附在上面后很难擦洗干净，而牙膏则有很强的清洁作用，所以选它做清洁工具。⑥热水浸泡法将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中，用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃－50℃的热水（流水口要封住）。再加入120克厨房用含氧漂白剂与2小匙厨房油污清洁剂，使炉具浸泡大约20分钟，然后用抹布轻松清理陈年重垢即可。（3）表格记录下每一项的清理步骤和用时，方便安排清洁厨房的时间。一起来清洁清洁项目清洁步骤所用时间瓷砖  台面  厨具  冰箱            小贴士清洁油污可以选用厨房专用的清洁剂,喷洒后静止一会,让清洁剂充分溶解油污,会更便于清洁油污。擦拭时一定要记得戴手套哦!2.整理收纳小能手厨房里有各种各样的厨具,这些工具该如何摆放呢?我们可以整理收纳这些厨具,让厨房可利用的空间最大化,一起来试试,充分利用厨房的空间吧!(1)可用挂篮、挂钩等小工具提升空间利用率。(2)常用厨具用收纳工具放在拿取便捷的位置。(3)不常用的厨具,尽量放在柜子里。台面上方的柜子尽量不要放过重的物品。(4)放在柜子里的厨具,一定要擦干厨具内外的水渍后再收纳。总结收纳的方式：①碗筷放在碗柜里； ②刀具放在刀架上；③锅放在煤气灶上或是柜子里；④调味瓶放在置物架上；⑤锅铲等厨具用挂钩等悬挂。3.厨房收纳整理，用贴标签的方法更适合。 调料区整理使用外部包装统一的收纳工具非常之重要，首先能在视觉上形成统一而简洁的风格，让人一眼就能看清在你面前的是什么，摆放位置以尽量在料理的时候方便取用为宜；较矮的瓶子放在较高的瓶子前排，高瓶子的标签可适当往上贴，以免被矮瓶子挡住。　　清洁用品区整理也是相同的手法，使用替换装收纳工具+标签说明的方法，再用贴标签的方法，把清洁用品的位置标注出来，以便每次用完归位都放置在同一地点，形成良好的大脑记忆。方便下次，下下次的拿取。　　　货架区可在每层货架上都注明所收纳物件的种类，按取用习惯，重物放在最下方，往上依次是较轻的物件。当然也可以在货架上摆上收纳盒，在收纳盒里在标记上物品分类。PS:在超市或者其他区域买完东西后，总会收集到各种各样的塑料袋，非常建议为它单独开辟一个收纳盒来收纳。 除了外部，还有内部不为肉眼所见的内部区域的收纳情况，厨房储物柜内部。冰箱，作为厨房的重灾区，也是承载了家里大部分口粮的重点区域。因为遗忘是人类的本质。所以标签能更好地提醒我们哪些东西到期了该扔了，别让霉菌细菌传播到其他没坏的食物里，所以有贴到期日期或开封日期的必要。　（5）说一说，收纳的小秘诀A.善用收纳框，充分利用空间。B.色调统一，收纳工具统一。C.比如，使用同色同形状的收纳工具（收纳筐，瓶瓶罐罐之类的），并跟本身家居风格色彩同色系。D.摆放整齐。4.美化设计我能行美好的生活,要靠我们的双手创造。我们可以设计改造厨房,运用一些小装饰,让厨房变得更加美丽,营造一个充满美和爱的厨房。改造厨房,我的好点子：    ①颜色搭配：因此，创造美好厨房的第一个金点子就是善用颜色搭配。常见的厨房有黑白灰三色系，除此之外，同学们还可以选择如绿色、蓝色的冷色系橱柜，或是橙色、黄色、粉色的暖色系橱柜。良好的颜色设计搭配，会从视觉上为我们带来生活的美感，让我们每次走进厨房都能感觉舒心。 ②灯光选择：  A.灯光亮度；因为人们在做饭之前需要洗菜、切菜，为防止受伤，尽量选择灯光明亮的灯具。  B.造型选择：由于厨房空间有限，为了避免让人感到压抑，尽量选择造型简单大方的灯具。  C.防潮程度：厨房做饭会产生很多水蒸气，为了使人们的生活更加方便，选择的灯具要有很好的防潮效果，也要注意安全性 D.防油污效果：厨房油烟较多，为了保持环境洁净明亮，选择灯具要具有很好的防油污效果，这样也方便人们日常的清洁， 延长灯具使用寿命。③增加绿植：另外，在厨房里放上几盆绿植也是不错的选择，绿植是生命的元素，几盆绿植能让厨房更有生气。安全提示摆放绿植时,要注意位置，不能影响烹饪，还要固定好，避免滑落。三、劳动评价1.整理前  整理后出示图片。2.评价内容 评价内容 我的奖章厨房整洁美观   物品分类得当   工具使用正确  空间利用率高  学生根据评价标准，进行正确的评价。 四、拓展延伸你心中理想的厨房是什么样子呢？一起动笔来画一画吧! 我心中理想的厨房出示图片。2.想一想，提高效率清洁小妙招？视频《提高效率清洁小妙招》五、劳动日记通过整理厨房,你有哪些收获?和大家一起分享吧!学生1:通过整理厨房，我掌握了去油污的小窍门。     学生2:通过活动,我感受到厨房的干净、卫生，与妈妈辛苦是分不开的，今后，我要为妈妈家分担家务，做一些力所能及的事情。   六、随堂练习：说一说，你清洁厨房的经验吧！学生默读课文内容 、了解清洁的材料与工具。          学生阅读交流，去油污的小妙招。                                学生根据老师提出问题，然后交流、思考、回答                               思考，老师提出的问题，然后交流、思考。                                                          晒一晒，劳动时的照片，评一评，对照老师出示的内容，给自己奖励相应的“奖章” 。            学习拓展延伸     回答、交流    谈一谈   了解清洁 所需要的工具。            掌握清洁的方法，为了以后更好的清洁。                                               掌握整理收纳的小窍门。                           掌握改造厨房的好点子。                                                   引导学生对自己的劳动过程进行自我评价，增进对自我劳动行为的认知，明确需要改进的地方             通过拓展延伸了解提高效率清洁小妙招。   引导学生谈一谈劳动中获得经验和感受，促进共同学习。 作业布置动手做一做：让你家的厨房来一次大变身，和爸爸、妈妈，分享劳动快乐！   课堂小结本节课，学会了清洁、收纳家里厨房的方法；在实践劳动中，提高了艺术审美，增强了创作、设计自己家厨房的能力。 总结对本节课内容进行总结概括。板书我家厨房“大变”身  清洁、收纳家里厨房的方法拓展延伸劳动日记