化学人教版9年级下册第12单元专题卷01 人体重要的营养物质 化学元素与人体健康

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化学人教版9年级



化学人教版9年级下册第12单元专题卷
专题01人体重要的营养物质 化学元素与人体健康
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
第Ⅰ卷 选择题
本卷共30小题。每小题的四个选项中只有一个选项符合题目要求。
1．“关爱生命、注意安全、拥抱健康“是永恒的主题。下列叙述正确的是（　　）
A．正常人每日需摄入3﹣5克食盐，以满足人体正常需要
B．洗发时先用显酸性的洗发水，再用显碱性的护发素
C．在六大营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是蛋白质
D．被蚊虫叮咬后，可以涂抹一些含有碱性的物质，如烧碱溶液
2．下列叙述正确的是（　　）
A．图书馆应配备干粉灭火器
B．食盐可用于配制生理盐水
C．分子和原子的本质区别是分子可分原子不可分
D．蛋白质含有氮元素
3．某品牌牛奶（一盒净含量250mL）的营养成分表如图，有关说法正确的是（　　）

A．牛奶属于纯净物
B．水属于氧化物
C．钠、钙指原子
D．一盒该牛奶中含蛋白质3.0g
4．维持人体生命活动需要多种营养素，其中能够调节人体新陈代谢并预防疾病的是（　　）
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
5．运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是（　　）
A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐
6．《化学通讯》报道：”人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（　　）
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐
7．下列说法不正确的是（　　）
A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成
B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C．蛋白质受热凝固属于化学变化
D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
8．航天育种蔬菜基地里有黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜，其中黄瓜里含量最丰富的营养素是（　　）
A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类
9．“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。”苏东坡在《寒具》一诗中这样描述河南的一种油炸面食——馓子，其富含的营养素是（　　）
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
10．摄入一定量的蛋白质可以增强机体免疫力，下列食物中富含蛋白质的是（　　）
A．馒头、米饭 B．苹果、草莓
C．西红柿、菠菜 D．鸡蛋、牛奶
11．河南地处中原，物产丰富。下列食物中富含维生素的是（　　）
A．郑州烩面 B．民权葡萄 C．王洛猪蹄 D．信阳板鸭
12．汝城泉水镇的“前山米粉”历史悠久，声名远播。米粉可以为人体提供的营养素主要是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
13．“树艺五谷，五谷熟而民人育”。“五谷”中的小麦富含的营养素是（　　）
A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类
14．2022年北京冬奥会期间，每天提供约200道菜品供各国运动员食用，其中主要富含蛋白质的是（　　）
A．蒸豆沙包 B．滑蛋虾仁 C．清炒西芹 D．水果拼盘
15．“汽锅鸡”是建水的一张美食名片，其鸡肉中主要含有的营养物质是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
16．做有科学素养的公民，喝饮品也要有学问。下列饮品中维生素含量较多的是（　　）
A．豆浆 B．玉米汁
C．苹果汁 D．可乐
17．我们通常说的“人造肉”又称大豆蛋白肉，主要生产原料是大豆，是一种健康的食品，它可以为人体补充的营养素主要是（　　）
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．植物纤维
18．学校食堂提供了下列5种食物，小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（　　）

A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤
19．吸烟有害健康，烟气中含有能与血液中血红蛋白结合的有害气体，它是（　　）
A．氮气 B．氧气 C．二氧化碳 D．一氧化碳
20．“吸烟有害健康”。每年5月31日为世界无烟日。烟草燃烧释放的有害物质中，能与血红蛋白结合引起中毒的是（　　）
A．O2 B．N2 C．CO D．CO2
21．2022年央视“3•15”晚会曝“土坑”酸菜食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是（　　）
A．焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂
B．用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜”
C．餐饮店食材过期后仍继续使用，做成饮品出售
D．加工袋装食品时过量使用食品添加剂
22．华雪的奶奶近期体检报告显示骨质疏松；奶奶应适当增加摄入（　　）
A．加碘盐 B．青菜、水果 C．牛奶、虾皮 D．肝脏、蛋
23．牛奶长时间煮沸会损耗维生素C和维生素B，还可能会形成磷酸钙沉淀，降低人体对钙的吸收。青少年合理饮用牛奶可预防（　　）
A．贫血 B．食欲不振 C．佝偻病 D．甲状腺肿大
24．下列元素在人体中含量最多的是（　　）
A．C B．H C．Ca D．O
25．中学生需要关注营养与健康。下列有关说法正确的是（　　）
A．长期饮用碳酸饮料代替白开水会影响健康
B．缺碘会引起甲状腺肿大，补充越多越好
C．维生素需要量少，对人体没有什么作用
D．油脂是重要的营养物质，每天应大量摄入
26．人体缺少必需的微量元素会影响健康，患甲状腺疾病通常需要补充的元素是（　　）
A．碘 B．铁 C．钙 D．锌
27．化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少会引起贫血的是（　　）
A．铁 B．碘 C．钙 D．锌
28．人体缺少必需的微量元素会影响健康。下列元素中属于微量元素的是（　　）
A．C B．H C．O D．Fe
29．我市生产一种食盐，其配料有：氯化钠（NaCl）、碘酸钾（KIO3）、亚铁氰化钾{K4Fe（CN）6•3H2O}．食用这种食盐可补充人体所需的微量元素有（　　）
A．K和Cl B．Na和I C．I和Fe D．Fe和Cl
30．2021年淮安成为中国第五个“世界美食之都”后，许多国内外游客慕名而来打卡淮安美食，以下是一位游客的菜单：盱眙龙虾、红烧狮子头、平桥豆腐、阳春面。从膳食均衡角度，请你为他再推荐一道菜是（　　）
A．涟水捆蹄 B．淮安蒲菜 C．软兜长鱼 D．小鱼锅贴
第Ⅱ卷 非选择题
31．小乐在周末家庭劳动实践时，充分感受到生活处处皆化学。
（1）小乐打开冰箱闻到冰箱内有异味，放入活性炭包除味。这是利用了活性炭的 　 　性。
（2）小乐为家人准备了一顿丰盛的午餐：可乐鸡翅、油焖大虾、焖米饭、鸡蛋汤，从营养均衡的角度分析，该午餐缺少的一种营养素是 　 　。
（3）小乐向洗衣机中加入洗衣液洗衣服。洗衣液能够除油污的原理是 　 　。
（4）小乐为家里的植物施肥，观察到化学肥料的主要成分为硝酸钾。硝酸钾属于 　 　（选填“氮肥”、“磷肥”、“钾肥”或“复合肥”）。
32．在生产生活中，你会发现“化学就在身边”，请填空：
（1）鸡蛋能提供主要营养素是 　 　；
（2）利用洗洁精 　 　作用清除油污；
（3）“海水稻”富含硒，硒是人体必需的 　 　（选填“微量”“常量”）元素；
（4）高原缺氧中的“氧”指的是 　 　（填“元素”“分子”或“原子”）；
（5）生活中将硬水转化为软水的方法是 　 　。
33．“舌尖上的化学”。如图是厨房中一些实物图。

（1）牛肉富含的基本营养素是 　 　；
（2）生活中常摄入碘盐来预防甲状腺肿大，碘盐中的“碘”是指 　 　（填“元素”“原子”或“单质”）；
（3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是 　 　（填字母）；
A．霉变大米蒸煮后食用
B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
C．适当使用食品添加剂
（4）净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有 　 　作用。
34．Ⅰ.化学帮助我们认识身边的物质。从a．石墨，b．氮气，c．熟石灰，d．碳酸钙选择适当的物质填空（填序号）
（1）可作补钙剂的是 　 　；
（2）可用作改良酸性土壤的是 　 　；
（3）可作干电池电极的是 　 　；
（4）可作食品包装袋内填充剂的是 　 　。
Ⅱ.化学与生活息息相关。
（5）学校的直饮水机中装有活性炭，它的作用是 　 　；生活中为了降低水的硬度并杀菌消毒，可采用的方法是 　 　。
（6）生铁制品易生锈，下列措施能防止生铁制品锈蚀的是（填编号） 　 　。
A．涂油、喷漆
B．镀耐腐蚀的铬层
C．用盐水清洗
D．久置于酸性环境
（7）用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是 　 　。
35．生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题。
（1）荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每100g荔枝主要营养成分数据：
营养成分
水
糖类
蛋白质
油脂
钙、钾、铁、锌
X
质量
82g
16.6g
0.9g
0.2g
153.4mg
43μg
①表中“X”是指六类基本营养素中的 　 　；②这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是 　 　；③表中所列“钙、钾、铁、锌”元素中，　 　（填元素符号）属于人体的必需微量元素；④吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成 　 　，同时放出能量。
（2）闷热的夏天，鱼经常跳出水面呼吸，原因是 　 　。
（3）汽车表面的烤漆不仅美观，还能起到防锈作用，该防锈方法原理是 　 　，在汽车的电路中主要使用的是铜线，这是利用了铜的 　 　性。
（4）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致。在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的 　（填序号），痛痒便会消失。
A．香油 B．肥皂水 C．糖水
（5）《天工开物》记载了用炉甘石（ZnCO3）炼锌的过程：把炉甘石和煤炭饼装入炼锋罐，泥封，“其底铺薪，发火般红，罐中炉甘石熔化成团。冷定毁罐取出”请从化学变化角度解释“冷定”后方能“毁罐”取锌的原因 　 　。

参考答案
1．A
2．D
3．B
4．C
5．A
6．A
7．D
8．C
9．B
10．D
11．B
12．A
13．D
14．B
15．B
16．C
17．A
18．B
19．D
20．C
21．A
22．C
23．C
24．D
25．A
26．A
27．A
28．D
29．C
30．B
31．（1）吸附；
（2）维生素；
（3）乳化作用；
（4）复合肥。
32．（1）蛋白质；
（2）乳化；
（3）微量；
（4）分子；
（5）煮沸。
33．（1）蛋白质；
（2）元素；
（3）C；
（4）吸附。
34．（1）d；（2）c；（3）a；（4）b；
（5）吸附水中的色素和异味；煮沸（6）AB；（7）凉拌西红柿（合理即可）。
35．（1）①维生素；②蛋白质；③Fe、Zn；④水和二氧化碳；
（2）温度升高，气体的溶解度减小；
（3）隔绝氧气和水蒸气；导电；
（4）B；
（5）防止生成的锌在较高温度下又被氧化生成氧化锌。